Kaffe och ketoner: Resultatet!

Kaffe, blodsocker och ketoner

Detta var glädjande. Många har undrat efter mitt Pepsi Max-test om koffein kan ha en negativ påverkan på ketonnivåer och viktminskning. Är kaffe ett potentiellt problem för viktminskning?

Efter mitt test av en halv liter svart starkt kaffe verkar det inte så. Åtminstone hände inget påtagligt med mina blodsocker- eller ketonnivåer. De låg kvar ungefär i samma nivå under de fyra timmar som experimentet pågick. De små skillnader som ses är sannolikt inom mätarens felmarginal.

Vill du se en jämförelse med resultatet på Pepsi Max?

Jämförelse

Nedan ses samma test av kaffe med genomskinliga spöklinjer från Pepsi Max-testet:

Kaffe och Pepsi Max har olika effekt på blodsocker och ketoner

Ketoner

Som du ser gav Pepsi Max en sänkning av ketonnivåerna på som mest 47 procent, jämfört med innan. Nästan en halvering. När experimentet avslutades efter knappt fem timmar var nivåerna ännu inte tillbaka till ursprunget. Hela arton mätningar i rad visade lägre ketoner än någon mätning innan läskdrickandet.

Kaffet verkar däremot inte påverka ketonerna alls.

Blodsocker

Varken kaffet eller Pepsi Max påverkade blodsockret märkbart.

Kaffe mot Pepsi Max: Sammanfattning

Detta var goda nyheter tycker jag. Kaffe verkar gå bra att dricka medan man försöker gå ner i vikt med hjälp av lågkolhydratkost. Lightläsk bör man däremot helst undvika om man bryr sig om ovanstående. Åtminstone om den som Pepsi Max är sötad med Aspartam och Acesulfam K.

Uppdatering

Vill du upprepa Pepsi Max-testet?

Mer

Tommy Runesson har gjort ett liknande test på kaffe. Hans resultat blev ungefär detsamma: Ketoner, blodsocker och kaffe. Tommy har även testat att dricka Stevia-sötad saft utan någon direkt effekt.

Tidigare om ketonmätning

Beställ keton- och blodsockermätare

 

42 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Håkan
    tack gode gud!
    Läs vidare →
  2. Anders H
    10

    Kaffe med hårdvispad grädde och lite whisky är godare.

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Ingrid
    Finemang!
  2. Håkan
    tack gode gud!
  3. Älskar kaffe men läsk kan jag klara mig utan!
  4. Jannis
    Doc! Kan du inte skriva litegrann om MCT-oljan och vad du tycker om den?
    Svar: #16
  5. Photobscura
    Kult! Men da lurer jeg på, testa du med ketonsticks? Og i så fall, fikk du i deg samme mengde væske dagen gjennom på begge forsøkene? Ketonmengden som måles på sticken sier jo bare hva som skjer i urinen, ergo kan den bli mørkere og lysere etter grad av hydrering.
    Svar: #8
  6. Fint, då kan man fortsätta med Magic bullet coffee på morgonen ibland :)
  7. Thomas B
    Jisses, hur känns dinna fingertoppar idag?
    Gott Lchf-läkekött kan tänkas?
  8. stuxen
    Tror inte doc kissar 20 gånger om dagen och anser sig vara seriös testare...
    Men det är blodketoner som avses.
  9. Ann Kristin
    Tack. Pepsi max gillar jag inte, men kaffe <3 <3 <3
  10. Vad vore livet utan kaffe med mycket ovispad vispgrädde i :?:
  11. Anders H
    10

    Kaffe med hårdvispad grädde och lite whisky är godare.

  12. Professor Göran
    De här experimenten med ketonmätningarna är för kul.

    För mig är detta som sagt faktiskt ren och skär vetenskaplig nyfikenhet! Man får på något sätt en snabb "koll på läget"

    Jag noterar också att jag kan nu slappna av vad gäller mina egna höga värden på blodketonerna på 4.4 - ingen fara och i länken till Tommy hittar jag samma höga värden.

    Intressant är också att vi nu har börjat mäta ketonvärden på min hustru som är allvarligt sockersjuk. Hon har varit på kurs i några veckor och då har hon "fallit igenom" vid något tillfälle när frestelserna har varit för stora på kakfaten och som vanligt blivit akut sjuk och som det brukar ta några veckor för henne att repa sig ifrån. Speciellt hennes perifera neuropati dyker tillsammans med tarmproblem då upp som "brev på posten".

    När hon kom hem i fredags hade hon bara 0.3 på blodketonerna och en väldigt blek "kissesticka". Hon led då fortfarande av sin neuropatin med kalla, stela och värkande fingertoppar med domningar och kände sig i övrigt "frusen" men jag satte henne dirket henne på "sträng fett regim". Efter några dagar är fingrarna och hela hon "varma och goa igen" och hon mår nu med andra ord åter fint och tidigare idag hade hon också en ordentligt färgad "kissesticka". Men nyss "offrade" vi också en blodketonsticka och tänkte att läget borde vara "lungt" men den visade bara på 0.4 och "kissestickan" var blek.

    Men hon mår trots det tillfälligt låga ketonvärdigt fortfarande jättefint så ketonvärdena är väl knappast några omedelbara absolutmått på hälsotillståndet. Doc som är frisk har ju visat att de kan variera väldigt kraftigt på kort tid men förstås inte denna gång. Men som sagt så är det hård regim som nu gäller hos oss och så får vi se hur fort hon kommer upp till mina egna ketonvärden.

    Som jag förstått det hela så fungerar "kissestickorna" hyfsat och då kan man ju mäta 20 gånger istället för en även om blodketonerna kanske är en "golden standard".

    För övrigt så verkar det här med att befinna sig i optimal ketos vara rena rama hälsotillståndet. Genom alla dessa experiment får i alla fall jag själv "vatten på min kvarn" när jag hävdar hypotesen att kolhydrater är "ett gift" för oss männinskor och inte minst för oss hjärt och sockersjuka.

    Eller omvänt: "Mättat fett är medicin - ju mer ju bättre!"

  13. Tack för testet! Nu kan jag fortsätta dricka kaffe utan att vara orolig!
  14. Ja tack så mycket. Gött!!! Kaffe är ett måste. :)
  15. Rickard Carlsson
    Väldigt intressant och ett stort steg framåt. Dock är det fortfarande lite för stora variationer av mätningen för att jag ska våga tro på resultaten fullt ut. En replikering av pepsi-experimentet av dig själv (eller ännu hellre någon annan) hade varit perfekt. Om även det ger utslag så tycker jag nästa steg är att söka pengar till att göra detta i litet större skala som en riktigt experiment.

    Är det något du är sugen på Andreas? Varför inte förslå det för Fredrik Nyström så kanske ni kan göra en studie ihop? Jag hade gärna gjort detta själv men som socialpsykolog är detta en aning för långt utanför mitt område :)

  16. Själv har jag börjat testa MCT-olja innan jag ger mig ut på ett löppass, med väldigt gott resultat. Orkar hålla ett högt tempo hela vägen nu. Men jag måste prova fler gånger innan jag kan vara helt säker på att det inte är önsketänkande.

    När det gäller styrketräning har jag inte alls märkt någon skillnad dock. Någon som kan förklara det?

    Förresten har jag bara vågat mig på en halv matsked än så länge, är lite orolig för magen.

    Svar: #41
  17. Hej!

    Skulle inte du kunna svara på om det är farligt att äta FÖR mycket protein?
    Läkarna säger att man inte ska äta för mkt pga njurarna.
    Men folk som tränar brukar säga att det inte finns nåon grund för att det skulle vara farligt.

    Jag gymmar ganska mycket, men kör inte protein-pulver.
    Men jag kommer ändå upp i 220 gram protein om dagen.

    Svar: #18, #24
  18. Hanna Tolander
    Erik, får jag fråga vad du äter? Utan pulvertillskott låter det mycket med 220 gr protein om dagen så jag är rätt nyfiken på hur menyn ser ut :-)
    Svar: #20
  19. Omnivoren
    Doc! Borde du inte testa vatten också? Som en kontroll.
    Sedan vore det intressant om fler upprepade testet av Pepsi max.
  20. Hanna, till frukost är det makrill på burk, och kvarg (separat).
    Fisk till lunch, ofta med liten del potatis och mer kål.
    Ofta mer fisk, eller mycket kött (Kan äta typ 9 kottletter), med potatis eller spagetti till.
    Sen markill eller mer kvarg på kvällen :)
    Svar: #22
  21. Limp
    Vet vi med säkerhet vad ketonmätaren egentligen visar ? Kan det inte handla om överskott i ketonproduktion just vid mättillfället ? I det perspektivet skulle egentligen ett lågt värde vara mer optimalt än ett högre.
  22. Mark Sisson gjorde en bra genomgång för ett tag sedan och konstaterade att det inte verkar vara farligt att äta mängderna du nämner men däremot ganska onödigt även om man tränar mycket. 2g per kilo lean body mass är en ganska vanlig siffra om man tränar mycket styrka. Resten av energin kan du lika gärna få i dig från fett. Billigare och godare och det höjer inte insulinet vilket så stora mängder protein kommer att göra.
    Svar: #23
  23. Proteinet höjjer inte mitt socker något alls.
    Är diabetiker så vet.
  24. JAUS
    200g protein motsvarar 1kg kött. Har du provat att öka fettet och minska proteinintaget? Bearnässås (försvenskad stavning) är gott, och kan göras snabbt i mikron.
    Svar: #26, #29
  25. Så skönt, nästan så att jag fick mardrömmar. ;)
  26. stuxen
    Jaus göras i micron?
    eller värmas i micron?

    Skriv recept om man kan göra bea i micron

  27. Anne
    Ja, Beareceptet i mikron vore guld vàrt!!

    Vore kul om Doc och fler kommenterade det dàr med proteinintag. Verkar finnas mànga olika bud och aspekter dàr. Verkar t.ex. vara svàrt att stanna i ketos om man àter fòr mkt protein utan att tràna tungt. Sen finns det en ny och mkt omtalad BBC-dokumentàr som tar upp den senaste forskningen om livsfòrlàngning och bot fràn alderssjukdommar, och dàr àr receptet kalorireduktion (och fasta), speciellt reduktion av PROTEIN... (Filmen heter Fast, Live Long, eller nàgot i den stilen. Finns upplagd pà Youtube.)

  28. AMB
    Åh vad glad jag blir! Utöver vatten så är kaffe livets dryck enligt mig :) min enda "last" som jag valt att ha kvar även om mängden är bra mycket mindre än tidigare då jag hade mjölk i mitt kaffe. Nu mera dricker jag det svart, smakar mycket bättre och jag nöjer mig med mindre.
  29. Fast varför skulle jag vilja minska proteinet? =/
    Svar: #31, #33
  30. BMA
    Frågan är varför just Aspartam och Acesulfam K verkar påverka ketoner när Stevia inte verkar göra det, sukralos är ju ett annat stort artificiellt sötningsmedel som brukar finnas i kosttillskott fria från aspartam och det vore bra om man kunde generalisera era upptäckter utifrån den kemiska strukturen på sötningsmedlet i fråga.
  31. BMA
    Har du begynnande eller fastställd njursvikt eller defekt njure så kan det vara bra att inte äta för mycket. Dock så verkar inte underlaget helt ok då vad jag vet så är det kreatinin som tenderar att öka vid högt proteininnehåll och det är ju som bekant i hög grad beroende av muskelmassa, vet inte om studier på njurfunktion med cystatin C som biomarker ger samma utslag när man höjer proteinintaget i kosten.
  32. Naturist
    Professor Göran, jag tycker om att läsa dina inlägg. Men har svårt för din förkärlek till citationstecken.
    Varför?? alla dessa citationer, när de egentligen inte behövs.
    Texten blir då uppdelad och konstig :( där den inte borde vara det.
  33. Du behöver ju inte minska proteinet om du inte vill men för de flesta så innebär de mängderna protein att man får äta väldigt mycket kött/ägg/proteinrika mejerivaror. Ofta så blir det helt enkelt godare med mer fett, iaf så anser jag det :).

    Exempelvis bara kött blir ganska torrt, kött med gräddsås = godare.

    Svar: #34
  34. Jorå, jag har inga problem med fett. Och har mer än gärna mycket sås lr smör till!
    Men minska proteinet vill jag icke :)
  35. Evy
    Jeg vet etter gjentatte forsøk (jeg er nemlig glad i kaffe...) at kaffe påvirker blodsukkeret mitt. Jeg merker ikke at det stiger, men jeg merker at det blir lavt en stund etter at jeg har drukket kaffe (reaktiv hypoglykemi).
    Jeg er veldig følsom for koffein, får en rastløs uro i kroppen. Min teori er at kaffe stimulerer sentralnervesystemet mitt, at nivåene av adrenalin og kortirsol stiger slik at sukker frigjøres fra leveren, blodsukkeret stiger, insulinet stiger, og så får jeg lavt blodsukker.

    Hva tror du om det?

  36. Mathias K
    Under en vanlig arbetsdag konsumerar jag 3 till 5 fulla koppar kaffe bryggt på espressokaffe. Eftersom jag har varit på en viktplatå ett tag testade jag att ta bort kaffet. Detta gav ingen effekt.
    Nu däremot rasar jag i vikt igen. Det enda jag i princip har gjort är att växla över till fet yoghurt med grädde till kvällsmat. Tror att min tidigare kvälssmat kanske innehöll för mycket protein. Tänker köra på med det här tills jag når min idealvikt, sedan blir det litet mer relaxed igen.

    Så, hindrar kaffe viktnedgång?
    Svar: Nej - Myth busted!

  37. J
    Det andra diagrammet är tydligt och bra - det vore mycket intressant att få se det tillsammans med data från ett test med sockrad dricka (ej MAX/light/diet/TAB/zero), "vanlig" cola. Finns det ett sådant sedan tidigare? Eller kan Doc tänka sig att göra ett?
  38. Anders S
    Nu börjar snart julfesterna. Från 1/1 2012 är alkoholbestämmelserna vid bilkörning skärpta. Tidigare har det påståtts att ketoner ger utslag vid alkoholtest. Dessutom lär alkohol finnas kvar i kroppen längre tid vid ketos.

    Förslag: En mätserie där försöksperson i ketos (n=1) dricker två lågkolhydratöl = 1 liter t.ex. Spendrups Bright 5 vol-% och sedan mäter utslag både beträffande ketoner och alkohol i utandningsluften och/eller blodprov under ett antal timmar.

    Kanske något för vår eminente försöksperson att testa redan innan advent. Min hypotes är att det kan leda till rekommendation om extra försiktighet samt självklart slutsatsen att det är viktigt med ytterligare forskning i så fall lämpligen under julledigheten. ;-)

  39. Ann Kristin Sandlund
    Provar blodsocker- och ketonmätning eftersom lchf inte gör att jag går ner i vikt. Äter strikt lchf. Fettfasta i 16-18 timmar. Fettkaffe på morgonen. Ca 1600 kcal per dag. Mina ketoner ligger på 0.1 eller lägre. Testar på blod. Blodsocker 5.5 fastande. Dyra attans stickor dessutom ;)
  40. Mette
    Jeg drikker min kaffe med risdrik, da jeg ikke kan tåle mælk. Men jeg er i tvivl om risdrik måske giver for mange kulhydrater? Det smager jo lidt sødt og er jo lavet af ris. Jeg har svært ved at komme af med de sidste 5 kg og tænker på, om jeg mon får drukket for mange kulhydrater på denne måde? Hvad tænker I?
  41. Ida Johanna
    Är i början på LCHF strikt, är positiv än så länge :) jag märker av att det som man fick lära sig under uppväxten att man MÅSTE ha i sig mycket kolhydrater inte stämmer. Jag mår bättre redan och har tappat kilo i vätska än så länge. Är inne här på kostdoktorn varje dag och samlar på mig information och förståelse av vad lchf handlar om. Det här med insulinet t.ex. hade jag inte en aning om att det är ett fettlagrande hormon! Har provat alla dieter jag har kommit över, t.o.m. hjälp av specialist, men har alltid gått upp igen om inte några kilo mer.. därför är jag så glad att av en slump såg dig Andreas på youtube om lchf, sen dess började jag mitt nya liv omgående. Och detta exprimentet gjorde mig såååå glad, då jag är en riktig kaffesmurf 😂 kram

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg