Expressen om vad som händer i kroppen när du slutar äta kolhydrater
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Myter om LCHF, Varningar för LCHF, Vetenskap och hälsa 
Många har skrivit till oss och tipsat om en artikel i Expressen, där näringsfysiolog Ingrid Larsson berättar vad som händer i kroppen och hjärnan när man drar ner på kolhydrater i kosten. Det hon hävdar går stick i stäv mot de evidensbaserade kostråd vi ger här på Diet Doctor.
I princip alla fördomar om LCHF bekräftas i artikeln: den är illustrerad med bacon, man blir trögtänkt, trött, mår illa och luktar illa. Du får förstoppning, yrsel och så kraftiga biverkningar att ett fåtal orkar fortsätta med den extrema kosthållningen. Allt enligt Ingrid Larsson, som fortsätter:
På lång sikt leder en kolhydratfattig kosthållning till höjda blodfetter, viktökning, och högre blodtryck som i sin tur leder till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Så att äta en diet med kraftigt reducerat kolhydratintag är definitivt inte hälsosamt.
Allt detta kan alltså hända om du gör den extrema måltiden på bilden ovan till en del av din vardag… Artikeln är tyvärr låst, men om du har premium går den att läsa:
Expressen: Det händer i kroppen när du slutar äta kolhydrater
Citat från artikeln, samt en analys av Ingrid Larssons påståenden hittar du hos Bitte Kempe Björkman, som efterlyser journalistik av högre kvalitet:
…jag uppmanar Expressen och alla andra tidningar att höja ribban ett par snäpp när det gäller rapporteringen om kost och hälsa. Intervjua Ingrid Larsson om ni så gärna vill det, men sök efter fog för det hon påstår. Och intervjua gärna någon ”från andra sidan”. Och sök givetvis efter fog för det också!
Vill du ta del av evidens som stöder lågkolhydratkost är vår stora sida om vetenskap nyligen uppdaterad. För grunderna i LCHF, ta gärna en titt på vår stora guide för nybörjare:
LCHF utgör en fruktansvärd hotbild för dessa företag som i åratal arbetat för att stänga ned naturliga oprocessade livsmedel, ibland direkt från producent till konsument för Big Food. Dom vill fortsätta att vara "middle men".
Om folk börjar äta mer naturligt som ägg och fläsk istf Muesli/Cereal med lättmjölk kan dels "dagens viktigaste måltid", frukosten
som är Big Foods mest vinstgivande mål, inte längre utföra sitt "uppdrag": Standardfrukosten höjer blodsocker vilket höjer insulin genom alla sockerarter utan fett (lättmjölk), vilket efter ca 2 timmar sänker blodsockret till "hungrig igen", alltså mellanmål, vilket med fortsatt lågfettintag under dagen leder till 3 mål och ofta 3 eller 4 mellanmål. Kanske efter 10-20 år blid det dags att koppla in sjukvården för "bara" fetma, prediabetes eller hjärtsjuklighet eller en kombination. Snart livstidsmedicinerade pga det långa höga sockerintaget. Grisar gör man feta med hjälp av spannmål och skummjölk. Dom blir då hungriga dygnet runt trots att dom bara flir fetare men slaktas långt innan de metabola syndrom symptomen, bortsett från fetman, kräver vård. Till skillnad från oss.
Dessutom hjärtklappning som skulle va övergående, vilket jag inte upplevde.
Jag är 75+, tror LCHF passar bäst för unga människor.
Det du beskriver kan hända i början. Jag avhjälpte med att dricka mera, äta medvetet mera salt för att naturligt dricka mera och blanda ut 2msk hela linfrön i vatten och inta det med LCHF måltid 2 ggr per dag. Jag behövde också äta magnesium tabletter motsvarande halva dagsbehovet.
Om du dessutom går dina 10 000 till 12 000 steg om dagen skall du se att du mår som en prins!
Jag är 70 om fyra månader och har njutit av livet som aldrig förr sedan jag startade med LCHF 2010.
Nu så har jag inte läst de artiklarna, som ligger bakom en betalvägg, lika bra det, så att dumheterna inte sprids ytterligare.
Iallafall, det är de röda blodkropparna som tarvar glukos enbart/hjärnan tarvar iallafall cirka 20 gram per dag.. varvid levern kan producera cirka 200 gram/per dygn!
Och enligt SLV, så finns inga essentiella kolhydrater!
Såå. egentligen varför skall man äta riktig mat.. när man kan äta godis och dricka läsk?
Nu blir allt väldigt komplicerat helt plötsligt.
WTF.. riktig mat kostar ju pengar oså måste man laga till detta.
Oså till omställning från fucking junkfood till riktig mat, det kan bli en omställning för kroppen/tarmen.
Dvs de första veckorna/månaderna kan vara ett helvete, dels metabolt men främst mentalt!
Det i sig borde lända till eftertanke, hur j*vla beroende man är/var av junkfood!
Iallafall.. kroppen producerar iallafall cirka 200 gram glukos om så behövs, från glukoida aminosyror och glycerol från triglyceriderna om du går ner i vikt (fett som du äter).. och på det så kan ketoner ersätta cirka 70 % av glukoset för hjärna och cirka 99% för hjärtat, om du går ner i vikt!
Sååå.. varning för att gå ner i vikt/äta LCHF. man kan få en massa omställningsbesvär/man kan bli trögtänkt/man kan få förstoppning/man kan vägra att äta en massa junkfood/godis/kroppen kan bli omställd till att producera eget glukos/man kan lukta illa i munnen.. oså kanske det värsta, man kan få lägre blodtryck, följdt av nummer 2, man kan bli så himla galen att man bara äter 1-2 måltider per dag.. dvs då förpassas man till att bli ett UFO/socialt helt missanpassad!
Inte nog med det.. varning för att gå ner i vikt.. man kan hamna i ett tillstånd som kallas för ketos
Så var ibörjan, kroppen reagera när man över går från skräpmat till rikigt mat LCHF. Det vill säga, man hamnar i omställningsbesvär på olika sätt och det är då kroppen vaknar till och städar bort dåliga ur i kroppen. När efter några veckor till upp ett par månader börjat känna av nya energi, piggare, bättre sömn, magen är i balans, stabilitet blodtrycket, stabilitet blodsocker och många fler bakomliggande sjukdomar har förbättras.
Du hade inte tålamod att genomföra, du gav upp helt enkelt.
Jag vet, alla passar inte in lchf och det finns annat är att äta rikigt mat.
Bland annat är det LCHF, men också WHOs syn på socker som SNF tar ställning emot. Se:https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/ . Vad tar SNF ställning för i stället? Jo, Efas syn på socker. Enas är kända för att vara nedlusade av sockerlobbyister . Se t. ex. : https://kurera.se/historien-om-hur-sockerindustrins-egna-forskning-sa... Så Expressen och SNF väljer Efas lobbyist styrda syn på socker i stället för WHOs råd som grundas på evidens . Tragiskt är att SLV kostråd och även Nordiska näringsrekommendationerna styrs av Industrins ståndpunkter. SLV förvillar i stället för att fokuserar på kosten effekt på hälsans så pladdrar de om motion och miljö, vilket inte är SLV som skall sköta. Se också hur SNFs Nutritionsfakta beskriver det: https://nutritionsfakta.se/2019/05/28/rekommendationer-om-socker-fran...
För att förstå hur mycket industrin gör för att styra vad människor äter, Så bör man ta del av Marion Nestle's studier i ämnet:
https://www.youtube.com/watch?v=A8y0RCwtPTo