Världens mest vilseledande marknadsföring?
18 januari 2014 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i LCHF-bluffprodukter
i LCHF-bluffprodukter 
Foto: Fredrik A
En läsare skickade mig den här bilden på ”LOW CARB”-märkta linser. Ett litet problem bara. De innehåller 52 gram kolhydrater per 100 gram eller ungefär 60 energiprocent.
Det är inte low carb, det är high carb.
Har du sett någon mer vilseledande märkning?
Mer
Den verkliga mängden kolhydrater i CarbZones tortillas
Måste gå bra för smörbolagen ^^
Röda linser har 14,6% kolhydrater när de är kokta. För högt för LCHF men inte alls så skrämmande som i torkad form.
http://www.urtekram.dk/no_cache/produktdetaljerfoedevarer01/prodcat/b...
Här kommer ett konkret exempel:
Blanda kokta linser med kött, ost och grönsaker med mycket litet kolhydratinnehåll (t ex spenat). Låt en tredjedel eller en fjärdedel av blandingen bestå av linser, och som ett trollslag kommer vi under den magiska gränsen på 5% kolhydrater!
SKRÄMMANDE!
Socker innehåller 100% kolhydrater. Men när man blandar med vatten och gör läsk ligger det bara på 11%. Ännu mindre skrämmande för dig? ;)
"Procenten" är bara intressant i färdiga rätter.
Men etiketten kommer från Urtekram i alla fall. Finns på andra varor, Low carb bröd minsann.
http://www.urtekram.dk/no_cache/produktdetaljerfoedevarer01/prodcat/-...
Trött blir man. Det finns bara ett sätt om man vill veta vad man får i sej; att läsa innehållsdeklarationer och att använda sunt förnuft.
Allt kan inte bli lowcarb även om vissa vill få oss att tro det.
Här är ett videoklipp som ALLA bör se, oavsett vad man är intresserad av. Det är REN FAKTA!
http://youtu.be/JtabJZZy-KA
Ca 210 kcal av de totalt 360 kommer från kolhydrat.
Paradoxalt nog bidrar nog bloggar som din till denna motsägelsefulla märkningshets.
Linser är nog deras allra minsta problem i sammanhanget.
Men visst fortsätt fotografera hemska felmärkta linser på ICA och på så vis kan ni fortsätta i samma hjulspår (för vadå linser är ju inte 'low carb') och de slipper ta ett helhetsgrepp på detta med hälsa och kost.
När man väl börjar äta ordentlig mat (där linser mycket väl kan ingå) först DÅ kan man ägna sig åt detaljdiskussioner om ehuru vitkål, bönor eller röda linser är bäst. Därför är det tråkigt att se att du kostdoktorn ägnar dig åt detta 'nörderi' som jag verkligen inte tror hjälper de sjukligt överviktiga eller ens de måttligt överviktiga.
Fy sjutton!
protein 4 kcal/g / 16,74 kJ/g (≈ 17 kJ/g)
kolhydrater* 4 kcal/g / 16,74 kJ/g (≈ 17 kJ/g)
kostfibrer 2 kcal/g / 8,37 kJ/g (≈ 8 kJ/g)
fett 9 kcal/g / 37,66 kJ/g (≈ 38 kJ/g)
alkohol 7 kcal/g / 29,29 kJ/g (≈ 29 kJ/g)
erythritol 0,213 kcal/g / 0,89 kJ/g (≈ 1 kJ/g)
* glykemiska kolhydrater, dvs de som bryts ned i tunntarmen
Källor: t.ex. http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Livsm...
och http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_alcohol (erytritholets energiinnehåll)
Informationen har jag ursprungligen tagit från en annan sida från SLV, men den fanns inte mera. Ovanstående sida hade lite sämre information, tyckte jag (energiinnehållet var utmärkt i avrundade kJ i stället för kcal, men å andra sidan vet jag inte om kcal-uppgifterna ovan heller är exakta värden), men jag hittade ingen bättre sida (på SLV).
Så ifall produkten innehåller 52 g kolhydrater per 100 g produkt, blir energiinnehållet i kolhydraterna 52 g * 4 kcal/g = 208 kcal per 100 g produkt. Då 100 g produkt innehåller 360 kcal energi, blir kolhydraternas andel energi (dvs. kolhydraternas energiprocent) då 208 kcal / 360 kcal = 0,578 =~ 60 %.
Enligt mina beräkningar skulle det dock vara närmare sanningen att skriva på paketet 350 kcal energi per 100 gram produkt, eftersom jag får följande energiinnehåll:
protein 27 g, energi: 27 g * 4 kcal/g = 108 kcal (E%: 108 kcal / 342,1 kcal = 0,315... =~ 32 %)
kolhydrater 52 g, energi: 52 g * 4 kcal/g = 208 kcal (E%: 208 kcal / 342,1 kcal = 0,608... =~ 61 %)
fett 2,9 g, energi 2,9 g * 9 kcal/g = 26,1 kcal (E%: 26,1 kcal / 342,1 kcal = 0,076... =~ 8 %)
Totalt (108 + 208 + 26,1) kcal = 342,1 kcal, som kunde avrundas till 350 kcal. Men kanske det finns något till i produkten, som de inte skrivit ut (knappast alkohol, men möjligen lite kostfibrer? -- å andra sidan brukar väl kostfibrer ofta inkluderas bland kolhydraterna).
Nå, nu såg jag att de skrivit på SLV (på sidan som jag länkade till ovan), att de räknar energiinnehållet först i kJ, enligt standardfaktorerna utskrivna på sidan, och sedan räknar om till kcal enligt följande:
1 kilokalori (kcal) = 4,184 kJ
1 kilojoule (kJ) = 0,239 kcal
Men med SLV:s kJ-faktorer får jag ändå som totalenergi 1450,3 kJ = 346,6 kcal, så 350 kcal skulle vara ännu bättre avrundning här. Men kanske tillverkaren har räknat på annat sätt eller med lite andra faktorer.
Ok att de gör bort sig med sin lowcarbmärkning men som några andra skriver; sluta hänga upp er på att riktig mat är dåligt. Det är alla kassa halvfabrikat tillverkade av dåliga råvaror ni borde fokusera på. Inte potatis, bönor/linser och spannmål i sin naturliga form, speciellt inte om de är KRAV-märkta.
Det verkar tyvärr som LCHF har blivit ett modeepitet som vissa människor/tillverkare svänger sig med utan att ha en aning om vad det innebär.