Konflikt i Stockholms stadshus om äldres köttätande

16 oktober 2019 av , medicinsk granskning av i Kött, Mat, Mat till äldre, Vegetarisk kost

Over shoulder view of senior man eating dinner at home

Stockholms stad skrev i förra veckan under en matdeklaration som innebär att den så kallade Planetary health-dieten ska införas. I praktiken innebär det mer än en halvering av köttet i skolmaten och äldreomsorgen.

En köttbegränsning inom äldreomsorgen ställer äldreborgarrådet Erik Slottner (KD) inte upp på:

Det kommer inte att ske. Äldre kommer att få äta den mat de själva önskar och som de faktiskt betalar för också. Det är inget som politiker ska gå in och styra.

Land Lantbruk: Konflikt i Stockholms stadshus om äldres köttätande

Tack, Erik Slottner! Att det är just barn och äldre som ska dra ner på konsumtionen av kött rimmar illa med vad vi vet om nutrition. Även Livsmedelsverket rekommenderar mer protein och fett till äldre och barn. Att dra ner på kött lämnar arenan fri för vegetariska halvfabrikat med sämre näringsinnehåll och potentiellt ohälsosamma fetter.

Tidigare om EAT

Ny studie: Dra ner på rött kött med 80 procent för att rädda planeten?

EAT-Lancets växtbaserade värld

Video om kött

ENDAST MEDLEMMAR
En hållbar LCHF-kost
11:25
Är det möjligt att äta LCHF på ett miljövänligt och hållbart sätt?
Därför är mer protein bättre
15:17
Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
Rött kött och hälsa
34:15
Vi hör ofta varningar om hur farligt det är att konsumera rött kött, men finns det anledningar att tro dem?
Kost, hälsa och miljön
50:49
Vi får ofta höra att djurhållning är en stor bov när det gäller klimatförändring och miljöförstöring, men är det verkligen så?

3 kommentarer

1
Katerina
17 oktober 2019
Det är skrämmande att se hur EAT-Lancets totalt felaktiga växtbaserade världsbild förankrades av Stockholms kommun. Jag är helt med på att politiker ska jobba på att hitta sätt att minimera matsvinn. Däremot att de ska besluta att barn och de äldre ska äta så lite kött är helt uppåt väggarna. Barn växer och behöver kött och mättat animaliskt näringsrikt fett för att bygga upp sina kroppar och prestera i skolan. De äldres näringsupptag är ofta sämre och de behöver näringsrik mat för att kunna förbli friska högre upp i åldern. Det här är en perfekt strategi för att flera ska bli kroniskt sjuka tidigare.

Till och med EAT-Lancets så kallade experterna undantog gravida och ammande kvinnor och barn från sina egna rekommendationer. Nu är jag inte 100% säker men jag vill minnas att de undantog även kroniskt sjuka, vilket många av de äldre faktiskt är. Även dessa experter var medvetna om att den växtbaserade maten är näringsfattig. Hur kan Stockholms kommun vara så okritiska och dåligt pålästa? Det är kanske dags att vi tackar nej till bespisningen ordnat av kommunen och ser oss om efter ett annat sätt att ordna det på.

Svar: #2
2
Svar på kommentar #1 av Katerina
Annika Rane Team Diet Doctor
17 oktober 2019
Dr Georgia Ede har en utmärkt föreläsning om EAT Lancet på våra medlemssidor. Där menar hon att man ur rapporten kan utläsa att kosten är otillräcklig för gravida, för spädbarn, för växande barn, för tonårsflickor, för äldre, för undernärda och för fattiga. Dessutom är den olämplig för alla med insulinresistens. Jag hoppas alltså att Stockholms stad läser den noga. Föreläsningen hittar du här: https://www.dietdoctor.com/se/medlem/forelasningar/denver-ede
3
Peter
19 oktober 2019
Stockholms stad är väldigt ivriga för det blir mycket
billigare med mat utan näring.
Det är för sorgligt.

Tidigare om EAT

Video om kött

3 kommentarer

Lämna en kommentar Avbryt svar