Intervju med Gary Taubes
Ni som varit med ett tag på bloggen vet att Gary Taubes, den prisbelönta vetenskapsjournalisten bakom boken Good Calories Bad Calories, är en av mina hjältar. Så det var stort att få chansen att intervjua honom i Seattle förra månaden om viktreglering, socker, cancer och annat. Ovan kan du se de första 10 minuterna av intervjun.
Men det blev större än så.
Overkligt
Jag gillar bra presentationsteknik, och har blivit en slidefetischist. Jag gillar snygga slides. På vetenskapliga konferenser har nästan alla röriga och nedtextade slides, vilket hindrar budskapet från att nå fram tydligt. Taubes är tyvärr inte ett undantag. Vi pratade om det, och han erbjöd sig vänligt nog att låta mig se över dem åt honom. Så nu håller jag på med det.
Man kan diskutera vem som gör vem en tjänst, men så här ser jag det: Tänk dig att ditt favoritband sedan länge är U2. När du första gången går på en konsert med dem så får du chansen att prata med Bono efteråt. Det slutar med att ni fortsätter att ha kontakt, för att du skall hjälpa honom att förbättra sin show. Kan sådant hända i verkligheten tror ni? Tydligen kan det göra det.
Mer
Kostdoktorn på YouTube – många fler intervjuer
Helge
http://videomedia2.swedish.org/mediasite/SilverlightPlayer/Default.as...
I princip en kort-version av GCBC i föreläsningsform (kort och kort, den är 1,43. Men bra!)
Även alla "korta" artiklar han skrivit i t.ex. Times och Science är ju hur långa som helst. Inget "kvällspressmaterial" direkt. 😉
Finns ett bra paket på Amazon.com där man kan köpa Good Calories Bad Calories, Primal Blueprint och Body by science för en liten slant.
Alla 3 bökerna är trevliga.
Doc har du några planner på att fixa forumet, det blir just nu ner spammat av porr spammers allmänt irreterande.
Förslags viss gör du det svårare att bli medlem på forumet det brukar funka.
Eller ger fler admin rättigheter så man kan rensa bort skräp poster när dom dyker upp.
/Mvh
Visp
Jag fick förresten en länk av Jimmy Moore igår på facebook, där man kan lyssna på hans intervju med Uffe Ravnskov (på engelska förstås). Först blir det lite annat, sen kommer intervjun.
Länk:
http://www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/1647/dr-uffe-ravnskov-sa...
Vill även tipsa om en film jag såg igår, "Food inc." heter den. Den handlar om USAs matindustri. Det är vad man kan kalla skräckfilm, blev väldigt glad att jag bor i Sverige när jag såg den.
Dock en sak som dom har i USA som jag skulle vilja se mer av här; Farmers Markets. Der finns säkert, men jag vet inte var. Så om någon känner till nåot bra ställe runt Göteborg så tipsa mig gärna.
Jag vet, det är ett stort problem som jag inte lyckats fixa. Jag hoppas fortfarande få assistans med det av min support.
Leonora,
Jag är alltid tacksam för feedback, spontana videointervjuer är knepiga att få till perfekt men såklart kan de bli bättre.
Amerika ligger jo 20 år etter Norden når det gjelder forskning og vitenskap. Oj. Der borte har virkelig LCHF vanskelig for å kunne slå igjennom. Et mer fettskremt folk finnes vel ikke.
Hur som helst, ser fram emot fortsättningen!
Jag tycker verkligen inte att Doc ska låtsas kunna mindre, det blir bara krystat, däremot så ligger det väl något i detta med att själv kommentera. Jag antar att man får bestämma sig för om det ska vara en intervju eller ett samtal. Nu hamnade det lite mittemellan - delvis för att Taubes pratade på när Doc kom med enstaka kommentarer (utöver själva frågorna) och inte gav så mycket utrymme för det att bli ett samtal. Så är mitt intryck i alla fall.
Skaffa ett lätt, bärbart stativ som står fast, mer i ögonhöjd med den du intervjuar, och så slipper man den skakiga kameran.
– En bättre mikrofon med skydd så man slipper brus. Røde har en bra enkel.
Här finns lite intervjutips:
http://www.4docs.org.uk/wiki/index.php/Interviews
gillar: http://www.diseaseproof.com/archives/diet-myths-the-doughy-gary-taube...
Cochrane om träning för viktnedgång: http://www2.cochrane.org/reviews/en/ab003817.html
Jag tror det kan vara bra att inte röra till det för mycket i budskapet. Keep it simple.
Och det är knappast någon kioskvältare att individer under kontrollerade former i en studie lyckas hålla sig till interventionen. Du borde ha bättre källkritik än så. Det är inte samma sak som att "ät mindre och rör dig mer" är lika enkelt i verkligheten.
De flesta feta kan inte på långa vägar motionera bort den energimängd som kan tänkas krävas för bra resultat på viktnedgång. Om man däremot blir smalare och friskare kommer säkert oftare viljan och orken att motionera på köpet.
Jag tror ingen som är insatt i problematiken inte inser dess komplexitet.. man skall nog se det som så att syndromet som sådant mest indikeras av föhöjda insulinnivåer/insulinresistens!
Man måste ändå ha i åtanke att Taubes inte är läkare, utan en duktig journalist som gjort en enorm research för att lägga så många kort på bordet han kunde när han skrev boken. Att saker har utvecklats bara de senaste åren i en snabb takt till större förstålese för komplexa samband, det tycker jag inte man kan lasta honom för att inte hålla sig fortsatt i framkant. Han har dragit ett rejält och viktigt strå till stacken, och om jag läser mellan raderna i de intervjuer jag sett (har ej läst boken) så verkar hans syfte vara att få de kunniga att tänka till och börja forska utifrån andra hypoteser - alltså inte hans jobb i egenskap av journalist. Bara för att man sätter en snöboll i rullning måste man inte följa den hela vägen.
För övrigt, eller i anslutning till vad jag just skrivit, så tycker jag det skulle kunna vara mkt fruktsamt om Taubes kunde lockas att samarbeta med Andreas och andra svenska LCHF-inriktade läkare/professorer. För det är faktiskt här i Sverige som den största kunskapen finns idag skulle jag vilja påstå. Så jag hoppas att du Doc lyckas få in en fot hos honom och kan bygga en viss samarbetsrelation med Gary. DÅ kan man kombinera Taubes "grävning-begåvning" med utvecklade biologiska förklaringar.
Ännu mer för övrigt: Som underviktig kan jag i alla fall säga att, när jag tränar går jag upp i vikt, och när jag gör uppehåll går jag ned i vikt, och jag tränar enbart löpning och ingen styrketräning (bara rätt och slätt "kutar på"), och det är inte bara muskler jag går upp i vikt, utan är man riktigt smal så ser man när "konkava kinder" fylls ut - kanske är tuggmusklerna då? 😉
Efter att nyss ha träffat honom kan jag meddela att det inte finns något "doughy" över Taubes. Man träffar inte många på 50+ som ser ut att vara i bättre form.
Sen att hans budskap är kontroversiellt är ingen hemlighet. Men det är ju rätt kul att se hur många vars budskap redan rört sig åt samma håll sedan hans bok kom 07.
Träning har ensamt en mycket klen effekt på vikten, något den där Cochrane-genomgången knappast motsäger.
http://www.youtube.com/watch?v=RrpajcAgR1E
Gary sammanfattar detta klockrent i intervjun.
Sedan bjuder han på några hundra sidor till av intressant läsning i sin bok.....
Har du kollat Skaldemans hud? Det var något jag lade märke till på mötet i Ystad förra våren. Helt underbar! Vad är han? Ca 65 år. Det är kanske ett bättre argument till lchf än allt annat. Fin hud, vill alla gamla tanter ha.
Vilka trettiotvåringar då..... ? En undrar??? 😉
Det stämmer nog vad Stig säger om mötet i Ystad... var med där och gjorde samma observation då, vad nu gäller SSS!! 😉
Handkräm, ansiktskräm och andra hudkrämer, är bara beroendeframkallande, för att man stör kroppens egna utsöndringsmängd. För att inte tala om antimjällschampoo - dessa fungerar verkligen, fast lika bra som valium gör en lugnare, dvs en period blir man lugnare av valium, men sedan måste man ha dem för att komma till status quo i lugnet. Den som slutar med antimjällschampoo efter en tids användning, får räkna med "snöfall" en period innan kroppen hittat tillbkas. Bättre då att se till att hålla nere kolhydraterna så att dels blodsockret blir bättre och dels hormonbalanserna blir rätt (i synnerhet TSH-värdena)
Men utöver detta så kan man inte bedöma folks hy rakt av hur bra de sköter sin hälsa, för det är ganska genetiskt, och det finns en del som ser ut att vara 70 när de är 50 år men ändå lever tills de blir 100. Huden brukar ha en förmåga att åldras lite stegvis med platåer emellan, enligt min iaktagelse.
Taubes brukar oftast resonera rätt utförligt kring hur olika former av kolhydrater har olika effekter på kroppen (läs, fruktos värst, GI och hammarmetaforen, etc.).
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article24224.ab
Ny och ny.... En artikel som refererar till Gary Taubes. Från 2001!!! Synd att man inte tog sig till det redan då......
Intressanta synpunkter kring 'slide shows'. Min erfarenhet från ett otal konferenser bekräftar vad doc säger. Jag tror att det finns en grundläggande inställning hos personer som är eller vill vara 'vetenskapliga' att inte 'bry sig' om hur de presenterar det de vill säga. De vill helt enkelt inte förenkla sitt budskap alltför mycket och ofta funderar de därför inte över själva presentationstekniken. Alla har vi också en aversion mot 'försäljare' som just förenklar sina budskap. Ibland träffar man dock på 'naturbegåvningar' som kan förena vetenskapligheten med god presentationsteknik men jag håller med doc om att Gary Taubes inte tillhör dessa.
Alla kan vi också bli bättre på att föra fram vår LCHF 'vetenskap' och det gäller förstås även de som vet mest om denna vetenskap och där känner jag inte till någon som är bättre än Gary Taubes. Hade han varit verksam inom något speciellt forskningsområde och inte journalist/författare så hade han kanske kunnat bli en nobelpriskandidat med tiden - det är fråga om inställningen.
Blogvärlden är speciell - ofta 'one- liners' och den lever också ett 'eget liv' ofta långt från 'vetenskapen'. Jag tycker att Doc. modererar denna blog fint för det är lätt att allt går över i en 'pajkastning'.
Som en av mina studentar sa när han fick mina långa svar: 'Du vet ju inte hur man chattar!'
Nå - mitt jobb är att gå på djupet - till botten med frågeställningar. Då står man stadigt i det långa loppet och jag tror att detta också gynnar de 'breda lagren'. Jag är faktiskt övertyga om att det endast är på det sättet man kan visa respekt för alla människor som drabbas av de förödande kostråden när man nu som jag själv fått förmånen att kunna utbilda sig till forskare och dessutom mår så förbaskat bra av kostomläggningen. Sedan har man förstås en pedagogisk uppgift när man 'förstått'.
Dessutom kör jag med hederliga handouts ibland, en A4 är mer anpassad för vårt sätt att läsa och åhörarna får med sig ett papper hem. Det allra värsta är folk som lägger ut PowerPoint på nätet eller delar ut dem som handouts.