Fullkornsbluffen bara fortsätter
Är ”fullkorn” verkligen fullkorn?
När jag var i affären igår kunde jag inte låta bli att kika på innehållet i ett paket ”fullkornspasta” (nej, jag köpte det inte). Som man kan se på innehållsdeklarationen är det inte alls rent fullkorn i paketet – bara 55%. Den andra hälften är istället vanligt vitt mjöl.
Denna bluff är inte olaglig. Man kan faktiskt ha hur lite fullkorn som helst (exempelvis 10%) och ändå helt lagligt skriva ”fullkorn” på paketet. Exempelvis brödföretaget Fazer utnyttjar enligt en undersökning detta skamlöst och lurar sina kunder så mycket de kan.
Branschen har en frivillig regel att hålla sig över 50 procent, vilket ju Kungsörnen gör i detta fallet. Kungsörnen verkar vara ärliga med dig till ungefär 50% – vilket åtminstone är bättre än Fazer. Men alla fyller de sina fullkornsprodukter med vitt mjöl.
Pratet från Livsmedelsverket och andra om att folk ska äta ”mer fullkorn” leder alltså i praktiken till att folk får i sig en massa vitt mjöl utan att veta om det.
Bästa lösningen för hälsan? Ät mycket mindre mjölmat. Eller ingen alls.
PS
Det som kallas fullkornsmjöl idag ger vanligen ganska snabb blodsockerstegring det också. Det är ändå finmalt mjöl, man har bara låtit allt man maler vara kvar, inklusive det fiberrika innehåll som tidigare omslöt kornen.
När kornen är söndermalda ger mjölet snabb blodsockerstegring ändå. För att verkligen bromsa blodsockerstegring ordentligt bör kornen vara intakta.
Mer
Fazers fullkornsbröd ofta ren bluff
92 kommentarer
Vad gäller vete är det skillnad på vete och vete. Det vete vi äter i västvärlden är väldigt förädlat och innehåller ungefär 70% mer gluten än vete innehöll för 100 år sedan. Det går att hitta vete med lite gluten eftersom det finns de som odlar vete som inte är förädlat.
Tal om tillfälliga blodsockerhöjningar. De flesta människor har tillfälliga höjningar ständigt och jämt. De får det till frukost, mellanmål före lunch, på lunchen, mellanmål eller fika på eftermiddagen, middagen och sedan fika till TV på kvällen eller efter träningen då folk stoppar i sig läsk eller träningsåterställare typ proteinbars eller sportdrycker.
Sedan är det så att vi tål socker olika. En del klarar av mycket socker, men de flesta människor gör inte det.
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2319825/The-great-global-food...
så det kanske inte bara är mängden kolhydrater som är problemet. Utan som vår kära doktor i just den här posten pekar på. Det skall vara riktig mat och inte skit.
Och NU kommer regnet! Jippi! :-)
Riktig mat är ju det vi äter här på LCHF.
För övrigt är bilderna gammal "skåpmat" det togs upp här för inte så länge sedan.
Källa på det.....?
Exemplet går tyvärr inte att relatera till vad man går ner på en vecka eftersom man med all sannolikhet inte får uppleva det.
Med LCHF blir man frisk, äter god näringsrik mat och blir mätt på detta, så att man därför ligger på kaloriminus och tappar vikt. ( min egen erfarenhet är att jag kan ligga på ett kaloriplus med LCHF och ända gå ner/bibehålla min vikt
Jepp, vi sk*ter i kolisar :)
Rätt, MEN du har dålig koll vad som är skit och inte. Enligt bilderna som du länkade till finns ingen skitmat skriver du.
Du ser alltså inte, processad Juice, pizza, vitt bröd, Coca Cola, CornFlakes, Godis, söt dricka,
bullar och kakor. Men det är kanske enligt dig nyttigt och ofarligt är jag rädd.
Kalle, intresserad, har ni mätt ?
Hjärtkirirgen W.Davis säger "mät blodsockret en timme efter måltid och ta bort det som misstänks mest tills höjningen minskar och fortsätt efter tycke och ambition". Så är man kärlsjuk ryker nästan alla kolisarna vad vi vet, OM man vill vända placktillväxt till plackminskning, sänka blodtryck, puls och minska mediciner. Alltså blir det då enklast strikt LCHF åtminstone några år. I ett sånt läge måste även äkta japanskt ris kapas. Riset går förmodligen utmärkt så länge man är frisk, vilket ser ut att intressera bl. a. Kalle. "Horses for courses" är ett bra uttryck för detta.
Till bra kolhydrater som inte höjer blodsockret räknas "resistent stärkelse" som det fanns mycket av i vår föda innan det vita mjölet kom intågande. Numera är vitt mjöl inte alls lika poulärt som när det var nytt eftersom fler och fler fattar faran, så det måste tydligen marknadsföras under nåt annat namn, alltså precis som ulv i fåraskinn.
Tack för informationen KD!
Är det konstigt att SLV som pratar sig varma för fullkorn inte kom före KD med den här varningen att det kan vara väldigt lite sådant i paketen?
http://www.kostdoktorn.se/ar-potatismjol-lchf-om-resistent-starkelse
Men det er jo ikke karbohydrater som kroppen tar opp. . . . :)
Men nej, utan mjölmat kan man nog äta en hel del kolisar, men du hakar ju bara upp dig på fetma. Man kan vara smal men ändå sjuk inbordes. Hur mår dom kroppsligt med mycket mjölmat tex?
Det Är en möjlig kandidat ;) dock vet vi inte hur nyttig den är bara att den verkar vara mindre onyttig än någon annan kolis :)
Synd att de inte hade DNA-teknik på den tiden, hade varit ytterst intressant att se förändringarna i arvsmassa.
Fast Bengt, inte menar du väl att en sallad med cashewnötter och bär är skit?
Eller en bakad sötpotatis med laxkotlett?
http://sv.wikipedia.org/wiki/Hjortron#mediaviewer/Fil:Hjortron.png
Eller en bakad sötpotatis med laxkotlett?"
Svampodlaren, tvärtom, jag använder mycket grönsaker, nötter, bär osv. Hade varit intressant att prova på strikt en tid men jag klarar inte ens mentalt att tänka tanken. Tror det beror på att jag/vi älskar att laga mat och ser det som en riktig höjdpunkt
1. Japanernas verkliga medellivslängd är inte känd på grund av att det varit dåligt med kontroll av om folk är vid liv.
http://www.dn.se/nyheter/varlden/fler-an-230-000-japanska-hundraaring...
2. Inte ens med alla icke-rapporterade dödsfall så ligger Japan i topp utan på andra eller tredje plats i världen (beroende på vem som räknar och vilka som räknas). Nummer ett är Monaco och nummer två är Macao. Det främsta sambandet mellan ettan och tvåan är att de båda lever på turism och hasardspel.
3. Japanerna äter inte särskilt mycket kolhydrater och den del av Japan där folk lever längst , Okinawa, så är skillnaden främst mindre kolhydrater men också mer (amerikansk) skitmat.
4. Medellivslängd är ett ganska dåligt mått på de flesta saker som folk tillskriver det.
Ser mer ut som ett bär i mina ögon ;) menar du att den innehåller någon speciell kolhydrat, i så fall vilken?
"Speciell kolhydrat", hur menar du då?
""Speciell kolhydrat", hur menar du då?
Jag bad om en nyttig kolhydrat, vad svarade du på ?
Precis. (Ursäkta att jag sätter ord i munnen på följande) Kalle, jag och Beholder vill mena att äta saker som innehåller kolhydrater inte är lika med skit.
Bär, nötter, ovanjordgrönsaker osv kan väl knappast någon vettig person anse är djävulens hantlangare och ondskans sändebud? OM man inte är allergisk förstås.
Däremot hävdar jag (med flera) att skit är lika med skit.
EDIT: Jag gillade inte strikt (kört det mer än länge) kände mig bättre i kroppen med bär, nötter och sötpotatis. Allt i måttliga mängder såklart.
Lantmännen, som producerar och säljer spannmål, intervjuar i sin tidning C ordföranden i Celiakiförbundet, Christina Ralsgård.
Artikeln går ut på att många väljer glutenfritt pga att det är trendigt. Gluten är inte alls skadligt om man inte har Celiaki, menar de.
Har de inte tagit del av senare års mängd av nya böcker i ämnet från läkare, forskare och andra med stor kunskap i ämnet??
Att dagens vete är helt annorlunda än för bara 40-50 år sedan, eftersom det är genetiskt modifierat för att stå emot sjukdomar, oväder ch dessutom innehåller betydligt högre halt gluten än tidigare.
Eller vill de kanske låtsas som inget har hänt och bara fortsätta sälja mer spannmål...
http://www.celiaki.se/wp-content/uploads/2014/07/Tidskriften_C_1402_s...
Det blir maränger och glass! Och chokladsås. Mums.
http://rt.com/usa/monsanto-gmo-wheat-crop-648/
Hoppas alla nu har läst Hotet mot Livet av William Engdahl om den genetiska manipulationens dolda agenda. Enligt Engdahl är målsättningen att drastiskt minska jordens befolkning genom tvångssterilisering, gifter, strålning, vacciner, falska läkemedel och genmanipulerad mat. Sedan tidigt 1900-tal har Rockefeller Foundation systematiskt försökt minska befolkningar av "underlägsna" raser. Enligt Engdahl finansierades nazisternas illdåd från USA. Redan under 1920-talet dominerades och styrdes den tyska eugenikforskningen av pengar från Rockefeller Foundation som bland annat bidrog till det ökända Kaiser Wilhelms-institutet.
http://williamengdahl.com/about.php
Bojkotta alla livsmedel som inte är garanterat GMO-fria!
Ett frihandelsavtal med USA skulle göra det möjligt för storföretag att stämma stater och länder som av tex hälso eller miljöskäl förbjuder eller begränsar deras produkter på marknaden, dvs handelshinder.
Vad vi behöver är mer kunskap om GMO på gräsrotsnivå, och riskerna med detta, kan varmt rekommendera William Engedahls bok "Hotet mot livet".
Svenska folket måste få upp ögonen för detta innan det är försent att stoppa!
Varför inte bara dubbla mängden protein, halvera totala mängden fett och öka fiberintaget samtidigt som de motionerar lite genom att klättra i träd eftersom det är roligt.
En person som redan, kanske sedan 5-års åldern som jag själv, har skadad metabolism och försämrad insulinkänslighet, orsakat av för mycket socker i kosten, kommer inte att må bra eller fungera bra på lång sikt med en kolhydratrik kost. Men - för en person som aldrig varit överviktig, som har bra insulinkänslighet, och som inte själv är, eller har, diabetiker i närmsta familjen - så är det nog inte lika angeläget att dra ner på kolhydraterna. Men det här är ett problem som är förvärvat - inte ärftligt.
Vidare så finns det en del andra länder, som inte är i topp vad gäller medellivslängd (USA; 78 år, Mexico; 77 år, Kina 76 år, jämför Sverige; 82 år). Baserat på egen erfarenhet efter en del resande i USA - kostdoktorn har en del fina bilder därifrån också, se
http://www.kostdoktorn.se/?s=usa+mat&submit.x=0&submit.y=0
så äts det mycket kolhydratrik mat där också. Varför är då inte USA i medellivslängdens topp? Enligt wikipedia så platsar USA inte ens på topp 40. Det borde de väl göra, de som äter så mycket kolhydrater, eller...
Sockerart som sockerart säger jag (för en metabolt skadad, ja) - det blir till glukos i allas våra kroppar. Oavsett land.