Är det livsfarligt att hoppa över frukosten?

Frukost

Är det hälsofarligt att hoppa över frukosten? Mitt i fastetrenden blev säkert många svenskar rädda i onödan av dagens medialarm.

Som vanligt är det bara osäker statistik från en enkätundersökning man rapporterar om. Inga bevis för något verkligt samband. Och som vanligt gör flera tidningar bort sig genom att låta tvärsäkra utan bevis:

Farligt att inte äta, farligt att äta

Inte konstigt att folk slutar lyssna bry sig om hälsolarm i media. Detta är ett utmärkt exempel på de bisarra och komiska resonemang som liknande statistiska undersökningar kan leda till.

Hur kan det enligt undersökningen vara farligt att inte äta och ännu farligare att äta?

  • Enligt undersökningen har personer som inte äter frukost 27 procent ökad risk för hjärtsjukdom.
  • Samtidigt har personer som äter mat efter att de gått och lagt sig 55 procent högre risk.

Med andra ord: på natten sägs det vara farligt att äta. På morgonen sägs det vara farligt att inte äta. Eller som DN skriver:

Enligt forskaren är effekten på hälsan likartad, fast motsatt: Nattliga mål överbelastar kroppen eftersom den inte hinner smälta maten ordentligt. Det kan leda till samma åkommor som vid fasta: högt blodtryck, viktökning, förändringar i blodsockernivåer.

Att äta är alltså lika hälsofarligt som att inte äta. Det ger också samma hälsoproblem, beroende på hur tidigt på dagen man äter. Och ja: man går upp i vikt både av att äta och av att inte äta. Åtminstone pekar forskarens statistik på detta.

Antagligen är det fler än jag som vill fråga forskaren vid vilken tid på natten som maten plötsligt får precis motsatt effekt på vikten och hälsan. Det kan inte minst vara av vikt att veta för nattjobbare och morgonpigga!

Statistik och pseudovetenskap

Ovanstående är förstås med all sannolikhet struntprat. Det är vad som händer när man i efterhand försöker hitta krystade förklaringar till statistiska fynd som sannolikt är felaktiga.

Liknande statistiska fynd ur sådana här osäkra enkätundersökningar är nämligen oftast felaktiga. Det är i allmänhet 80-90 procents chans att sådana statistiska fynd är felaktiga. Att det i detta fall inte alls är farligt att hoppa över frukosten.

Läsning för dig som är specialintresserad och vill förstå mer ämnet än nästan alla hälsojournalister:

I dagens undersökning visar det sig att personer som hoppar över frukosten också rökte mer, rörde sig mindre och drack mer alkohol, med mera. Man väljer alltså ut en grupp som lever allmänt ohälsosamt – och så skyller man deras hälsoproblem på just frukostbrist. I verkligheten kan orsaken vara något helt annat.

Ungefär som i undersökningen som fann att personer som slarvade med rakningen dog i förtid. Är det dödligt att ha skägg? Knappast. Men personer som slarvar med rakning slarvar också oftare med annat.

Den verkliga faran

Den verkliga faran är dessa ständiga medialarm, som stressar upp många i onödan. Så här skulle en sann rubrik ha sett ut:

Att inte äta frukost kanske ökar risken för hjärtsjukdom

Därefter borde artikeln ha gjort det tydligt att den handlade om spekulation och högst osäker statistisk. Inget annat. Personligen tror jag det är extremt osannolikt att det stämmer.

Mitt råd? Ät en bra frukost om du är hungrig och vill. Hoppa över frukosten om du vill. Det är knappast farligt. Och nej, du kommer aldrig att gå upp i vikt av att inte äta.

PS

Som om inte ovanstående var illa nog såg jag på SVT:s halvminutlånga intervju med undersökningens huvudförfattare. Här är vad hon påstår händer när man fastar:

  • En kort fasta leder till ”höga nivåer av kolesterol” säger hon. Det är fel. I fasta är kolesterolet ungefär oförändrat (utöver triglycerider som tvärtom sjunker).
  • Fasta höjer insulinet säger hon. Det är fullständigt fel – insulinet sjunker till maximalt låga nivåer av fasta.
  • Fasta höjer blodtrycket säger hon. I verkligheten är blodtrycket som lägst under dygnet just på morgonen när man vaknar, fastande.

Finn fem fel.

Tidigare

Vinn årets trendigaste dietbok: 5 2!

Lever ohälsosamma köttätare kortare liv?

Sju myter om fetma

43 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Rickard Carlsson
    Det är en otrolig utmaning för många människor att förstå varför detta inte bevisar något. Jag undervisar i metod och statistik och 75 % av mina studenter underkänns första gången, och 50% av dem andra gången, just för att de inte kan greppa de här sakerna.

    Det tråkiga är att många blir inte underkända på anda utbildningar. På många utbildningar behöver man inte ens greppa detta för det är inget direkt mål.

    Det riktigt tragiska är dock motiveringen som mina studenter har till varför de inte borde blivit underkända när de blandat ihop korrelation och kausalitet: "Men professor X gör så" eller "min pojkvän gör så och han är lektor vid X" eller "detta var bra enligt mina lärare på universitet X".

    Man är inte populär som lärare när man förklarar att de måste hålla högre nivå än seniora forskare, men det måste de verkligen göra.

    Jag kan inte begripa hur sådana här studier kan publiceras. Det går att få fram mycket säker information kring kausalitet (här är kostdoktorn lite väl ensidig ibland kan jag tycka, även om jag förstår varför han förenklar) även med studier som inte är randomiserade experiment. Nationalekonomer arbetar mycket med detta.Var på en konferens nyligen och lyssnade på en rad föredrag på icke-experimentell data som jag litar precis lika mycket på som om de hade varit randomiserade experiment. Korrelationer KAN vara användbara. Men då behövs det lite finess. Man kan inte tro att det bara är att dela ut en enkät, mjölka denna på slumpmässigt signifikanta samband och sedan ljuga ihop historier kring varför sambandet ser ut som det gör. Det är patetiskt och jag blir ledsen och förtvivlad varje dag när jag ser det.

    Svar: #14, #31
    Läs vidare →
  2. Zepp
    Jag tror hon har rätt.. slopar man frukosten så finner man sig snart stående vid godisautomaten!

    Gäller ej för de som äter LCHF, de kan äta när de är hungriga!

    Svar: #10
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Daniel Jones
    Har de korrigerat för negativ stress? Min spontana reaktion är att människor som är sönderstressade av jobb samt andra åtaganden är benägna att skippa frukosten för att spara tid. Negativ stress är dokumenterat ohälsosamt och jag misstänker att detta förklarar mycket av resultaten.
  2. Tomtefar
    Fast nog kan det hypotetiskt vara skillnad på att äta sent på kvällen och frukost. Man får ju titta på hormonerna då, inte minst kortisolet som stiger drastiskt före en regelbunden uppvakningstid.

    Det jag tycker låter konstigt av det jag läste om detta på text-TV idag, är att forskarna menar att de som skippar frukosten får mer insulinpåslag. Hur fungerar detta? Varför skulle blodsockret stiga högre utan frukost än med frukost? Förvisso kan just kortisolet man fram lite glykogen, men tror knappast det stiger mer än ett glas juice och en macka. Möjligen kan man indirekt få till detta genom att överäta vid lunch istället, men i så fall får de påtala det sambandet då, och inte att fasta ger högre insulinvärden.
    .

    Daniel Jones: Jag drog samma omedelbara slutsats som du, och tror väl fortfarande att en delförklaring ligger i det, men eftersom de skrev att de kompenserat för sömnkvaliteten, så tänker jag mig att sambandet minskar ngt, ty de mest stressade hinner inte sova det de behöver.

  3. JAUS
    Pinsamt men inte förvånande att tidningarna aldrig lär sig att korrelation inte visar orsaksamband. Detta är så självklart och simpelt att man borde lära sig det i grundskolan, men i skolan får man tyvärr inte lära sig hur man ska tänka kritiskt alls, istället får man memorera meningslösa årtal.

    Det finns inkompetenta personer inom alla yrkesområden även bland forskare.

    https://en.wikipedia.org/wiki/Correlation_does_not_imply_causation

    Svar: #6
  4. BMA
    Hennes uttalande är så klantigt att hon bör utnämnas till årets förvillare och enbart få forska under strikt uppsyn. Studien har inget alls med PF att göra och studiens resultat beror på tjocka, lata och korkade medelåldersmän i USA som inte förstår vikten av att utesluta skitmat. Hoppas hon en dag inser vilket narr hon gjort sig till i detta ögonblick.
    Svar: #17
  5. Daniel
    Dem vet säkert skillnaden, men vad skulle dom då göra rubriker av?
    Svar: #26
  6. Karin20
    Det här med insulinpåslag och blodsocker på morgnarna är lite oberäkneligt. Som diabetiker mäter jag varje morgon och det varierar en hel del utan orsak vad jag förstår. Men en sak har jag märkt, de morgnar det är över 6,5 (gryningsfenomen?), börjar det sjunka om jag äter något, dvs bryter en nattfasta. Om det är lägre, händer inget särskilt.

    Man kan motionera före frukost, en snabb skön promenad. Då går ibland bs upp och ibland ned, helt oförklarligt det också.

    Vid 5:2 fastan ska/kan man ju äta 500 kcal, så att ta en del av detta till frukost, t ex ett kokt ägg, lite smör och kaffe, så slipper man ju fundera och det tycker jag är väldigt enkelt. Att hoppa över lunchen är inte svårt.

    Precis som tidigare sagts, tror jag att vi i vår stressade värld hoppar över frukosten för att det ska lämnas på dagis, åka till jobbet, sitta i köer, fixa och trixa hela tiden ... Det finns inte tid för frukost. Men då är det stressen i sig som skapar infarkten, inte den uteslutande frukosten.

  7. J
    Doc, du pekar på tre saker hon säger som är fel. Men då måste man ju undra varför hon säger det - jag är övertygad om att hon inte är dum i huvudet, hur kan hon ha fattat så fullkomligt fel. Eller ljuger hon oss rätt i ansiktet? I så fall måste hon ju inse att hon tar en rejäl risk, eller? Detta förbryllar mig alltid när sånt här dyker upp, finns det nån förklaring?
  8. Zepp
    Jag tror hon har rätt.. slopar man frukosten så finner man sig snart stående vid godisautomaten!

    Gäller ej för de som äter LCHF, de kan äta när de är hungriga!

    Svar: #10
  9. Storstadsbo

    Jag tror hon har rätt.. slopar man frukosten så finner man sig snart stående vid godisautomaten!

    Gäller ej för de som äter LCHF, de kan äta när de är hungriga!

    Så tror jag också - godisautomaten, färdig macka i t-banan och automatkaffe på jobbet.

  10. Lilian Röhlander
    Expressen idag i artikel om 5:2-fastan:

    - Viktkontroll är angeläget. En del dieter, som LCHF, är ju potentiellt farliga för hälsan. Periodisk fasta innebär inga risker och det finns inget vinstintresse bakom metoden. Till dem som vill testa fem-två säger jag "kör". Funkar det för dig så funkar det, säger Stephan Rössner.

    Hå hå, ja ja...

    Hela artikeln: http://www.expressen.se/nyheter/dokument/experter-positiva-till-nya-5...

    Svar: #13
  11. Rickard Carlsson
    Det är en otrolig utmaning för många människor att förstå varför detta inte bevisar något. Jag undervisar i metod och statistik och 75 % av mina studenter underkänns första gången, och 50% av dem andra gången, just för att de inte kan greppa de här sakerna.

    Det tråkiga är att många blir inte underkända på anda utbildningar. På många utbildningar behöver man inte ens greppa detta för det är inget direkt mål.

    Det riktigt tragiska är dock motiveringen som mina studenter har till varför de inte borde blivit underkända när de blandat ihop korrelation och kausalitet: "Men professor X gör så" eller "min pojkvän gör så och han är lektor vid X" eller "detta var bra enligt mina lärare på universitet X".

    Man är inte populär som lärare när man förklarar att de måste hålla högre nivå än seniora forskare, men det måste de verkligen göra.

    Jag kan inte begripa hur sådana här studier kan publiceras. Det går att få fram mycket säker information kring kausalitet (här är kostdoktorn lite väl ensidig ibland kan jag tycka, även om jag förstår varför han förenklar) även med studier som inte är randomiserade experiment. Nationalekonomer arbetar mycket med detta.Var på en konferens nyligen och lyssnade på en rad föredrag på icke-experimentell data som jag litar precis lika mycket på som om de hade varit randomiserade experiment. Korrelationer KAN vara användbara. Men då behövs det lite finess. Man kan inte tro att det bara är att dela ut en enkät, mjölka denna på slumpmässigt signifikanta samband och sedan ljuga ihop historier kring varför sambandet ser ut som det gör. Det är patetiskt och jag blir ledsen och förtvivlad varje dag när jag ser det.

    Svar: #14, #31
  12. evah
    Hå hå, ja ja... Denne Rössner ska då alltid vara med överallt . Från det ena till det andra känner du Annika Dahlqvist ?
  13. Korrelationer KAN vara användbara.

    Jag håller med. Jag menar bara, precis som du, att det behövs stor försiktighet i vilka slutsatser man drar.

    När det gäller rökning och 1000 % ökad risk för lungcancer – utan någon annan rimlig förklaring – tvivlar jag exempelvis inte på att det är ett kausalt samband man ser.

    När det som här är 27 % riskökning med massor av alternativa förklaringar så är det ju däremot otroligt osäkert.

    Det riktigt tragiska är dock motiveringen som mina studenter har till varför de inte borde blivit underkända när de blandat ihop korrelation och kausalitet: "Men professor X gör så"

    Ja, att vissa (livsstils)professorer bryter mot grundläggande sådana regler dagligen vet vi ju. Sorgligt nog. De hade nog haft svårt att få godkänd på en statistik-kurs.

  14. Kattmoster
    Men det är väl självklart att stenåldersmänniskorna tittade på klockan innan det åt. NOT!
  15. Zepp
    Det finns en mer tydlig samvariation.. hoppar man frekvent över frukosttallrikar finns det chans att man stukar foten!
  16. Kattmoster
    "...studiens resultat beror på tjocka, lata och korkade medelåldersmän i USA "

    Sååå? Vad har deras kroppsvikt, ålder, kön och nationalitet med saken att göra? Är vi månne lite fördomsfulla?

  17. Lilian Röhlander
    evah! Visst känner jag Annika. Det var hon som lärde mig om LCHF för 7 år sen. Och hon är en sann hjälte, glöm aldrig det!
  18. snutte
    Hoppa över frukosten eller ät den om du vill , det är skräpmaten du skall avstå ifrån .
    Var får de allt i från ?
  19. Jon Jonsson
    Det borde vara obligatorisk att journalistutbildningarna innehåller beskrivning av skillnaden mellan statistiska samband och verkliga orsakssamband.
    Just nu känns det som att media, och därmed mediakonsumenterna, blir lurade i kostfrågor flera gånger i veckan.
    Svar: #27
  20. 1968
    Ledsen att jag inte kan komma med något mer konstruktivt än min trötthet över dessa (pga intellektuell lathet) okunniga journalister och kanske även de "vetenskapsmän" som för ut denna rappakalja. Jag vet att det hade varit bättre att hitta något sakligt att angripa men jag tycker Richard Carlssons inlägg täcker in det viktiga, och såklart docs kommentarer.

    Någon gång ska väl journaister inom detta ämnesområde lära sig skillnaden på olika typer av studier och vad man rimligen kan dra för slutsatser av dem?! Bara för att man är journalist betyder det väl inte att man för all evighet är befriad från att fortbilda sig. Jag skäms för att ibland vara läsare av de nyhetsmedia som okunnigt och t.o.m. korkat "tolkat" och vidarebefordrat detta trams.

    Såklart är det ännu mer illa att akademiker/vetenskapspersoner inom det aktuella området har nästan lika dåliga grundkunskaper när det gäller att kunna sätta sig in i och tolka olika typer av studier. Riktigt illa!

  21. foie gras
    "1968" :
    Ställ inga förhoppningar på journalister och att de "någon gång" ska lära sig "skillnaden på olika studier". Deras chans att ha kvar jobbet ligger på ett helt annat plan. Uppgiften är att tillverka artiklar med säljande innehåll. Och detta utifrån principen: "Kolla inte storyn för då spricker den". Så ligger det till.
  22. Johanna
    Jag tycker Jonas Bergqvist skriver väldigt informativt om vad som händer vid periodisk fasta, då man till exempel hoppar över frukosten.

    http://www.jonasbergqvist.se/sidor/periodisk-fasta/

  23. Mats Lindberg
    Många forskare, inklusive den i blogginlägget omnämnda, använder även en liten luring; De hävdar att bidrag från (alla?) andra faktorer borträknats och att man ändå fått ett entydigt resultat. Det är förstås statistiskt hokus-pokus på hög nivå, men många låter sig nöja med detta argument. Jag tror att respekten för statistiker ofta är alltför stor. De har modeller för hur man tar hänsyn till samverkande/motverkande variabler, men dessa kan aldrig ta hänsyn till fler variabler än dem som inkluderats i studien. Här finns alla möjligheter att göra stora misstag, ändå basunerar man ofta ut att man använt gängse metoder för statistisk analys. Många kan bli övertygade av dessa argument och tro att forskarna funnit någon slags "sanning". Om resultatet sedan pekar åt det håll läsaren sedan tidigare är övertygad om är det ju lockande att tro på det.
  24. Halvdansken
    Denna eviga fråga... om det varit så livsfarligt att skippa frukosten hade jag varit allvarligt sjuk, om inte död vid det här laget. Jag är 51 år och har aldrig varit nån frukostätare. Kan bara inte få mat i mig förrän jag varit vaken 3-4 timmar. Går jag upp vid 7 så äter jag första gången vid 12 om jag är på jobb och vid 11 om jag är hemma.
  25. JAUS
    Tro du verkligen det? Du menar att journalister medvetet vilseleder allmänheten? Hoppas du har fel, för ignorans går åtminstone att bota med kunskap, men en rutten personlighet är inte lika lätt att åtgärda.
    Svar: #28
  26. LMA
    Nu är det ju så att 1. Det är ju en KVINNA som "är huvudförfattare" varför per automatik allt är sant, rätt o riktigt. 2. Den sk journalisten är kvinna därav 1. 3. OM det vore en man som skrivit sant rätt o riktigt, hade vi aldrig fåt läsa nå´n artikel !

    Det borde vara obligatorisk att journalistutbildningarna innehåller beskrivning av skillnaden mellan statistiska samband och verkliga orsakssamband.Just nu känns det som att media, och därmed mediakonsumenterna, blir lurade i kostfrågor flera gånger i veckan.

  27. LMA

    Tro du verkligen det? Du menar att journalister medvetet vilseleder allmänheten? Hoppas du har fel, för ignorans går åtminstone att bota med kunskap, men en rutten personlighet är inte lika lätt att åtgärda.

    Bästa JAUS. Jag är sååå avundsjuk på Dig som kan leva i tron att sk journalister är välvilliga, Du måste leva ett underbart liv i rosa skimmer.

    Ex. vid en båtbrand uttalat av en slashasig feministrugguggla till TV4-reporter med riktig slasig fotograf; eré nå´n död, nähä, skadad då, lite brännskador, ähhh det sk-ter vi i.

    Jag tar för givet att Du är synnerligen sarkastisk.

    Svar: #30
  28. Martin
    Blir väldigt förvirrande när du skriver "insulinet sjunker till maximalt låga nivåer av fasta".

    Känns mycket tydligare att skriva "insulinet sjunker till lägsta möjliga nivåerna under fasta".

    I övrigt bra skrivet!

  29. Mats Lindberg
    LMA,
    är detta du, eller har du bara inspirerats 🙂

    http://www.dn.se/old-kultur-noje/kulturdebatt/tyckarna-som-dikterar-d...

    Svar: #43
  30. Vetenskap ja
    Det är ju detta som Daniel Kahneman skrivit så bra om i
    http://www.bokus.com/bok/9789175032498/tanka-snabbt-och-langsamt/

    Människor, även professorer i statistik, drar regelmässigt felaktiga kausala slutsatser för det är så vår kognition fungerar till vardags när vi inte använder teoretiska modeller som grund utan tänker intuitivt. Då har vi också behov av att skapa en "historia" där saker hänger ihop även om de inte gör det egentligen. Vi söker orsak och verkan i allt som sker även om det bara är slumpen som skapar ett visst utfall. Det har Kahneman visat i otaliga experiment även med ytterst högutbildade personer.

    Hans bok kan verkligen rekommenderas!

  31. LMA
    @Mats Lindberg. Den artikeln har jag missat ! TACK. Helt underbar artiell som dessutom pekar på att ämnet struntsamma, det viktiga är uppmärksamheten. Tack, den var befriande kul att läsa. VH / LMA
  32. Britt Lundberg-Skantze
    Breakfast=frukost= bryta fastan. Oberoende vilken tid du äter - 7, 9 eller 11 - du bryter fastan. Första målet på dagen är frukosten, oberoende vilken tid du äter! Och det här med statistik... det är ju bevisat att om du lägger dig med läderskorna på får du huvudvärk!
  33. Sav
    Klart det är farligt att hoppa över frukosten.
    Man kan ju halka på bordet och falla med huvudet före mot golvet!
  34. Kari
    Her er Zoe Harcombes glimrende gjennomgang av artikkelen - en glede for statistikk-interesserte!
    http://www.zoeharcombe.com/2013/07/eating-breakfast-can-cut-heart-att...
  35. Björn
    I någon av tidningarna som återgav denna studie (trol SvD) så hade de skjutit in en liten brasklapp om att de som ofta hoppade över frukost dessutom:

    drack mer alkohol
    oftare levde ensamma
    levde en hektiskt liv
    oftare var rökare

    Nu är jag inte läkare, bara en enkel civilekonom, men jag tycker att det låter som om det fanns fler livsstilsfaktorer som kunde förklara den ökade dödligheten än just den överhoppade frukosten.....

    Att de överhoppade frukosten är symptom på något, än en orsak, så att säga.

    Svar: #37
  36. Per J
    Hoppar man över frukosten är risken större att:
    • Man börjar dricka mera akohol
    • Man skiljer sig
    • Man går från ett lugnt och harmoniskt liv till ett hektiskt
    • Man börjar röka
    Det kanske är dags att börja käka frukost trots allt.
  37. Kroppen vet vad den gör
    Vem tror att det är livsfarligt att hoppa över frukosten?
    Sunda förnuftet säger att det tvärtom är långt från vett och sans att tvinga i sig mat på en viss tid av dygnet bara för att någon sponsrad "expert" påbjuder så 😉

    Lyssna till kroppen ...

  38. Erik
    Om jag inte äter regelbundet får jag huvudvärk och dagen efter får jag bröstsmärtor. Konstigt, men det har upprepats så många gånger att mönstret är mycket tydligt.
  39. snutte
    @ 39 Det där låter inget vidare , bäst att du äter regelbundet så du slipper besvär .
  40. Croissant
    Det festliga är att medellivslängen i t.ex. Spanien, Frankrike och Italien är längre än den svenska och de är ju inte kända för sina "sunda" frukostvanor direkt (en kopp kaffe och möjligen något sött därtill).
  41. Yvonne
    ÄNTLIGEN!
    Har ätit LCHF i ca 8 år, fått bättre diabetesvärden mm men inte gått ner något nämnvärt i vikt.
    Började skippa frukosten var annan dag, för 2 veckor sedan. Finner ett lugn i kroppen.(Frukosten bestod av 2 ostskiver med Bregott och ett par påläggsskivor.)
    Nu händer det, jag har minskat med 3,5kg.
  42. LMA
    "Trots att jag egentligen tycker precis tvärtom. Jag befinner mig på desperat jakt efter reaktioner men är på samma gång underligt upphetsad. Skamsvettig om handflatorna tvekar jag en sekund innan jag klickar upp artikeln för att kolla. Men jag hade inte behövt oroa mig. Ingen har svarat. Jag känner mig ensam. Och jag undrar hur jag hamnade här."

    Mao KNAPPAST ! Detta bevisar ju snarast vad jag skrev.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg