Svenskarna fortsätter äta allt mindre importerat kött

Raw meat and flag of Sweden

Den totala köttkonsumtionen går ner, för andra året i rad, och en större andel av det kött vi äter är svenskt. Allt enligt en rapport från Jordbruksverket. Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare:

En ökad efterfrågan på vegetarisk mat får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen. Klimathänsyn, hälsofokus, mattrender, och djuretik är faktorer som brukar lyftas fram i analyser av konsumtionsutvecklingen idag. Allt fler konsumenter kopplar också ihop svenska mervärden med olika hållbarhetsaspekter, vilket ger en ökad andel svenskt kött och matfågel på tallriken. Detta innebär också att den svenska produktionen av kött ökar och utvecklingen är i linje med målen i den svenska livsmedelsstrategin.

Jordbruksverket: Svenskarna fortsätter äta allt mindre importerat kött

SVT Nyheter: Köttkonsumtionen i Sverige minskar

Att vi i större utsträckning väljer kött som produceras i Sverige är goda nyheter, av många anledningar, det har vi konstaterat tidgare. Vi äter också en mindre mängd kött och om det är en god idé får framtiden utvisa. Minskat köttätande är i sig inte negativt, men den viktiga och självklara frågan ”vad äter man istället?” är intressant och avgörande.

Kött är näringstät mat med högt innehåll av protein. Det finns ingen garanti för att köttet ersätts med den mat som framhålls som hälsosam, som grönsaker och baljväxter. Om man istället äter mer processad mat, snabba kolhydrater och fröoljor är det tveksamt om det verkligen är en fördel för hälsa och miljö.

Äter du mer eller mindre kött? Om du dragit ner på konsumtionen, vad äter du istället? Tänker du mer på köttets ursprung när du handlar din mat? Kommentera gärna nedan.

Tidigare

Största minskningen av svenskt köttätande på nästan 30 år

Därför är skatt på rött kött en dålig idé

”Hej, veganer – utan djuren kommer även ni att svälta”

Riktig mat

11 kommentarer

  1. Funderaren
    Desto bättre kvalite på köttet ju mer mätt blir man. Vilket gör att man klarar sig på mindre.
  2. Veijo
    Jag springer inte efter trender. Hälsan är viktigare till mig. LCHF har hållit mig borta från apoteket över 10 år och kommer att göra det i fortsättningen också. Kalla mig gammaldags LCHF troende. Färskfläsk och ägg i pannan varje morgon,
  3. Matte
    Jag äter lika mycket kött som tidigare. Har dock inte köpt utländskt kött på 10 år (vad jag vet) samt att jag har god tillgång till älg och ren samt lokalt uppfödda får, kor och grisar (tyvärr är det dock en viss sträcka till slakteri). Till våren börjar jag med egna höns äntligen eftersom vi äter många ägg per dag.
  4. Tina
    I och med att vi började med LCHF för 7 år sedan så började vi också köpa lokalt producerat kött. Gräsbetat! Har aldrig mått bättre 😊
  5. Katerina
    Om man jämför med hur vi åt för 5 år sedan dvs innan LCHF så äter vi mer kött nu och definitivt mer ägg. Köttet är oftast svenskproducerat men det kan hända att gräsbetat kött från andra länder ibland slinker in.
  6. Svenn
    Köper sedan ca tio år tillbaka bara svenskt kött. Efter att jag och ett par familjemedlemmar sedan i höstas äter carnivor äter vi bara gräsbeteskött för att få så hög kvalitet som möjligt på ”köpeköttet”. Detta innebär att vi i princip inte längre kastar någon mat - finns inga grönsaker som hinner bli dåliga 😬
  7. Eila
    Viltkött vore bäst men jag orkar inte jaga längre. Äter mer fisk, minst 4ggr i veckan + sardiner och tonfisk i burk. Köper närproducerat orimmat sidfläsk en hel sida då och då. Nötkött väldigt sällan pga högt pris.
  8. Veijo Puustinen
    CityCross skivar gärna sifläsken åt mig i lagom tunna skivor (färskt) . Köper 2kg i taget och packar hemma i lagom portioner till frysen (plast eller aluminiumfolie). Håller hur bra som hälst. Rekommenderar att du inte köper vanlig bacon (mycket vatten och salt och inte den rätta smaken.)
  9. Magnus
    Äter bara kött numera. Carnivore/keto typ, en del undantag ibland men håller detta 9/10 dagar om man slår ut det på ett år och det är mitt mål. Trycker inte chips och läsk dag 10 utan några glas vin, eller glass på ett kalas eller liknande kan det bli. Gräsbetat kött som alltså är klimatpositivt (närodlat:)).
  10. Marlene
    Äter mer kött nu än förr. Har som många dragits med i veg-trenden tills jag fick nog.
    Pga hälsoskäl börjat äta carnivore (besvär med matsmältning, eksem och rosacea, troliga begynnande besvär av dåligt fungerande sköldkörtel, ont i leder..). Kombinerar mitt köttätande (animaliskt protein; dvs de flesta djur + ägg ingår i min meny) med fasteperioder så vissa dagar äter jag ingenting- mkt miljövänligt. Och som ngn annan skrev; sällan det slängs mat här hemma nu.
    Köper alltid svenskt, försöker köpa så mkt när- och gräsuppfött och kravodlat som möjligt.
    Piggare, friskare, klart mindre besvär av allt det jag räknade upp samt som bonus börjat tappa vikt. Hår, hud och naglar har klart förbättrats. Vintertid brukade mina händer bokstavligen gå sönder av torrhet; inte nu längre (förutom om jag går runt utan vantar i flera minusgrader då..).
  11. margareta
    Det är tydligt att tonåringar som väljer vegetariskt, ersätter köttet med kolhydrater och processad mat. Det räcker att ställa sig vid en högstadieskola från 9-tiden på morgonen så ser man eleverna komma från godisaffären eller mataffären käkande på kex och godis med tillhörande läsk eller energidryck. Det gäller också de som inte är vegetarianer för de är hungriga efter att bamba bara serverat vegetariskt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg