Svenskarna fortsätter äta allt mindre importerat kött
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Kött 
Den totala köttkonsumtionen går ner, för andra året i rad, och en större andel av det kött vi äter är svenskt. Allt enligt en rapport från Jordbruksverket. Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare:
En ökad efterfrågan på vegetarisk mat får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen. Klimathänsyn, hälsofokus, mattrender, och djuretik är faktorer som brukar lyftas fram i analyser av konsumtionsutvecklingen idag. Allt fler konsumenter kopplar också ihop svenska mervärden med olika hållbarhetsaspekter, vilket ger en ökad andel svenskt kött och matfågel på tallriken. Detta innebär också att den svenska produktionen av kött ökar och utvecklingen är i linje med målen i den svenska livsmedelsstrategin.
Jordbruksverket: Svenskarna fortsätter äta allt mindre importerat kött
SVT Nyheter: Köttkonsumtionen i Sverige minskar
Att vi i större utsträckning väljer kött som produceras i Sverige är goda nyheter, av många anledningar, det har vi konstaterat tidgare. Vi äter också en mindre mängd kött och om det är en god idé får framtiden utvisa. Minskat köttätande är i sig inte negativt, men den viktiga och självklara frågan ”vad äter man istället?” är intressant och avgörande.
Kött är näringstät mat med högt innehåll av protein. Det finns ingen garanti för att köttet ersätts med den mat som framhålls som hälsosam, som grönsaker och baljväxter. Om man istället äter mer processad mat, snabba kolhydrater och fröoljor är det tveksamt om det verkligen är en fördel för hälsa och miljö.
Äter du mer eller mindre kött? Om du dragit ner på konsumtionen, vad äter du istället? Tänker du mer på köttets ursprung när du handlar din mat? Kommentera gärna nedan.
Tidigare
Största minskningen av svenskt köttätande på nästan 30 år
Riktig mat
![En hållbar LCHF-kost]()
![Matkvalitet: räcker det med LCHF?]()
![Hjärtattacken blev ett uppvaknande]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![Kan rött kött döda dig?]()
![Mat för friska barn]()
![Primal LCHF med Mark Sisson]()
![Dr. Peter Ballerstedt - Grass-Based Health and the Ruminant Revolution (SD 2016)]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![Dr Terry Wahls-HD]()
![Sluta att demonisera riktig mat]()
![Prestation, hälsa och sprängda gränser]()
![Borde de fettsnåla kostråden ha införts?]()
![Att göra LCHF gott och roligt]()
![Mat som medicin]()
![En global matrevolution]()
![Ketogen kost med färre grönsaker]()
![LCHF och snabbmat]()
![Jayne Bullen - Hur ändrar man matvanorna i ett land? Part 1 (SD 2016)]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![LCHF till lägre kostnad]()
Pga hälsoskäl börjat äta carnivore (besvär med matsmältning, eksem och rosacea, troliga begynnande besvär av dåligt fungerande sköldkörtel, ont i leder..). Kombinerar mitt köttätande (animaliskt protein; dvs de flesta djur + ägg ingår i min meny) med fasteperioder så vissa dagar äter jag ingenting- mkt miljövänligt. Och som ngn annan skrev; sällan det slängs mat här hemma nu.
Köper alltid svenskt, försöker köpa så mkt när- och gräsuppfött och kravodlat som möjligt.
Piggare, friskare, klart mindre besvär av allt det jag räknade upp samt som bonus börjat tappa vikt. Hår, hud och naglar har klart förbättrats. Vintertid brukade mina händer bokstavligen gå sönder av torrhet; inte nu längre (förutom om jag går runt utan vantar i flera minusgrader då..).