Största minskningen av svenskt köttätande på nästan 30 år

grilled flat iron steak shot in flat lay style

Enligt Jordbruksverket minskade det svenska köttätandet med i snitt 2,2 kilo under förra året. Det är den största nedgången sedan 1990. Svensk köttproduktion ökar samtidigt som importen minskar, vilket innebär att allt fler väljer svenskt kött. Utveckling under 2018 ser ut att gå åt samma håll.

– Trender, klimathänsyn, hälsofokus och djuretik är faktorer som brukar lyftas fram i analyser av konsumtionsutvecklingen idag. En ökad andel vegetarisk mat hos vissa konsumentgrupper får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen.

Allt fler konsumenter kopplar också ihop svenska mervärden med olika hållbarhetsaspekter vilket ger en ökad andel svenskt kött och matfågel på tallriken. Att både produktionen och exporten av kött ökar är i linje med målen i den svenska livsmedelsstrategin, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare.

Jordbruksverket: Fortsatt mindre kött och matfågel på tallriken, men mer svenskt

Expressen: Största minskningen av svenskt köttätande – på nästan 30 år

Att vi i allt större utsträckning väljer kött producerat i Sverige är riktigt goda nyheter. Om det är en bra eller dålig nyhet att vi äter en mindre mängd kött återstår att se. Minskat köttätande är i sig ingen dålig sak, men den oerhört viktiga och självklara frågan ”vad äter man istället?” får man inte svar på i Jordbruksverkets rapport.

Kött är näringstät mat med högt innehåll av protein. Det finns ingen garanti för att köttet ersätts med den mat som framhålls som hälsosam, som grönsaker och baljväxter. Om man istället äter mer processad mat, snabba kolhydrater och fröoljor är det tveksamt om det verkligen är en fördel för hälsa och miljö.

Hur ser din köttkonsumtion ut? Har du dragit ner på kött och vad äter du i så fall istället? Kommentera gärna nedan.

Tidigare

Därför är skatt på rött kött en dålig idé

”Hej, veganer – utan djuren kommer även ni att svälta”

Riktig mat

8 kommentarer

  1. SGK
    Jag äter även fortsättningsvis kött i ungefär samma mängder som tidigare.
    För mig är bönor och linser inget alternativ, jag får magknip och IBS-symtom när jag äter det.
    Numera köper jag mitt kött närproducerat, gräsbetat och ekologiskt. Perfekt tycker jag.
  2. Ann-Therese Samuelsson
    Som LCHF:are äter jag mindre kött än tidigare, så jag bidrar till minskat köttätande. Köper nötkött från bonde nästgårds. 3-4 mål/vecka av fem totalt är olika kött/fågelrätter. 1-2fisk och två fastedagar. Smör och grädde dock varje dag. Känner mig inte som storkonsument.
  3. Erik 2
    Har alltid ätit bara svenskt kött, och mycket. Har ökat ytterligare i år. Håller mig till ko, lamm, ren, älg, hjort, kanin och kyckling.
  4. Johan
    Jag lever sedan 7 månader tillbaka endast på kött (inkl fågel, fisk, skaldjur), ägg, smör o kaffe - mår prima och har minskat 25 kg i vikt. Äter inte mer kött nu än tidigare - siktar på svenskt o ekologiskt - eller vilt.
  5. Ann-Christine Haugland
    Äter vildsvin älg och rådjur som jag får gratis
    Men äter mest frukt och grönsaker och bär Glutenfritt och inget raffinerat socker
    Antiinflammatorisk mat gör att jag är friskare, mindre värk och sjukdomar
  6. Göran
    I.o.m mitt påbörjade LCHF:ande äter jag nog mindre av allt men definitivt bättre kvalité av de produkter jag äter. 🤔
  7. Marlene
    Mer kött än Livsmedelsverkets rekommendationer, men det säger troligen inte så mkt. Köper alltid svenskt, helst närproducerat, gräabetat, eko och kravmärkt. Äter även inälvsmat. Försöker ta vara så mkt som möjligt på djuret som "förr".
  8. Harri
    Jag äter definitivt mer kött idag än innan jag började med LCHF. Det blir ju kött varje dag. Förr blev det oftast pasta med någon sorts sås. Jag köper en hel del lokalodlat men även annat svenskt kött. Ibland även irländskt nötkött och nyazeeländskt lamm.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg