Superstrikt LCHF ger resultat

Monique

Inte en potatis på två år. Inte en enda smörgås heller. Monique kan vara bland de striktaste LCHF-ätare jag hört talas om.

Resultat? Minus 40 kilo från den tidigare tresiffriga vikten, till en ”pigg, glad och vältränad” aerobicsinstruktör.

Jag träffade henne på föreläsningen härom dagen och tipsades om hennes nystartade blogg:

LCHF Life och träning

Titta gärna förbi och säg hej.

Mer

Henrik Dagård: dra ner på kolhydraterna! – Före detta tiokamparen (och Sveriges sexigaste man) är nu fystränare, och får bra resultat med mindre kolhydrater.

Jonas Colting om “kolhydratsbluffen” – Triathlonstjärnan skräder inte orden: svenska idrottare luras till ett fanatiskt ätande av onödiga mängder kolhydrater.

Alla inlägg om kost och träning

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

46 Kommentarer

  1. Ja, tänk om man upptäckt den här kosten tidigare i livet... Men bättre sent än aldrig - jag kanske bli gammal som bara den istället! :o)
  2. Diabetiker
    Snygg brud!!!!
  3. Vad förvånad jag blev när jag såg MIG på framsidan!!! 🙂 Himla kul! Och jag är verkligen så strikt med min kost!
    Vad glad jag blev! Kul!!!
  4. Följ gärna min blogg, 17år127kg, som handlar just om vägen från 127kg och att leva som överviktig tonåring .
  5. Potatis och bröd är inga problem att skippa, tycker jag. Det svåraste är att aldrig få äta lite godis, ens om man har världens pms-sug 😛

    Kul med en instruktör som kör LCHF. Kanske nappar eleverna 🙂

  6. -40 kilo är otroligt bra jobbat. Jag har inte heller några problem med att hålla mig ifrån potatis. Men bröd äter jag fortfarande. Men bara LCHF-bröd jag gjort själv utan mjöl. 😉
  7. Hej LCHF-wannabe...
    När man väl har gett sig på att inte äte blodsocker höjande - då är det inte svårt! Jag trodde ALDRIG att jag skulle gå utan godis.. never! Men nu tänker jag bara, jaha, det där har jag ju smakat förr - jag vet ju hur det smakar! Det är INTE svårt - bara det får gå några dagar utan blodsockerhöjande mat så är suget borta. Även när pms dyker upp! 🙂
    Du skall gissa vad mycket reaktioner jag får för att jag tränar så hårt o INTE äter kolisar!!! Kul att utmana... 😉 Jag är hur pigg som helst på träningspassen o orkar låååånga pass!
    Tack för inlägg! 🙂 o Lycka till...
  8. Hej LCHF forum

    Egen LCHF bröd som du gör utan mjöl! Det är väl kanonbra!!! Finns så många goda alternativ till bröd, potatis, ris, pasta, etc... 🙂

    Ha det fint!

  9. Måste säja att jag har inga som helst problem att vara utan både bröd, potatis, ris och pasta. Grädde är det enda jag verkligen inte kan vara utan! Men som tur är är det helt okej med grädde 🙂
  10. fluffy_ferret
    Potatis har ett oförtjänt dåligt rykte tycker jag. Tjänar betydligt mer (kolhydratvis) på att eliminera spannmål speciellt bröd.

    Potatis har ju dessutom mycket bättre näringssammansättning än spannmål.

  11. Jag hade en period då jag saknade chips. Men så upptäckte jag friterad svinsvål, salt, knaprigt och gott.

    Ibland när jag är sugen på choklad och något sött så brukar jag göra en liten lchf-drink:

    - 3dl Vatten
    - 2 skopor 100% egg protein pulver med chokladsmak (från proteinfabrikken.se)
    - 1dl Vispgrädde
    - 3 tsk Kakaopulver
    - skaka ordentligt i en shaker

    Resultatet blir en fettrik, krämig och välsmakande LCHF-drink. Väldigt mättande och kan ersätta en hel måltid.

    Jag vet inte hur onyttigt sötningsmedlet aspartam (i proteinpulvret) är, men jag har inte märkt någon negativ effekt på min viktnedgång och har aldrig mått så bra som nu. Jag är både smalare och piggare än på länge.

  12. Scienta Vera: det där låter helt supergott! Det borde funka med Hampa Proteinpulver som jag använder även om det är smaklöst.

    På tal om chips: jag gjorde för ett tag en ostchips (la små högar med riven ost på bakplåtspapper och in i ugnen på ca 225 gr tills osten flutit ut och fått färg) som jag åt med smaksatt hemgjord majonäs - ena gången med vitlök och nästa med chilipasta. Det blev riktigt gott!

  13. Thomas H
    Grattis till det fina resultatet Moniq!

    Som kontrast till detta så läs vidare....

    Kristianstadsbladet har idag nedanstående artikel införd:

    http://www.kristianstadsbladet.se/article/20090901/KRISTIANSTAD/62982...

    Artikelns sista meningar enligt nedan och dom är för mig oförståeliga. Vilken nutrionsexpert har kommit fram till det resultatet?:

    "– Patienterna kommer aldrig efter operationen att kunna äta vad de tror är normalt. Däremot kommer man ett år efteråt att kunna äta vad normalviktiga alltid har ätit."

    Har dom provat LCHF - kost innan eller exvis prof. David Ingvars kostråd där han ju betonar det farliga i överätande av kolhydrater som nu finns bl a i tallriksmodellen och sen ändå inte lyckats så kan kanske kirurgi vara rätt...

  14. Tomtefar
    Scienta:

    Hellre äter jag faktiskt äkta vitt socker än aspartam. Åtminstone ur hälsosynvinkel. Men om man tänker mest på vikten så är ju sockret så klart värre. Dock är inte aspartamet helt oskyldig här, men indirekt, då det kan underhålla sockerberoende på ett psykiskt plan.

  15. Maria A Larsson
    fluffy ferret
    Marit Paulsen skriver i sin bok ("Lurad av laxen") på sitt förnumstiga vis, som en självklarhet som alla borde känna till att man ska skala potatisen innan man kokar den. Man ska dessutom skala bort ett par mm till för att få bort det giftiga på den stressade potatisen. Då är bra potatis bra människoföda. Jag tycker dock inte att det hon skriver visar att potatis är människoföda.

    Nån gång för länge sen läste jag att potatis orsakar ca 300 människors död per år. Jag antar att det var någon vetenskaplig uträkning på detta. Jag tror knappast att potatisen blivit bättre med åren. Kanske den dödar fler människor än vad svininfluensan gör.

  16. kul att se ett "proffs" som skriver: "Jag tar aldrig om! Man blir mätt på en tallrik med mat - låt hjärnan registrera att den har blivit mätt, detta tar ca 20 min!"

    Detta har jag ju försökt säga många gånger i debatten här men fått nertryckt i halsen.
    F.ö gäller det oavsett sammansättning av kosten. Men det kallas också "svältdiet" bland LCHF-fantaster emellanåt.

    Sen äter hon ju Quorn också. Det kan väl aldrig kallas LCHF? 🙂

    ps. Jag tycker hon verkar leva exemplariskt.

  17. ekohjärtan
    Ur hälsosynpunkt som inte direkt rör LCHF, så ville jag bara nämna att aspartam är INTE hälsosamt, och då menar jag inte för vikten...utan för kroppen i allmänhet. Vad det gäller den stressade potatisen och dess innehåll på gift så kan jag bara säga att man bör äta ekologisk potatis, jag tror inte potatis är något som så många äter här.....men bara ett tips!:=)
  18. #12
    Bra tips, ostchips låter gott!

    #14 #17
    Kommer inte att sluta med min lchf-drink. Den är helt enkelt för god! mmm mums. Något "onyttigt" måste man ju kunna unna sig ibland, men inte för ofta förstås. Jag äter ju för övrigt en ganska strikt variant av lchf.

  19. Hej fluffy_ferret
    Håller helt med dig... Mycket hellre potatis än mat med mjöl! Visst! Men ändå så höjs blodsockret så jag väljer att undvika potatis... 🙂 Hel strikt u know!
  20. Hej Viktor...
    Smickrad av dina kommentarer 🙂 ! Men äter jag en riktig tallrik med mat o väntar 20 min så är jag mätt! 🙂 Skulle jag vara mera hungrig så skulle jag kanske ändå ta om... men det behövs ju inet... 🙂

    Inte mycket kolisar i Quorn vad jag vet??? Men jag kanske har missat ngt? Hjälp mig då! Tar emot gärna... 🙂

    Ha en skön kväll Viktor!
    Mvh Moniq

  21. #18
    Jag blev själv sugen så jag gjorde några här ikväll, kryddade med lite pepparmix och dippade i majonäs med chilipasta. Gott gott och fett som bara den!
  22. Jag har ätit LCHF lika strikt, fast bara i 8 månader nu, ett enda medvetet avsteg på en MC-träff då det blev några pilsner. Annars 100% ZeroCHF. Resultatet? Minus 38kg och går fortfarande ner 2-3kg i månaden...

    Fler borde prova!

  23. Moniq.

    Ta åt dig av smickret. Du är en välkommen röst med din balanserade syn på kost och ätande.
    Nej, du har rätt. I princip noll kolisar i quorn. Och enligt mig kanske "framtidens matlösning". Men många (bl.a enligt boken Hemliga Kocken och mången LCHF:are) menar att det är konstgjort skräp.

    Vad gäller mättnadskänslor så tror du har mycket att lära ut. Att ta mindre portioner eller inte äta sig mätt ses som "svältdiet" enligt de flesta inom LCHF. Men bara det rådet; att faktiskt ta sig tid att äta och sen vänta med att ta om. Det skulle rädda många från övervikt. Oavsett om de åt kolhydrater eller ej. Men då handlar det om karaktär till viss del. Och det ordet är totalförbjudet i LCHF-sfären.

    Ha en skön kväll själv, jag skall följa din Blogg med stort intresse. Nu när semesterkilona ska bort behövs lite pepp.

  24. Pellefant
    Moniq
    Du är en mycket imponerande gräddnos. Grattis! Jättebra att det kommer förebilder med olika bakgrund, ålder och inställning till tränning mm.
  25. Moniq:

    Jag har varit sockerberoende sedan spädbarnsålder. Jag gick som längst i två månader helt utan kolhydrater. Visst minskade suget, men det var fortfarande väldigt jobbigt vissa dagar att gå förbi hyllorna på affären... så det är inte alla det biter på tyvärr :/ Händer nåt så jag blir ledsen eller så, så är det väldigt lätt att trösta sig med nåt sött. Numera har jag bestämt mig för att nån godis då och då är tillåtet. Jag märker när det blir för ofta, då får man ta tag i kragen igen, men jag funkar så att om jag vet att jag aldrig mer får äta nåt sött så är suget tio ggr starkare än om det är okej i rimlig mängd. Ingen skjuter mig ju för att jag fuskar nån gång ibland. Att äta som jag gör idag är ju trots allt tusen gånger bättre än innan jag började med LCHF, men det är ju skitbra att du inte har några problem med att sluta helt iaf! 🙂

  26. Jenny Karlsson
    Ang chipssug... I Skaldemans GI-noll finns tipset att lägga salami på bakplåtspapper, 150-175 grader i 10-15min. PROVA!!! PROVA!!! PROVA!!! Gott och mättande. Tiden kan variera en del med tjockleken på salamiskivorna, jag brukar oftast sätta timern på 8 min (med 175grader).

    Ni skulle sett min lilltjej på 20 månader som satt och tjoa "era era" när hon tiggde mammas snacks 🙂 .

  27. Det borde bli gott att grädda Parmaskinka med en liten nypa nyriven Parmesanost på i ugnen på samma sätt. Egentligen närmast torka så att de blir spröda, varken skinka eller ost bör få färg. Jag skulle nog välja lägre temperatur och längre tid.
  28. Hej LCHF Wannabe
    Kul att läsa ditt inlägg. Jag har full förståelse, det viktiga är just att hitta det som passar en själv. Måste bara säga att jag har inget 'förbud' mot godis jag bara väljer att alltid avstå, annars kan jag tänka mig det blir jobbigt om det känns som ett krav. Varje dag jag väljer att avstå så blir det en seger för mig. Men det är viktigt att det inte blir ett 'tabu' utan ett val.

    Jag tror att det viktigaste är kunskap - och den har ju du, hör jag! Härligt! Må bäst o sköt om dig!

  29. Tomtefar
    Moniq:

    "Måste bara säga att jag har inget 'förbud' mot godis jag bara väljer att alltid avstå, annars kan jag tänka mig det blir jobbigt om det känns som ett krav"

    >> Detta är ur psykologisk synvinkel ett mycket viktigt tankesätt du beskriver. Att välja det sunda alternativet istället för att förbjuda det osunda är så starkt påverkande för vårat undermedvetna. Vi vill ogärna tvingas till ngt av andra, men många märker nog inte att vi inte heller så gärna låter oss tvingas av oss själva. Därför måste våra egna tankar och förutsatser formuleras på ett psykologiskt klokt sätt, vilket du gav exempel på.

  30. Tack Tomtefar! Blir glad av det du skriver! Håller helt med! Ha det gott! Nu får du gå in på min blogg oxå 😉
  31. Thomas H
    Är inte professor Rössner chefskonsult för Aftonbladets viktklubb längre?
    Här trycks en rubrik med "sockerberoende " och enligt Rössner existerar väl inte detta? Han har ju tom, för något år sedan utrett frågan.

    http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article5546545.ab

    Att sen jäntan i reportaget klarar viktnedgången med att nästan enbart minska godiset fungerade denna gång och det var ju bra. Nästa gång får det nog tas till lite bättre metoder/typ Moniq metod, misstänker jag.

  32. Moniq:

    Det var ju en riktigt bra inställning 🙂 Varje dag utan nåt "fusk" är en seger för mig med, men vissa dagar struntar jag i segerpokalen 😉
    Min kunskap är nog begränsad, men det LCHF gjort för mig och min hälsa hittills gör mig så övertygad att det egentligen är strunt samma HUR det fungerar. ATT det fungerar vet jag av egen erfarenhet. Tanken på hur jag mådde innan kostombytet är morot (fläsksvål) nog att fortsätta med denna kost. 🙂
    Detsamma och lycka till!

  33. Effie
    Viktor - det där du säger om mättnadskänslor och att LCHF-are kallar det "svältdiet" med bara en portion - jag känner inte igen det alls. Så här uppfattar jag det:
    Det pågår diskussioner om bra ord för mättnad på olika nivåer - t.ex. "mätt", "ohungrig", "nöjd", "paltkoma" och liknande
    Rådet brukar vara "ät dig ohungrig", dvs lagom mätt, och "vänta gärna en stund innan du tar mer".
    Det är mycket vanligt att övergå från vanlig tallrik till assiett. Portionerna blir mindre, helt automatiskt, och då behövs inte en stor tallrik.
    "Svältdiet" kan det bli, om man håller sig kring 1000 kcal om dagen eller mindre; det händer en del, att de inte orkar äta mer.
    Och jag tycker inte ordet "karaktär" har med mat och hunger att göra.

    Och så vill jag tillägga: Grattis Moniq; härligt med resultat! Själv har jag ätit ganska strikt LCHF i snart tre år, och senaste veckorna i stort sett noll kolhydrat; det händer inget. Ska fundera ut något mer att ändra på.

  34. Henrik
    Effie prova 1,5 timmes promender 3 ggr/vecka. Funkar för mig trots alla som säger att det inte är nån idé pga att man åter mer då! Prova om du inte gjort det!
  35. Effie

    När man nämner "att äta mindre" i lchf-debatten så viftas det bort som "svält".

    Även fast det är precis vad det handlar om. Själv äter jag mig ytterst sällan proppmätt. Eller ens mätt. Men efter några minuter kommer "ohungern". 🙂

    Sen håller jag med henrik. Motionera! för mig är det som en AV/PÅ knapp om jag minskar i vikt.

  36. Skillnaden nu och innan jag började med LCHF är att numera äter jag mig mätt och äter inte igen förrän jag är hungrig - en del dagar äter jag mer, en del dagar mindre. Förut åt jag tills jag var proppmätt, sen gick det nån timme eller så och då blev jag SUGEN men inte hungrig. Numera äter jag ALDRIG för att jag är sugen - det känns så himla skönt att kroppen (hjärnan) har fått igång sina rätta signaler, så att säja.

    Det är även skillnad på när jag är hungrig: förut blev jag helt matt och bara MÅSTE få nåt i magen och ofta då snabba kolhydrater - nu är det liksom bara magen som är hungrig och om det kniper kan jag vara hungrig ganska länge utan att hjärnan skriker efter nåt att äta. Också en härlig känsla!

  37. JAUS
    Jag går inte upp oavsett hur mycket jag äter så länge jag håller kolhydrater nere på ett minimum.
  38. Ulf A
    Hej Monique,
    läste din blogg för första ggn och såg att du använder Quorn en hel del; blev fundersam då jag fått rådet att avstå från detta. Googla och kom till "Äkta vara" ..läs nedan vad de skriver om detta.
    Mvh Ulf

    Quorn
    Livsmedel P-R. 3 nov.

    Det är svårt att tänka sig ett livsmedel som är mer konstlat än quorn, som för vegetarianer ska ersätta kött. Det framställs av mögelsvampen PTA-2684 som under produktionsprocessen växer i syresatt vatten i sterila jäsningstankar. Under denna fas tillsätts sockerarten glykos samt olika mineraler och vitaminer. Resultatet är så kallat mycoprotein som nu extraheras och värmebehandlas. Därefter torkas substansen, och äggviteämnet albumin tillsätts som bindemedel. Detta ämne kommer från ägg, vilket gör att quorn inte lämpar sig för veganer. Sist av allt ges quornmassan sin slutliga struktur och konsistens beroende på vilket slags kött den ska imitera, exempelvis köttfärs eller tärningar av kycklingfilé.

    Se upp för quorn.

    Leta efter något annat att äta.

    Tips

    Naturen är full av proteinrika livsmedel, och dessutom finns ju en rad förädlade produkter som tofu, vilket gör att även den som inte vill äta döda djur bör kunna klara sig utan quorn, med alla sina tillsatser.

  39. Trance
    Vad är det som är fel med Quorn nu då? Det är en svamp som odlas, skördas och sedan behandlas med ett ämne från ägg för att hålla ihop. Sedan formas det till rätt form och struktur och säljs.

    Är det namnet som skrämmer er? Låtsas att det heter quornsvamp så kanske det inte känns så hemskt.

  40. Janne
    Trance, kan det vara att quorn gör dig corny?:)
  41. Ulf A
    Hej Trance; jag skriver bara med hänvisning till vad Äkta Vara har på sin hemsida. Har själv provat quorn och smakmässigt är det inga fel. En bekant som jag ser som kunnig i ämnet påpekade att det är en konstlad produkt, precis som Becel-produkterna, mkt kemiskt och inte värt de pengar du betalar för utspädda produkter.
    Jag kan för lite än om LCHF, men började läsa Annikas bok igår. Skall se om detta kan vara något för mig.
    Nu tror jag att det finns andra delar i vår vardag vi kan ändra på. Ta fluor som är en oerhörd destruktiv källa till ohälsa. Läs gärna på: http://www.lagerstedtocompany.com/fluor.htm

    Även ”Fight for your health” av Byron J Richards, som tar upp fluorets påverkan är en bra informationskälla i detta ämne (med andra delar i vår strävan i ett hälsosamt liv).

    Hoppas det gav dig ett bra svar och att du gör vad som passar dig.
    Mvh Ulf

  42. Cina
    Hej, ligger i startgroparna. Hur är det med sockerfritt tuggummi? Får jag tugga det om jag följer LCHF?
    Cina
  43. Cina,
    Det är nog klart olämpligt eftersom du vill undvika sötsug.
  44. Fia
    Sockerfritt tuggummi bör inte bara undvikas för att undvika sötsug (inte alla har ju heller det problemet) - däremot så kan du se på förpackningen att de sötningsmedel som ingår inte är så kallade kalorifria sötningsmedel, därmed innehåller de kolhydrater som behöver "räknas" till viss del (kommer inte ihåg siffror) - sockerfria tuggummin är inte för diet men för att vara "bra" för tänderna. Det finns sötningsmedel med olika "nytta".
    Sedan kan man diskutera huruvida sötningsmedel ska användas överhuvud taget och deras eventuella farlighet.

    En bit någon gång då och då är säkert ingen större fara, men flera om dagen är nog ingen bra ide om du vill äta lågt med kolhydrater

  45. anette
    aj fasen de e nog det som jag snubblar på .håller en strikt kost inget bröd inget socker, grönsaker från ovan jord,har nog gått ner 15 kilo sedan nyår har inte syndat inte ens på fest har inte vart sugen, men väger mej inte för blir så besviken de går så långsamt å har nu stått stilla i över två månader, mår bra för övrigt men har nog en 15 kilo till att gå ner, besviken över att ha fastnat men stretar på. läste om tuggumit, äter nog fyra fem om dagen efter att ha slutat röka för ett år sedan, där kan va boven och att jag är väldigt stressad jämt... eller kan fett intaget bli för mycket med ?
  46. Åsa
    Tips till er som blir sugen på chips ( kanske står här i tråden,men inte orkat läsa hela 🙂 ) Ta västerbottenost och lägg ut i skivor/bitar i högar på en plåt krydda med valfri krydda och salt sedan in i ugnen runt 200 grader tills det smälter ta sedan ut och låt det svalna. 🙂

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg