Superstrikt LCHF ger resultat
Inte en potatis på två år. Inte en enda smörgås heller. Monique kan vara bland de striktaste LCHF-ätare jag hört talas om.
Resultat? Minus 40 kilo från den tidigare tresiffriga vikten, till en ”pigg, glad och vältränad” aerobicsinstruktör.
Jag träffade henne på föreläsningen härom dagen och tipsades om hennes nystartade blogg:
Titta gärna förbi och säg hej.
Mer
Henrik Dagård: dra ner på kolhydraterna! – Före detta tiokamparen (och Sveriges sexigaste man) är nu fystränare, och får bra resultat med mindre kolhydrater.
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen” – Triathlonstjärnan skräder inte orden: svenska idrottare luras till ett fanatiskt ätande av onödiga mängder kolhydrater.
Vad glad jag blev! Kul!!!
Kul med en instruktör som kör LCHF. Kanske nappar eleverna :)
När man väl har gett sig på att inte äte blodsocker höjande - då är det inte svårt! Jag trodde ALDRIG att jag skulle gå utan godis.. never! Men nu tänker jag bara, jaha, det där har jag ju smakat förr - jag vet ju hur det smakar! Det är INTE svårt - bara det får gå några dagar utan blodsockerhöjande mat så är suget borta. Även när pms dyker upp! :)
Du skall gissa vad mycket reaktioner jag får för att jag tränar så hårt o INTE äter kolisar!!! Kul att utmana... ;) Jag är hur pigg som helst på träningspassen o orkar låååånga pass!
Tack för inlägg! :) o Lycka till...
Egen LCHF bröd som du gör utan mjöl! Det är väl kanonbra!!! Finns så många goda alternativ till bröd, potatis, ris, pasta, etc... :)
Ha det fint!
Potatis har ju dessutom mycket bättre näringssammansättning än spannmål.
Ibland när jag är sugen på choklad och något sött så brukar jag göra en liten lchf-drink:
- 3dl Vatten
- 2 skopor 100% egg protein pulver med chokladsmak (från proteinfabrikken.se)
- 1dl Vispgrädde
- 3 tsk Kakaopulver
- skaka ordentligt i en shaker
Resultatet blir en fettrik, krämig och välsmakande LCHF-drink. Väldigt mättande och kan ersätta en hel måltid.
Jag vet inte hur onyttigt sötningsmedlet aspartam (i proteinpulvret) är, men jag har inte märkt någon negativ effekt på min viktnedgång och har aldrig mått så bra som nu. Jag är både smalare och piggare än på länge.
På tal om chips: jag gjorde för ett tag en ostchips (la små högar med riven ost på bakplåtspapper och in i ugnen på ca 225 gr tills osten flutit ut och fått färg) som jag åt med smaksatt hemgjord majonäs - ena gången med vitlök och nästa med chilipasta. Det blev riktigt gott!
Som kontrast till detta så läs vidare....
Kristianstadsbladet har idag nedanstående artikel införd:
http://www.kristianstadsbladet.se/article/20090901/KRISTIANSTAD/62982...
Artikelns sista meningar enligt nedan och dom är för mig oförståeliga. Vilken nutrionsexpert har kommit fram till det resultatet?:
"– Patienterna kommer aldrig efter operationen att kunna äta vad de tror är normalt. Däremot kommer man ett år efteråt att kunna äta vad normalviktiga alltid har ätit."
Har dom provat LCHF - kost innan eller exvis prof. David Ingvars kostråd där han ju betonar det farliga i överätande av kolhydrater som nu finns bl a i tallriksmodellen och sen ändå inte lyckats så kan kanske kirurgi vara rätt...
Hellre äter jag faktiskt äkta vitt socker än aspartam. Åtminstone ur hälsosynvinkel. Men om man tänker mest på vikten så är ju sockret så klart värre. Dock är inte aspartamet helt oskyldig här, men indirekt, då det kan underhålla sockerberoende på ett psykiskt plan.
Marit Paulsen skriver i sin bok ("Lurad av laxen") på sitt förnumstiga vis, som en självklarhet som alla borde känna till att man ska skala potatisen innan man kokar den. Man ska dessutom skala bort ett par mm till för att få bort det giftiga på den stressade potatisen. Då är bra potatis bra människoföda. Jag tycker dock inte att det hon skriver visar att potatis är människoföda.
Nån gång för länge sen läste jag att potatis orsakar ca 300 människors död per år. Jag antar att det var någon vetenskaplig uträkning på detta. Jag tror knappast att potatisen blivit bättre med åren. Kanske den dödar fler människor än vad svininfluensan gör.
Detta har jag ju försökt säga många gånger i debatten här men fått nertryckt i halsen.
F.ö gäller det oavsett sammansättning av kosten. Men det kallas också "svältdiet" bland LCHF-fantaster emellanåt.
Sen äter hon ju Quorn också. Det kan väl aldrig kallas LCHF? :-)
ps. Jag tycker hon verkar leva exemplariskt.
Bra tips, ostchips låter gott!
#14 #17
Kommer inte att sluta med min lchf-drink. Den är helt enkelt för god! mmm mums. Något "onyttigt" måste man ju kunna unna sig ibland, men inte för ofta förstås. Jag äter ju för övrigt en ganska strikt variant av lchf.
Håller helt med dig... Mycket hellre potatis än mat med mjöl! Visst! Men ändå så höjs blodsockret så jag väljer att undvika potatis... :) Hel strikt u know!
Smickrad av dina kommentarer :) ! Men äter jag en riktig tallrik med mat o väntar 20 min så är jag mätt! :) Skulle jag vara mera hungrig så skulle jag kanske ändå ta om... men det behövs ju inet... :)
Inte mycket kolisar i Quorn vad jag vet??? Men jag kanske har missat ngt? Hjälp mig då! Tar emot gärna... :)
Ha en skön kväll Viktor!
Mvh Moniq
Jag blev själv sugen så jag gjorde några här ikväll, kryddade med lite pepparmix och dippade i majonäs med chilipasta. Gott gott och fett som bara den!
Fler borde prova!
Ta åt dig av smickret. Du är en välkommen röst med din balanserade syn på kost och ätande.
Nej, du har rätt. I princip noll kolisar i quorn. Och enligt mig kanske "framtidens matlösning". Men många (bl.a enligt boken Hemliga Kocken och mången LCHF:are) menar att det är konstgjort skräp.
Vad gäller mättnadskänslor så tror du har mycket att lära ut. Att ta mindre portioner eller inte äta sig mätt ses som "svältdiet" enligt de flesta inom LCHF. Men bara det rådet; att faktiskt ta sig tid att äta och sen vänta med att ta om. Det skulle rädda många från övervikt. Oavsett om de åt kolhydrater eller ej. Men då handlar det om karaktär till viss del. Och det ordet är totalförbjudet i LCHF-sfären.
Ha en skön kväll själv, jag skall följa din Blogg med stort intresse. Nu när semesterkilona ska bort behövs lite pepp.
Du är en mycket imponerande gräddnos. Grattis! Jättebra att det kommer förebilder med olika bakgrund, ålder och inställning till tränning mm.
Jag har varit sockerberoende sedan spädbarnsålder. Jag gick som längst i två månader helt utan kolhydrater. Visst minskade suget, men det var fortfarande väldigt jobbigt vissa dagar att gå förbi hyllorna på affären... så det är inte alla det biter på tyvärr :/ Händer nåt så jag blir ledsen eller så, så är det väldigt lätt att trösta sig med nåt sött. Numera har jag bestämt mig för att nån godis då och då är tillåtet. Jag märker när det blir för ofta, då får man ta tag i kragen igen, men jag funkar så att om jag vet att jag aldrig mer får äta nåt sött så är suget tio ggr starkare än om det är okej i rimlig mängd. Ingen skjuter mig ju för att jag fuskar nån gång ibland. Att äta som jag gör idag är ju trots allt tusen gånger bättre än innan jag började med LCHF, men det är ju skitbra att du inte har några problem med att sluta helt iaf! :)
Ni skulle sett min lilltjej på 20 månader som satt och tjoa "era era" när hon tiggde mammas snacks :) .
Kul att läsa ditt inlägg. Jag har full förståelse, det viktiga är just att hitta det som passar en själv. Måste bara säga att jag har inget 'förbud' mot godis jag bara väljer att alltid avstå, annars kan jag tänka mig det blir jobbigt om det känns som ett krav. Varje dag jag väljer att avstå så blir det en seger för mig. Men det är viktigt att det inte blir ett 'tabu' utan ett val.
Jag tror att det viktigaste är kunskap - och den har ju du, hör jag! Härligt! Må bäst o sköt om dig!
"Måste bara säga att jag har inget 'förbud' mot godis jag bara väljer att alltid avstå, annars kan jag tänka mig det blir jobbigt om det känns som ett krav"
>> Detta är ur psykologisk synvinkel ett mycket viktigt tankesätt du beskriver. Att välja det sunda alternativet istället för att förbjuda det osunda är så starkt påverkande för vårat undermedvetna. Vi vill ogärna tvingas till ngt av andra, men många märker nog inte att vi inte heller så gärna låter oss tvingas av oss själva. Därför måste våra egna tankar och förutsatser formuleras på ett psykologiskt klokt sätt, vilket du gav exempel på.
Här trycks en rubrik med "sockerberoende " och enligt Rössner existerar väl inte detta? Han har ju tom, för något år sedan utrett frågan.
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article5546545.ab
Att sen jäntan i reportaget klarar viktnedgången med att nästan enbart minska godiset fungerade denna gång och det var ju bra. Nästa gång får det nog tas till lite bättre metoder/typ Moniq metod, misstänker jag.
Det var ju en riktigt bra inställning :) Varje dag utan nåt "fusk" är en seger för mig med, men vissa dagar struntar jag i segerpokalen ;)
Min kunskap är nog begränsad, men det LCHF gjort för mig och min hälsa hittills gör mig så övertygad att det egentligen är strunt samma HUR det fungerar. ATT det fungerar vet jag av egen erfarenhet. Tanken på hur jag mådde innan kostombytet är morot (fläsksvål) nog att fortsätta med denna kost. :)
Detsamma och lycka till!
Det pågår diskussioner om bra ord för mättnad på olika nivåer - t.ex. "mätt", "ohungrig", "nöjd", "paltkoma" och liknande
Rådet brukar vara "ät dig ohungrig", dvs lagom mätt, och "vänta gärna en stund innan du tar mer".
Det är mycket vanligt att övergå från vanlig tallrik till assiett. Portionerna blir mindre, helt automatiskt, och då behövs inte en stor tallrik.
"Svältdiet" kan det bli, om man håller sig kring 1000 kcal om dagen eller mindre; det händer en del, att de inte orkar äta mer.
Och jag tycker inte ordet "karaktär" har med mat och hunger att göra.
Och så vill jag tillägga: Grattis Moniq; härligt med resultat! Själv har jag ätit ganska strikt LCHF i snart tre år, och senaste veckorna i stort sett noll kolhydrat; det händer inget. Ska fundera ut något mer att ändra på.
När man nämner "att äta mindre" i lchf-debatten så viftas det bort som "svält".
Även fast det är precis vad det handlar om. Själv äter jag mig ytterst sällan proppmätt. Eller ens mätt. Men efter några minuter kommer "ohungern". :-)
Sen håller jag med henrik. Motionera! för mig är det som en AV/PÅ knapp om jag minskar i vikt.
Det är även skillnad på när jag är hungrig: förut blev jag helt matt och bara MÅSTE få nåt i magen och ofta då snabba kolhydrater - nu är det liksom bara magen som är hungrig och om det kniper kan jag vara hungrig ganska länge utan att hjärnan skriker efter nåt att äta. Också en härlig känsla!
läste din blogg för första ggn och såg att du använder Quorn en hel del; blev fundersam då jag fått rådet att avstå från detta. Googla och kom till "Äkta vara" ..läs nedan vad de skriver om detta.
Mvh Ulf
Quorn
Livsmedel P-R. 3 nov.
Det är svårt att tänka sig ett livsmedel som är mer konstlat än quorn, som för vegetarianer ska ersätta kött. Det framställs av mögelsvampen PTA-2684 som under produktionsprocessen växer i syresatt vatten i sterila jäsningstankar. Under denna fas tillsätts sockerarten glykos samt olika mineraler och vitaminer. Resultatet är så kallat mycoprotein som nu extraheras och värmebehandlas. Därefter torkas substansen, och äggviteämnet albumin tillsätts som bindemedel. Detta ämne kommer från ägg, vilket gör att quorn inte lämpar sig för veganer. Sist av allt ges quornmassan sin slutliga struktur och konsistens beroende på vilket slags kött den ska imitera, exempelvis köttfärs eller tärningar av kycklingfilé.
Se upp för quorn.
Leta efter något annat att äta.
Tips
Naturen är full av proteinrika livsmedel, och dessutom finns ju en rad förädlade produkter som tofu, vilket gör att även den som inte vill äta döda djur bör kunna klara sig utan quorn, med alla sina tillsatser.
Är det namnet som skrämmer er? Låtsas att det heter quornsvamp så kanske det inte känns så hemskt.
Jag kan för lite än om LCHF, men började läsa Annikas bok igår. Skall se om detta kan vara något för mig.
Nu tror jag att det finns andra delar i vår vardag vi kan ändra på. Ta fluor som är en oerhörd destruktiv källa till ohälsa. Läs gärna på: http://www.lagerstedtocompany.com/fluor.htm
Även ”Fight for your health” av Byron J Richards, som tar upp fluorets påverkan är en bra informationskälla i detta ämne (med andra delar i vår strävan i ett hälsosamt liv).
Hoppas det gav dig ett bra svar och att du gör vad som passar dig.
Mvh Ulf
Cina
Det är nog klart olämpligt eftersom du vill undvika sötsug.
Sedan kan man diskutera huruvida sötningsmedel ska användas överhuvud taget och deras eventuella farlighet.
En bit någon gång då och då är säkert ingen större fara, men flera om dagen är nog ingen bra ide om du vill äta lågt med kolhydrater