Hur lång tid tar det innan vi kan tillgodogöra oss näringen från maten?

Intestines Sketch with Guts Bacteria

Idag undrar en läsare hur lång tid det tar för maten att ta sig genom magsäcken och ner i tunntarmen för att sedan tas upp som näring i våra kroppar. Professorn reder ut! Diet Doctors Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, svarar på era frågor flera gånger i veckan. Vi hoppas att du också gillar vårt nya koncept och får med dig en massa ny kunskap på vägen.

Fråga: Hej! Jag försöker förstå matspjälkning och näringsupptag i kroppen. Passagen genom magsäcken tar mellan 2 och 4 timmar, därefter börjar den slutliga spjälkningen i tunntarmen som tar ytterligare några timmar. Det är först i tunntarmen näring förs in i kroppen, stämmer det? Om så är fallet, hur kan den föda som intas under frukost komma kroppen till godo redan under förmiddagen? Vad händer under förmiddagen när ändock många upplever att kraft och näring fylls på?

Hälsningar

Professorn svarar: Njae, det är inte helt korrekt. Men visst, det kan ta lång tid för magsäcken att tömma sig ibland, om det t ex är mycket fett i maten. Det är antagligen en av förklaringarna till att fett mättar bra. Men när maten kommer som vätska eller bryts ned till vätska kommer detta att pytsas vidare ganska omgående från magsäck till tarmen. Så om man får i sig socker, eller kolhydrater som snabbt bryts ned till socker, så kommer upptaget att bli påtagligt redan efter sådär 15 minuter i regel. Det är ju därför som man kan rädda en diabetespatient som fått lågt blodsocker av för mycket insulin, till exempel, genom att ge sockerhaltig mat/dryck och sedan kan patienten bli bättre redan inom några minuter.

Det är först i tunntarmen näring förs in i någon större utsträckning i kroppen; en del kommer dock över redan i magsäcken. Vad som också händer under förmiddagen är att vi har höga halter av kortisol i kroppen som får oss att piggna till på morgonen och förmiddagen. Det är den inbyggda klockan vi har. Om den fungerar som den skall förstås – den slås ju ut tillfälligt vid t ex jetlag.

Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor


Funderar du också över något som rör kroppen, hälsa, sömn, sjukdomar, mat, dryck – ja, nästan vad som helst? Du kanske vill veta hur mycket frukt och grönt du bör äta varje dag, om fasta egentligen är hälsosamt eller om vitamintillskott är nödvändigt? Skicka din fråga till professornsvarar@dietdoctor.com.

Håll utkik här på sajten eller på vår Facebooksida så du inte missar när Fredrik svarar på just din fråga. Kom ihåg att ingen fråga är för dum.

Vi ser fram emot din fråga!


Tidigare frågor

Fråga 19
Fråga 18
Fråga 17
Fråga 16
Fråga 15
Fråga 14
Fråga 13
Fråga 12
Fråga 11
Fråga 10
Fråga 9
Fråga 8
Fråga 7
Fråga 6
Fråga 5
Fråga 4
Fråga 3
Fråga 2
Fråga 1

DD+ MEDLEMSKAP