LCHF till synes hälsosamt på alla vis
24 augusti 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Diabetes, Hälsosam livsstil, Hjärtkärlsjukdom, Högt blodtryck, Insulin, Kolesterol, Lågkolhydratkost, Vetenskap och hälsa, Viktstudier
i Diabetes, Hälsosam livsstil, Hjärtkärlsjukdom, Högt blodtryck, Insulin, Kolesterol, Lågkolhydratkost, Vetenskap och hälsa, Viktstudier 
En ny genomgång av alla större studier på lågkolhydratkost visar återigen glada nyheter. Det är inte bara vikten som förbättras utan alla viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdom blir också bättre. Exempelvis blodtryck, blodsocker och kolesterolfördelning.
Dessutom sjunker insulinvärdet – vilket inte lär förvåna fler än enstaka bloggare. De som fortfarande inte vill tro på att LCHF sänker insulinet eller att lågt insulin är bra för vikten (inga namn nämnda).
Dr Anders Tengblad skriver mer om genomgången på sin blogg
PS: Om du vill ha snabba nyheter så följ gärna min Twitter-kanal. Jag tipsade om den här artikeln där för ett par dagar sedan.
Men borde inte Lax omvärderas som matfisk?
http://www.svd.se /nyheter/inrikes/plaster hotar fisken i östersjön.
www,svd.se/mat-och-vin/farliga gifter i vår matfisk.
"Forskare vid Köpenhamns universitet visar: 30 minuters daglig träning ger en lika effektiv viktminskning som 60 minuter. "
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/en-halvtimme-racker-bra
Själv undrar jag varför det helt plötsligt skulle bli dåligt för kroppen efter 20 år när det är så fantastiskt bra efter 3 år.
P-kolesterol=5,2
P-HDL=1,8
P-LDL=3,07
P-LDL/HDL=1,7
Sjuksköterskan sa att det var bra så jag antar att det är det. På frågan om varför jag ville veta svarade jag att jag enligt lvm snart ska dö. Har ätit LCH 5-6 år, senaste året strikt. -19 kg och springer milen på 45 min en bra dag, halvmara på 1,44. Inte så illa för en gubbe på 46 va?
Men, vad säger ni experter om mitt kolesterol? Det var egentligen frågan. Nu ska jag ta en bit brie efter mina
"efter mina 5 km löpning på förmiddagen" är slutet. Vi ses imorgon på LCHF loppet! Jag har barfotaskor och äter inga kolhydrater. Vänta nu, den beskrivningen lär nog stämma på många imorgon, haha.
"effects of low-carbohydrate diet (LCD)".
Inte LCHF.
Eller?
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=104&artikel=...
http://www.kostdemokrati.se/mariajallow/2012/08/23/den-nakna-sanninge...
5,2/1,8=2,88
"Totalkolesterol/HDL Lågt är bra, rekommenderas vara under 6. Om man vill ha ett enda enkelt mått utifrån traditionella kolesterolvärden på risk för hjärtsjukdom har detta visat sig vara det bästa. Det säger mycket mer än totalkolesterol, LDL, och mer även än triglycerider. Det är även bättre än LDL/HDL som ibland används. Att äta LCHF ger ofta ett förbättrat värde.
•Säkrast riskvärdering. Lågt är bra. Bör åtminstone vara under 6, än hellre under 5 och allra helst under 4."
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol/#tolka
Kan detta vara intressant?
http://www.proteinpower.com/drmike/inflammation/can-your-food-make-yo...
Lite om våra enzymsystem och hur de fungerar på olika kostregimer, LCHF vs HCLF. Fördel LCHF (såklart)
Som han skriver i inledningen: "how restricting carbohydrates – even in the face of overfeeding – drives profound signaling protein changes"
Dr Eades skriver bra och lättfattat om komplicerade ämnen, lite som Andreas.
Nu var det som vanligt en lite högre kolhydratandel i undersökningarna han bloggar om (30% tror jag) men ändå såg man skillnader.
Om jag vore överviktig eller hade diabetes 2 skulle jag prova LCHF. Den här rädslan för fett är helt obegriplig när man läser en innehållsförteckning på t ex margarin. På förskolan där jag jobbar har vi två allergiker, en laktos och en under utredning. De ska ha mjölkfritt margarin!!! På paketet står att det innehåller livsnödvändigt fett som behövs för att barn ska växa och utvecklas normalt. Man baxnar. Och läser ingredienserna. De kanske är ok vad vet jag? Solroslecitin, mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror? Citronsyra, lite arom och lite vitaminer. Halleluja, mitt barn, väx upp och utvecklas normalt? Tjena.
Jag tror på ren mat oavsett vad man tillhör för "falang".
Jag tror vi är ganska många som BÖRJADE med lchf pga vikten ...men som ganska snabbt insåg hur jäkla bra man mår helt plötsligt också.
Så för min del är det inte endast vikten som är betydelsefull nu utan även att bibehålla den hälsa jag känner.
Vad det gäller kött så äter jag inte mer kött nu än innan - egentligen skulle jag nog säga mindre faktiskt eftersom jag inte längre överäter varken helt kött eller "ihopslamsat" kött i form av en massa olika smörgåspålägg.
Jag frågar också precis som någon annan här var du har fått det ifrån att man äter MYCKET ost, grädde och creme fraiche vid strikt lchf?
Min strikta lchf går ut på att minska kolhydraterna så mycket som möjligt men det betyder verkligen inte att jag öser på med grädde, ost etc. Då skulle min viktnedgång avstanna kan jag lova. Behöver jag mer fett för att få upp fettnivån så lägger jag till smör hellre än mer grädde eller ost.
Jag tycker dessutom att de allra flesta som brukar ge råd och tips om hur man äter lchf är väldigt noga med att tala om att man ska hitta SIN egen lchf - det som fungerar på en själv och INTE tro att alla ska följa en viss mängd av ditt eller datt!? Så mer individanpassat än så förstår jag inte hur det skulle kunna bli?
Frukt är inte förbjudet i lchf men är man överviktig och sockerberoende ska man kanske vara försiktig - var och en får bedöma det ...men förbjudet är det inget som är.
Om det stämmer är det väl troligen därför att GBP-patienter rekommenderas näringstät, kolhydratlåg kost efter operationen?
Påbörjade min LCHF resa i maj.
Vägde d å ca 89.5 kg (189) lång så mitt beslut hade inget med vikten att göra.
Hade ett tag läst om LCHF och såg sedan att många som hade högt blodtryck rapporterade om att de antingen hade kunnat sluta helt med medicin eller kraftigt kunnat minska det.
Så jag tänkte testa om även jag kunde ha nytta av det och kanske sluta med
blodtrycksmedicinen.
Sagt och gjort. Nu 3 månader senare är vikten lika med min idealvikt som ung,82 kg, med samma normala motion som förut.
Blodtrycks medicinen har jag under noggrann kontroll dagligen med en egen mätare, kalibrerat hos läkaren, kunnat dra ner till 1/8 jmf med förut, dock ej kunnat sluta helt (än).
Kommer aldrig gå tillbaka till "normal" kost igen, jag mår så mycket bättre nu.Nu kan jag dessutom dricka kaffe med massor med grädde i med gott samvete.
Bor i Skåne och här fanns inte LCHF glass förut, tipsade dock City Gross i Nova Lund om Alvestas LCHF glassar 1 vecka sedan och de har tagit in en ordentlig
sändning nu, jag försåg mig själv ordentligt idag. Nåja, det är ca 6 g kolhydrater per 100 men glassarna är sockerfria och även mina barn gillade dem. De är sötade enbart med Stevia
En kokboks bild på lax som illustration till ett f.ö utmärkt bloog inlägg.
Hälsosamt ?
Och ingen reagerar ?
http://www.nyttigfisk.se
Kostdoktorn.se/Dagens lax mindre nyttig
http://www.svd.se/plaster hotar fisken i östersjön
Någon som orkar bry sig?
Nä, tänkte väll det !
1. "Både komjölks- och sojaprotein är svårsmält och ingendera är bra för människor.Proteinet i får- och getmjölk är mera lättsmält och det tål vi." Är det verkligen sant? Hur skiljer sig de proteriner som finns i komöjlk och soja från de som finns i får och getmöjlk?
2. "Att så många ändå mår bra av LCHF beror med allra största sannolikhet på att kosten är glutenfri." Kanske är vete inte är speciellt nyttigt för oss, men jag skulle gärna se en referens. Särskilt som du är så tvärsäker. Så det har alltså inte ett dugg att göra med att intaget av ex socker minimeras?
3. "Diabetes är till exempel får du till följd av glutenintolerans och gluten är blodsockerhöjande." Gluten är ett protein, hur kan det vara blodsockerhöjande? Låter konstigt. Däremot är vad jag förstår gluten insulinstimulernade, i praktiken dock på marginalen jämfört med socker.
4. "Med tanke på klimatet så borde vi inte heller äta så mycket kött." Har det inte framkommit att köttets klimatfarlighet varit kraftigt överdriven? Särskilt om utsläppen jämförs med sådana av andra mänskliga aktiviteter?
5. "Jag har börjat syra grönsaker då mjölksyrade grönsaker är bra för tarmflora och allergier, bildar B12 i kroppen och innehåller mer vitaminer än färska grönsaker." Syrning tros vara bra, och att en anledning är att processen förbrukar lättillgängligt socker - så att det glykemiska indexet sänks. Sedan är det väl så att forskningen lyser med sin frånvaro när det gäller effekter på allergier och tarmflora (även om det hypotetiskt skulle kunna ha effekter)?
5. ..."Sedan är det väl så att forskningen lyser med sin frånvaro när det gäller effekter på allergier och tarmflora (även om det hypotetiskt skulle kunna ha effekter)?
Här är du ute och cyklar.! Modern forskning pekar på att tarmfloran har stor betydelse för många sjukdomar, bl.a autoimmuna.
'http://www.dailymail.co.uk/health/article-2158588/Arthritis-breakthrough-stop-crippling-condition-starts.html
Jag är då inte det minsta förvånad över att bättre kost sänker fasteinsulinet till mer normala nivåer. Det betyder naturligtvis inte att lågt fasteinsulin är det som leder till viktnedgång. Kostdoktorn vet också att korrelation och kausalitet inte är samma sak.
Med den sortens logik kan man ju lika väl hävda att alla positiva värden beror på viktnedgången, och det finns det ju en del som gör också. De har precis lika lite på fötterna såklart.
1. "Både komjölks- och sojaprotein är svårsmält och ingendera är bra för människor.Proteinet i får- och getmjölk är mera lättsmält och det tål vi." Är det verkligen sant? Hur skiljer sig de proteriner som finns i komöjlk och soja från de som finns i får och getmöjlk?
Jag har själv provat, uteslutit komjölksprodukter och blivit bättre både avseende mag- och ledbesvär samtidigt som jag ätit får- och getost. Gjorde kefir på komjölk och drack det en tid och mina besvär kom tillbaka liksom kramp i vaderna, vilket har övertygat mig om att det jag läst stämmer. Min son har också tillfrisknat på samma diet, han har dock inte fått kefir utan jag var försökskanin. Källor http://www.foodforthebrain.org/smartkids/childrens-food-allergies.html, http://www.dalsspira.se/getmjolk.asp
2. "Att så många ändå mår bra av LCHF beror med allra största sannolikhet på att kosten är glutenfri." Kanske är vete inte är speciellt nyttigt för oss, men jag skulle gärna se en referens. Särskilt som du är så tvärsäker. Så det har alltså inte ett dugg att göra med att intaget av ex socker minimeras?
Självklart är minskad sockerkonsumtion en del av förklaringen, men inte hela. För mig är mjöl, socker och mjölk gift och alla har medverkat till att ge min son ADHD-diagnos (ihop med en hel del annat som vaccinskador, miljögifter, elöverkänslighet och kvarvarande babyreflexer). Jag vill bara nyansera bilden av att det inte enbart är socker och kolhydrater som är boven. En bok som förklarar hur vetets utveckling har gjort att vi numera alla mer eller mindre blir sjuka och får så kallade autoimmuna sjukdomar av vete är Wheatbelly (Brödberoende) av William Davis. För den som inte orkar läsa boken finns recensioner på bloggarna Från sockerbotten till hälsotoppen, MalinKjellin och Maria Helanders blogg. Vete är mer än "inte speciellt nyttigt för oss", det är direkt skadligt. Förutom att vete, råg och korn innehåller gluten innehåller också allt spannmål inklusive havre, fytinsyror,som binder zink, järn, kalcium och magnesium och för ut det ur kroppen utan att de absorberas av tarmen. Det leder till en mängd olika följdsjukdomar då till exempel zink behövs för i stort sett alla cellers uppbyggnad. Fertiliteten minskar på grund av zinkbrist, du kan bli gråhårig eller tappa håret. Också nöt- och mandelskal samt baljväxter innehåller fytinsyra som dock kan fås bort genom blötläggning. Både gluten, komjölksprotein, socker och sojaprotein ger såväl fysiska som psykiska åkommor .
3. "Diabetes är till exempel får du till följd av glutenintolerans och gluten är blodsockerhöjande." Gluten är ett protein, hur kan det vara blodsockerhöjande? Låter konstigt. Däremot är vad jag förstå gluten insulinstimulernade, i praktiken dock på marginalen jämfört med socker.
Ändrar mitt svar; vete är blodsockerhöjande, för övrigt se svar ovan.
4. "Med tanke på klimatet så borde vi inte heller äta så mycket kött." Har det inte framkommit att köttets klimatfarlighet varit kraftigt överdriven? Särskilt om utsläppen jämförs med sådana av andra mänskliga aktiviteter?
Nej, har sådant framkommit så beror det på att pengarna styr. Läs boken Matens pris av Malin Olofsson och Daniel Öhman och du vill inte längre äta det kött som säljs på ICA, Coop, Willy's eller Hemköp. En riktig djurvän vill inte heller äta det köttet om de får reda på hur djuren haft det under sin uppväxt. Många djur är dessutom uppfödda på billigt, importerat sojamjöl från Brasilien där de skövlat regnskog och annan värdefull natur som har stor påverkan på klimatet. Det är naturligtvis inte bara djurhållning som skapar ett sämre klimat, även vårt resande och livsstil i övrigt bidrar i hög grad. Oljan är en ändlig resurs och vi måste alla börja tänka om inför framtiden. Lästips här är David Jonsruds Kollaps - Livet vid civilisationens slut.
5. "Jag har börjat syra grönsaker då mjölksyrade grönsaker är bra för tarmflora och allergier, bildar B12 i kroppen och innehåller mer vitaminer än färska grönsaker." Syrning tros vara bra, och att en anledning är att processen förbrukar lättillgängligt socker - så att det glykemiska indexet sänks. Sedan är det väl så att forskningen lyser med sin frånvaro när det gäller effekter på allergier och tarmflora (även om det hypotetiskt skulle kunna ha effekter)?
Nej forskningen lyser inte med sin frånvaro, men det är även här mer lönsamt med mat som gör oss sjuka och läkemedel som i bästa fall dämpar symptomen. Redan kapten Cook gav sina sjömän mjölksyrade grönsaker och de fick därmed inte skörbjugg. Hos antroposoferna förekommer betydligt mindre allergier än hos övrig befolkning i Sverige eftersom de äter mjölksyrade grönsaker. Dr Natasha Campbell-McBride (finns en översatt intervju med henne på sajten Perfekt hälsa) har botat sin autistiska son bland annat med hjälp av mjölksyrade grönsaker och hon har också doktorerat i Nutrition. På http://www.starkare.nu finns tre artiklar om den degenererade människan av Lennart Cedgård som är mycket läsvärda. Då han är läkare och jag inte är det och dessutom nybörjare inom området hittar du bättre förklaringar där än vad jag kan ge dig. Han rekommenderar dock probiotika i form av tabletter, vilket jag inte gör särskilt sedan jag beställde tabletter från Helhetshälsa som innehöll maltodextrin. Rekommenderar också boken Mjölksyrning av grönsaker av Annelies Schöneck.
Att jag skriver "mycket grädde, creme fraiche och ost" beror på att jag ofta utgår från LCHF-recept när jag lagar mat och de innehåller mycket grädde, creme fraiche och ost. Får- och getost är mindre feta än koost, havregrädde som vi använder är mindre fet än vispgrädde. Många bakrecept innehåller också sockeralkoholer eller sötningsmedel som jag konsekvent byter ut mot stevia. Jag och min yngste son är sockerberoende och därför är vi försiktiga med frukt och kolhydrater, mina andra två barn är inte sockerberoende och de kan "fuska" ibland med kolhydrater utan att trilla tillbaka i sötsug. Lästips: Sockerbomben i din hjärna av Bitten Jonsson, Maten och evolutionen av Staffan Lindeberg.
Hoppas NN och alla andra fått svar på sina frågor, om resan mot ett friskare liv skriver jag på min blogg där det också finns flera boktips/länkar.
*Gäsp*
Dessutom sa hon att dom flesta inte "följer dieten på rätt sätt".
Jag kan inte bli annat än arg och ledsen. INGEN läkare har kunnat hjälpa mig med ibs, allergi, ständigt återkommande förkylningar och så vidare. Det som har hjälpt mig är att undvika kolhydrater. Punkt. Att någon läkare sedan avråder mig från något som jag SJÄLV har fått lära mig och som visat sig vara det enda botemedelet för mig... det tycker jag är fruktansvärt.
Ville bara avreagera mig lite på ett ställe där folk faktiskt förstår vad man pratar om!
Och du kostdoktorn, du gör ett fantastiskt jobb! Vad tror du, ändrar fler och fler läkare syn, eller tillhör du en liten skara?
Att döma av vad jag hör så växer den lilla skaran varje dag och är inte så liten längre. ;)
http://www.dagensmedicin.se/nyheter/svenskar-leder-stor-studie-om-bar...
Undraom de kommer fran till att barnen med insulinpåslag måste äta medicin mot det eller om det räcker att minska på kolhydraterna?
Mem det rör på sig, undrar var de fått sin hypotes ifrån?
Det är samma essentiella molekyler vi behöver, vare sig de kommer från vegetabiler eller animalier!
Mjölk är bara essentiellt för spädbarn.. de flesta i världen äter/dricker inte mjölk.
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172412399
http://veglchf.wordpress.com/
http://www.fragadietisten.se/overvikt/utvardering-av-tva-manaders-lch...
http://www.lchfrecept.com/category.aspx?ID=12
I mina ögon är övervikt ohälsa. Vidrigt att se unga " & äldre" med sån övervikt
att dom får ont i kroppen av vanlig vardagsmotion... :(
Därför bl.a. tror jag att det är mycket fokus på vikten.
Älskar den här sidan:)