För mycket fibrer?
1 september 2009 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Magbesvär
i Magbesvär 
Fibrer tas inte upp av kroppen, utan jäses istället av bakterier i tarmen. Resultat?
Svar: Gas.
Hur får jag mindre gaser i magen?
Besvär av gaser eller magknip kan ofta bli bättre eller bra med mindre fibrer i maten.
I andra hand kan det hjälpa att äta mindre kolhydrater också. De kolhydrater som inte hinner tas upp i tunntarmen jäser nämligen till gas de med. Dessutom är det just mer eller mindre kolhydratrik mat som brukar innehålla fibrer.
Strikt LCHF-kost ger inte sällan frihet från tidigare gasbesvär.
Vad säger du som testat?
Vilken mat ger dig mest gaser?
Mer
Fiberfylla och fiskolja
Svullen gasig mage – Imogaze bot eller bluffmedicin?
Fyra månaders LCHF och magbesvär
Wasabröd till frukost
LCHF / lågkolhydratkost för nybörjare
Tack till Håkan H för bilden
Nu är jag mest av den uppfattningen att fibrer är helt meningslösa. Jag mår bara bättre ju mindre jag äter av dem. Det är rätt lustigt att man börjar må som bäst när man väl ignorerar alla kostråd man fått sedan barnsben.
Härlig bild
En fråga mer mat till tarmfloran, blir antalet bakterier större?
Är det så bra om antalet ökar?
Vilka bakterier trivs där goda eller dåliga?
Här finns nog en av flera orsaker till IBS
(Läste någon stans att probiotika var bra mot IBS.)
att tipsa om sin blogg i kommentarerna till varenda inlägg brukar räknas som spam. Det är nämligen inte särskilt spännande för andra att läsa den femte gången. Jag tog bort länken till din blogg den här gången.
Jag föreslår att du istället deltar i diskussionen. Då kan du liksom andra ha med länken till din blogg.
Typ går väl inte att jämföra fibrerna i knäckebröd med de i frukt.
Jag gillar din blogg. Bra recept och fina bilder! Listan med lchf-bloggar jag följer börjar bli lite lång, puh... Känns som antalet lchf-bloggar bara blir fler och fler.
Enkelt utryckt:
När jag höll mig till kostpyramiden var jag röd i trynet när jag måste hålla mig tills jag hann på toaletten. Och byttan fick tvättas efteråt, liksom en del annat, jag skämtar inte!
Nu med LCHF är jag röd i trynet när jag försöker klämma fram ett litet snyggt paket.
Jag är inte medveten om min mage på samma sätt som förut, visst kan det kurra till lite ibland när fläsket valsar runt men ingen magknip eller dylikt. Allt sånt är borta.
De här videorna hittade jag på Annika Dahlqvists blogg. Dom är bra bra.
Sally Fallon DVD Part 1 "NOURISHING TRADITIONAL DIETS"
http://www.youtube.com/watch?v=mNu7XeJxV2w&feature=related
Sally Fallon DVD Part 2 "NOURISHING TRADITIONAL DIETS"
http://www.youtube.com/watch?v=bmwVVkfZ3LY&feature=related
Sally Fallon DVD Part 3 "NOURISHING TRADITIONAL DIETS"
http://www.youtube.com/watch?v=EyrTmB1soow&feature=related
Jag blev röd i trynet när jag läste den.
Jag kan äta mjölkprodukter och vara gasfri om jag äter noll kolhydrater, äter jag däremot kolhydrater tillsammans med mjölkprodukter så blir jag gasig och får ibland lite magknip, men inte "äkta" laktosmage som jag fick förr.
Nån mer som upplevt det?
Gaser var det oförståeligt mycket, det var såpass mycket gaser att jag inte ens kunde hålla dessa tillbaka alla gånger vilket är oacceptabelt, särskilt i sociala sammanhang.
Och jag som är perfektionist fuskade absolut inte med kolhydrater en enda gång.
I slutändan (hah, ändan...) så hamnade jag på kalorirestriktion och eget kostupplägg, fungerar avsevärt mycket bättre. Men LCHF fick mig att minska ner min kolhydratskonsumption avsevärt så det hade inte bara negativa aspekter.
Ingemar Eriksson,
trevligt att du länkar till filmer med okänt innehåll efter att du noggrant förklarat hur din tarmrörelse var :-)
Förstår jag dig rätt om du menar att du inte åt några grönsaker, mjölkprodukter alls?
Hård i magen blir jag om jag äter ost, inte annars. Gaser är närmast obefintliga.
Jag har haft en jävlig IBS hela mitt vuxna liv med allt det innebär. Redan efter 3 dygn med denna kosten så försvann alla problem.. Jag är överlycklig.
Jag har inte tappat mer än 5 kg (önskar bort ytterligare 7) men att välja mellan att ha en fungerande o frisk kropp o att försöka lura av kroppen några kilon till så väljer jag frisk kropp med pluskilon, helt klar!
Har nu även hittat rent ekologiskt kokosfett (Cocosa), kul att prova i matlagningen.
Jag köper ibland riktigt mörk choklad (90%) och ska nu prova att göra ischoklad med den. Då får jag ju i mig lite mindre choklad + bra fett..../per bit räknat, alltså.. =)
Monica Hansson
Håller jag mig till kött/fisk/ägg = inga gaser alls.
Annars kan ju även rubbningar i bakteriefloran ge gaser eller att man är glutenintollerant eller allergisk mot vete. Jag äter mycket grönsaker och en hel del baljväxter utan en enda gasattack.:) Mina problem med magen försvann när jag slutade med gluten och sädesprodukter. Så att krasst påstå att fibrer ger gaser är att generalisera, ungefär som att påstå att LCHF ger förstoppning.:)
Men iofs har jag väl inte haft problematisk mage men märker ändå att det är mycket bättre med LCHF.
Då blir man :-)
Är inte äggen fullständigt tillagade kan inte proteinerna brytas ned fullständigt och förjäses av tarmbakterierna på samma sätt som fibrer eller som laktosmolekylen för den laktostoleranta. Det är trypsininhibitorer i ägg, likt de i baljväxter. Jag tycker mig märka en stor skillnad när ja gjort ett storkok ägg hårdkokt och ett storkok löskokt.
Att ägg sedan är det kanske mest optimala och nyttigaste man kan äta är ju en annan femma, vill man få fulltändigt vitamin- och proteinintag bör de dock tillagas ordentligt. Mycket ordbajseri men jag vill bara påpeka att det finns faktorer även i "LCHF-optimal mat" som kroppen kan hasvårt att bryta ner och som kan ge upphov till extra tarmarbete.
För egen del äts det väl ungefär 60 ägg per vecka eller så. :D
Ägg har aldrig gett mig några problem. Tur det, med en äggkonsumtion som Nicklas'.
Martins krångligheter med LCHF = stopp/löst/gasverk skiljer ju sig mot andras erfarenheter och inte kan vi väl enbart tro på en fallbeskrivning/anekdot. Det behövs jättemånga sådana.... för att vi skall tro på sånt! :grin:
Allvarligt talat - fortsatta felfunktioner kan väl delvis hänga ihop med enzymbrister av olika slag.
Ps! Nr 22 är ju riktigt kul.
Nu när jag inte äter kolhydrater i samma mängd så har oxå min laktosmage försvunnit. Jag till och med dricka ett glas mjölk utan problem.
Från att ha haft magknip och gaser i princip varje dag så blir jag numera förvånad när det kommer en lite prutt...
Jag läste nånstans att man kan sabba tarmfunktionen med fiberrik mat, att tarmen lägger av att jobba eftersom att tarminnehållet trycker på av sig själv, liksom. Nu funkar mina tarmar verkligen som de ska! Men det har tagit lite tid...
Och som många säjer: inga gaser, ingen orolig mage... Känns jätteskönt.
Niklas #22: kan du berätta hur man lagar ägg på rätt sätt?
Fibrer är dock inget problem om de kommer från tex frukt och baljväxter och jag upplever att jag mår bättre på att ha ett något högre fruktintag än många andra som äter denna kost (1-2 frukter per dag + 2 grönsaks portioner är mitt genomsnitt).
Så det är näringstätt att äta enl LCHF.
Många har blivit riktigt bra i magen av surströmmingsätande, inte bara gott, nyttigt också.
Men det är bra du sa ifrån ! Ska tänka på det tills nästa gång.
Dina kunskaper behövs skriv mer
Håller med ”Niklas #22: kan du berätta hur man lagar ägg på rätt sätt?”
Det är inga konstigheter. Koka ägget, stek, gör omelett o.s.v Huvudsaken är att det blir "färdigt" så att säga. Med maximal otur kan ägget innehålla Campylobacter och Salmonella, dessa avdödad vis 70 grader C.
Vad gäller denaturering av avidin (dvs proteinet som hämmar upptaget av vitaminet biotin) och inaktivering av trypsininhibitorer är det mer eller mindre en dosrelaterad effekt. Därav mina ickevetenskapliga expriment med mer eller mindre hårdkokta ägg och graden av magpåverkan. Lösare ägg ger lite lösare mage och mer gaser, slump eller ej låter jag vara osagt men jag har i alla fall testat men MASSOR av ägg. :D
På bloggen har jag skrivit om råa ägg här:
http://traningslara.se/blogg/raa-agg-macho-coolt-och-smidigt-men-bra/
Och jag har skrivit om överdrifter med fullkorn hit och dit här:
http://traningslara.se/blogg/fullkorn-i-alla-lagen/
Nu, efter lchf, tänker jag inte på att magen finns längre! Den bara är där och gör inget väsen av sig (även bokstavligt talat). Iofs har jag stundtals varit hård i magen istället, men med tillräckligt intag av vätska (kaffe med grädde verkar bra) och lite linfrön i ett glas fil på morgonen är det inget problem.
Slarvar jag för mycket med kolhydraterna, vilket händer då och då, får jag direkt tillbaka den oroliga magen och illamåendet, så det är ingen tvekan om vilken kost min mage föredrar!
Jag åt ju kolhydrater men inte en hög mängd, höll mig till vad som var rekommenderat och åt som många andra också gör. Om jag försökte göra något åt t ex. diarré med att äta något som ska styra upp "tarmen" något så resulterade det endast i total förstoppning så det var bara att gilla läget med diarré då det som bekant är _mycket_ bättre än förstoppning.
Gaserna kunde jag inte bli av med hur gärna jag än ville tyvärr, misstänkte ett tag att det var broccoli som gjorde det men det verkade inte vara så heller tyvärr.
Förvisso har jag lite IBS-mage, men inte fram och tillbaka varje dag, utan får mer ngn period ibland och kan sedan fungera perfekt i veckor/månader. Detta skulle säkert kunna förbättras genom ren LCHF. Men hur mkt fibrer tarmen tål, är nog väldigt olika mellan individer. (hela fullkorn får jag magknip av)
Däremot godis, har jag aldrig ätit mkt av i mitt liv. Visst tyckte jag även som liten att det var gott, men åt det så sällan och lite åt gången att det har liksom aldrig intresserat mig. Det har dock hänt några ggr senaste 10 åren att jag köpt en påse "gott och blandat" och tryckt i mig halva påsen själv. Och jäklar, 20 minuter senare börjar värken, och sedan skiter man mängder av rena biologiska stridsgasen i ngn dag. Tar mellan 2 och 10 dagar att få magen i form igen sedan. Å andra sidan kan jag konstigt nog dricka ett par glas Cola (äkta) dagligen utan större problem.
intressant länk om råa ägg. Vad anser du om den i LCHF-sammanhang populära drycken äggmjölk, där man häller kokande vatten på råa ägg, är det då tillräckligt för att få dem "tillagade"? Gäller det i så fall att få temperaturen upp till minst 70 grader?
Å andra sidan är jag inte jätteövertygad om att vi borde oroa oss för att de ägg vi äter i Sverige, speciellt de ekologiska, innebär någon fara för oss när det gäller bakterier... Jag fick ett råd av Frank Nilsson, som skrivit boken "Istället för doping" att blanda råa ägg och grädde och äta efter träning som den bästa återhämtningsdrycken och han menade att "proteinet avidin i äggvitan binder till biotin (vitamin B7) men äggulan innehåller stora mängder biotin och kompenserar väl för detta. Dr Mercola rekommenderar att ägg ska ätas råa. Historiskt har vi säkert under mycket långa tider ätit äggen råa. Är du tveksam så använd bara ägggulorna istället." Frank om du läser detta skulle det vara kul om du kommenterade...
http://isterister.wordpress.com/2009/08/08/ingen-behover-skammas/
Kan också tillägga att min mage mår aldrig så bra som när jag äter surströmming! ;) Det verkar flera ha upptäckt, ser jag. Tyvärr måste en färsk potatis slinka ner också - annars känns det fel...
Hehe, då ska du kolla in den engelska varianten på "Du är vad du äter". Där handlar det mkt om fekaliernas lukt och konsistens. Det är mkt SKITSNACK i dubbel bemärkelse i de programmen - som de flesta nog redan vet här, så är britterna ännu mer fettskrämda än svenska dietister.
Ninja Ister:
Prova gärna mitt lyxrecept på havregrynsgröt om du saknar gröten. Det är inte LCHF, men lite mittemellan.
0,5 dl havregryn (vanliga, inte med extra fibrer)
1 dl vatten
1 msk grädde
ca 25-30g smör
1 krm salt
2 krm socker (gud förbjude ;))
Sedan tar jag dock en skogaholmslimpskiva med ca 40 g bregott på, och vad än värre, ca 2 rågade tsk socker på gröten och 3% mjölk. Avslutar det hela med ett glas god Coca cola. Hrm, det i detta stycke är ju ganska o-bra, men grundreceptet är bara ca 10-15g kolhydrater och är så mkt godare än vanlig havregrynsgröt att man inte behöver sockra uppepå. Istället för mjölk kan man ju ta grädde, eller blanda grädde och mjölk.
Jag mår jättebra när jag äter min grötfrukost (havre känns ändå som det minst dåliga spannmålet), och är mätt riktigt länge. Senaste månaden har det dock pga för svag morgonhunger blivit den "ultimata" frukosten, mjölk och sockerkaksbit...räknas det som LCHF tro? ;).
Tack, vad kul att du gillade min text! :)
Äggmjölken har jag tittat på en del och som du säger kräver ju avdödandet av patogener 70 grader C minst. Vad gäller proteindenaturering så är även omrörning något som hjälper till. Att vispa rejält bidrar med andra ord även det.
Så vad man kan säga om råa ägg, och som jag även nämner i texten, är att det som skulle kunna bli den värsta konsekvensen (matförgiftning) är den som är absolut mest osannolik och det som man kan räkna med (sämre näringsupptag) är ju faktiskt inte så farligt, bara slöseri på näring.
Frank har rätt i att ägg är biotinrikt men varför medvetet göra så att man får i sig mindre av proteinet genom att dessutom välja ett äckligare alternativ?
http://www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/556/dr-marshall-deutsch-...
Samtidigt som kokning av ägget gör biotin tillgängligt så är det andra ämnen som förstörs. Till exempel kolin minskas kraftigt när man kokar ägget.
För övrigt så kan gaser även ta sig ut genom strupen istället för bakdelen, om muskeln mellan magsäck och matstrupe inte sluter tätt. Samtidigt som gaserna tar sig ut så kan magsyra och annat innehåll ta sig ut till matstrupen. Resultatet blir halsbränna och om man går med det länge så ökar risken för cancer.
Tack för intressant länk om ägg.
Funderar ganska mycket på vilka tillagningssätt som är bäst ur närings/vitamin synpunkt, råa, koka, steka osv...
Jag hade gissat på att råa ägg skulle vara bäst, men nu vet man bättre :)
Tim,
Har du några ytterligare uppgifter vad som händer med ämnena i ägg vid tillagning samt orört tillstånd?
Hur påverkades gastroparesen av kostbytet?
Jag tvivlar på att det är högt blodsocker som är orsaken, personer utan diabetes kan få sjukdomen.
Idag upplever jag praktiskt taget inga besvär alls från gastroparesen. Jag har inte gjort nga nya undersökningar hos läkare om hur det ligger till. Hur det konstaterades att jag hade detta var när jag gjorde en gastroskopi för att undersöka om jag var glutenallergiker. Inför denna undersökning ska man vara fastande. Jag åt inget efter kl 17 dagen före. Dagen efter kl 9 gjordes undersökningen. En del av resultatet blev att jag fick upp hela min middag jag ätit dagen före vilket jag inte skulle ha fått om magen funkat. Glutenallergiker var jag inte. Diabetiker som har symtom till gastropares har ofta ostabila blodsockervärden, får ofta ta sitt insulin efter måltid samt förlängda doser (om man har insulinpump). Idag har jag ett mkt jämt blodsocker om jag tittar på mitt tidigare liv. Jag tar minimalt med insulin, oftast inget till måltider då de består av mkt fett och protein vilket inte behövs insulin för att brytas ned.
Idag upplever jag mig "normal" och att ingen gastropares finns. Mkt stor del av detta beror på det naturliga fettet jag tillsätter min kropp. För några år sedan var jag hos BJC (BittenJonssonsCenter mot sockerberonde). Där uteslöts alla snabba kolhydrater. Kolhydraterna kom genom grönsaker,råris, bovete och hirs i begränsad mängd. Men magen blev inte bättre av detta, kanske t o m ngt sämre p g a alla råa grönsaker. Vitkål gick inte alls att äta. Då åt jag endast olja (ollv för det mesta) som fett. Som jag ser det idag var inte det tillräckligt. Sedan jag började äta smör, fullfet grädde och cremefraiche och i större mängder, det är då jag blivit helt besvärsfri från gastroparesen.
Hur dåligt var ditt blodsocker förut?
Gastropares anser en del att det beror på att sockret skadar nerverna i magen, vilket jag starkt tvivlar på. Var finns det linjära sambandet mellan blodsockret och gastropares?
Jag tror mer att det beror på bakterier eller inflammation, men jag saknar fakta till teorin.
Några permanenta skador verkar du inte ha fått.
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/mer-lattsmalt-mat-kan-hjalpa_610331...