Dietist varnar: Vegotrend ger kvinnor näringsbrist

Januari är här – veganuari eller World Carnivore Month? Två kosttrender som drar åt helt olika håll. Här på Diet Doctor försöker vi belysa båda trenderna.

Nu lyfter Aftonbladet farorna med den kraftiga vego-trenden, speciellt för unga kvinnor. Dietist Sofia Antonsson menar att alltför många saknar kunskap om vad kroppen behöver:

Särskilt många unga kvinnor väljer bort kött, utan att egentligen gilla baljväxter och grönsaker. Man köper helfabrikat som vegobiffar eller korv och lite ris och hoppas att det löser sig. Det blir inte bra.

Aftonbladet: Dietisten varnar: Vegotrend ger kvinnor näringsbrist

Vi är medvetna om den stora hälsofara vegovågen innebär för de som inte är pålästa. Allt fler höjer ett varnande finger för vad en näringsmässigt undermålig kost kan göra med hälsan på lång sikt. Den ”normala” västerländska kosten har fört med sig epidemier av fetma och typ 2-diabetes. I värsta fall står vi inför en ny våg av ohälsa, som kanske kommer att yttra sig på ett annorlunda sätt. Jonas Bergqvist uttrycker oro i den föreläsning om hälsa och funktionsmedicin som turnerar runt i Sverige:

Med vegetariskt-vegan-vågen som slår över vårt samhälle påbörjar vi nästa epok av sjukdomar som vi om några decennier kommer att ångra och beklaga. Den är att likna vid lågfett-lågkalori-eran men inte lika tydligt kopplad till övervikt utan mer till trötthet, IBS, hudbesvär, autoimmunitet och andra diffusa symtom. Helt emot allt vad evolution och biologi heter. Vem tar ansvar för konsekvenserna av att kött – något av det mest näringsrika vi kan äta – rycks bort från skolor, äldreboende och andra samhälleliga institutioner?

En väl sammansatt lakt-ovo-vegetarisk lågkolhydratkost är vanligen inga problem. Diet Doctor har arbetat fram en guide för de som ändå vill minska sitt intag av kött och vi har även en guide för veganer som är intresserade av att äta mer hälsosamt. Vi förespråkar alltså inte vegankost framför animaliskt protein, utan vill med guide och växtbaserade recept göra LCHF tillgängligt för flera. Ju mer animaliska produkter du avlägsnar från din kost, desto större krav ställs på dina kunskaper i näringslära.