Ät fet mat – kokboken
Nu finns ”Ät fet mat – Kokboken” av Litsfeldt att beställa. Jag fick den precis i min hand, och är imponerad. Det kan vara den perfekta nybörjarboken.
Boken börjar med 70 sidor väldigt lättläst och pedagogisk teori kring lågkolhydratkost. Inklusive vanliga problem man kan stöta på i början, och vanliga hälsovinster på sikt. Allt trevligt illustrerat.
Andra halvan av boken är recept, med bilder och uträknad kolhydrat/protein/fett-andel. Man får även fyra veckomatsedlar.
Som sagt – kanske den perfekta nybörjarboken.
Här kan boken beställas för 163:- (första böckerna lär skickas ut närmaste dagarna)
Ett par sidor ur boken
Mums med i de här fallen extremt lite kolhydrater:
Mer
Till matens försvar / Diabetes. Inte. / Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok
"Kokbok GI-Noll! - Hälsokosten som retar alla läkare!"
Jag har fått ett förhandsex och är mycket nöjd. Den finns nog i handeln om några veckor. Snart har vi alltså fem svenska kokböcker på vårt tema. Och fler är välkomna!
Sten Sture
Räkna med att för mäktiga särintressen obekväma LCHF-böcker blir undanplockade i butiken. Så styrs distributionen i Sverige.
Vilket land.
I vår butik är alla LCHF-böcker på hög/frontade. Inte för att jag gillar kosten (jag gör det!) utan för att så många kunder frågar efter böckerna = de säljer bra.
För några år sedan var det viktväktarböcker som gällde och då låg de på travar. Nu står de i hyllorna.
Förlagen kan visserligen köra vissa kampanjer men då handlar det mest om bättre priser och ev skyltmaterial. De lägger sig aldrig i HUR vi väljer att exponera böcker eller vilka böcker vi tar in.
Fast alla läkare blir ju inte retade av LCHF... men säkerligen alla dietister! ;)
Kul med nya LCHF kokböcker. Som sagt det vore bra om böckerna kunde spridas som pocket, det var så jag kom i kontakt med dieten och blev fast!
Läste först SSS rosa bok, Ät dig ner i vikt i pocketupplaga, gick sedan tillbaka till affären och köpte de resterande 4 exemplaren och har spridit dem bland mina vänner!
finns det på nätet?
http://www.dn.se/livsstil/trend/blakulla-har-kommer-vi-1.838919
.
den är dyrare på adlibris. 165 kr.
Dock innehåller boken 120 sidor. 70 är tydligen info om LCHF. Så då återstår alltså 50 sidor, minus lite runt om, till recept!?
Jag var tvungen att beställa över Adlibris, för jag vill ha boken i går men Bokia hävdar att de behöver en månad för leverans medan Adlibris säger 3-4 dagar... Synd för du Doc får väl något litet för varje beställning som sker över din länk?
nu står det att Bokus skickar inom några dagar också. Så du förlorade just 2 kr ;)
Jag får runt 5% av Bokus om man köper via länk härifrån. Ingen skillnad i pris för den som beställer.
Är det någon som vet om detta är ny kokbok med nya recept? Tidigare finns det en bok med samma titel. Onödigt att köpa två böcker med samma innehåll.
den är ny, men textdelen liknar säkert till viss del den tidigare boken.
I text väg skiljer sig inte denna nya utgåva (den 3:e) av Ät fet mat.
Den som har tidigare utgåvor har inget behov att köpa denna nya utgåva. Skillnaden är att alla rätter är tillagade och därefter fotade av Peo Quick, boken är i färg och har ny Layout. Meningen med denna bok är att det skall vara en bra och enkel ingång till LCHF för nybörjare, kanske som en present.
Lennart
Förläggare
Å till er som undrar kring dietistandet så har jag lagt studierna på hyllan. Jag ägnar mig åt att vara bokhandlare istället! Men jag har läst så gott som hela programmet och skrivit min C-uppsats och så. LCHF anslöt jag mig till efter det att jag gått utbildningen så jag vet inte vad mina lärare skulle säga... :-) Jag vet att mina fd kursare tar avstånd. Samtidigt så lärde de eg ut grunderna till LCHF på utbildningen utan att de visste det *S*
Det är nog dags att även köpa denna bok! :lol:
Sedan använder man div fonder, sådana som man köper färdiga innhåller en del tillsatser, så där har du något du kan hänga upp och gnälla på. Kanske anledning att dissa hela boken för?
Spara gärna alla ben och putsbitar i en burk i frysen och sätt på ett kok när den är full!
Kunde bara konstatera att i slutet på boken så står det att man så långt möjligt inte skall äta korv. Och trots det så är det gott om korv i recepten, och kassler, och bacon, etc... Då får man inte intrycket att det är en enkel kost att följa när inte ens en tunn kokbok klarar det utan korv.
Varför är du så grinig? Är jag dum i huvudet bara för jag tyckte annikas och Airam (eller vad hon heter) var kass? Nu har jag iofs förflutet inom matlagning, men som kokbok var det ju inte mycket att ha. Mer inspirationsbok för totala nybörjare i köket.
snarstucken, nja, blir bara så irriterad på folk som anser sig vet allt och vara perfekta (Bessewissers). Man kanske skulle kunna stå ut med dig om du visade lite empati och ödmjukhet. Men det är väl något man får se sig i stjärnorna efter.
Vad skrev jag om Annikas (du klarar inte ens normal etikett och skriva hennes namn korrekt, och om du har boken skulle du veta vem medförfattaren är, typiskt översitteri, har du verkligen läst boken?) kokbok, jag gav dig tips om hur du kunde dissa Litsffedts bok.
> (tala annars om var man kan köpa korv helt
> fri från tillsatser..)
http://butik.malarchark.se/Shop/Application/Article/pgArtList.php?iMe... (de KRAV-märkta)
Du är bara för mycket. >ja, jag har boken. Köpte den eftersom jag trodde den skulle innehålla recept som utgick från LCHF inkl tillsatstänket. Men det kändes som en vegetarisk kokbok där 15% av recepten utgick från kött som råvara. Sen orkade jag inte hämta boken när jag skrev om den. Du vet ju vilken jag menade eller hur?
SKa såklart ge litsfeldts bok en chans. Som lchf:are törstar jag efter vettig information. Och han är en av de mer sansade hitills...Att steka bacon och ägg kan jag inte hajja att jag skulle läsa i en kokbok 2009. Men jag har väl för höga tankar om folks kunskaper i köket.
Hemul: ALL korv innehållet tillsatser. tro mig. om du inte gör den själv.
antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250) i den du pekade på...
oj, skrev "den" istället för "dem"
det är ju nitrit det brukar bråkas om. och det ingick i alla dem jag klickade på. Nåja, strunt samma. Klart man äter korv nån gång, men när man väl lagar till ordentlig mat hemma så tror jag man som LCHF:are skall sträva efter att låta bli det.
Varför ska man låta bli korv som inte innehåller tillsatser? Tycker jag verkar fånigt. :mrgreen:
Aha. Sweet. klickade på några till. good stuff. Sorry. Undrar hur hållbarheten är. Enligt vad jag lärt mig så måste man tillsätta annat för hållbarheten.
Däremot skulle jag gärna se en variant med KRAV(r), alltså en betydligt striktare variant för föregångarna så att dessa kan få ytterligare fördel bland medvetna konsumenter.
Angående hållbarhet så är den inget problem för korv och skinka så länge den tillagats rätt och förvaras rätt. Ett exempel är Parmaskinka som ju redan när den kommer till butik förvarats hängande svalt och med god luftgenomströmning i ett halvår eller mer efter att först ha torrsaltats. Hela processen går alltså ut på att avlägsna vatten, medan det mesta av Svensk skinka man hittar i butikerna har tillverkats på så sätt att man tryckt i så mycket vatten som möjligt, vilket kräver tillsatser för att binda allt vatten så att det fortfarnade ser ut som skinka och inte skinksoppa, smakförstärkare för att soppan skall smaka något som liknar skinka och konserveringsmedel för att inte den vattniga skiten som närmast kan jämföras med näringslösningen man odlar bakterier i i labb skall bli dålig inom ett dygn.
Jag är säker på att hade man räknat på torrsubstans hade Parmaskinkan visat sig vara billigare per kilo än "Svensk gårdsskinka - så som man gjorde den förr", med ett tiotal tillsatser.
Sådana livsmedel köper jag alltså helst från Italien och andra länder som fortfarande är stolta över sina mattraditioner, och inte från tillverkare i Sverige som använder produkter som säljs med broschyrer med texter som "Varför sälja kött när du kan sälja vatten?".
Om det inte vore för att ovanstående citat vore sant så skulle man ju kunna skratta sig fördärvad :)
Blir avundsjuk på dina formuleringar Kenneth Ekdahl.....
Nu vill tanten att jag griljerar vår, från affären färdigkokta, svenska helgskinka....kan inte hjälpa att jag tycker den är god ändå, man är väl skadad på nåt sätt.
(obs, griljerar bara med ägg och senap!)
Och försök få tag på en skinka med benet kvar! Då vet man dessutom att man får skinka och inte ihopklistrade slaktrester vilket man oftast får när man köper färdigkokt.
Man kan då även välja att låta allt det goda fettet sitta kvar! :-)
Eller varför inte prova att göra något liknande med grisens "entrecôte" - karrén!
Jag stekte nyligen en hel sådan i ugnen på 125° tills den var uppe i knappt 80° i mitten och drog sedan på grillelementet på fullt och lämnade luckan på glänt så att inte termosteten skulle stänga av så att jag fick en fin stekyta. Jag hade bara kryddat med salt och peppar innan den sattes i ugnen, blev oerhört god middag i några dagar, och det som blev kvar i glasformen den stod i i ugnen löste jag upp med lite rödvin som sedan fick koka ihop lite innan jag redde den med smör och grädde till en underbar sås. Som alternativ till vin kan man använda vinäger och vatten så att man får ungefär samma sylighet som ett vin med bra syra, det är syran som får kemin att funka så att man kan reda med smör. Till fisk kan man prova med pressad citron som syra, funkar utmärkt!
När man skriver en kokbok som är begränsad i format måste man bestämma sig för målgrupp och användningsområde. Det går inte att täcka allt. En kokbok för en bred målgrupp är inte så intressant för specialister, en kokbok för kockar behöver inte vara lika utförlig som en kokbok för nybörjare.
Min nya kokbok kommer i handeln om ett par veckor. Den är skriven för en bred målgrupp, nämligen matintresserade människor som vill äta sig till hälsa. Basen är fet animalisk mat, tillbehören äter man efter samvete och behov. Boken innehåller inte så mycket pekpinnar, men väldigt många goda råd.
Ungefär hälften av recepten är nyskapade eller insamlade från externa källor. För det mesta har jag reviderat externa recept för att öka hälsovärdet. Upphovsmannen är alltid angiven. Den andra hälften är gamla godingar som jag presenterat tidigare. Skillnaden är att de nu är lagade och fotograferade av proffs.
Den som redan har GI-Noll! och bara är intresserad av viktminskning behöver inte köpa den här boken. Den som vill bredda sitt matkoncept i hälsosam riktning har mycket smaskigt att hämta.
Sten Sture
Underbart med alla dessa kokböcker! Perfekt som presenter; så passa på nu alla att köpa dem.
Förresten; är det någon som har märkt vad lättdiskat det är nu för tiden!?
Vi ugnsbakar i grädde och smör och det är sååå mycket lättare att diska. Vår stekpanna också. Superskönt, det är en fröjd att vara i köket nu för tiden!
Kramiiz;
PS/ Herr Skaldeman, min man diggar dig! Puss!