Ät fet mat – kokboken

Ät fet mat

Nu finns ”Ät fet mat – Kokboken” av Litsfeldt att beställa. Jag fick den precis i min hand, och är imponerad. Det kan vara den perfekta nybörjarboken.

Boken börjar med 70 sidor väldigt lättläst och pedagogisk teori kring lågkolhydratkost. Inklusive vanliga problem man kan stöta på i början, och vanliga hälsovinster på sikt. Allt trevligt illustrerat.

Andra halvan av boken är recept, med bilder och uträknad kolhydrat/protein/fett-andel. Man får även fyra veckomatsedlar.

Som sagt – kanske den perfekta nybörjarboken.

Här kan boken beställas för 163:- (första böckerna lär skickas ut närmaste dagarna)

Ett par sidor ur boken

Mums med i de här fallen extremt lite kolhydrater:

Ät fet mat - Kokboken

Ät fet mat - Kokboken

Mer

Fler bra böcker

Till matens försvarDiabetes. Inte.Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok

57 Kommentarer

  1. Orange verkar vara LCHF´s färg... kommer nog köpa även denna bok.
  2. Charlotte
    Hoppas den kommer ut i pocket snabbt också! Och att den läggs ut överallt som Mats-Eric Nilssons och Skaldemans böcker bl a.
  3. Charlotte
    Hoppas den kommer ut i pocket snabbt också! Och att den läggs ut i boklådor på bästa plats som Mats-Eric Nilssons (Den hemlige kocken) och Skaldemans (Ät dig ner i vikt) böcker bl a.
  4. Verkligen tilltalande bilder på framsidan av boken också! Känner för att inhandla alla LCHF-kokböcker som finns (alla tre). Här hemma tryter kreativiteten i köket ;)
  5. Kreati...vad? Finns ju ägg i skafferiet och ost i kylen!
  6. Det kommer en till om några veckor:
    "Kokbok GI-Noll! - Hälsokosten som retar alla läkare!"

    Jag har fått ett förhandsex och är mycket nöjd. Den finns nog i handeln om några veckor. Snart har vi alltså fem svenska kokböcker på vårt tema. Och fler är välkomna!

    Sten Sture

  7. ICA Maxi i Göteborg (grafiska vägen) hade både LCHF-kokboken och Annika Dahlqvists Guide... för någon vecka sedan, men häromdagen fanns de inte längre. Tagit slut, tro? Eller slutat ta in dem? (till att börja med fanns de nämligen inte alls där, bara Pauluns & Lauritzons böcker)
  8. Chilisalsa
    Ett litet (inte så litet egentligen...) fält som borde tilltala de med kokboksambitioner är väl inför den stundande grillsäsongen. Grillrecept med lämpliga tillbehör som i 9 fall av 10 skulle tilltala ALLA ! :)
  9. foie gras
    ang vilka böcker som syns i handeln så glöm inte att bokförlagen med olika erbjudanden och påtryckningar direkt styr distributionen dvs vad som får synas resp vad det kostar handeln att låta somliga böcker ligga framme resp vad man kan vinna PÅ att gömma undan.
    Räkna med att för mäktiga särintressen obekväma LCHF-böcker blir undanplockade i butiken. Så styrs distributionen i Sverige.
    Vilket land.
  10. #1: Visst är orange en bra färg! Minns bara det oranga upproret i Ukraina.
  11. Bustas
    Men innehåller inte "orange" massa kolhydrater_
  12. Anneli
    På Ica Maxi i Umeå står LCHF-kokboken frontad bland stekpannor och kastruller förutom vid böckerna. Och det som enda kokbok vad jag kunde se. :)
  13. Åsa
    Fast jag jobbar i bokhandel och jag kan säga att förlagen inte alls styr oss på det sätt som sägs ovan. Alla vill ju sälja så mycket som möjligt och det är det som styr vad som hamnar i högar respektive ryggat i hyllan.

    I vår butik är alla LCHF-böcker på hög/frontade. Inte för att jag gillar kosten (jag gör det!) utan för att så många kunder frågar efter böckerna = de säljer bra.

    För några år sedan var det viktväktarböcker som gällde och då låg de på travar. Nu står de i hyllorna.

    Förlagen kan visserligen köra vissa kampanjer men då handlar det mest om bättre priser och ev skyltmaterial. De lägger sig aldrig i HUR vi väljer att exponera böcker eller vilka böcker vi tar in.

  14. "Kosten som retar alla läkare" - SÅ JÄKLA BRA! Så underbart härligt provocerande! :P

    Fast alla läkare blir ju inte retade av LCHF... men säkerligen alla dietister! ;)

  15. Åsa
    Å jag går lite motvals igen :-) Jag är så gott som färdig dietist och jag tror på LCHF!
  16. Beställt. Och via länken.
  17. Mimmi
    Åsa, härligt att höra, det bådar gott för framtiden för dem som kommer att behöva din hjälp!
  18. Monique Forslund
    Kul! Kan inte få nog av denna vara! Beställde boken direkt! TACK för tipsen!
  19. HerrBanan
    Åsa: Det verkar som om du ska bli en sån där bra dietist, men som kanske kommer att få det svårt att kämpa mot etablissemanget när dom kommer med pekpinnarna.
  20. Camilla Stenlund
    Åsa, vad säger dina lärare om det?
  21. MEM
    DN idag: Rösta på bästa Påsk-häxan: ANNIKA såklart!!
  22. Molly
    Har förhandsbokat din bok Sten sture! Det var kul att höra att den är på gång. Självklart skall jag beställa Listfeldts kokbok också!
    Kul med nya LCHF kokböcker. Som sagt det vore bra om böckerna kunde spridas som pocket, det var så jag kom i kontakt med dieten och blev fast!
    Läste först SSS rosa bok, Ät dig ner i vikt i pocketupplaga, gick sedan tillbaka till affären och köpte de resterande 4 exemplaren och har spridit dem bland mina vänner!
  23. MEM,
    finns det på nätet?
  24. foie gras
    Skönt att läsa Åsa. Tyvärr vet jag dock att vissa förlag har ganska fula metoder gentemot enskilda bokhandlare i Stockholm.
    .
  25. Birgitta
    Litsfeldts bok finns att beställa på AdLibris, tror det var 133 kr.
  26. Birgitta,
    den är dyrare på adlibris. 165 kr.
  27. SannaG
    Åsa, var utbildar du dej till dietist och vad får du lära dej om t ex fett på utbildningen?
  28. PeterE
    Både Adlibris och Bokus har ju fri frakt så lika bra att beställa via bokus och spara någon krona.

    Dock innehåller boken 120 sidor. 70 är tydligen info om LCHF. Så då återstår alltså 50 sidor, minus lite runt om, till recept!?

  29. Älskar den tidigare boken med samma namn, så denna kommer också bli inköppt! ;-D ser fram emot flera kokböcker och informationsböcker kring LCHF! ;-D
  30. Kristina
    63 % anser nu att Annicka är årets påskhäxa... Övriga häxor är inte i närheten...
    Jag var tvungen att beställa över Adlibris, för jag vill ha boken i går men Bokia hävdar att de behöver en månad för leverans medan Adlibris säger 3-4 dagar... Synd för du Doc får väl något litet för varje beställning som sker över din länk?
  31. Kristina,
    nu står det att Bokus skickar inom några dagar också. Så du förlorade just 2 kr ;)

    Jag får runt 5% av Bokus om man köper via länk härifrån. Ingen skillnad i pris för den som beställer.

  32. Hej
    Är det någon som vet om detta är ny kokbok med nya recept? Tidigare finns det en bok med samma titel. Onödigt att köpa två böcker med samma innehåll.
  33. Gislov,
    den är ny, men textdelen liknar säkert till viss del den tidigare boken.
  34. Lennart Medin
    Gislov och alla andra som undrar.
    I text väg skiljer sig inte denna nya utgåva (den 3:e) av Ät fet mat.
    Den som har tidigare utgåvor har inget behov att köpa denna nya utgåva. Skillnaden är att alla rätter är tillagade och därefter fotade av Peo Quick, boken är i färg och har ny Layout. Meningen med denna bok är att det skall vara en bra och enkel ingång till LCHF för nybörjare, kanske som en present.

    Lennart
    Förläggare

  35. Åsa
    "Skönt att läsa Åsa. Tyvärr vet jag dock att vissa förlag har ganska fula metoder gentemot enskilda bokhandlare i Stockholm." Fast vi ÄR en enskild bokhandel just i Stockholm, en rätt stor sådan dessutom. Och vi har inte märkt av detta alls!

    Å till er som undrar kring dietistandet så har jag lagt studierna på hyllan. Jag ägnar mig åt att vara bokhandlare istället! Men jag har läst så gott som hela programmet och skrivit min C-uppsats och så. LCHF anslöt jag mig till efter det att jag gått utbildningen så jag vet inte vad mina lärare skulle säga... :-) Jag vet att mina fd kursare tar avstånd. Samtidigt så lärde de eg ut grunderna till LCHF på utbildningen utan att de visste det *S*

  36. Thomas H
    Bra och ärligt informerat Lennart Medin nr 35.

    Det är nog dags att även köpa denna bok! :lol:

  37. Hoppas den är striktare med tillsatstänket än annikas bok. Där var det för många recept med processat kött/korv. (tala annars om var man kan köpa korv helt fri från tillsatser..)
  38. ingvar
    Beklagar Viktor, det halvfabrikat som är med i boken är Bacon, kan ju lätt bytas ut mot vanligt fläsk.
    Sedan använder man div fonder, sådana som man köper färdiga innhåller en del tillsatser, så där har du något du kan hänga upp och gnälla på. Kanske anledning att dissa hela boken för?
  39. Annars kan man med fördel göra sin egen fond, gör ett större buljongkok en gång i månaden, det är inte mycket jobb.

    Spara gärna alla ben och putsbitar i en burk i frysen och sätt på ett kok när den är full!

  40. oj oj, ingvar. Lite snarstucken?

    Kunde bara konstatera att i slutet på boken så står det att man så långt möjligt inte skall äta korv. Och trots det så är det gott om korv i recepten, och kassler, och bacon, etc... Då får man inte intrycket att det är en enkel kost att följa när inte ens en tunn kokbok klarar det utan korv.

    Varför är du så grinig? Är jag dum i huvudet bara för jag tyckte annikas och Airam (eller vad hon heter) var kass? Nu har jag iofs förflutet inom matlagning, men som kokbok var det ju inte mycket att ha. Mer inspirationsbok för totala nybörjare i köket.

  41. Lotta
    Åsa. Det är bra om det är så. Jag vet visserligen att de större bokhandelskedjorna styr sina inköp via inköpsmöten två gånger om året och att det då endast är böcker på manus och skiss-stadiet som för vara med i urvalet. Det gör ju att bokförlagen inte gärna ger ut en bok som de större bokhandelskedjorn inte vill köpa in. Och bokhandlare köper inte in större kvantiteter utöver det som de köper in genom inköpsmötena. Det leder till att sortimentet ser snarlikt ut överallt eftersom det är idiotsäkra inköp och de större bokhandelskedjorna styr utbudet.
  42. ingvar
    Viktor,
    snarstucken, nja, blir bara så irriterad på folk som anser sig vet allt och vara perfekta (Bessewissers). Man kanske skulle kunna stå ut med dig om du visade lite empati och ödmjukhet. Men det är väl något man får se sig i stjärnorna efter.
    Vad skrev jag om Annikas (du klarar inte ens normal etikett och skriva hennes namn korrekt, och om du har boken skulle du veta vem medförfattaren är, typiskt översitteri, har du verkligen läst boken?) kokbok, jag gav dig tips om hur du kunde dissa Litsffedts bok.
  43. Viktor skrev:
    > (tala annars om var man kan köpa korv helt
    > fri från tillsatser..)

    http://butik.malarchark.se/Shop/Application/Article/pgArtList.php?iMe... (de KRAV-märkta)

  44. Ingvar.

    Du är bara för mycket. >ja, jag har boken. Köpte den eftersom jag trodde den skulle innehålla recept som utgick från LCHF inkl tillsatstänket. Men det kändes som en vegetarisk kokbok där 15% av recepten utgick från kött som råvara. Sen orkade jag inte hämta boken när jag skrev om den. Du vet ju vilken jag menade eller hur?

    SKa såklart ge litsfeldts bok en chans. Som lchf:are törstar jag efter vettig information. Och han är en av de mer sansade hitills...Att steka bacon och ägg kan jag inte hajja att jag skulle läsa i en kokbok 2009. Men jag har väl för höga tankar om folks kunskaper i köket.

    Hemul: ALL korv innehållet tillsatser. tro mig. om du inte gör den själv.
    antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250) i den du pekade på...

  45. Jaså? Jag "pekade" inte på EN korv. Jag länkade till en sida och påpekade att det var de KRAV-märkta som avsågs. Fast är du rädd för askorbinsyra kanske det blir knepigt. ;-o)
  46. Hemul

    oj, skrev "den" istället för "dem"

    det är ju nitrit det brukar bråkas om. och det ingick i alla dem jag klickade på. Nåja, strunt samma. Klart man äter korv nån gång, men när man väl lagar till ordentlig mat hemma så tror jag man som LCHF:are skall sträva efter att låta bli det.

  47. Alla en? OK, en gång till: de KRAV-märkta korvarna innehåller inte nitrit.

    Varför ska man låta bli korv som inte innehåller tillsatser? Tycker jag verkar fånigt. :mrgreen:

  48. Det var uppe till diskussion inom KRAV för ett tag sedan ifall de skulle tillåta nitrit, men de kom fram till att behålla förbudet. Ännu så länge kan man alltså lita på dem, vilket man inte kan säga om de andra "ekologiska" märkningarna som EU-ekologiskt, änglamark och annan skit.
  49. Hemul.

    Aha. Sweet. klickade på några till. good stuff. Sorry. Undrar hur hållbarheten är. Enligt vad jag lärt mig så måste man tillsätta annat för hållbarheten.

  50. Jaså? För att de ska hålla sig 3 månader då eller? :P
  51. KRAV har velat tillåta omestrade fetter också. Deras syfte är nog inte så heligt som de vill påskina.
  52. KRAV är en förening består av väldigt många intressen, självklart dyker det upp någon som vill ändra på något ibland, men hittills verkar ha fungerat bra, ingen tillräckligt stor och stark medlemsgrupp har lyckats driva igenom något alltför dåligt.

    Däremot skulle jag gärna se en variant med KRAV(r), alltså en betydligt striktare variant för föregångarna så att dessa kan få ytterligare fördel bland medvetna konsumenter.

    Angående hållbarhet så är den inget problem för korv och skinka så länge den tillagats rätt och förvaras rätt. Ett exempel är Parmaskinka som ju redan när den kommer till butik förvarats hängande svalt och med god luftgenomströmning i ett halvår eller mer efter att först ha torrsaltats. Hela processen går alltså ut på att avlägsna vatten, medan det mesta av Svensk skinka man hittar i butikerna har tillverkats på så sätt att man tryckt i så mycket vatten som möjligt, vilket kräver tillsatser för att binda allt vatten så att det fortfarnade ser ut som skinka och inte skinksoppa, smakförstärkare för att soppan skall smaka något som liknar skinka och konserveringsmedel för att inte den vattniga skiten som närmast kan jämföras med näringslösningen man odlar bakterier i i labb skall bli dålig inom ett dygn.

    Jag är säker på att hade man räknat på torrsubstans hade Parmaskinkan visat sig vara billigare per kilo än "Svensk gårdsskinka - så som man gjorde den förr", med ett tiotal tillsatser.

    Sådana livsmedel köper jag alltså helst från Italien och andra länder som fortfarande är stolta över sina mattraditioner, och inte från tillverkare i Sverige som använder produkter som säljs med broschyrer med texter som "Varför sälja kött när du kan sälja vatten?".

  53. Lilja
    ".....medan det mesta av Svensk skinka man hittar i butikerna har tillverkats på så sätt att man tryckt i så mycket vatten som möjligt, vilket kräver tillsatser för att binda allt vatten så att det fortfarnade ser ut som skinka och inte skinksoppa, smakförstärkare för att soppan skall smaka något som liknar skinka och konserveringsmedel för att inte den vattniga skiten som närmast kan jämföras med näringslösningen man odlar bakterier i i labb skall bli dålig inom ett dygn."

    Om det inte vore för att ovanstående citat vore sant så skulle man ju kunna skratta sig fördärvad :)
    Blir avundsjuk på dina formuleringar Kenneth Ekdahl.....

    Nu vill tanten att jag griljerar vår, från affären färdigkokta, svenska helgskinka....kan inte hjälpa att jag tycker den är god ändå, man är väl skadad på nåt sätt.
    (obs, griljerar bara med ägg och senap!)

  54. Det hade säkerligen varit nästan lika lätt att koka den själv, i gryta eller stekpåse i ugnen vid låg temperatur under lång tid. Då får man dessutom en oerhört god kokvätska med massor av smak och näring.

    Och försök få tag på en skinka med benet kvar! Då vet man dessutom att man får skinka och inte ihopklistrade slaktrester vilket man oftast får när man köper färdigkokt.

    Man kan då även välja att låta allt det goda fettet sitta kvar! :-)

    Eller varför inte prova att göra något liknande med grisens "entrecôte" - karrén!
    Jag stekte nyligen en hel sådan i ugnen på 125° tills den var uppe i knappt 80° i mitten och drog sedan på grillelementet på fullt och lämnade luckan på glänt så att inte termosteten skulle stänga av så att jag fick en fin stekyta. Jag hade bara kryddat med salt och peppar innan den sattes i ugnen, blev oerhört god middag i några dagar, och det som blev kvar i glasformen den stod i i ugnen löste jag upp med lite rödvin som sedan fick koka ihop lite innan jag redde den med smör och grädde till en underbar sås. Som alternativ till vin kan man använda vinäger och vatten så att man får ungefär samma sylighet som ett vin med bra syra, det är syran som får kemin att funka så att man kan reda med smör. Till fisk kan man prova med pressad citron som syra, funkar utmärkt!

  55. Jag tycker att vi ska vara glada för att det kommer LCHF-kokböcker. Jag har inte läst Annikas och Litsfeldts kokböcker, men om jag gör det någon gång kommer jag att leta efter förtjänster, inte efter fel. Vi som jobbar på att förbättra folkhälsan bör ge varandra stöd.

    När man skriver en kokbok som är begränsad i format måste man bestämma sig för målgrupp och användningsområde. Det går inte att täcka allt. En kokbok för en bred målgrupp är inte så intressant för specialister, en kokbok för kockar behöver inte vara lika utförlig som en kokbok för nybörjare.

    Min nya kokbok kommer i handeln om ett par veckor. Den är skriven för en bred målgrupp, nämligen matintresserade människor som vill äta sig till hälsa. Basen är fet animalisk mat, tillbehören äter man efter samvete och behov. Boken innehåller inte så mycket pekpinnar, men väldigt många goda råd.

    Ungefär hälften av recepten är nyskapade eller insamlade från externa källor. För det mesta har jag reviderat externa recept för att öka hälsovärdet. Upphovsmannen är alltid angiven. Den andra hälften är gamla godingar som jag presenterat tidigare. Skillnaden är att de nu är lagade och fotograferade av proffs.

    Den som redan har GI-Noll! och bara är intresserad av viktminskning behöver inte köpa den här boken. Den som vill bredda sitt matkoncept i hälsosam riktning har mycket smaskigt att hämta.

    Sten Sture

  56. Lena Buhr
    Hejhej;

    Underbart med alla dessa kokböcker! Perfekt som presenter; så passa på nu alla att köpa dem.
    Förresten; är det någon som har märkt vad lättdiskat det är nu för tiden!?
    Vi ugnsbakar i grädde och smör och det är sååå mycket lättare att diska. Vår stekpanna också. Superskönt, det är en fröjd att vara i köket nu för tiden!

    Kramiiz;

    PS/ Herr Skaldeman, min man diggar dig! Puss!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg