Allt fler föredrar sötningsmedel framför socker

Sugar substitutes – Stevia, Erythritol and Xylitol

Sötningsmedel är på väg att segla om socker för den som vill ha söt smak. Trots larmrapporter och negativa skriverier dyker det upp allt fler produkter med sötningsmedel. Har rädslan för socker vuxit sig starkare än den för de omskrivna tillsatserna?

GP: Allt fler föredrar sötningsmedel framför socker

Alla sötningsmedel upprätthåller ditt sug efter sött. När de kombineras med mat med högt energiinnehåll – t ex en muffins – resulterar de i signifikant ökad belöningskänsla. Genom att tillsätta sötningsmedel till din mat ökar du betydligt risken att du äter mer än du behöver. Det kan sakta ner din viktnedgång eller göra så att du går upp i vikt.

Det betyder att alla sötningsmedel, inklusive de utan kalorier, kan ha potentiella negativa effekter. Förmodligen är det bättre att undvika alla typer av sötning. På LCHF avtar sötsuget med tiden och det blir allt lättare att avstå från söta smaker.

Men, många av oss vill ändå kunna äta något sött någon gång ibland. I så fall rekommenderar vi att det sker undantagsvis. Ta en titt på vår guide om sötning för att lära dig mer och för att kunna göra väl genomtänkta val.

Använder du sötningsmedel när du bakar eller gör efterrätt? Köper du sötade produkter? Kommentera gärna nedan!

Tidigare

Att förstöra världen, en dricka i taget

Ny forskning: Kan kalorifria sötningsmedel orsaka viktuppgång?

4 kommentarer

  1. Agneta
    Använde 1/4tsk steviapulver till mina kokoskakor på 200g riven kokos, 100g smält smör, 2ägg, 2msk pofiber, 1msk fiberhusk, 1tsk vaniljpulver, 1/2tsk kardemumma. Dessa gräddas i ugn ca200 grader ungefär 12minuter. Då jag äter strikt lågkolhydratkost så är väl 90% mörk choklad och röd paprika det sötaste jag äter. Nästa gång jag gör kokoskakorna blir det utan stevia då jag upplevde kakorna alldeles för söta (gjorde dem sist för 2år sedan då de inte gagnar viktnedgång).
  2. Tureborgaren
    Jag har slutat att baka. Vill varken använda socker eller artificiella sötningsmedel. Saknar det inte alls, faktiskt.
  3. Effie
    Jag bakar helst inte heller. Ibland känns det som att det vore trevligt med en kaka/tårta...men bakar jag till mig själv kan ingen annan äta det. Jag kan tänka mig kakor helt utan sötning; det är nog konsistens och mandel/nöt/choklad/smör/salt-smak jag är ute efter. Och pratar jag med sockerätare känner jag mig som en annan art (homo anecdotus, kom vi fram till i forumet häromdagen :-) ). Men det enklaste är att låta bli. :-(
  4. Anna
    Har helt slutat med all typ av sötningsmedel då jag märkt att jag får migränliknande huvudvärk av det. Äter inte ens tuggummi längre. Bakar dock fortfarande men använder dadlar eller banan som sötning. Det finns jätte många goda recept med frukt som sötning.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg