22% mindre margarin
8 mars 2009 av Dr Andreas Eenfeldt
i Matrevolution i Sverige
i Matrevolution i Sverige 
Att allt fler väljer naturligare fett och slutar köpa konstgjort margarin har vi hört. Men hur många? Enligt statistik från Livsmedelsverket är tappet för margarin 22% – på två år.
Ur Livsmedelsverkets årsredovisning 2008:
Kommentar
Från 49 till 38% lättmargarin på smörgåsen motsvarar en minskning på drygt 22%. En annan god nyhet är att allt färre verkar äta godis och dricka läsk dagligen. Och att fler äter fisk regelbundet.
Mer
“Fettsug orsakar smörbrist” – Brist på smör och grädde rapporteras
http://www.arla.se/Default____17801.aspx?SelectedMenuItem=17305
Håller helt med, Smörolja är iofs en bra ingrediens (samma sak som ghee), men sammansättningen i produkten är tveksam och så är den för dyr... Hellre rent smör, och vill man blanda det med rapsolja kan man ju göra det i pannan. Blev också lurad i början.
Jonas, vad heter det smöret? De har ett med finskt namn som egentligen är tyskt. Voi heter det.
Överst bildas ett "lager" (snarare små flak av kaseinprotein) vilket skummas bort. Sedan kommer lagret med smörolja (Ghee/Ghi) och detta gula oljelager tillvaratas såsom vore det guld. Det understa (mjölkvita lagret med laktos, salt, vassleprotein m.m.) häller jag bort. För mig som diabetiker är detta Ghee (ren smörolja) bättre än köpesmör, och godare :)
Vill man ha en mer nötaktigare smak på Ghee, låt smöret stå på plattan med läge 1 i kanske en 60-75 min. Din smak avgör. Att klicka Ghee på het fläskkarré är ljuvligt, om man gillar ren smörsmak.
Se bilder här hos Johanna:
Johannas kök - Länk 1
Johannas kök - Länk 2
Ok, tyskt då. Oklart varför de vill få det att verka finskt. :)
"Jag har ju smör på mackan!" säger de glatt och står med Milda-byttan i handen...
Tittar man sedan på ett visst välbesökt forum där många yngre föräldrar postar så är många av den åsikten att:
Smör har man på mackan (det finns i byttor och heter Bregott, Milda, Lätt&Lagom...)
Margarin steker man med (det finns i guldfolie och heter Milda, Smör...)
Mer utbildning eller bättre reklam behövs för att ta folk ur den villfarelsen.
Jag träffade nyligen på några ungdomar i butiken som handlade till hemkunskapen, de fick inte lov att köpa ekologiska ägg för att dessa var för dyra. Vad lär man ungarna då? :-(
Man lär ungarna att inte rösta på alliansen. ;-)
Det trodde jag också tills för ca fem månader sen då vi började med LCHF. Jag tackar gudarna för att jag hittat LCHF. Mår så dåligt när jag tänker på att jag hällde flytande Milda över dotterns mat, varje dag, när hon var mindre. Jag hade verkligen INGEN aning...
Undrar hur många som verkligen vet vad margarin ÄR, eller snarare INTE är...
Nu hade jag ju hoppats slippa kommunicera med dig. Men att de borgerliga skär ner hos dem som inte kan göra sin röst hörda är ju något knappast ens du kan förneka.
Dessutom är det väl bättre att 200 barn får lära sig laga riktig mat än att skolan fokuserar på att köpa ekologiska ägg och 50 barn får lära sig? Det går ju att hålla isär saker. Jag själv köper ekologiska ägg, men är jäkligt försiktig att döma folk som inte har råd med det.
Ge mig ett konkret exempel regeringen Reinfeldt gjort som försämrat hemkunskapen här i landet.
Att måla världen i svart och vitt där exempelvis borgare är onda och står för allt dåligt i samhället är inte konstruktivt.
Jag skulle också gärna se fler ekologiska ägg i skolorna.
Tror inte Reinfeldt har en specifik post för ekologiska ägg i hemkunskapen. Men man behöver inte sträcka sig så långt från kvällspressen på att se besparingarna på skola och barnomsorg. Du får googla själv. Har inte tid att hjälpa dig tyvärr... Det var ett snabbt inlägg från mig. Släpp det nu. Det blir bara pinsamt för dig om du skall utmåla Fredde som den breda välfärdens välgörare.
Att måla världen i svart och vitt är inte konstruktivt?!?! NO shit? Det är du nämligen rätt duktig på.
Så skönt att du upptäckt riktigt smör nu. :-)
Jag och mina syskon är uppväxta på margarin. Jag gissar att mina föräldrar inte heller hade koll på skillnaden eller hur man tillverkar margarin...
Tror inte jag själv hade så stor koll på det för några år sedan. Även min dotter har nog fått i sig margarin genom min försorg när hon var mindre. :?
Skolorna har inte drabbats av nedskärningar baserat på allianspolitiken. Det de gjort är framförallt att skära ned på sjukersättningar och a-kassa, vilket säkert gör det svårare för somliga att köpa ekologiska ägg. Men skolorna har de inte minskat några pengar till, så det känns mest som att du levererar tomgångskritik.
Skolmaten har kontinuerligt blivit sämre oavsett färg på regering, så det blir mycket knasigt att göra det till en blockfråga - oavsett åt vilket håll. Det vore till exempel synnerligen löjligt att dra slutsatsen att smörkonsumtionen ökat i Sverige för att vi bytte till en borgerlig regering. Att förbättra maten är en blocköverskridande fråga som inte bör förminskas till att bli en del av det politiska käbblet. Som det ser ut idag är det bara ett fåtal själar i de två olika blocken som tappert slåss i frågan...
Om det är du eller jag som ser världen i svart och vitt överlåter jag åt andra att avgöra.
googla igen. Andra (mer insatta?) håller inte med dig.
Tycker inte man ska göra blockpolitik av frågor där blocken inte har tydligt avvikande åsikter. Om vi levde i ett parallellt universum där Mona Sahlin lovade ökade anslag till skolmat skulle jag antagligen hålla med dig.
Att reducera detta till en blockfråga ger bara en blindhet kring varför skolmaten blivit dålig. Lösningen är att sätta press på politikerna, oavsett färg. Att de är röda eller blåa kommer inte leda till bra eller dålig mat.
Mig veterligen är det kommunerna som har ansvar för skolornas budget, och jag antar att varken Mona eller Fredrik lägger sig i det.
Skolmaten ingår inte i läroplanen. Det gör hemkunskapen. Du diskuterar äpplen och päron. Skolmaten är dessutom inte så dålig som det sägs. det är skitsnack. Jag har vickat på massa skolor i sthlm-s området.
Den funkar. Barn är gnälliga med mat, det har de alltid varit.
Den är garanterat mycket bättre än det ungarna i majoritet serveras hemma. Uppenbarligen.
Trodde kommunalpolitikerna hanterade budget:arna?
f.ö Håller jag med om totalt OFF-TOPIC.
Men jonas fastnade på en oneliner jag skrev och nu vill han inte släppa taget.
Jag kan inte låta bli själv..:-)
Jag förstår att ni har svårt att sluta, jag har svårt att låta bli att hoppa in. Det är väl därför som jag blir så upprörd. :-)
Det var iofs du som blåste upp min ensamma mening till en längre diskussion. ;) Men det krävs oavsett två för att hålla igång något, kan vi väl enas om.
I och med att min invändning gick ut på att man inte bör blanda in blockpolitik kan jag glatt ge mig.
http://ltz.se/nyheter/ostersund/1.832905
http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=22930&epslangua...
En liten kort genomgång om huruvida kostråden följs.
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=22908&epslanguage=SV
UNT idag angående kostråden:
http://www2.unt.se/avd/1,1826,MC=77-AV_ID=880150,00.html