Varför amerikaner är feta: Fettfri yoghurt

16 juli 2011 av i Livsmedel, E-nr, Reserapporter, Varför amerikaner är feta

Yoghurt

Här är ytterligare en bedrövlig produkt som jag nyligen hittade i en amerikansk mataffär. Den kallas Light & Fit fettfri yoghurt. Ironiskt nog är den ett utmärkt val för alla som vill få mer bukfett.

Låt oss titta närmare på den.

Ingredienser och näringsvärde

Yoghurt

Inget fett (0 g per portion)… men massor av socker (14 g) och stärkelse.

Ingredienserna berättar resten av den otrevliga historien. Den här fettfria yoghurten är gjord av fettfri mjölk (med hög andel mjölksocker) genom att tillsätta modifierad stärkelse och fruktos (fruktsocker) bland annat. Sen tillsätts naturliga och artificiella smakämnen, konserveringsmedel, färgämne och tre (!) olika artificiella sötningsmedel (aspartam, acesulfam K och sukralos).

Inget naturligt fett… men massor av tillsatt socker, stärkelse och sötningsmedel. Om du vill hålla dig i form så håll dig borta från sådant här skräp. Det kan göra dig fet och sockerberoende, precis som cigaretter kan ge dig cancer.

En bättre idé

Gillar du yoghurt? Här är en naturligare variant med mer fett:
Somrig LCHF-frukost

Mer

Varför amerikaner är feta, del 1

Viktväktarna: oseriösare än någonsin

LCHF för nybörjare

57 kommentarer

  1. 1
    mynlen
    16 juli 2011
    väldigt mycket fettfri yoghurt säljs även här i holland. Jag har aldrig gillat yoghurt annat än att göra såser på, så jag har ingen aning vad som mer ingår. men ska kolla nästa gång hur fullt av skräp det är. Tack för en tankeställare igen.
  2. 2
    Agneta
    16 juli 2011
    Min dotter kom hem från USA i förrgår.
    Hon berättade att på restauranger och snabbmatsställen fanns aldrig salt och peppar, det måste man be om, däremot fanns det alltid 4-5 olika sorters sötningsmedel. Till maten!

    Matportionerna var enorma och bara en förrätt var mer än hon orkade äta och hon äter mycket och gärna.

  3. 3
    LCHF-FREAK!
    16 juli 2011
    de värsta är att de där yoghurtarna är så himla goda, inte undra på att de är populära när de både är "gott & nyttigt"
  4. 4
    KS
    16 juli 2011
    Jag är precis hemkommen från Mallorca där jag bott hos vänner i en lägenhet. Vi var och storhandlade för att kunna äta hemma och i denna jättestora Supermercado fanns knappt nåt med fett att uppbringa bland mejeriprodukterna. Jag hittade säkert 10 olika sorter med margarin och endast en bytta med smör, typ Bregott. All yoghurt var fettfri, ingen grädde och mjölken (från Unilever) stod inte bland kylvarorna utan i vanliga hyllor. När man började läsa på dem så blev man förskräckt. Reklamen var typ Becel, bra för hjärtat med omega 3 och omega 6 etc. Hittade dock grädde till slut, i en mindre affär, med 35 % fett och hållbarhet till november.... Rätt skönt att vara hemma igen så man vet att man kan handla 'rätt' grejor igen... Fast solen och värmen var nice!
  5. 5
    Börjesson
    16 juli 2011
    14g socker per portion, där en portion är 8 oz = 224g - det innebär en sockerhalt på 6,25g / 100g. Bara marginellt mer alltså än de i LCHF-kretsar populära turkiska och grekiska yoghurtarna, och knappast något att förfasa sig över. Resten av innehållet verkar ju osympatiskt, men just sockerhalten finns det ingen anledning att demonisera.
  6. 6
    Dr Andreas Eenfeldt
    16 juli 2011
    Börjesson,
    Jag håller inte med. Det är betydligt mer än de drygt 4 gram man hittar i en turkisk yoghurt. För det andra har du utöver de 14 grammen socker per portion dessutom 6g tillsatt stärkelse i ovanstående, det har du inte heller i turkisk yoghurt. Slutligen så innehåller den turkiska yoghurten väldigt mycket mer fett. Därigenom mättar den på ett helt annat sätt, och man behöver inte äta lika mycket.

    Stor skillnad alltså, även bortsett från sötningsmedel m.m.

  7. 7
    Per Wikholm
    16 juli 2011
    Vi är något bättre än USA vad det gäller youghurt. Men glöm inte historien: Fram till 2006 så kunde en svensk youghurt med obegränsat mycket socker bli nyckelhålsmärkt så länge den bara innehöll mindre än 0,5 % fett. Nu har Livsmedelsverket backat lite och nu krävs att en 0,5 % youghurt "bara" får innehålla 9 % (vikt %) rent socker.

    Idag snubblade jag ovetandes över en helt vidrig påse med "torrostade jordnötter" från OLW på en bensinmack som visade sig innehålla så maånga tillsatser så att jag nästan baxnade. Mer om det här:
    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/7763/OLW-s-Torrosta...

  8. 8
    Pernilla
    16 juli 2011
    Det finns något i USA som får mig att häpna ännu mer än denna yoghurt, nämligen fettfritt SMÖR!!! :O
  9. 9
    Christian
    16 juli 2011
    Helt sinnesjukt Wikholm :)
  10. 10
    Per Wikholm
    16 juli 2011
    Christian - Jo, visst är det! Har skrivit ett mejl till OLW:s Konsumentkontakt. Ska bli intressant att se om och i så fall vad de svarar. Förutom LCHF:are så torde även glutenintolleranta, laktosintolleranta, mjölkallergikier och sojaallergiker ha problem med en produkt som är något helt annat än vad den utger sig för.
  11. 11
    Gunilla Sahlin, vittbegär
    16 juli 2011
    #10 Tror att det är helt rätt att kontakta konsumentkontakt på de företag som säljer produkter man tydligt kan ifrågasätta. Om de aldrig får direkta kommentarer på deras produkters innehåll, kommer det att ta mycket längre tid innan förändring kan börja ske. Då lever de ju i värsta fall i tron om att alla konsumenter tycker att deras produkter är ok.
  12. 12
    Johan
    16 juli 2011
    Skulle vi inte äta allsidigt?
  13. 13
    lovelyliller.com
    16 juli 2011
    det er nå ikke akkurat light produktene som gjør de fete heller transfettet!
  14. 14
    Aida
    16 juli 2011
    Ville bara säga att jag kör LCHF och jag har inte gått ner så mycket i vikt men däremot så börjar min kläder bli förstora ^^ Blev helt chockad när jag tog på mej en tröja som jag köpte i januari som då passade perfekt men som nu hänger jätte mycket på armarna, super nöjd!
  15. 15
    Christian
    16 juli 2011
    Bra Aida... släng vågen och mät med måttbandet varje söndag istället. Det gör jag för jag har stått still på 85kg ett bra tag nu men omkretsen på magen krymper lika stadig som förr.
  16. 16
    pg
    16 juli 2011
    Helt ifrån det blå, det bara slog mig (lördagkväll och jag har druckit två glas vin), men vilket mod vår käre kostdkoktor har! Att på detta sätt utmana är definitivt ingen lätt sak. Men definitivt beundransvärt, hur det än må sluta.

    Vänligen,

    PG

  17. 17
    pg / gw
    16 juli 2011
    Traningslara.se (guddi) tycks mena att det inte är någon skillnad när det gäller mättnad mellan att äta stärkelse/socker och fett. Det skulle vara intressant med en kommentar från kostdoktorn angående detta.
  18. 18
    Dr Andreas Eenfeldt
    16 juli 2011
    pg / gw,
    Min kommentar? Lågkolhydratkost har visats ge statistiskt signifikant bättre viktnedgång i minst tretton jämförande studier av högsta klass, såväl efter 3, 6, 12 och 24 månader:
    http://www.kostdoktorn.se/mer-kostdoktorn-i-norges-storsta-tidning
  19. 19
    Thomas H
    16 juli 2011
    Även Professor Ingvar tycker som doc i sin bok Hjärnkoll - pg/gw.

    Man kan inte "banta" genom att gå hungrande genom livet och det är väl därför vissa förordar GBP som fick enormt genomslag förra året med uppemot 7000 st operationer! Kardinafel!
    Professor Marcus leder dessutom en studie på ungdomar vad nu gäller GBP-operationer när dom nu inte sett någon annan lösning på detta nutrionsproblem! Ett ännu större kardinalfel! Usch!!!

    Klart det är skillnad, vilket vissa tyckare, troende ännu inte insett!

  20. 20
    mia
    16 juli 2011
    Visst är det bra att denna blogg som är så lärorik finns!
  21. 21
    us
    16 juli 2011
    Om man ser hela denna video så kan man möjligen på slutet få en liten aha-upplevelse. Man kan t.ex. byta ut Big Bang mot kolesterolhypotes eller t.ex hur vetenskapsmän och livsmedelsverk biter sig fast i kostråd etc.

    http://www.youtube.com/watch?v=0bG7EFhMw8w

  22. 22
    Sofie
    16 juli 2011
    Tacka vet jag den Ryska yoghurten, 17% fett. Smakar ljuvligt!
  23. 23
    Matgiken
    16 juli 2011
    Jag säger som sambon när vi häromnatten, lagom omdömeslösa efter 8 timmars bilkörning genom landet, föll till föga och delade på en miserabel trekantsmacka från Statoil: ”Det är tur att man vet bättre nuförtiden än att tycka att det här är gott”

    En av de största fördelarna med att äta riktig mat är ju faktiskt att man genomskådar skitmaten. Den smakar ju inte gott! Därför tycker jag också att jämförelsen mellan den amerikanska no fat-yoghurten och vår turkiska yoghurt haltar en smula. Bra mat handlar om så mycket mer än bara rena kolhydrater.

  24. 24
    Ninnan
    17 juli 2011
    fråga i #17
    finns det någon skillnad mellan stärkelse och fett beträffande
    m ä t t n ad s k ä n s la ?

    svar i # 18
    fett ger en bättre v i k t n e d g å n g.
    Det blev inget svar på frågan..

  25. 25
    Fia
    17 juli 2011
    Undrar ibland dock om det bara är jag som tycker turkisk/grekisk yoghurt (speciellt lindhal´s) smakar "apa" att äta som den är. Till matlagning eller ingående i dessert, visst funkar, men att äta som frukost/mellanmål/etc. som den är? nä fy, växer i munnen. Så för mig verkligen inte ett alternativ. Väljer då mycket hellre mer begränsad mängd vanlig fil eller yoghurt med mer moderat fetthalt någon gång då och då.

    Så inget problem för mig, men blir lite fundersam om det verkligen bara är jag som inte tycker om dem alls som de är i sig själva? (på samma sätt som jag inte skulle tycka att det var gott att äta cremé fraiche med sked)

  26. 26
    Sara
    17 juli 2011
    #25 Fia
    Ibland kan jag också tycka det är lite sådär att äta dem som de är. Men oftast funkar det :) Tycker det är jättegott. Men oftast köper jag naturell yoghurt även om det inte är lika hög fetthalt. Blandar ut med lite grädde.
  27. 27
    Pellepennan
    17 juli 2011
    24
    Var står det fråga?

    25
    Är CF godare med gaffel, det måste jag prova.

  28. 28
    pg / gw
    17 juli 2011
    #18, #19:
    Frågan var olyckligt formulerad, den var inte tänkt som en anklagelse. Men det är något som inte stämmer? Jag äter själv enligt lchf och vet att det fungerar, vilket ju också de studier som doc anför visar. Och min erfarenhet är att man blir hungrig på kolhydrater medan man inte blir det på fett. Men de studier som guddi anför säger ingen skillnad. Litteraturen är inte entydig men antyder att blodglukos inte är direkt kopplat till aptitreglering. Vad handlar detta om? Publikationsbias? Hursomhelst är det inte solklart. Det var det min fråga handlade om.
  29. 29
    Skiten
    17 juli 2011
    Matgiken, precis så är det :)
  30. 30
    Dr Andreas Eenfeldt
    17 juli 2011
    #24, 28
    De studier jag hänvisade till ovan visar inte enbart mer viktnedgång på lågkolhydratkost, utan att deltagarna (om man ska tro deras rapporter) frivilligt äter färre kalorier på fet lågkolhydratkost. Trots att de blivit tillsagda att äta så mycket de vill. Det är ett gott tecken på att de blir mätta.

    Angående den störste skeptikern Jakob Gudiols granskning så är den helt inriktad på att hitta detaljer som talar emot, men den motsäger inte några grundtankar. Även han har ju sista dagarna medgett att:

    1. Kolhydrater ”står för det mesta av insulinfrisättningen hos de flesta av oss”.
    2. Insulin stimulerar fettinlagring.
    3. Ökat insulin kan tänkas ge viktuppgång.

    Inte heller har han några invändningar mot att tretton studier av högsta kvalitet visat signifikant mer viktnedgång av lågkolhydratkost än av dagens fett- och kalorifobi, medan ingen sådan studie någonsin visat motsatsen.

    Teorin bakom står kvar och lågkolhydratkost fungerar bevisligen. Gudiols invändningar mot diverse detaljer verkar därmed främst ha akademisk betydelse.

  31. 31
    myran
    17 juli 2011
    Jag önskar att sockerprocent lika väl som fettprocent ska stå tydligt markerat utanpå flaskor med drickyoughurt, smoothies mm. På frukostflingor också, för all del, fast jag inte köper dessa produkter. En del youghurtar har 14-16 g socker per deciliter. Blir 25-30 sockerbitar på en 500 ml flaska. För övrigt följde jag Biggest loser på tysk TV i våras, de är lika fettskrämda som etablissemanget i Sverige.
  32. 32
    hans
    17 juli 2011
    Mycket om yoghurt. Har på senaste tiden inlett dagen med att dricka 1 glas naturell yoghurt. Ibland också en äppelskiva. Undrar i mitt stilla sinne hur det påverkar blodsockret. Svårt att smälla i sig en ägg och baconmåltid direkt när man är nyvaken. Känner själv att jag kommer igång med denna diet, men frågan är om det är lämpligt för en rätt nydiagnostiserad diabetiker typ 2.

    Har ingen blodsockermätare så det finns inget facit. Håller annars en rätt hyfsat strikt LCHF kost och mina värden och vikt hade utvecklats klart positivt vid senaste kollen.

  33. 33
    hans
    17 juli 2011
    Medan jag ändå är i farten. På tal om annan flytande föda än yoghurt, nämligen öl. Hur pass stor inverkan har en öl exempelvis öl 2,8 % eller lättöl på blodsockret. Innan jag fick diabetes tog jag en öl mellan varven, men nästen aldrig Systemets öl. Men en flaska lättöl då och då kan det vara olämpligt eller är det lika bra att avstå helt. Hamnar kanske lite vid sidan om temat i tråden, men ändå.
  34. 34
    thilde
    17 juli 2011
    Tyrkisk/ gresk youghurt kan med fordel blandes med cottage cheese, gjerne bringebær og div. frø-godt!
    Har nettopp lest ferdig boka di. Den gir meg større sikkerhet i forbindelse med diskusjoner. Har likevel erfart at man må være forsiktig med å snakke kost med personer som ikke utrykkelig er interessert.
  35. 35
    monica
    17 juli 2011
    Alldeles rätt Thilde, man får passa sig noga för det finns en del som ej kan ta till sig detta nya-ännu.
    Vilket fint namn du har.
  36. 36
    Stefano
    17 juli 2011
    Sakta men säkert slutar folk köpa sådan här skit, se bara på margarin. Det är det enda språk (pengar) producenterna förstår. "Så långe vi säljer..." blir svaret.
  37. 37
    Fia
    17 juli 2011
    #27 Det är ett uttryck att "äta något med sked" det har inte bokstavligt att göra med vilket verktyg man använder för att äta det med utan har att göra med att äta något i stor mängd bara det som det är. Var ju synd att du inte visste det innan du ville göra dig rolig.
  38. 38
    Simon Jönsson
    17 juli 2011
    Har precis varit i USA och det är bedrövligt att man inte kan hitta riktig yoghurt där. Inte ens på Whole foods gick det.
  39. 39
    inger
    17 juli 2011
    Just hemkommen ifrån Tyskland ,Vi hade stora problem att hitta yoghurt med 10% ,
    de som fanns var 0,1 % fat. Allt vad fettfritt och jag såg bara jättemänniskor
    (en lätt överdrift.men vi man får vad vi söker ) en del vad smala naturligtvis
    men maten med fett i vad svår att hitta. Vi letade och vi fann så småningom..

    Grädde , jordgubbar mums gott och vi kände oss smala...

    Inger

  40. 40
    mynlen
    17 juli 2011
    Lidl har grekisk yoghurt med 10% fett, antar dom har det på tyska lidl också.
  41. 41
    Ninnan
    17 juli 2011
    #30
    Det intressanta var om det uppstod mättnadskänsla vid andra fördelningar av kost än- lchf vid viktnedgång.
    Om aptitregleringen kan ske på mer än ett sätt.
  42. 42
    mats jonsson
    18 juli 2011
    Hans33#
    starköl innehåller generellt mindre kolhydrater/ maltsocker. skiljer ca 1%.
    då sockret har jäst ut mer i starkare öl.
  43. 43
    Kryddan
    18 juli 2011
    Hittade norrmejeriers Grekiska yogurt en söndagkväll, o i brist på den Turkiska eller Ryska som jag alltid köper, fick det bli den.
    När jag läser på den innehåller den skummjölkspulver!!! Varför har dom blandat i det???? Fy, vad jag blev besviken. :( O den var äcklig o skar sej ihop med mina blåbär.
  44. 44
    Humlan
    18 juli 2011
    #43
    Norrmejeriers Turkiska yoghurt innehåller bara högpastöriserad grädde, mjölkprotein och levande yoghurtkultur och har en fetthalt på 10% och är jättegod.
    Köp den och gynna norrländska bönder istället för Lindahls som är gjord på tysk mjölk.
  45. 45
    hans
    18 juli 2011
    #42
    Jaha, där ser man. Trodde jag inte, men har ingen lust att pimpla starköl. Får väl unna mig ett glas med lite svagare öl ändå mellan varven, men rödvin ska visst gå bra har jag inhämtat. Så man behöver ju inte helt avstå från lite starkare drycker.
  46. 46
    pilla
    18 juli 2011
    Ät med matta sa slipper ni springa runt och förstöra era semestrar pa att leta fet yoghurt!
  47. 47
    Kvinna
    18 juli 2011
    #pilla, tycker du att man ska äta två skedar av syntetisk skit, isf att äta naturlig mat???
  48. 48
    Jan Bernhardtz
    19 juli 2011
    #40 mynlen, jag flyttade till Berlin i våras. Trodde innan att det skulle gå att köpa 10% yoghurt på tyska Lidl. Men den finns inte där. Finns däremot hos turkiska matbutiker. Här är mycket mat onyttig skräpmat. Fettskräcken är utbredd. Grädde finns bara 30%-ig - ibland 32! En vanlig 'krydda' är glutamat som används i nästan alla kryddblandningar.
  49. 49
    mynlen
    19 juli 2011
    inte så olika alltså som här, grädden är 35% fett och alla sorter har stabiliseringsmedel i sig. GRRR. glutamat ingår i allt för mycket också. Kollade hinken med Lidl grekisk yoghurt, men det står även på den på tyska. Skönt det finns turkiska matbutiker iallafall!
  50. 50
    Roger
    19 juli 2011
    För att fettet ska lagra sig så behövs väl kombinationen kolhydrater+fett?

    Om yoghurten inte innehåller något fett så ska det väl inte vara något problem? Det går ju faktiskt att gå ner i vikt genom att ta bort fettet också.

    Sedan kan man ju tycka vad man vill om innehållet...

  51. 51
    Johan
    19 juli 2011
    #50 Roger

    Så sant!

  52. 52
    Lilja
    19 juli 2011
    #50 Roger

    Roger skriver:
    För att fettet ska lagra sig så behövs väl kombinationen kolhydrater+fett?
    Om yoghurten inte innehåller något fett så ska det väl inte vara något problem? Det går ju faktiskt att gå ner i vikt genom att ta bort fettet också.

    Problemet är såklart att sockret/kolhydraterna också lagras som kroppsfett om man inte jobbar som tusan och förbränner allt...
    och det är ju det de flesta av oss inte gör :)

  53. 53
    Ewa
    19 juli 2011
    Blir så beklämd när jag tittar på hur väldigt många svenskar ser ut idag. Det syns extra tydligt i tunna avslöjande sommarkläder att vi svenskar inte är långt efter amerikanerna. Många är inte bara lite rundnätta utan rejält feta. De har det så jobbigt då de knappt kan gå. Man blir nästan uppgiven när man tänker på allt arbete som både du Doc, Annika m.fl. lägger ner. Det hjälper ju inte att det finns massor av fint fett i våra butiker när man ändå bara köper light produker och kolhydrater. Tycker fortfarande att människor är väldigt rädda för fett. Har själv ätit lchf i drygt 3 år och mår förträffligt. Jag försöker att informera min omgivning men tycker att många blir provocerade trots att jag inte på något sätt försöker att pracka på dem mina kostvanor. Varför är svenskarna fortfarande så feta?!
  54. 54
    Annelie
    20 juli 2011
    Sverige är ju rena paradiset jämfört med andra länder! Det finns lchf-butiker och även om folk ännu inte fattat grejen med LCHF så har de i alla fall hört talas om det! Jag är omgiven bland 0% fat-anhängare som inte fattar alls varför de är så feta och har diabetes. Dagligen får jag höra kommentarer om att maränger och coca cola är faktiskt nyttigt, för det innehåller ju inget fett...
  55. 55
    emma
    22 juli 2011
    Varför är det så svårt att sluta äta allt "gott"?? Jag klarar inte av att sluta med socker och kolhydrater =/
    HJÄLP!!!
  56. 56
    Zepp
    22 juli 2011
    Det handlar om hjärnans belöningssytsem till stora delar!

    http://www.kostdoktorn.se/hjarnkoll-pa-vikten-annu-en-professor-mot-f...

    http://hd.se/mer/2010/01/09/banta-med-hjarnan/

  57. 57
    stina
    9 augusti 2011
    I Thailand sockras även den naturella yoghurten. De har liksom inte riktigt förstått det här med "naturell" och dess betydelse till fullo tror jag ;) Ytterligare ett land som älskar sitt socker.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.

Äldre inlägg