Somrig LCHF-frukost

24 juni 2011 av i Kostdoktorns LCHF

Många undrar vad man ska äta till frukost om man äter LCHF. Vad sägs om något gott och mättande som kan göras i ordning på mindre än en minut?

Här är min standardfrukost på sommaren.

Steg 1

Grunden är fet turkisk yoghurt (10%). Den går utmärkt att använda precis som den är, men jag föredrar att blanda i en liten skvätt vispgrädde. Det extra fettet är en bonus, huvudskälet är helt enkelt att konsistensen blir mer flytande, inte riktigt så fast som den turkiska yoghurten är annars.

Yoghurt + grädde

Omrört

Den magiska ingrediensen

Så kommer vi till vår nya frukostmüsli, som hängt med i någon månad nu. Det är en blandning av olika nötter och fröer och kokosflingor som alla enkelt kan köpas i varsin påse i affären. Sen hälls de i en stor burk, rörs om, och det är färdigt. Ingredienser i blandningen ovan:

Riven kokos, ekologisk
Valnötter
Hasselnötter
Mandlar
Linfrön
Solrosfrön
Pumpakärnor

Lyxig avslutning

Frusna blåbär som fått tina upp avslutar det hela. Blåbär är förstås inte strikt LCHF men i begränsad mängd blir det minimalt med socker (några gram). Det går bra utan, men det är godare med. Det kan vara värt det för alla som inte är väldigt sockerkänsliga.

Naturligtvis kan man variera med andra bär. Hallon eller jordgubbar är också goda.

Låt dig väl smaka

Det hela avrundas med en kopp kaffe, naturligtvis med vispgrädde i. På denna lyxiga, mättande och näringsrika frukost står man sig enkelt fram till en sen lunch.

Vad är din favoritfrukost?

Mer

Ett tiotal förslag på LCHF-frukostar

LCHF för nybörjare

1 2 3

136 Kommentarer

101
svante mattips
30 oktober 2011
Hej Louice 🙂

Vad gör du på detta forum ?
Själv är jag både vacker, vältränad o matkunnig.
Menar du inte silverstet ?
Men jag vill inte se ut som henne....

ps, sätt in en bild på dig själv så kan vi avgöra om du är vacker ?

Svante
102
PiggePi
30 oktober 2011
#100 Louice

Vem har sagt att man blir längre av LCHF?
103
JAUS
30 oktober 2011
#100 Wow, är du verkligen så trångsynt och ignorant som du ger sken av eller är du bara ett troll?
104
Sara
30 oktober 2011
#100 Hej Louise

Någon vaknade tydligen på fel sida idag.

Jag var visserligen både snygg och smal innan jag slutade med kolhydrater.
Men trots att åren gått, så behåller jag det. Naturligtvis pga min hälsosamma lågkolhydratkost 😉
105
Goran van Den Buske
30 oktober 2011
Om det är obligatoriskt bli Victoria Secretmodell..pax för den långa svarta negligén.
106
Sophie
31 oktober 2011
Håller med Louice, det verkar vara många rultande "köttbullar" här inne som tror de ska bli snygga av att äta lite LCHF diet.
107
Sara
31 oktober 2011
#106 Sophie
Hur vet du det? Kan du på något sätt se alla inloggade eller har du tillgång till någon ytterligare info som vi andra inte känner till?

Om det du säger stämmer, så är det i så fall till rätt plats köttbullarna kommit. Lchf kommer göra dem skitsnygga, både utvändigt och invändigt.

Kanske något du själv borde prova?
108
Ida
3 november 2011
Någon som vet hur man ska äta om man är vegetarian men äter mjölk och ägg?
Fungerar det att äta LCHF då?
Linser tex som är fulla med protein innehåller ju en hel del kolisar också.
Någon som vet något schema man kan gå efter el tips på länk?

Vill gå ner i vikt men inte börja äta kött för att skippa kolisarna.

Skulle vara glad om ni kan hjälpa en nybörjare med detta!
109
Anita
3 november 2011
#Ida 108. Det är svårt att äta LCHF som veg men det finns ju recept för det har jag sett. I LCHF-konceptet ligger ju också (eller främst?) att äta rent/så giftfritt som möjligt och då utgår bl a soja. Om då ägg blir din enda proteinkälla kan det bli lite ensidigt. Fettet är det ju inte så mycket problem med eftersom du kan äta smör och kokosfett. Mjölk bör du undvika eftersom det är för kolhydratrikt/fettmängd. Ett glas mjölk innehåller ca 8 kolisar. Äter du fisk och skaldjur blir det betydligt lättare.
110
Ida
4 november 2011
#Anita 109. Tack för ditt svar. Jag äter alla mjölkprodukter dvs vassle, keso ost etc. Finns det inga matsedlar el något där jag kan få hjälp med diet trots min vegetariska leverne tro? Någon annan som vet vad man ska äta el tips på matsedel?
111
Anita
4 november 2011
#Ida110. Mjölkprodukter är tillägg till maten. Inte det primära. Du måste hitta en proteinkälla och en fettkälla som fungerar enligt LCHF. Ska inte ta vegan-diskussionen med dig här och nu men googla gärna på "Vegomyten". Kolla annars LCHF recept.
112
Sofie
5 november 2011
# Ida. Jag har sett flera länkar på denna sida (bland kommentarer) till hemsidor som kör vegetariskt! Det är alltså möjligt men jag kommer tyvärr inte ihåg dem.
113
Ulla
9 november 2011
Hej. Jag älskar mejeriprodukter... men hur mycket mejeriprodukter kan jag äta?
Måste jag äta mest kött, fisk, ägg o dyl?

Är nybörjare här.
114
Anita
10 november 2011
#Ulla 113. Svårt att säga en viss procent och alla fungerar olika. Om du ska äta enligt LCHF bör du i alla fall ligga på högst 20 g kolhydrater/dygn. Mejeriprodukter innehåller ju en del kolhydrater, t ex mjölk ca 4 g. Ett glas mjölk (beroende på storleken förstås) kan då innehålla 8 g kolhydrater och du har därmed konsumerat nästan halva kolhydratkvoten. Mejeriprodukter bör vara tillägg till den "riktiga" maten men du får testa dig fram...vad triggar igång ditt sötsug? För mig kan fet yoghurt (rysk)/grädde/nötter sätta igång sötsug/insulinpåslag och därför försöker jag se en sådan frukost mer som godis..
115
Andy Pandy
23 november 2011
4 ägg
1/2 dl grädde
1/2 dl crème fraîche
2 msk cocosfett
1 dl hallon

Mixa och svälj
Vardag som helg
Kroppen känns mätt
Med frukost av fett
116
Kajsa
25 januari 2012
På tal om solrosfrön högre upp i tråden. Jag hade problem med min tröga mage och fick rådet av en läkare att ta en matsked solrosfrön i youghurt varje dag så skulle jag få igång magen. Jag har följt rådet nu i några veckor och min mage fungerar bra nu. Min fråga är om denna mängd solrosfrön innehåller för mycket Omega6. Jag tar en kapsel Omega 3 Forte (1000ml) dagligen, räcker det för att balansera Omega6 i solrosfröna? Jag hoppas Doc och andra som vet kan svara!
117
Zepp
25 januari 2012
Så länge du tar din solrosolja från frön så är det nog ingen ko på isen!

Då får du samtidigt i dig alla de mineraler, vitaminer och antioxidanter som finns i fröet för att skydda oljan!
118
Djudju
12 april 2012
Undrar om frukosten o den ljuvliga nötmuslin.. "får" man äta såpass mycket nötter per dag? ajag brukar äta 2 kokta ägg med majo ... börjar bil lite trist....
sen är jag sen sucker för godis o bullar.. så jag faller ibland:(
119
carolin
16 maj 2012
Hej! Ser ju supergott ut. Har fått många tips och läst lite studier om att lchf kost har hjälpt mot acneproblem, så därför har jag hoppat på.
En fråga bara? Flera ingredienser i muslin innehåller ju över 10% kolhydrater/100gr (tex mandel som är på 13% och valnöt som också var på det samma). Bara kokos är på 4% Hur är detta försvarbart när man ska undvika underjorden grönsaker. Tex morötter är på 5,6% kolhydrater/100gr. och potatis som är rena synden innehåller runt 16%...
Skiljer man på kolhydrat och kolhydrat?
Tack för hjälpen.
Mvh, Carolin
120
Johan
8 juli 2012
Shit alltså, de här lät verkligen gott, sen att de är nyttigt också är ju bara pricken över i:et. 🙂 Ska prova det här!
121
Anita
8 juli 2012
@Caroline 119. Nej, du får äta allt men doseringen av kolhydrater ska vara kanske max 20 g totalt per dag. Äter du 100 gr musli så kanske du inte blir mätt på det eftersom fetthalten är låg men äter du 100 g mandel blir du mätt. Går bra att äta potatis också men då kanske endast en halv. Morötter har dålig mättnadsgrad (lite fett) att man förmodligen behöver mer än 100 g för att bli mätt. Alltså kvoten fett/kolhydrater har betydelse.
122
Meta
29 juli 2012
Hur är det med majs och LCHF? Hur ska man tänka här?
Har inte läst någonstans om att det varken ska vara bu eller bä. det är ju en ganska sött ovangrönsak och ett underbart snacks.
123
Lilja
29 juli 2012
# Meta
Här kan du se innehållet i majs
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=3040&lang=sv
72 energiprocent kolisar.
124
Zepp
29 juli 2012
Om du någon gång skulle få i dig något majskorn i salladen så är det nog ingen ko på isen.

Likaså med sådandär minimajs, funkar som tillbehör, annars så är majs säd!

Tuggar du inte för mycket så passerar de rätt igenom dig.

http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm
125
Linda
4 februari 2013
Hej! Lät mumsigt med yoghurt (utan grädde) och frukostmüslin, däremot så saknar jag en måttangivelse på hur mkt yoghurt jag ska ta, samt hur mkt müsli?!
126
Linda
4 februari 2013
Hej! Lät mumsigt med yoghurt (utan grädde) och frukostmüslin, däremot så saknar jag en måttangivelse på hur mkt yoghurt jag ska ta, samt hur mkt müsli?
127
SB
17 februari 2013
Bra inspiration. Jag vet inte hur det blir med era beräkningar dock men för mig blir detta väldigt mycket kolhydrater.. Kommer upp i ungefär 20 gram för en portion vilket blir hela dagsransonen för min del... Tråkigt för det var svingott!
128
SB
17 februari 2013
Ps. Borde kanske tillägga att det antagligen är jag som tar lite för stora portioner men äter jag mindre står jag mig inte till lunchen... Äh, får kanske gå tillbaka till ägg/sallad på morgonen men detta var verkligen gott! Synd att det inte kommer funka för mig som en vardaglig frukost bara!
129
Rickard
22 mars 2013
Hej! får hoppas att någon ser kommentaren..

Jag klarar inte av den syrliga smaken, det blir helt enkelt för "surt" för mig, har funderat på att blanda ner lite fun light(wildberries), skulle det bli ätbart eller helt för sötsliskigt? 🙂
130
Johan
22 mars 2013
Rickard,
har du provat meze-yoghurt? Den är krämig och god, utan det där syrliga stinget som andra yoghurtar har.
131
Rickard
22 mars 2013
Johan, tack för tipset, ser intressant ut men det behövs inte längre.

Testade med en skvätt grädde och proteinpulver(casein) med vaniljsmak, blev en god krämig konsistens med lagom sötma och syrlighet, smakade som vanlig vaniljyoghurt utan att bli för söt eller syrlig!
132
Rickard
22 mars 2013
och lite vaniljarom!

..
133
Humlan
9 augusti 2013
På bilden vid "Steg 1" visas en burk Turkisk yoghurt av märket Lindahls, den är gjord av tysk mjölk (kolla i den lilla ovalen på förpackningen, DE betyder Tyskland och SE = Sverige).

Det vore givetvis bättre om bilden visade en svenskproducerad turkisk yoghurt, tycker jag
(öppna svenska landskap, arbetstillfällen, produktionsregler m.m.).
134
Aj
7 januari 2015
Hej oj vad svårt att veta vad man ska rätta sig efter!!! Många olika teorier och tips på denna sida. Hur vet man att man gör rätt?(har inte börjat mex lchf ännu) finns det inte nån enkel regel så man slipper fundera så mycket?
135
MickeB
7 januari 2015
En bra början här
http://www.kostdoktorn.se/lchf
Läs på först så du förstår principerna, bry dig inte om alla detaljråd på olika bloggar, de förvirrar oftast bara för en nybörjare. Ta bort de stora kolhydratkällorna och öka fettet så du blir mätt.
136
Charlie
1 juni
Wow, smarrigt frukostips må jag säga!
Har kört på ägg å bacon/kaffe med grädde nu i snart tre månader och behovet av något annat är minst sagt stort.
Vilken procentsats av de olika ingridienserna bör man följa, linfrön tex blir väl giftigt vid för stor mängd?

1 2 3

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg