Skolverket slutar servera kött
Den vegetariska trenden är stark och nu börjar även myndigheter att erbjuda gröna alternativ i större utsträckning. Och inte bara som alternativ, vid konferenser och interna möten serverar Skolverket sedan några månader tillbaka endast vegetariska luncher.
– Genom att bland annat välja vegetarisk mat påverkar vi myndighetens negativa miljöpåverkan genom mindre utsläpp av växthusgaser, säger stabschefen Katarina Tiväng.
Beslutet möter dock kritik från flera håll. Enligt Moderaternas lantbrukspolitiska talesperson John Widegren blir det snedvridet när en statlig myndighet väljer att ta ställning för en viss kosthållning. Framför allt då svensk köttproduktion är bland den mest klimatsmarta i världen. Faran är att köttproduktionen flyttar utomlands, vilket ger sämre resultat både för miljö och klimat:
Redan i dag lider svensk livsmedelsproduktion under svåra förhållanden, både från internationell konkurrens och efter fjolårets svåra torka.
SVT Nyheter: Beskedet: Skolverket slopar köttet
ATL: Skolverket slutar med kött – kör vegetarisk lunch
Om man vill äta kött eller inte borde vara ett personligt val och vegetariska rätter, liksom lågkolhydratkost, bör vara självklara alternativ, men inget måste.
Hur policyn kring socker ser ut på Skolverket finns ingen uppgift om, men om man ser till både personalens hälsa och vår miljö är en arbetsplats fri från sötsaker och fikabröd att föredra. Det skulle vara välkommet att få ta del av ett sånt utspel.
Ska en arbetsplats över huvud taget ska styra vad de anställda ska äta? Vad tycker du? Kommentera gärna!
Video om kött
- ENDAST MEDLEMMAR
![EAT-Lancets växtbaserade värld]()
![En hållbar LCHF-kost]()
![Därför är mer protein bättre]()
![Rött kött och hälsa]()
![Kost, hälsa och miljön]()
Kan inte livsmedelsverket ha krav på vilket kött de bjuder på istället för att inte servera kött alls.
Men det finns många goda vegetariska rätter som görs på äkta grönsaker. Men jag vill inte bara äta vegetariskt.
Sedan tycker jag det finns mycket att förbättra inom köttproduktionen. Speciellt utomlands, men även i Sverige behandlas t.ex. kycklingar inte så värst bra. För att göra det bästa av situationen köper jag kött och köttfärs av en bonde i närheten, samt köper mer och mer ofta ekologisk, hel, kyckling. Om inte ekologiskt så håller jag mig till svenskt kött.
Skolverket skulle heller ta bort kaka, socker, godis o läst ifrån skolan så dom kunna börja bliva lite hälsa samt vi mångar överviktiga barn.
På en arbetsplats borde var och en själv få bestämma vad man vill äta utan några pekpinnar från någon.
Indien och många asiatiska länder har en nästan helvegetarisk kost och där förekommer hjärt/kärlsjukdomar i betydligt mindre utsträckning.
Idag finns det vetenskapligt underlag och bevis för att processat kött bidrar till cancer.
Idag finns det ett stort utbud av vegetariska ersättningsprodukter och som är fullgoda som näring.
Det gäller alltså inte för personalens dagliga luncher som de flesta här tycks uppfatta det som. De flesta är på konferens högst 2-3 dagar om året och interna möten där det serveras lunch är förmodligen lika sällsynta så jag kan inte bli speciellt upprörd över beslutet. Utvecklingen har inte kommit längre än så här i nuläget, men sådant förändras fort. "Fort" i sammanhanget är att en större förändring tar ca 5-10 år.
Dock verkar det vara skillnad på vart man bor vilket är lite konstigt, ska det inte vara lika för alla ?
Hur mycket svinn blir inte det då barnen inte ens går till matsalen. Vad har den riktiga maten tagit vägen, som husmanskost ?
Ska man inte själv få välja vad man vill äta, ska man tvingas ? Vad betalar man skatt för, jo för att barnen ska gå hungriga år 2019.