Om sockersug och mättnadskänslor
i Framgångshistorier Det är mycket vanligt att personer som börjar med LCHF-kost snabbt får ett minskat sockersug, och mer långvarig mättnad. I min erfarenhet gäller det nästan alla. Här kommer ytterligare ett exempel för intresserade:
Andra delmålet nått! (Samt andra fördelar med LCHF)
När jag började med LCHF var ju givetvis mitt första mål att gå ned överhuvudtaget. Jag upptäckte ju snabbt att det fungerade, så då var mitt andra delmål att hamna på en vikt vars första siffra var 7. Som kvinna känns nämligen 7X som en hyfsad vikt man inte behöver skämmas för och idag när jag vägde mig såg jag till min förtjusning att jag hamnat på 79,4. HURRA! Jag har alltså gått ned 11-12 kilo och det känns fantastiskt.
När jag började var mitt BMI ~29, nu är det 25,3 (övervikt är 25+). I midjan har jag totalt gått ned 16 cm, vilket resulterat i att jag kan ha två storlekar mindre i tröjor… Idag känns som en jävligt bra dag…
Att gå ned i vikt är ju väldigt trevligt, men jag ska berätta en sak som är ännu trevligare. Jag märker en otrolig skillnad på mig och mina kollegor. De snaskar godis, bakverk, läsk, energidrycker och otroliga mängder frukt. De verkligen vräker i sig äpplen, bananer och klementiner och känner sig så nyttiga och fattar inte varför jag aldrig äter frukt. Själv har jag blivit väldigt ohungrig sedan jag började med LCHF och även fast jag äter frukost vid 6.30 blir jag inte lunchsugen förrän framåt 14-15. Mina arbetskamrater tycker att jag är helt skadad och sitter en timma efter att de ätit lunch och blinkar trött. De skrattar gott och igenkännande om matkoma och att man inte kan jobba bra efter lunchen. Själv är jag mer eller mindre pigg hela dagen, ja om jag är trött är det för att jag sovit för lite. Häromdagen påpekade ännu en kollega att jag gick och åt så sent, och att han själv behövde en banan. Varför? Jo han var så otroligt trött och behövde få upp blodsockret – detta var bara 1-2 timmar efter att han hade lunchat. Så jag sade att jag inte upplever de där dalarna, och han kunde inte alls förstå det trots att han är en av dem jag berättat om LCHF för…
Kontentan är väl att jag egentligen inte tänkt på hur det har förändrats för mig, hur pigg jag är om dagarna. Det är först när jag jämför mig med mina sockerstinna kollegor som det märks att en människa bara behöver tre mål om dagen för att fungera effektivt, om man äter rätt. Därför länkar jag än en gång till kostdoktorns LCHF för nybörjare om du, kära läsare, blivit nyfiken. Man sparar pengar med, då man äter mindre portioner och inte behöver småäta mellan målen. Spring och läs.
Audhumble har ätit en form av LCHF-kost sedan början av maj eller så – här kan man läsa ett tidigare inlägg av henne om det.
Uppdatering 081226: Här är ett nytt inlägg från Audhumble, hon hade stått ganska still i vikt (platåer på väg ned är vanliga) men nu fortsatt ned.
Hur det fungerar
Äter man mycket kolhydrater så får man högre insulinvärden i blodet. Det minskar fettförbränningen och hindrar ens fettceller från att släppa på sitt innehåll. Istället trycks lätt mer näring in i fettcellerna. Resultatet blir lätt att så fort de kolhydrater man ätit är slut (vilket kan gå rätt fort) så blir man sugen på något mer.
Äter man sig mätt på fett istället, med bara små mängder kolhydrater, då får man låga insulinvärden i blodet. Det gör att fettförbränningen ökar, och att ens fettceller kan släppa på sitt innehåll. Det kan leda till att man håller sig mätt länge. Fettlager har man ju ofta så att energin teoretiskt räcker i månader. Att fettcellerna står och läcker ut lite av sitt innehåll hela tiden gör ju att man ”äter” av sina egna fettlager också. Alltså inte bara av maten man stoppar i munnen. Inte konstigt då om man håller sig mätt längre tid…
En ytterligare bonus av minskat sockersug på LCHF-kost är att många plötsligt verkar kunna gå förbi godisdisken i affären, utan att ens tänka på att den finns där. Ur en ond cirel alltså, och in i en god istället.
Ett eget exempel
Mitt egna bästa exempel är från i somras. Jag och mitt resesällskap åt en rejäl (och god) hotellbuffé-frukost i Berlin. Ägg, skinka, korv, smör, någon liten grönsak och kaffe med riktig grädde. Det var vid 10-tiden.
Sen åkte vi bil till Prag. Bortsett från ett glas vin på hotellet där så åt vi inget förrän middagen klockan 20:30. Trots det ingen hunger just (fast en aning matt kände man sig sista timmen…).
Läs mer
Vägen från 137 kg – läs om Anna J.D. Jacobssons bok om hur hon tog sig ifrån ett sockerberoende, med hjälp av LCHF-kost.
Övriga godishyllor kan jag gå förbi och kolla ifall de fått in någon choklad av anständig kvalitet vilket ju inte förekommer så ofta, och då aldrig med 80% cacao eller mer, 70% tycker jag smakar i sötaste laget.
För några år sedan kunde jag utan problem äta upp en 500g Alladin medan jag läste en bok, tillsammans med 2l Coca Cola och 300g chips, så förändringen är ganska remarkabel, och det häftigaste är att jag faktiskt inte kan säga att jag varit duktig, det har nämligen inte vara svårt och ingen uppoffring för mig!
Billigare wienerbröd bakades med smör men då blir de inte lika frasiga eftersom smöret smälter vid lägre temperatur så att degen inte hinner stabilisera sig riktigt innan det smälter. Man började även tidigt att använda margarin eftersom det har rätt smälttemperatur, men då är det i stället mer eller mindre hälsovådligt.
I dag används alltså bagerimargarin, och där finns inga som helt begränsningar vad gäller transfetter och liknande.
Och som sagt, känn efter så kommer ni att märka att de inte längre smakar särskilt gott även om de fortfarande doftar förföriskt när de bakar dem. Jag njuter fortfarande av doften när de tar ut dem ur bakeoffugnen, men käner inte minsta frestelse att smaka på dem.
Förresten hade jag lite fel om ister, det skall tydligen vara smör i wienerbröd, men degen skall kylas regelbundetunder processen. Däremot bör man använda ister när man bakar spröda kakor som t.ex. drömmar för att få dem riktigt spröda.
Jag kommer på mig själv med att föredra en skiva citron i pärlande mineralvatten. Jag som alltid älskat rött vin!
Det sägs ju att rött vin - knastertorr Bordeaux resp det formidabla Madiran från foten av Pyreneerna vars invånare blir äldre än nån annanstans i Frankrike -
är hälsan själv. Riskerar väl bristsjukdomar nu. Nån som vet?
Nåja, jag skall nog lyckas komma till en fullständigt ok LCHF kost så småningom... gått ned 11 kilo har jag dock gjort på ofullständing LCHF + proteinshakes. Är nästan på idealvikt (BMI 23,4) så det är inte bantning direkt som gäller nu utan att få LCHF att sätta sig som livsstil.
I Sverige är det kulinariska arvet asfalterat av halvfabrikat. Kvaliteten på smöret ska vi inte tala om, det är en nationell skam.
Ta mazarinen. Vid en avsmakande rundvandring bland Stockholms konditorier med en kräsen konditormästare konstaterade vi att endast två kondis
sålde äkta mazariner dvs gjorda utan halvfabrikat. Halvfabrikaten känns i mun med en gång.
I båda fallen drevs kondisen av unga invandrare och i båda fallen kom de
från Polen.
Invandrarna är svenska kondiskulturens räddning.
Svensk mörk choklad ska vi heller inte tala högt om: känn hur en hinna av uselt fett fastnar i gommen eftersom svensktillverkad choklad inte använder rent kakaofett utan blandar i härdade vegetabiliska fetter. Äkta choklad finns i importen från Frankrike eller Belgien eller Schweiz även Italien och Spanien.
Kolla texten på baksidan av förpackningen.
Barbariska Sverige.
Moser-Roth 85% är ingen jättehöjdare, men den är både godare och billigare än Marabous stearinljus med kakaoarom. Det står 24% kolhydrater på den, men då måste de mäta som i USA, alltså räkna in icke smältbara också med tanke på kakaohalten.
Ost däremot är en helt annan femma, köper regelmässigt hem några ostar att njuta av :)
Håller med sötsuget är i stort sett borta. känner mig avgiftad. Däremot håller jag inte med vän av vin om alkoholen. Den är fortfarande jättegod!
I 27 år har jag kämpat suget efter bröd godis o chips..
Nu ser inte ens godishyllorna längre, helt sjukt fantastiskt! Kan knapp fatta att det är sant!
Sover hela nätterna utan att vakna.
Är mycket lugnare, och gladare, ej stressad från morgon till kväll.
Kan koncentrera mig lååååånga stunder utan problem.
Mitt tandkött har blivit rosa istället för rött och inflammerat.
Har inte problem med magen längre.
Istället för att behöva kissa 10-15 ggr per dag räcker det nu med 4-5.
Jag blir så fruktansvärt arg när jag tänker på det.. USCH!
Jag hade aldrig haft viktproblem, ångest, trötthet, magproblem och sömnproblem om jag ätit rätt ända från början! Kanske även varit fri från min astma och pollenallergi!!
Jag vill bränna ner Livsmedelsverket!!
rolig läsning, kul att det går så bra för dig.
Inte är det konstigt att man blir arg i ett sådant läge. Men att bränna ner Livsmedelsverket är förstås inte rätt väg. Det finns många andra bättre saker att göra.
Lära sig mer till exempel. Och lära ut till personer omkring en som är intresserade. Eller kanske något helt annat som bara du kommer på.
Jag har försökt att äta enligt LCHF i drygt 2 år, men går inte ner eftersom jag har ett enormt sockersug. Jag kan inte passera något gott utan att stoppa det i munnen. Hur skall jag göra? Finns det någon som kan tipsa? Jag har inga problem med att avstå från potatis, ris och pasta. Äter endast flatbröd när jag blir sugen på bröd. Frukt äter jag inte har aldrig varit en fruktätare, så det saknar jag inte. Är gallopererad, kan detta ha någon betydelse? Finns det någon som har liknande problem?
jag blir inte av med mitt sötsug och brödsug (bröd i alla dess former är min stora last)
Tar tacksamt emot tips :)
Åt dig Ann-Christin #20, känner du till Bitten Johnssons bok Sockerbomben? Den kunde kanske ge dig goda råd!
Äter du lchf så är inte färdigmald mandelmjöl i plastpåsar någon höjdare, inte heller de flesta sötningsmedel.
Att tänka man hela tiden ska "ersätta" svunna vetemjölsdegar-bröd, bullar och kakor
kanske man inte ska fundera så mycket på utan är mer ett avsteg vid festliga tillfällen.
Vad som blir ok beror alltså helt på varför man äter som man gör och vad man vill uppnå med det hela i kombination med hur man själv reagerar på saker.
Vi försöker nu hitta en annan lämplig kost - kan LCHF vara något för honom.
Tacksam för svar!
Birgitta
Började med LCHF för fyra dagar sen. Känner nu ett väldigt starkt sug efter både bröd, pasta, godis och chips. Var ute och cyklade lite och nästan "dreglade" över alla tomma förpackningar som låg och skräpade i väggrenen (!).
Har inte haft problem med sötsug innan, och inte heller med vikten, provar LCHF pga viktproblematik. Känns lite olustigt, att få problem som man inte hade innan. Någon som vet/kan förklara eller lugna?
Jag äter tillräckligt med fet mat, rent av häller i mig baconfettet dom gånger jag gör bacon.
Likt förbannat varje kväll så har jag ett idolande sötsug. Vad ska jag göra? Äta direkt ur smörpaketet?