”Ät mindre kött” tar inte hänsyn till olika typer av köttproduktion

180126-eat-less-meat-top7

Det är stor skillnad på hur industriproducerat kött och kött från gräsätande djur påverkar klimatet. Medan det första kan bidra till miljöförstörning, kan den senare vara en viktig del av en hållbar framtid.

Men av någon anledning är detta ofta utelämnat i debatten, vilket gör det svårare att lösa krisen. Här är en läsvärd ny artikel:

“Ät mindre kött” handlar om att förhindra skada, och man går misste om möjligheten att berätta att det finns ett sätt att agera för planetens bästa. Industriellt producerat kött är tveklöst dåligt för miljön och för djuren. Men att bevara myten att allt kött är detsamma, innebär att de potentiella fördelarna med ansvarstagande producerat kött aldrig får tillräckligt fotfäste. Genom att bara berätta hälften, cementerar vi problemet för att vi aldrig bryr oss om att nämna lösningen.

Civil Eats: ‘Eat Less Meat’ Ignores the Role of Animals in the Ecosystem

Om du vill lära dig mer kan du ta en titt på den här fantastiska föreläsningen nedan, av Allan Savory. Det handlar om hur vi kan reversera klimatförändringen med hjälp av boskapsdjur.

Tidigare

Ökande efterfrågan på gräsbetat kött förändrar industrin

12 kommentarer

  1. Sandra
    Läste en artikel påstår att det inte finns några vetenskapliga belägg för att ekologisk mat (inkl kött) minskar miljöpåverkan utan att det ibland till och med kan vara tvärtom:
    https://www.svt.se/nyheter/inrikes/ny-rapport-ekonomaten-varken-nytti...
  2. Gabriella
    Nu är det ju en mycket stor skillnad på det som kallas ekologisk mat (inkl kött) och den gräsbetesdjurhållning som beskrivs ovan. Att stoppa i kossor spannmål är en dålig idé oavsett ifall spannmålet odlats ekologiskt eller inte. Denna diskussion har inte något att göra med vad som är ekologiskt eller inte. Det handlar om att låta kor beta gräs, istället för att utfordra dem med spannmål (ekologiskt eller inte).
  3. Slaveri
    Jag väljer att inte äta kött på grund av etiska skäl. Inte på grund av klimat eller miljöförstöring.
    Som människa har jag valet att få min näring utan onödigt plågeri och dödande. (Har ni någonsin sett hur kon reagerar när de släpar bort kalven från henne? Har ni sett hur pojkkycklingarna helt kallt kastas i en kvarn för att malas ned levande? Har ni någonsin besökt ett slakteri?).

    "Ja men gräsätande djur behandlas bättre". Sure... de lever ett gott liv fram tills det är dags för SLAKT.

    Men jag gissar att detta är för jobbigt inlägg. Jag kommer förmodligen klassas som "extrem-vegan" för att jag bryr mig om andra liv på jorden än enbart människans.

    Ja, jag vet att djur och insekter dödas även i ett jordbruk med enbart växter. Det betyder inte att jag förespråkar att föda upp och döda djur för vår människans välmående. Man har ett val att göra så gott man kan. Och att föda upp och plåga och stressa djur är inte att "göra så gott man kan".

    Svar: #4
  4. Skymning
    Absolut har du rätt. Ond bråd död väntar djuren oavsett vilket sätt de föds upp på.

    Men frågan du tar upp handlar mer om hur vi som människor ser på djuren än på miljöpåverkan. De flesta köttätare (alla?) anser sig av tradition ha rätt att döda och äta djur, eller ha dem som husdjur för den delen. Så länge vi gör det kommer sättet djuren behandlas på vara av mindre vikt, varesig det är rätt eller fel.

    Gräsbetesdjur har det så klart bättre som du säger, men köttet blir också bättre för människor, då de får den mat de är gjorda för, till skillnad från djur som får spannmål.

    En fråga jag är nyfiken på av personliga skäl; Hur äter du LCHF som vegan? Hur går det att få fullvärdigt protein med bara baljväxter utan spannmål?

    Svar: #5
  5. Slaveri

    En fråga jag är nyfiken på av personliga skäl; Hur äter du LCHF som vegan? Hur går det att få fullvärdigt protein med bara baljväxter utan spannmål?

    http://healthyeating.sfgate.com/edamame-supply-complete-protein-4851....

    "Soybeans, including edamame, contain all nine essential amino acids and are considered complete. "

  6. Slaveri
    Tillägg till ovanstående. Jag brukar köpa Magnihills ekologiska frysta gröna sojabönor.
  7. Eva
    Jag tänker att om vi i högre grad tar hand om "hela djuret", inte ratar det animala fettet, äter inälvor, grisfötter o.s.v., då blir det också mindre svinn, vilket ju leder till att köttkonsumtionen "minskar" i motsvarande grad. Då kan vi dessutom köpa slaktdetaljer som alla kan ha råd med trots att kött från gräsbetande djur just nu är ganska dyrt. Det borde finnas recept och youtube-videor om hur en lagar bra mat av dessa råvaror från grunden, för det är inte så att det MÅSTE vara besvärligt och tidsödande.

    (Diskussionen här om vår fina pälsdjur kan få fortsätta i någon annan tråd tycker jag, och i den kan vi också diskutera hur industriell spannmålsodling, och sojabönodling för den delen, är helt förödande för miljön, för tillgången på god matjord, etc.)

  8. Kjelle
    Jag blir bara sååååå trött på veganers ständiga prat om djurens lidande. Det finns människor som väljer bra kött. Det finns bönder som respekterar sina djur från födelsen till döden. Det finns de som inte vill äta kött okej gör inte det då. Att människan har ätit kött sedan urminnes tider verkar ju inte heller vara sant enligt veganer. Min undran är ju vad skall vi ha kreatur till?
  9. Gisela Olsson
    "Ja men gräsätande djur behandlas bättre". Sure... de lever ett gott liv fram tills det är dags för SLAKT.

    Det är mer än man kan säga om många människor! De måsta dessutom självdö hur djävligt de än har det. Hur har du med det samvetet?

  10. Rolf Löfgren
    Naturens ordning är den övergripande grunden för vad som är naturlig mat för varje djurart, inkl människor.
    Människan är i grunden ett rovdjur, detta visar sig i hur metabola systemet är uppbyggt, vi liknar närmast vargen.
    Dessutom har människan lärt sig att använda elden. Nästa steg är att vi har lärt oss att tämja vissa djur.

    Idisslare, kor, får och getter samt hästar, ska endast äta gräs och örter och lövsly, Det är deras artegna föda.
    Gräs, örter och lövsly är de effektivaste omvandlarna av solljus till kemisk energi, olika kolhydrater.
    Idisslarna är effektivaste omvandlarna av dessa gräs, örter och lövsly till för människor användbar mat, som ger uppbyggnad och energi. När vi äter kött och mjölkprodukter äter vi ren solenergi som producerats enligt naturens villkor.
    Dessutom innebär betesvallar en kraftig inlagring av kol i marken och därmed en stark förbättring i jordens bördighet.
    Gräsbetes kött och mjölk innebär mycket låg förbrukning av fossila bränslen. Kan om man använder häst vara helt oberoende.

    De som äter spannmål, potatis, olika bönor mm, äter växter som inte kan växa naturligt, eftersom deras upptag av solenergi är betydligt sämre. Dessa växter kräver stora insatser av fossilenergi för gödning och jordbearbetning. Dessutom utarmas jorden allt mer och kommer på sikt inte att kunna fungera för växtodling. En mycket negativ utveckling.

    Jordbruk ska bedrivas på små gårdar med kombinerad växtodling och djurhållning, där gräsvallen och idisslare är basen.
    Gris och höns är kretsloppsdjur som ska äta överskott från hushållet och produktionen. Våra tamdjur är utvecklade tillsammans med människan, det ingår i konceptet att leva gott och dö för att nära husbondfolket. Om man är insatt i djupare filosofi kan man inse att det är naturens ordning, och därmed gott.
    Allt ska bygga på kretsloppstänkande.

    Sverige måste snabbt ställa om hela jordbruket till småbruk med denna kombinerad driftform, där insatsvarorna ska vara mycket lite och kretsloppet är fullt utnyttjat. Småbruk kan med klok planering göra sig fri från fossila bränslen.
    Det blir ett arbetsintensivt men naturenligt jordbruk. Mycket lika som jordbruket för 100 år sedan, på farfars tid.

  11. Jan Nilsson
    Allt som här sagts om kött och vegetabilier är försumbart eller strunt vad avser ev klimatpåverkan. Räknat på hela den globala biosfärens cirkulation av klimatgaser, dvs både utsläpp och återupptagande i naturliga och odlade ekosystem, så utgör mänsklighetens hela livsmedelskonsumtion minst fyra tiopotenser mindre del av helheten. Kärnfrågan bygger på en vid det här laget gammal faktisk.
  12. Jacob E
    Jag väljer att äta ekologiskt gräsbeteskött, vilket smakar underbart gott och jag mår suveränt bra av det. Veganerna, och andra nyfikna kanske ska ta och besöka Daphne Reloaded på YouTube, för uppdatering om vegankosthållning.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg