Livsmedelsverket dumpar brödet

Inne 1976, ute 2009?

Livsmedelsverket gör nu en finjustering av sina sjukt fettskrämda kostråd.

Tro det eller ej, men det är faktiskt en liten förbättring!

Tidigare sjuka råd

Livsmedelsverket har tidigare satt ihop fem kostråd på temat ”Vill du äta hälsosamt?”. Bara ett eller två var ok:

1. Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla portioner grönsaker.
2. Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
3. Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.
4. Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.
5. Ät bröd till varje måltid, gärna fullkornsbröd.

Att äta fisk och grönsaker är säkert bra, men resten är mer eller mindre dumheter utan vetenskapligt stöd.

Förbättring: brödet ryker

Råd nummer 5 ovan är nu på väg ut. Istället ersätts det med:

5. ”Välj i första hand fullkorn när du äter pasta, ris, bröd, flingor och gryn.”

Några bevis för att fullkornsprodukter är direkt nyttiga finns knappast. Men de verkar vara mindre skadliga än stora mängder produkter på vitt mjöl. Stärkelsen bryts ner till samma druvsocker i magen, men det går något långsammare.

Men det är inte huvudsaken. Pratet om fullkorn är inte ens nytt, och döljer bara den stora förändringen.

Man råder inte längre folk att frossa i bröd!

50-50

Med den aktuella förbättringen har Livsmedelsverket plötsligt inte längre mest skadliga råd på sin korta lista. Nu är det två – tre råd av fem som är ok. Femtio – femtio alltså. Ungefär som om en chimpans valt ut råden genom att kasta pil.

Kanske finns det hopp om Livsmedelsverket?

Mer

Pressmeddelande: Livsmedelsverket ändrar råd om bröd och fullkorn

Livsmedelsverket tar fram silvertejpen – trots att stödet för fettsnål kost faller i bitar.
Är fibrer miljövänliga? – mycket fullkorn ger dig gaser.

Mer 1976:

Men rundare blev vi…