LCHF för kvinnor
i Böcker 
Här är den andra LCHF-kokboken från Anna Hallén, efter försäljningssuccén med LCHF-husmanskost. Inte förvånande har också denna fått en fantastiskt start.
Det finns goda skäl. Böckerna är mycket inbjudande med stora matbilder som får munnen att vattnas. Bonnier Fakta (mitt förlag också) vet hur man gör fina böcker.
För kvinnor?
Titeln är möjligen något fånig: ”LCHF för kvinnor”. Dock strået vassare än den tidigare ”LCHF för tjejer”.
Tanken är liknande: mat för de som tycker att traditionell LCHF-mat (bacon, biff, bernaise) är för tung. Här blir det istället fiskrätter, matiga sallader och olika recept på LCHF-bröd (utan mjöl). Kanske kan också vissa män uppskatta det.
Plus och minus
Boken bjuder på några inledande kapitel i om speciella ”kvinnoproblem” som svårigheter att gå ner i vikt, värk och stress. Här blandas bra tips med andra som jag personligen är mer tveksam till. Är exempelvis nypon, gurkmeja och ingefära bra mot värk på grund av ”antioxidativa egenskaper”?
En del information känns mer osäker helt enkelt. Men det skadar knappast att testa bokens råd.
Bokens styrka är alla recept, enkla att tillaga men ändå lockande. Detta är en av de snyggast utformade LCHF-kokböckerna hittills.
Vad tycker du som har den?
Uppdatering
Ooops! Första tryckningen av LCHF för kvinnor tog visst just slut, redan. Tala om succé. Det dröjer ett par veckor innan nästa tryckning kommer, men det går bra att beställa nu så kommer den med posten så fort den finns.
Mer
PS
Om du gått och funderat på att beställa min bok, Matrevolutionen, så har priset just minskat från 159 till 149 kronor (fraktfritt). Över 27 500 inbundna böcker är nu sålda. Dessutom tillkommer ljudboken, e-boken och de norska och finska upplagorna.
Alla försäljningslänkar på denna sida ger dig exakt samma pris som vanligt. Men som en bonus går några procent av priset går till mig. Det gäller alla böcker du beställer när du kommer härifrån.
83 kommentarer
Kul att höra att att gurkmejan ger resultat. Denna lilla växt finns mycket forskning på, så till den milda grad att självaste Bill Gates ville ta patent på de aktiva substanserna i gurkmeja, men det fick han inte, en lång historia men Indiens regering lär ha stoppat detta i Indien iaf.
Enl Ayurveda ska gurkmeja intas med något mättat fett (ghi) till maten, (både vatten och fett -lösliga nyttigheter i G) själv tar jag det med kallpressat kokosfett och peppar som troligen ökar biotillgängligheten med många X. Mycket forskning kvarstår vad gäller t.ex Ayurveda men framtiden blir spännande var så säker. Och billig, jag menar vad kostar gurkmeja och D-vitamin t.ex, snorbilligt i jämnförelse med piller från storindustrin.
det är mycket möjligt :-)
Kände inte till boken LCHF för seniorer men omslaget lockar! Blir kanske en bra julklapp till mor-far-föräldrar m fl ;-)
även jag har försökt mig på att på daglig basis äta gurkmeja men det smakar ju förskräckligt! Hur gör du, äter du din blandning på biffen?
Lagade igår till en rätt med namnet "Fisk med smak av Italien" och det fick betyget "Restaurangmat".
Birgitta Höglunds namn näms som skapare av just "Frukostfrallor". Detta recept använde jag, efter tips från Åse på bloggen http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/ , till att göra en fantastisk limpa. Bara att tre-dubbla receptet. Jag tycker att det är bra att det finns alternativ till bröd då man ibland inte orkar med den sociala pressen att äta annorlunda. Nu kan man äta samma fast ändå inte. Dessutom är det många äldre som saknar just brödet.
Kollade in på Bokia och från september och framåt är det tio (10!) nya LCHF kokböcker på gång! Börjar bli svårt att få plats på hyllan nu ;)
Ang gurkmeja och ingefära, så har min läkare (!) rekommenderat mig att ta detta dagligen så fort tillfälle ges. Just för deras antiinflammatoriska egenskaper då jag har Hashimotos (det bildas antikroppar i sköldkörteln). Ingefäran skivar jag och häller kokande på o dricker som te. Gurkmejan funkar att strö på när man steker ägg o i alla kötträtter. Inte för mycket utan hellre lite många gånger, annars tar smaken över.
Jo det kan vara lite beskt som jag äter det, koncentrerat med mättat fett.
Blanda i maten med smör eller kokosfett istället, några teskedar eller matskedar, blir ju annars lite som att äta salt eller peppar koncentrerat, blanda i mat så får du en helt annan smakupplevelse. höjer smaken på många rätter.
Måste bara göra ett inlägg i den allmänna kostdebatten och kriget mellan fettälskarna och de fetträddaJag blir irriterad bla då jag kollar in Anna Hallens hemsida o finner kommentaren - har du blivit lurad. Varför diskuteras inte att vi har helt olika genetiska förutsättningar betr vilken metod som är bäst för oss! 45% av befolkningen ska minska/undvika kolhydrater medan 45% av befolkningen ska minska på fettet! Endast 10% bör hålla en rimlig balans mellan dessa o kan äta vad som helst! Detta förklarar ju varför vissa har fantastisk effekt av fettrik kost medan det inte funkar alls för andra som provat enl konstens alla regler (tex för mig). Diskussionen om att man har blivit lurad (alla fettförespråkare) blir felaktig - de som genetiskt bör hålla igen på kolhydrater kanske upplever sig lurade av fettsnåla o kolh rika dieter, men vi är också många som verkligen har blivit lurade att äta fettrik kost med trista konsekvenser i form av viktuppgång som följd! Jag hör till gruppen som måste äta kalorisnålt, fettsnålt och träna mkt, hur trist det än må vara.
Kolla gärna in följande länkar och inse att det som är bra för den ena kan vara förödande för andra.
http://www.dn.se/livsstil/halsa/lat-generna-satta-menyn
http://www.inherenthealth.com/
(Our tests och In the news)
Naturligvtis finns det geschäft i detta som allt annat, men det förklarar en del iaf. Jag har genetisk vetenskaplig skolning och har läst igenom underlaget för testerna och det är inte helt taget ur luften iaf.
Låt all få hitta sin metod utan pekpinnar!
Jag läser bitterhet mellan raderna och det är väl denna bitterhet som kan förena oss oavsett vilken "diet" vi nu tror på. Jag håller med om att alla borde få hitta sin metod utan pekpinnar, att vi kan respektera varandra oavsett vad vi äter. Det är det som blir problemet när alla vill slå sig för bröstet, tror många skulle ha gott av att äta lite klassisk humble pie. Problemet är väl att kost, övervikt och hälsa är så otroligt personliga ämnen som vi är väldigt känsliga för. Att känna att man har fått fel råd och dragit på sig både övervikt och sjukdom kan nog skapa bitterhet i vem som helst.
Men ja, lågkalori fungerar, se bara på den svältande världen, men är det så vi vill leva? Jag personligen tor det på populationsnivå är väldigt lite genetik och väldigt mycket beetende som styr hur vi ser ut just när det gäller vikt.
Så för mig ligger den främsta kampen i att ändra beteende, både mitt eget och andras. För oavsett vilken metod man väljer så handlar det om att ändra beteende då man måste byta liv om man är fet. För det liv man har levt har ju bevisligen varit fel. Och det är en kamp varje dag att hålla sig undan. För jag tror ytterst få personer har blivit feta av att äta saker man inte tycker om. Så till sist är min poäng att det är mer olika smakpreferanser som gör oss så olika. Vi som gillar fett och sött i kombination har ett problem som är svårt att lösa.
Samtidigt har redan Sten Sture Skaldeman skrivit en kokbok som vänder sig till just kvinnor. Skälet är väl, som redan kommenterats, att kvinnor och män - även om vi är mer lika än olika - ändå inte är helt biologiskt och hormoniellt lika. Därför - generellt - kan kvinnor och män behöva åtminstone i viss mån äta olika (jmf att åtminstone tidigare gjordes majoriteten forskning på män, förvisso unga, men fortfarande män).
Med vissa undantag, tycks det som det framförallt är män som går ned riktigt, riktigt rejält på den här kosten. Det kan givetvis ha flera förklaringar. Men en kan vara att den forskning som presenterades för något/några år sen kan stämma, vilken menade att kvinnor sen urminnes tider har ätit mer kolhydrater än män och därmed även idag behöver mer kolhyderater i sin kost (tyvärr kommer jag inte ihåg alla detaljer, men jag minns att detta diskuterades här för cirka 1 år sen, tror jag).
Personligen mår jag bättre på fett à la grädde än olivolja - men som sagt individuella skillnader förtar inte hypotesen att det finns generella skillnader mellan kvinnor och män och vilken typ av föda som är bäst. Jag tycker ändå att böckerna istället för att ha "kvinnor/tjejer" i rubriken, kunde haft det som en förklarande underrubrik. Samtidigt kommer, som andra hänvisat till, Dr Annika Dahlqvist ut med två nya böcker, varav den ena vänder sig till seniorer, eftersom dessa generellt har andra behov än icke seniorer. Så att fokusera på en 'grupp' kan vara både bra och dåligt!
http://enkatastrof.wordpress.com/2011/08/25/rea-pa-skokram/
Ja där ser man vad vi börjar ana om naturens läkemedel, LCHF var ögonöppnaren för mej med medicinare i spetsen som Dahlqvist och Eenfeldt, så länge vi drar nytta av den vetenskapliga medoden vill säga. Framtiden blir spännande, LCHF är bara början siar jag...
Du skriver:
"men vi är också många som verkligen har blivit lurade att äta fettrik kost med trista konsekvenser i form av viktuppgång som följd! Jag hör till gruppen som måste äta kalorisnålt, fettsnålt och träna mkt, hur trist det än må vara."
Det du skriver stämmer självklart. Det finns inga garantier att en mer fettrik kost automatiskt ger viktnedgång. Ofta kan det vara så enkelt att det blir för mycket energi i slutändan. Att äta lågkolhydratkost kräver ofta justeringar och tid.
Några tankar om varför det inte alltid fungerar:
- Man äter för mycket kalorier. Lösning är att kontrollräkna.
- För stora portioner eller för ofta. Energirikare mat i betydligt mindre mängd är en lösning. Bort med onödiga mellanmålskaloribomber en annan. Fett bränner man ju aldrig i onödan.
- Man äter för mycket mjölkprodukter (speciellt mjölk och fil = 33E% kolhydrater av vansklig sort för "påbyggnad")
Visst kan man nästan kalla det att bli lurad när man får höra om hur enkelt det är för väldigt många. Vi ska fortsätta glädjas med dom, men dom måste också förstå att man inte ska lova guld och gröna skogar alltför lättvindligt.
Det som många är överens om när det gäller LCHF är att just denna kosten ger en stabilare blodsockerkurva, vilket i sin tur kan göra det lättare att äta mindre utan samma hungersug/blodsockerdippar. För att komma dit krävs det lite tid.
Detta var lite av min syn på detta.
Hittade denna på Patricks blogg, meningen ovan borde få våra opponenter att tugga fradga he he..... :P
Ett citat från min kursbok
"Sjukvårdens tradionella kostråd till diabetiker kommer inom en inte alltför avlägsen framtid framstå som en av de största medecinska skandalerna under 1900-talet. Dessa kostråd underhåller, ibland förvärrad sjukdomsbilden"
Ja jag satsar hellre på LCHF utan insulin och känningar och känner mej frisk och kry!
Ja, det finns ju faktiskt mycket få genvägar när det gäller biokemin.
En helt annan sak. Jag har en vän som dessvärre har haft ätstörningar och hon fick följande råd av Ätstörningscentrum http://scfa.se/
Hon ska äta 5-6 mål per dag och de rekommenderade följande:
Gröt m två smögåsar
Juice o macka
Köttbullar, lingon, brunsås, potatis, ärtor
1 magnumglass
Laxpudding m smör potatis
Varm choklad o banan
Jag vet liksom inte var jag ska börja. Blir helt matt, snacka om att förstöra hormonsystemet. Doc, har du något tips på vad man säger?
Detta tycker jag är det godaste sättet och nyttigaste!
Ladies Secrets Raw Chocolate Cake
1 ½ cups raw walnuts (unsoaked)
Dash salt
10 pitted medjool dates, (unsoaked) eller Färsk tex Fontana
⅓ cup unsweetened cocoa or carob powder eller malda råa cacao nibs
2 tsp water
½ tsp vanilla
Mal nötterna. Ställ till sidan. Kärna ur och mal dadlarna med kakaon, salt och vanilj. Jag använder inte medjool dates utan färska dadlar som finns i en ask. De är lättare att mala sönder. Blanda ihop allt i en matberedare. Blanda i vatten vid behöv enligt den konsistens man vill ha.
Forma massa hur man vill. Tårta, bollar stavar etc.
Detta är en riktig energi kick som man med gott samvete kan äta även till frukost. Bättre innehåll än de flesta frukost flingor.
Måtten är i US cups. Det är runt 2 ½ dl.
1 us tsp är samma som en svensk tsk. 1 tbs är samma som en svensk matsked.
Det tar mig 7 minuter att göra, men jag har tränat några gånger. Vad tycker ni?
Mycket intressant. Verkade dock inte ha den avskräckande effekt på folk som skaparna av dokumentären hoppades på.
Surprise...not.
http://www.fathead-movie.com/index.php/2011/08/21/before-sugar-the-bi...
Det du säger låter väldigt PC. Men handen på hjärtat så har vi alla Homo Sapiens - i fysisk mening - faktiskt samma kod och behöver samma födoämnen för att fungera optimalt. Det gäller alla olika djurarter som lever på jorden. Jag menar försök mata en Panda med nåt annat än bambu...
Vad beträffar ansvarstagande är förvisso en annan femma...
tack för tipset om gurkmeja, ska pröva och se om jag kan klara det...
I kommentarerna där hittade man ytterligare intressanta länkar, bl.a. Lori 22 aug 1.05 hade många länkar till vad som skrevs om bl.a. socker redan i början på 1900-talet + andra länkar som denna om högt fettintat och behandling av diabetes.
From 1921: THE USE OF A HIGH FAT DIET IN THE TREATMENT OF DIABETES MELLITUS
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/summary/27/6/699
Också den här länken av en annan kommentator verkar intressant, skillnaden mellan HFCS och honung och stärkelse - där stärkelse sägs påverka förhöjning av triglycerider minst och honung näst minst.
http://blog.cholesterol-and-health.com/2010/10/high-fructose-corn-syr...
Forøvrig - min eldste sønn (25 år)har gått ned 15 kg på 4 mnd. Har også en tarmsykdom, men har aldri vært bedre i magen. Hurra!
Det lite sötare kapitlet är obeprövat och lär säkert så bli den här gången med för LCHFbökerna i min samling.
Jag har just beställt 10 st som ska få hitta hem intresserade i min omgivning.
Tror det är bra att var o en läser på själva o skapar sej egna "Varför? - Jo därför!"-upplevelser och förståelse o inte bara hakar på för att någon tycker att de ska.........
81% av energin i torkad dadel kommer från kolhydrater, medan endast 3% kommer från fett. Vansinniga proportioner.