Gjorde slut med bröd – gick ner 40 kg

Före och efter
Jag fick ett mejl från Ramona Söder som, efter flera försök att gå ner i vikt med metoder där hunger ingick, slutligen hittade LCHF, gjorde slut med bröd och gick ner 40 kg. Här är hennes historia:
Mejlet
Hej Andreas!
Jag läser ofta på din blogg och blir alltid lika glad när jag läser om människor som blivit friskare, smalare och gladare av att göra en kostförändring. Såg att du och Jonas föreläste här i Umeå och jag tänkte att nu är det dags att skickar jag dig min historia:
-40 kg på 20 månader (10år)
Det här är en text om övervikt, hur jag blev av med den, upplevelser och insikter på vägen mot målet. Skulle kunna skriva massor om tankens roll i livet, vikten av nära och äkta relationer, intoleranser och beroenden/missbruk men ska försöka hålla mig till temat viktminskning utan att ta allt för stora sidospår men några små avstickare är oundvikligt eftersom de är en del i min viktminskning.År 2003: vikt 108 kg, försök nr 1
Jag var trött på att gå omkring och tycka synd om mig själv, vara missunnsam och önska att jag var smal. Jag bestämde mig för att göra något åt det. Promenerade till biblioteket och lånade en hög med viktväktarböcker, lusläste dem, lärde mig alla regler och körde igång. Efter sex månaders total fokus på points (för er som inte är bekanta med points kan jag berätta att det handlar om att räkna kalorier) och träning hade jag kommit en bit på vägen och vägde 85 kg.Det var en fantastisk känsla att ha kommit så långt och målet fanns inom räckhåll! Jag tappade fokus ett tag och utan att märka det föll jag tillbaka i gamla vanor och sakta kröp sig kilona på igen.
Det dröjde fem år till nästa försök. Under de fem åren jobbade jag mycket med självkänsla, egenvärde, mental coaching och ändring av beteende. Jag slutade snusa, skrev tacksamhetsbok varje dag och försökte att se på världen och livet ur en annan vinkel.
De åren och det jobbet jag gjorde med mig själv och mitt tänkande var absolut nödvändigt för framtida resultat. Insikten om att jag själv väljer hur jag reagerar på händelser var ovan och överväldigande. Helt plötsligt var allt möjligt!
År 2008: vikt 98 kg, försök nr 2
Beslutet att göra något åt min vikt kom efter att jag läst boken GI noll av Sten Sture Skaldeman. På bara två månader med kostförändring gick jag ner 13 kg. Ingen räkning av kalorier in eller ut. Bara äta riktig mat, grönsaker och fett tills jag var mätt. Hur enkelt som helst! Men ändå föll jag tillbaka i gamla fotspår. Under en tid pendlade jag mellan GI noll och ”vanlig” mat. Jag kände att jag mådde bättre av GI noll. Mindre lynnig, mindre dimmig och mer utvilad. Trots det lyckades jag ändå inte hålla fast vid det sättet att äta.I början av 2009 fick jag en glutenintoleransdiagnos. Efter det blev jag låg. Jag blev uppslukad av att kunna äta allt, bara i glutenfritt format. Bakade bröd, kakor, pizza, punchrullar – ja, allt. Såklart åt jag det också.
År 2010: vikt 95 kg, försök nr 3
På hösten skrev jag in mig på Extravaganza. Det kosttänk som finns där är väldigt likt viktväktarnas kaloriräkning och kaloriförbrukning. Det som gjorde att jag valde att prova på det var helhetstänket. Förutom kostrådgivning och träff med träningsinstruktör så ingick det även mindfullness, mentalträning och gruppsamtal. Jag hade ju förstått att det här med min övervikt var lite mer komplicerat än vad jag tidigare hade trott. Att det inte bara vad jag åt. Nästan ännu viktigare var hur, när och varför.Fyra månader senare var jag 15 kg lättare… och även denna gång föll jag tillbaka. En människa kan inte förväntas lyckas med att gå ner i vikt, eller ens stå stilla, när man hela tiden är hungrig. Inte all vilja i världen skulle göra det möjligt för mig att leva så.
År 2011: vikt 108 kg, försök nr 4
I september började jag äta en strikt lågkolhydratkost enligt GI noll/LCHF/Paleo. Det gick bra. Jag var mätt, hade enorma mängder energi och kilon försvann eftersom. Visst fanns det perioder när jag var lite mer liberal med kolhydrater men då i form av en potatis eller lite morötter. Vilket också resulterade i att vikten ibland stod stilla men då var det bara att backa och vara striktare igen.På våren 2012 åkte jag till Stockholm på ett hälsokonvent, där föreläsningar om lågkolhydratkost, inspiration, tankens kraft och beroende varvades med hårda pass av funktionell träning och avslappning. Det var också där det riktiga intresset för näringsfysiologi och hormoner tändes. Vad händer egentligen i kroppen när man äter och hur stor roll spelar det vad man äter!? Mycket intressant.
Sommaren 2012 utbildade jag mig till lågkolhydratkostrådgivare i Stockholm på Mf Hälsoutbildningar, med inriktning mot LCHF/Paleo.
I april 2013 nådde jag mitt mål -40 kg och ett normalt BMI.
Före -40 kg
Så här i efterhand är det inte så svårt att se varför jag lyckades den här gången. Jag hade angripit mitt viktproblem på bred front, skaffat massor av kunskap, erfarenhet och inte gett upp. Jag vägrade acceptera att det skulle vara ett ”normalt” tillstånd att vara hungrig och lynnig. Jag hade ju upplevt perioder utan vild hunger, konstant sug och kort stubin. Jag visste att det var en kostförändring som behövdes och jag var väl förberedd.
Men den absolut avgörande faktorn var att jag inte längre kunde äta bröd. Bröd var alltid inkörsporten till att falla tillbaka i gamla vanor. Nu med all kunskap från min utbildning vet jag också varför jag hade så svårt att göra slut med bröd. Delar av glutenproteinet omvandlas i blodet till exorfiner – opioidliknade ämnen som stimulerar belöningssystemet och därför har så många svårt att sluta äta bröd. Även glukosintoleranta (sockerkänsliga) personer bör undvika att äta glutenprodukter eftersom det triggar suget efter något sött.
Som tur är, så tar min kropp hand om mig om jag bara tar mig tid att lyssna. Att upptäcka min glutenintolerans var hemskt, deprimerande, upprörande och trist. Men nu känner jag mig tacksam och glad! Jag vet alldeles säkert att mitt förhållande till bröd, pasta och gröt mm på inget sätt var vanligt eller okej. Skulle inte vara där jag är nu om det inte vore för glutenintoleransen. Kommer ihåg att jag vid ett tillfälle sagt till min man och jag citerar – Jag är en bread junkie (bröd-alkis). Visste inte då hur sant det faktiskt är.
Nu är jag trygg i mitt kostval och att äta lågkolhydratkost med så naturlig mat som möjligt utan socker, färgämnen, tillsatser och besprutning är min ambition. Mitt fokus är nu inriktat på fysisk styrka och kondition. Att om 20 månader vara i mitt livs bästa form. Vem vet, kanske dröjer det 10 år innan jag är där. Antagligen kommer jag att snubbla på vägen, kanske rent av ”misslyckas” vi får se. En sak vet jag säkert, jag kommer att lära mig massor, ta till mig en del och utmana mig själv på vägen!
Tack för en kanonbra blogg!
/Ramona Söder
Grattis till hälsoförbättringarna och viktnedgången!
Mer
Över 200 tidigare framgångshistorier
Är dagens vetebröd farligt för din hälsa?
Vetemjöl dissas på USA:s största hälsoprogram på TV
PS
Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av här på bloggen? Skicka den (gärna med bild) till andreas@kostdoktorn.se. Berätta om det är ok att publicera namn och bild eller om du vill vara anonym.
Det var bra skrivet på alla sätt som tänkas kan, informativt , läsvärt , tänkvärt och upplysande.
Om man är nybörjare (och givetvis för alla andra också) är detta verkligen guld värt att läsa kan jag tänka mig.
Stort Grattis!..:)
http://hbl.fi/nyheter/2014-04-14/594011/sami-ror-over-stilla-havet-i-...
http://www.fatchancerow.org/
On Topic: Grattis till den återfunna hälsan Ramona! :-)
Vilken fantastisk resa du gjort, och vad bra du beskriver den. Jag känner igen mig i många delar. Du belyser bra, hur viktigt det är att ta hand om själen. Jag tar inspiration av din historia.
Nu är det ju skillnad på bröd och bröd.
Bröd bakat på vit GMO-vete är direkt farligt, inte bara för vikten utan för hälsan i stort.
Surdegsbröd bakat på ekologiskt råg är helt ok.
Det får stå för dem. Av egen erfarenhet kan jag bara säga att jag har kommit fram till åsikten att surdegsbröd bara är mindre dåligt än GMO-bröd.
Om man äter som LCHF förespråkar kan man inte ta en öl eller två och det saknar jag.
Tycker ni man skall se enbart till att hålla ner kalori intaget den dagen och bara höra räkning?
Kul om någon svarade
Ukka
En folköl innehåller ca 15 gram maltsocker och dricker du flera som många gör på en kväll så kan det bli en hel del socker.
Bäst är att skippa ölen och byta till torrt vitt vin eller rödvin. I de fallen kan du bara summera kalorierna tillsammans med de övriga från maten. Dessutom producerar levern ketoner vid nedbrytningen av alkohol på liknande sätt som då levern bryter ned fett. Nu blir det kanske lite fler onyttiga biprodukter tror jag.
Sprit fungerar på liknande sätt men den som äter LCHF tappar en stor del av alkoholtoleransen och det är inte kul att bli full av en Whiskeypinne. I drängstugan säger kompisarna: va bra för då blir det billigt för dig ;-)
Jag tar mig ibland en Spendrups bright brew (finns både som 3,5% och 5 %) och den höjer inte mitt blodsocker nåt speciellt.
Den innehåller 0,76 gram kolhydrater per 100 gram så en burk på 0,33l innehåller totalt 2,5 gram.
När det gäller gluten: 27 ppm och under 19 ppm så anses det glutenfritt.
Det är inte så mycket och jag själv äter inte mer än 20gram kolhydrater/dag.
Så visst finns det ett utrymme att ta en bira!
Mvh
Och så lätt det är att se ner på tjocka som idioter som får skylla sig själva när det i själva verket är:
Desinformation från staten,dietister,läkare under många år som bidragit till det läget vi befinner oss i idag.
Att vara påläst som Ramona är nog också viktigt för att förstå varför man får och behåller sitt sockersug, i många fall kanske livet ut men att få ett verktyg som kan mota Olle i grind.
Bra och informativt skrivet Ramona.
http://mywaytoahealthylife.blogg.se/
Mycket inspirerande historia!
verkar kunna leda till vår död
Jag tycker man fåglarnas frön skall låta vara
så att man kan tillhöra de smalas skara
För vi ser ju alla vilken häftig brud hon blev
då hon i sin nya tajta skrud klev,,,,
Thomas: Nu döper jag om dig till Skaldeman! ;:-)
Dagens LOL!
:D
Men ganska häftigt att hon lyckades bäst bland de andra hungriga soppdrickarna ;). LCHF vs Xtravagansa: 1-0 :)
Ramona: Det är inte så att jag ifrågasätter riktigheten i bilderna, men det ser nästan ut som "hon" till vänster skulle kunna vara din mamma, trots att du antagligen var yngre då. Jag antar att du nog också känner dig yngre och vitalare i kroppen nu än då.
Jag är intresserad av att höra lite om utbildningen du gått, Lågkolhydratskostrådgivare, MF häsloutbildningar.
Hur är kursen upplagd? Har man mellanrum mellan kurstillfällena? Vad är det för kostnader? Vad kan man arbeta med efter kursslut?
Tacksam för svar.
/Inger
https://twitter.com/search?q=%23smalaf%C3%B6rtrycker&src=hash
#Smalaförtrycker
"When Darkness Falls @WDarknessFalls 13 apr
Alla smala förtrycker liksom alla vita cis, män hetero osv. Handlar inte om att vara ond. Handlar om privilegier. #smalaförtrycker"
Men, hittade du på det själv? Mängden kalorier är inklusive allt i ölen, så även i vinet. Anledningen att torrt rött och allra helst vitt är mer accepterat i paleo-/lchfkretsar är just det, totalmängden kalorier. Plus att öl är gjort av spannmål.
Ta en öl eller två om ni känner för det. Eller vin. Men ska ni gå ner i vikt bör ni nog skippa alkohol rakt över.
Något man lär sig efter ett tag med LCHF är att inte ge generella råd och försöka skapa en form som passar alla. Ett sätt att gå ner i vikt är att äta och dricka så likt som man vill/kan leva resten av livet. Förra året hade jag min viktreduktion (- 12 kg) och drack vin i moderata mängder.
Maken som hakade på kosten utan tanke på viktreduktion, drack vin han samt och en och annan öl. Ölen har han dock minskat avsevärt. Han dricker dessutom ett glas mjölk varje morgon, - 11 kg för hans del.
Så därför kan det vara olämpligt att slänga ur sig generella påståenden om sakernas tillstånd. Fråga hellre om erfarenheter om du undrar...
Och efter att ha läst Ramona Söders beskrivning slås jag av tanken att hon vore en lämplig person att anlita för detta arbete.
Samtidigt så är den här historien ett bevis på hur svårt det är att hålla fast vid goda vanor.
Det är lättare att gå ner i vikt - än att hålla kvar sin låga vikt.
Det är när man inte går ner mer - kanske för att det inte behövs, som kampen mot vikten verkligen börjar.
Vi är många som måste komma ihåg detta.
Det är en kamp varje dag - gäller många - även mig.
Jag hoppas övriga hälsovinster - annat än viktnedgången - kan motivera mig att kämpa.
För jag mår så otroligt bra nuförtiden.
lycka till - till alla oss som kämpar :)
För många är det svårt att hålla sig kvar på sin vikt. Därför tror jag precis som Ramona skriver att du måste arbeta med dig själv på mer än ett plan. Det finns många gånger en anledning till att du gått upp i vikt och den anledningen måste man jobba med. Ett helhetstänk. Vi består av många olika delar som vi måste vårda.
jag önskar att kunna göra samma sak