10 fakta om lågkolhydratkost
Det finns ännu mycket okunskap om lågkolhydratkost. Den norske hjärtläkaren och forskaren Espen Rostrup (bilden) har skrivit ihop tio dokumenterade fakta från studier på lågkolhydratkost på sin läsvärda blogg (vikten och blodsockret är inte det enda som förbättras). Översättning till svenska finns på LCHF.se.
Vissa av dagens ”kostexperter” förnekar fortfarande att dessa studier överhuvudtaget existerar. Det verkar inte som att de är nyfikna på att läsa dem heller. Kanske handlar det om rädsla för att få sina förutfattade meningar i ämnet motbevisade.
Med tiden ska nog även dagens största skeptiker få upp ögonen. Alternativet är att leva kvar i det förgångna och successivt tappa sitt inflytande.
Framsteg för folkhälsan kräver förstås ibland att vi lämnar gårdagens motbevisade idéer bakom oss och lär oss något nytt.
Mer
Vill du komma på seminarium med mig och två norska lågkolhydratförespråkande läkare? Dr Espen Rostrup och dr Thomas Geisner bloggar båda om ämnet och du kan träffa oss alla tre i Bergen 28/9. Detta kan vara årets lavkarbo-seminarium i Norge. Var snabb, för biljetterna verkar vara på väg att ta slut. Lavkarbo är hetare än hett i Norge nu.