Trolldom eller LCHF?

bilder21

Jag fick ett mejl från Jonas Östensson som ville berätta sin LCHF-historia: 

Goddag herr kostdoktorn.

Mitt namn är Jonas Östensson och jag tänkte berätta lite om min lilla Lchf resa.

Egentligen så va jag väl skeptisk när jag satt i min dåvarandes sambos väninnas kök och hon babblade lite lätt om att man ska äta fett och sånt för att gå ner i vikt.

Hysteriska mulliga kvinna tänkte jag. Kalori in kalori ut är ju det som funkar. Springa bort fläsket är den enda sanna vägen! Sluta lura dig själv kvinna och försöka hitta genvägar, rör på fläsket!

Nu sitter jag har ca 3 år senare totalt dryga 27 Kilo mindre. Känner mig rätt så grundlurad.

Allt man fått intryckt i huvudet. Alla tripper med lågfet kost, light, träna, gymma, hälla i sig Nutrilett och äta en banan med havregrynsgröt och predika för de eviga bantande kvinnorna på fabriken(där jag jobbade) att enda sanna vägen till att bli smal är ”ät mindre, spring mer”.

Fast tänkte hemma hos den där ”lata” väninnan att, jaja det är ju gott iallafall. Låter för lätt för att vara sant, så det kan ju rimligen inte stämma. Men jag testar väl ett tag och går upp 1-2 kilo i ren lättja.

4 Veckor senare, och tror jag vill minnas också en 5-7 kilo lättare så står man där. Tittar på vågen och denna bilden är väl en bra representation utav hela min tankegång.

Sorcery

Hur ”F-N” hade jag kunnat gå ner i vikt igenom att äta smör, grädde, kött och goda grönsaker !! TROLLDOM! Detta kan ju inte vara hälsosamt! Jag kommer dö av någon form utav stroke inom kort!

Utan att tänka på att jag faktiskt mådde bättre än vad jag antagligen gjort på decennier med min mest pasta/potatis kost. Lchf på den tiden va ju något lite mer obskyrt, och sambolivets härliga kvällsmys till lyxfällan gjorde att jag trillade in i potatisfällan igen.

Men hade mirakelkuren i bakhuvudet lite iallafall. Sen så började jag jobba som säljare. På vårat kontor fanns det fri tillgång till en kaffemaskin som även serverade serverade cappuccinooch varm choklad. Vi åt även lunch ute väldigt mycket.

BAM 10 kg plus på under halvåret. Runt jul 2010 så va jag uppe på 92 kg. Sen så råkade mitt samboförhållande krascha och man va själv.

Härlig bild på mig vid julbakets härlighet, Julen 2010-tills för ett halvår sedan.

bilder

Visserligen ett halvår gammal bild och ska ses från höger till vänster. Önskar bara någon sa åt mig att sluta äta bulle hehe.

Singel och ensamstående pappa med en 3 årig dotter och 92 kilo tung kändes inte så hett på marknaden tänkte jag efter en tid. Fundera på vad jag skulle ta mig till men efter lite örfilande på mig själv så kom jag o tänka på mina gamla kunskaper att gå ner i vikt.

Började Lchf igen. Och började gå ner i vikt rätt så raskt, började träna också och en 10 kilo försvann bort under de första 2 månader. Sen skulle man spela brännboll vilket resulterade i ett brutet nyckelben såklart. Så kunde ju inte träna. Men fortsatt äta Lchf majoriteten utav veckorna, och lite ölande på helger tillsammans med Mc Donalds.

Under de senaste året från jul till maj ungefär så va det mest kostcirkeln och kvällsmys som dominerade, men nån vecka då och då med strikt Lchf. Visste att det va fel men vi kan kalla det en liten mörk period.

Men i början på maj så frågade en polare(rätt så överviktig vid det här laget) lite om Lchf. Och att han funderade på att börja. Sa helt sonika varför ”fundera” vi kör bara.

Men skillnaden denna gång va att jag hade gemenskap i ätandet, något som jag inte haft tidigare. Och dessutom med en som studerade till ekonom och således en sifferfreak. Detta gjorde att han kollade gram kolhydrater i allt och jag pluggade det lite mer övertäckande om ”varför” Lchf funkar.

Det va så jag hittade din sida. Och sen via den så har jag kolla mycket på youtube om Lusting mfl.

Och Detta har gjort att jag nu är nere på ca 65-66 kilo. Från 92kr, alltså 25-27 kg minskning.

Vi började även styrketräna,  som vi gjort i en 2½-3 månader ungefär när jag tog detta kortet

bilder2

Man kan kalla bilden för ”Från smal på kostcirkel till fet&sjuk på Lchf”, fast vänta nu….

Att träna på Lchf är smått som magi. Man orkar så mycket mer. Har tränat förr i mina gamla dagar när man skulle ladda med kolhydrater. Men det går inte ens att jämföra med nu. Då tog man helt slut. Nu är energin på topp och man ”orkar” inte mer. Märk väl att energin inte är slut. Man bara inte orkar. Och har aldrig haft muskler. Trots att jag tränade rätt hårt för ett par år sedan.

Men ingenting utav de här dryga 25 kilona har tränats eller motionerats bort. Jag är en ytterst stillasittande människa. Aldrig varit mycket för motion utan styrketräning är min kopp av the. Vilket jag endast utövat 2 ggr i veckan i en 3 månader nu totalt(om ni tänker på datum som inte går ihop så beror det på att jag åter igen lyckades paja nyckelbenet)

Sen att man fyllde 30 år i somras men på nått sätt lyckades bli 4-5 år yngre via Lchf och viktminskning det är ju bara en bonus 🙂

Andra hälsoeffekter är ju som många Lchfare upplever.

*Mage som funkar som en klocka

*Jämnare humör.

*Bättre sömn

*Grym hy och inga finnar(De kommer så fort jag äter någonting kolhydratrikt. På en gång)

*Mera energi (Förutom den där stunden då hungern slår till på ca 45 sekunder så man får vara lite förberedd)

*Jag blir aldrig sjuk. Inte en förkylning eller någonting. Det va jag hyfsat ofta innan när jag åt enligt livsmedelsverket ”riktig bra kost”. Nu inte ett spår. Efter lite helg frossande som händer så kan man känna små spår utav sjukhet komma krypandes någon gång. Men sen så börjar man med sitt strikta lchf och vipps Kärnfrisk.

*Lite skumt men, jag har blivit av helt totalt med min helt absurt kraftiga pollenallergi. Detta tänkte jag på i augusti. Varenda sommar sen jag kan minnas så har jag fått punda allergimedicin för att inte gå runt som en sorlig boll. Men inte ett minsta känn i år(Första sommarn jag ätit Lchf med kunskap)

*Denna lite mer skumma sak är att jag utav någon outgrundlig anledning har fått tillbaka hår i mina vikar. Som varit tömda på hår sedan 18-19 års ålder. Det va inte jag som kommenterade det utan det va en gammal frisörska som klippt mig för 2 år sedan. Och visstf-n så fanns det mer hår där efter lite forskning. Ok vi snackar inte Fabio längd nu. Men endå. Mest i vänster vik av någon elak anledning men jag gnäller inte:) Här får gärna någon berätta om de upplevt liknande.

INGET i mitt liv har jag ändrat förutom det faktum att jag håller mig till ca 10% kolhydrater om dagen. Dags dos är runtikring 10-25 Gram kolhydrater om dagen.

Jag kommer aldrig gå på bluffen om ”lite av allt” eller fett gör dig fet eller favoriten spring mer ät mindre. Jag kommer aldrig äta något annat än lågkolhydratkost i huvudsak. Var eller varannan helg så kommer jag att frossa i mig lite onyttigheter även om jag vet att straffet är att man mår sämre än den vildaste whiskey kvällen dagen efter.

Men detta är min lilla historia jag gärna ville dela med mig av. Säger som jag gör till de flesta andra som frågar. Testa i en månad rätt så strikt. Gör man rätt och läser på så kommer man förmodligen aldrig  äta som förut igen.

Om ni vill kika vad jag i huvudsak äter så är det bara att kika i min LCHF bild katalog. Sorry att det inte finns recept. Men Enligt mig lite fina bilder jag tagit som kan ge inspiration.

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151009309334579.485995.592434578&type=3

Hej och tack från en som enligt framstående forskare och dietister kommer falla ihop hjärt/kärlsjuk med en bmi på 3siffrigt. Undrar bara när man ska börja må dåligt och mulla till mig….

”Tillägg”, mejl 2:

Jonas är en väldigt enkelspårig människa, så jag kan äta samma sak om och om och om igen, bara det är gott och innehåller rätt saker.

Min standard frukost/middag/kvällsmat är:

Vaknar och sätter i mig.
0.5 dl shot utav olivolja. (ca 450 ckal)

Kaffet avnjuts med smör och grädde i.(ca 350-400 kcal)

Sen steks 3st ägg i massa smör(ca300 kcal)

Tillsammans med Bacon 140 gram (ca 480kcal)

Och lite broccoli till detta.typ (35 kcal) 3g kh

Så frukosten går loss nästan varje dag på 1600 kcal

—————————————————————-

Middag så blir det oftast en fläskrätt med 250 g köttfärs eller fläskottlett, så en 450-600kcal

Med rätt mycket grönsaker till 200-300 gram så en 90kcal och en 9-11g kolhydrater.

Alltid sås på 1 dl grädde och 1dl cream fraiche= 700kcal och 6-7g kh

Även ordentlig smörklick till grönsaker så en 40g smör ger ca 300 kcal.

Middag blir då på ca 1600kcal

—————————————————————–

Sen äter jag inte mer. Kanske en matsked jordnötssmör på kvällen ca 120kcal och 3-5gram kh

Kaffet ligger väl på en 250-300 Kcal.

Lägger du ihop allt detta så ser du att min totala Kcal är runt 3000-3690 ckal(högre siffran var igår) Och ca 25 gram kolhydrater.

Detta är vad jag åt igår, och ungefär vad jag äter varje dag.

Och idag stanna vågen på 64.8 kg
Igår så stod vågen på 65,2 när jag vaknade.

Min våg hemma stämmer bra överens med Pappas våg på Näl sjukhuset på dialysavdelningen.

—————————————————————–

Enligt gammal härlig kunskap så ska jag som sagt gå upp i vikt och bli fet och sjuk om jag äter mer än 2000-2200 Kcal om dagen.

Udda nog så har jag gått ner 27 kilo med 2500-3500 Kcal om dagen. Och lovar er att jag inte springer bort 1500 kcal. Gillar min soffa på tok för mycket för det. Fast inväntar med spänning min första stroke som sagt.

Kommentar

Grattis Jonas!

Mer

Fler vikthistorier

Stora skrytartråden – här kan du skriva din egen historia i kommentarerna

LCHF för nybörjare

72 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Johanna
    Hej och Grattis till Jonas och alla andra som har njutit hälsovinster tack vare LCHF!

    Angående alla allergier som ni beskriver att ni blivit av med, kan jag säga att det är samma för mig och min mamma sedan vi plockade bort gluten från kosten (innan jag upptäckte LCHF till och med). Det är ju ett jävligt ämne som skadar både det ena och det andra inne i kroppen. Min mamma äter inte speciell lågkolhydratkost, men sedan hon plockat bort gluten och vete har hon adopterat en katt! Hon som varit allergisk i ca femtio år! Jag har haft samma problem sedan jag var liten, och ska strax gå och lägga mig med katten bredvid kudden! 🙂 Otroligt vad ett litet beslut kan ha för effekt.

    Jag tror personligen gluten är roten till många sjukdomar. Titta bara på dess egenskaper, hur lång tid tar det att få händerna rena från gluten-kladd när man knådat en deg? Klart att gluten reagerar på samma sak i magen och tarmen! En notis ang detta: När min mamma var på gastroskopi sa mannen som utförde den, helt spontant, "Du äter inte gluten sedan en längre tid, va?!" Otroligt att det kan vara så uppenbart att det gör skada, och fortfarande få säljas i handeln. För mig borde socker och gluten läggas i samma fack när det kommer till matdebatten, säkert lika farligt men på lite annat sätt.

    Tack för ordet, keep fighting ppl! 🙂

    Läs vidare →
  2. Erik
    Roligt att läsa!

    Och hur många macho självutnämda träningsgurus har man inte hört säga "kalori in, kalori ut" - STÖRSTA viktmyten någonsin.

    Läs vidare →
1 2

Alla kommentarer

  1. Kajsa
    Grattis! Grymt bra jobbat 🙂 Jag har också blivit av med allergier och eksem som jag har lidit av hela livet, är så glad 🙂 Det har höjt min livskvalitet otroligt mycket. Ord kan inte beskriva...
  2. Jonas, nu är vi på spåret igen! 😉
    /mvh Kapar'n
  3. Jonas Östensson
    Mena inte att det jag skrev va over kill hehe, bara det att gårdagens 3800 kcal va lite overkill och brukar väl hålla mig runt 3000 oftast. 🙂 Men sina fel de ska man erkänna 🙂
  4. Så jäkla bra inlägg!
    Så kul att läsa blir så glad att höra om andras viktresa! Hoppas LCHF bara leder till fler friska människor i vårt samhälle! GRYMT JOBBAT!
  5. Min plågsamma pollenallergi som jag haft ända sen barnsben försvann också för 3.5 år sen när jag började med LCHF. Slump eller inte? 😉
  6. Grattis Jonas!
    Exakt samma resa har min man gjort, gått ner 28 kg och minst 25 av dem utan motion.
    Nu ser han ut som du på bilden fast något mindre muskler, I mina ögon ser han ut som när jag träffade honom 27 år gammal och nu är han 50 år.
    Får se om jag kan dra med honom på lite styrketräning när jag ändå går själv. 😉
    Måste ju erkänna att de vita kallingar är långt snyggare än de andra 😉
  7. Liselott
    Wow! Vilken snygging!
  8. Taubes skriver många bra förklaringar (teorier och bevis) i sin bok "Why we get fat and what to do about it".

    Själva grundfaktan, att man behöver minus i energibalansen för att gå ner i vikt, är det ingen som disputerar. Däremot påstår och påvisar han hur det är nästan omöjligt att kunna beräkna det, eftersom vi inte är maskiner. Vår förbränning påverkas av så många kända och okända variabler att det är lönlöst att försöka räkna ut det. (Han har bl a ett exempel där han förklarar med hjälp av ett bankkonto men tyvärr hittar jag det f t inte så jag kan inte ge kapitelhänvisning.)

    Och sådär lekmannamässigt kan man ju undra hur många är det inte som är vrålhungriga efter ett intensivt träningspass? Träning ökar alltså aptiten ... 😉

    Svar: #59, #67, #71
  9. 1968
    "Why we get fat....", som även finns på svenska är nog en lite mer tillgänglig, om än en lite avkortad/sammanfattad version av "GC,BC". Jag tror att fler kommer att läsa "Varför vi blir feta..." och det är ju bra 🙂 Gary Taubes förklarar på ett bra och begripligt sätt. Jag har inte läst "Varför vi blir feta..." men kommer köpa den för att kunna låna ut till dem som inte orkar med 475 sidor på engelska.
  10. Tomtefar
    Ät mindre och spring mer, är ett bra råd åt många - bara man ser på det på rätt sätt. Äta mindre gör man genom att äta RÄTT mat, dvs LCHF. Då går man ned i vikt utan skrikande hunger samt får en rad hälsovinster. Att springa mer är ett helt annat råd som inte har med vikt att göra. Man KAN springa sig ned i vikt om man springer flera mil åt gången, för då är det snarare ett problem att få i sig tillräcklig energi till det, men så länge man motionerar med löppass på kanske uppåt 7 km åt gången några ggr i veckan, så händer i stort sett ingenting med vikten, utan med lika stora/små hungerkänslor så reglerar kroppen upp energibehovet för det lilla extra som arbetet kräver. Så springa gör man inte för viktens skull, men det är ju ett jättebra råd för bättre hälsa (om kroppen håller för löpning), då det utöver LCHF har ytterligare liknande hälsoeffekter som starkare skelett, starkare hjärtmuskel, lägre blodtryck, bättre lymf-flöde, bättre sömn osv, samt inte minst mentalt, då det påverkar signalsubstanser positivt. Det är ju också skönt att ha bra kondition, även i vissa vardagssituationer.

    Så, på ett sätt är ju "ät mindre, spring mer" ett bra hälsoråd, men det måste utvecklas, och när det utvecklas så är det långt ifrån vad de flesta kaloriräknare tror. Och som sagt, egentligen två separata häslotips.

  11. Bere
    Åh. Jag vill också träna. Efter 4 månader har jag fortfarande omställningsbesvär!! Det är mycket bättre än tidigare men har ingen explosiv styrka vilket märks både på styrketräning och cardio och jag blir sjukt omotiverad då det känns obehagligt i kroppen. 🙁 Har ätit magnesium, kalium i ca 2 mån och salt innan träning men det har inte hjälpt.
    HJÄLP!!! SÄG ATT DET GÅR ÖVER!!!
    Svar: #62, #72
  12. Tomtefar
    Jag har inga erfarenheter av "omställningen", så jag kan inte hjälpa dig med att säga att dessa går över, utan lämnar det till andra. Men jag TROR bestämt att de går över.

    Däremot har jag erfarenheter av att vara riktigt omotiverad till träning, och orkeslös som en 90-åring för ett antal år sedan då jag var rejält nedgången (inte ens fyllda 30). Blev trött av att gå upp för källartrappen (utan övervikt). Några år tidigare sprang jag 5 km på 18 minuter, vilket var en ganska hyfsad tid, men som ockå bidrog till min låga motivation, då kontrasten var så nedslående. Jag började promenera då och då, men det gjorde ingen större skillnad. Men så började jag att springa korta bitar några ggr vid promenaderna. Det var så psykiskt jobbigt och kroppen protesterade, men jag tillät mig att växla tillbaks till promenad så fort jag blev anfådd, vilket var redan efter ca 100 m. Efter några promenader började kroppen acceptera anfåddheten mer och mer, och jag blev inte illamående. Till slut kom suget att jogga kontinuerligt, och efter det blev det en ganska snabb utveckling. Det viktiga var att inte jämföra mig med mina egna resultat från förr, utan jämföra med bottenläget.

    Så frågan är, har du tränat förr och vill komma igång med en timme kontinuerligt på gymmet eller springa 10 km, så ska du bara sänka de önskningarna rejält till en början. Sätt upp löjligt lätta mål från början så du inte kan misslyckas och inte behöver pressa dig psykiskt för att genomföra det, och låt sedan träninigsdosen öka efter att energin och viljan kommer.

  13. Anne N
    Härligt med alla hälsovinster Jonas! Men varför bryter du nyckelbenen? Kanske du också har d-vitaminbrist som de flesta nordbor?!
    Svar: #64
  14. Jonas Östensson
    Haha nä nyckelbenet beror nog inte på mer brist än min grymma klumpighet.

    1:a gången jag bröt det så spela vi brännboll som sagt och jag SKULLE varva. De flesta har nog inte sett en människa springa allt vad man kan på grus och sen stoppa på 0.2 m, fast bara på nycklebenet.

    Andra gången så snava jag och trilla rätt på en trottoarkant (kan möjligen ha att gör med lite alkohol hehe)

    Har aldrig ätit D vitamin. Borde väl kanske det i vårat höstiga land. Men Vad är det ni märker för hälsovinster med detta ? Eller någon som KÄNT några rättare sagt?

  15. Johan
    Grattis Jonas! Bra jobbat!

    Trevligt att du delar med dig hur en matdag ser ut. Hur åt du innan du började med lchf?

  16. Jättekul och javisst!

    Att räkna kalorier är en myt, i alla fall med LCHF. 😉

  17. Annika
    Tack Dina och tack 1968 #59 för tips om svensk version. Och tack Tomtefar #60. Jag tror också att motion/rörelse är bra för kroppen på många sätt, men detta mantra att det är "enda sättet att gå ner i vikt" är extremt irriterande och jobbigt - för i princip går det ju ut på att man får skylla sig själv om man inte kan springa tillräckligt mycket. Ungefär som att man får skylla sig själv för att man har så dålig karaktär att man inte står ut med att vara hungrig på lågkaloridieter.

    Precis som ni också säger är ju ett av problemet med att röra sig att det ökar aptiten. Visst bygger man på sikt muskelmassa som sen förbränner effektivare - men innan man kommer dit är man istället mer hungrig, dvs äter ikapp vad man ev förbränt.

    Bra tänkt med att det är två olika hälsotips som inte ska kopplas ihop.

  18. s
    Grattis, väldigt roligt att höra om din viktresa!

    Jag känner igen det där med att man halvt om halvt slutar med LCHF... kör lite varannanvecka-stuket. Men man har alltid LCHF i baktankarna och jag förespråkar det fortfarande för andra.

    Nu är jag dock gravid så har mått så pass illa så det har mest.blivit en skål med fil om dagen.. 🙁

  19. Anders
    @bere att inta magesium innan träning är inte speciellt smart då det är muskelavslappnande.
    Sen bör du ta magnesium med citrate eller malate eller nåt kroppen kan ta upp. Men det kanske du redan gör.
    Jag kör inte lchf men minpollenallergi försvann med chlorella. Sägs även att bipollen också gör en mindre allergisk. Om magen fungerar bra tror jag att man lider mindre av histaminet man får i sig. Oavsett kost.
  20. Anders
    Magesium oxid har väldigt dåligt upptag.
  21. Tiny Tom
    @Dina: "Och sådär lekmannamässigt kan man ju undra hur många är det inte som är vrålhungriga efter ett intensivt träningspass? Träning ökar alltså aptiten ... "

    Jag är inte så säker på det...längre. Förr i tiden, då jag var glukosanpassad och åt en massa nyttiga kolhydrater så var jag snudd på djurisk efter träningen. Jag hade alltid en liter mjölk med mig i gymväskan som efter passet var ljummen och lättdrucken. Den slank ned på i regel en halv minut. Så fort jag kom hem/fick möjlighet så högg jag in på vad-som-helst-som-inte-rörde-sig och gav någon slags mättnad.

    Numera, som fettanpassad, så är tiden efter gymet (och heller inte innan) så kritisk. Jag äter när jag är hungrig och det är i regel aldrig någon större kris oavsett hur intensivt jag tränat.

    Kort och gott, jag misstänker starkt att det sätt man tvingas äta med "normal" kost underbygger just den där desperationen och intensiva hungern många upplever efter träning.

    I övrigt upplever jag att Taubes är ute och cyklar vad gäller sina synpunkter om träning...men det är en annan femma. 😉

  22. Tiny Tom
    @Bere: Efter 3-4 månader upplevde jag maximal fettanpassning sett ur det perspektiv du nämner, dvs prestation.

    Det första jag skulle se över i ditt fall är att verkligen föra bok över intag av kolhydrater men även protein. Vid för högt proteinintag så kan effekten från glukoneogenes, dvs omvandling av proteiner till kolhydrater, påverka negativt. Enligt mina egna erfarenheter så stämmer inte (alls) de rekommendationer som är vanliga inom LCHF-rörelsen vad gäller detta. Jag har själv legat högt och noterade "små störningar" först vid ca 2.5-2.7 gram protein/kg kroppsvikt vilket är en bra bit över de 1.1-1.3 gram/kg kroppsvikt som jag hört rekommenderas.

    Pro sekundo, se över ditt energiintag. JA! Räkna kalorier! Jag vet att jag svär i kyrkan men jag har både personliga erfarenheter av nödvändigheten av detta (konsumerade alldeles för lite sett till mina behov) och har även sett många exempel på motsatsen (överkonsumtion sett till behoven).

    Om du fortfarande har problem efter detta så blir jag förvånad.

    Håller tummarna att det löser sig!

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg