Ljuger Livsmedelsverket om lättmjölkstvång till barn?
Många föräldrar har berättat för mig att när de klagat har de fått höra från ansvariga på skolorna att barnens skolmat måste följa Livsmedelsverkets rekommendationer. Det måste vara fettsnål mat alltså, lättmjölk och så vidare. Mat som inte mättar. Det ”är lag på det” får många föräldrar höra.
De som känner till den nya skollagen på området vet att det inte är sant. Det finns inget krav i skollagen att följa Livsmedelsverkets råd. Var kommer denna vanliga missuppfattning ifrån? Vem sprider den?
På Livsmedelsverkets egen blogg kan man nu läsa samma sak. De påstår att det är lag på att lunchen ska följa deras råd. Ljuger Livsmedelsverket eller är de verkligen okunniga om något så centralt?
Problemet med hungriga skolbarn
Dagens fettskrämda skolmat är en riktig björntjänst till våra barn. Inte nog med att det är onödigt och föråldrat med rädsla för naturligt fett. Det är också ett potentiellt problem. Lättmjölk, lightost och lightmargarin i maten mättar inte lika bra. Mat utan naturlig fetthalt gör barnen hungrigare.
Vad gör hungriga skolbarn? Jo de köper mer chokladkakor, läsk och sockerspäckade energidrycker på rasterna. Tala om björntjänst.
Är det verkligen lag på detta? Är det olagligt med riktig mjölk i skolan?
Lögn eller okunskap
Den nya skollagen från 1 juli i år ställer ett nytt, men för många helt självklart, krav på skollunchen: den ska vara näringsriktig. Det betyder att lunchen ska uppfylla de svenska näringsrekommendationerna (SNR).
Sanning
I den nya skollagen står endast att maten ska vara ”näringsriktig”. Inget annat. Inte ett enda ord om Livsmedelsverkets råd.
Så vad betyder ”näringsriktig”?
Det kan via läsa om i regeringens proposition på området samt Skolinspektionens promemoria om lagen:
Regeringen anser det inte möjligt att i lagen närmare föreskriva vad skolmåltiderna ska innehålla. Vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid bör dock de svenska näringsrekommendationerna vara en utgångspunkt.
Att slira med orden
Är det skillnad på ”bör… vara en utgångspunkt.” och ”ska uppfylla”? Självklart. Det är helt olika saker juridiskt sett.
Den som följde med i debatten om lagen 2009 vet att Livsmedelsverket då önskade sig just att lagen skulle säga att deras råd måste följas. Regeringen sade nej. Ändå låtsas Livsmedelsverket tydligen att de fick som de ville. Ansvarig personal i skolorna tror att Livsmedelsverkets råd måste följas enligt lagen. Livsmedelsverket skriver det själva i sin blogg.
Är detta okunskap eller är det en lögn?
UPPDATERING 111125
Efter påstötningar ändrades faktiskt ordet ”ska” till ”bör” på bloggen. Men fortfarande står det inget om någon utgångspunkt…
Har du egna förslag på vad som kan göras? Tipsa gärna i kommentarerna!
Titta gärna in på NaturligMatiSkolan.se och gilla dem på Facebook.
Ytterligare en organisation som jobbar för naturligare skolmat utan light-tvång är Kostdemokrati.se.
Här är min huvudsida om skolmaten (ska uppdateras): Kostdoktorn.se/skolmat
Kommentera gärna på Livsmedelsverkets blogg.