Det mesta kött du hittar i affären kommer tyvärr från djur uppfödda på spannmål. Vill du testa naturligare, nyttigare och godare kött? Kanske kan du köpa närproducerat kött från djur som betat i solen istället?
Här är en länk till medaljens andra sida, om industrimajsens segertåg i USA, om vad jordbruksminister Earl Butz fick till stånd i början på 70-talet.
Två grabbar besluter sig för att odla majs på en liten jordlott i Iowa och reda ut vad som händer med deras skörd.
Tyvärr är textningen på finska men språket är engelska. Jag har ingen aning om länken fungerar i Sverige, det kan finnas upphovsrättsliga restriktioner.
I Finland lär länken fungera i ca. en månad.
Är vi inte dåliga på att konsumera och äta allt på ett djur? Vore det inte bättre rent miljömässigt? Våra äldsta förfäder hade väl ätit hjärnan först och sedan tittat efter andra feta godbitar ;)
Miller, Om du tittar på http://www.mysten.nu så ser du en pdf Nyttigare kött - rikare landskap. Där finns ett diagram över hur omega3-halten sjunker när man slutgöder gräsuppfödda djur med spannmål. Mycket talande! http://www.eatwild.com har en mängd information om skillnaderna mellan "grass fed" och "grain-fed".
Finns det inga ekologiska gårdar i Östergötland? :(
Eh, det fanns visst två kommentarlistor i frågan, såg inte det förrän nu. Åke, ska kolla upp den där gården utanför Norrköping. :) Tack!
VARNING FÖR YDREKÖTTS KÖTT! Det står på deras hemsida att de säljer helt 100% gräsbeteskött. Det bekräftades också när jag ringde dit första gången. När jag sedan får motstridiga uppgifter från en annan producent jag kontaktade senare så ringer jag upp Ydrekött igen och då erkänner de att slaktdjuren får havre och annan kornfoder under de sista veckorna/månaderna innan slakt för att gå upp i vikt. Det är ett välkänt trick som används mycket i USA och det är också dokumenterat att det förstör fettsyreprofilen helt och hållet, ni kan lika gärna köpa industrikött därmed.
Jag sett Ydrekött framhållas ofta på forum som att sälja gräsbeteskött. De produktionsmetoder de använder gör att slutprodukten i allt väsentligt inte är mycket bättre än vanligt industrikött.
http://gd.se/konsument/1.1192250
http://gd.se/konsument/1.1192240
Två grabbar besluter sig för att odla majs på en liten jordlott i Iowa och reda ut vad som händer med deras skörd.
Tyvärr är textningen på finska men språket är engelska. Jag har ingen aning om länken fungerar i Sverige, det kan finnas upphovsrättsliga restriktioner.
I Finland lär länken fungera i ca. en månad.
http://areena.yle.fi/ohjelma/39a2ec0df0e7447b6e35ac3aa7b031c1
Lång tråd, men en lista över massor av god lokal mat av olika sorter
http://www.arnaskott.se/
http://www.vimeo.com/5288868
http://www.gardsbutiken.com/index.html
http://www.eatwild.com har en mängd information om skillnaderna mellan "grass fed" och "grain-fed".
Eh, det fanns visst två kommentarlistor i frågan, såg inte det förrän nu. Åke, ska kolla upp den där gården utanför Norrköping. :) Tack!
Jag sett Ydrekött framhållas ofta på forum som att sälja gräsbeteskött. De produktionsmetoder de använder gör att slutprodukten i allt väsentligt inte är mycket bättre än vanligt industrikött.