LCHF till vardags

LCHF till vardags

Nu har Per & Katarina Wikholms länge utlovade LCHF-kokbok kommit. Den har en egen vinkling – bra tips och recept för familjer med tight budget. Boken innehåller ovanligt många enkla recept och dessutom en bra och kort teoridel. Å andra sidan är det färre och mindre glamourösa matbilder än i vissa andra nya LCHF-kokböcker.

Slutsats? Ett bra val för målgruppen.

Beställ LCHF till vardags (stödlänk)

1 2

66 kommentarer

  1. liv
    För att förtydliga: Jag ser gärna kokböcker med enkla recept, men blir det FÖR enkelt, så att det knappt kan räknas som recept, så blir det ju snarare en dumförklaring av de potentiella köparna och låter inte så kul. Men vill folk ha det så enkelt så är det förstås bra. Man får ju bara hoppas att folk vet vad de får om de köper boken via nätet tex.
  2. "Sverige, landet där det går tre kokböcker per läskunnig invånare" :D
  3. Thomas H
    I och för sig roligt... men vilken nivå på debatten?

    Låt nu folk göra sig ev. pengar på det utan kommentarer. Jag menar.. annat sväljs ju utan vidare, eller hur! :D

    Nog är vi väl lite läskunnigare.... Niklas, träningslära.....

  4. "Nog är vi väl lite läskunnigare.... Niklas, träningslära....."

    Ja det var det som var poängen. Vi är ju ett väldigt läskunnigt folk. Därmed et skämt om hur EXTREMT många kokböcker det finns.

    Alltså ironi över kokboksfrekvensen.

  5. Fia
    Alla har inte fått lära sig sådant som känns självklart och enkelt för andra. Titta i en typisk bas-kokbok så finns just recept på att steka och koka ägg, och steka bacon (på flera olika sätt dessutom). Och enkla smörgåsar också. Så uppenbarligen finns behovet, tror Skaldeman även nämnt att han fått frågor om just det, hur man gör.
    Det finns faktiskt folk som inte lärt sig mer matlagning än att värma vatten (och färdigrätter enligt instruktion) i micron, mer vanligt än man tror med människor som faktiskt inte kan laga mat alls. Det är ju lite sorgligt i sig kanske, men det säger väl mer om någon som känner behov att klaga på att det finns instruktion och förslag på så enkla saker och att förutsätta att "men den som inte kan steka ägg utan instruktioner har nog större problem än så."

    Förr var det möjligen mer mest äldre änklingar var fru och tidigare mamma alltid lagat all mat, men med alltmer minskande hemkunskap i skolan och billig färdigmat tror jag det ökar igen.

    Som kuriosa levde min far på fruktyoghurt och frallor till middag (lunch åts på lunchresturang på jobbet) innan han träffade min mor som tvingade honom att lära sig laga mat. Han är idag 60 år så det är inte *så* länge sedan, och inte hade han några andra direkta problem, utan hade fast arbete och ordnat ekonomi och spelade fotboll etc. Bara ungkarl som inte hade fått lära sig.

  6. liv
    Fia: Inget ont om din far, men nog hade han kunnat försöka med mer än frallor om han varit det minsta intresserad. Okunskap inom något område kan sällan skyllas på att någon annan inte har lärt en, utan att man själv inte har sett till att lära sig!
  7. Fia
    #56 Det var ju just ett exempel som var kuriosa. Är det så oerhört svårt för dig att förstå att det finns många som verkligen inte kan laga mat alls? Det är väl oerhört mycket bättre om det faktiskt kommer kokböcker som är väldigt grundläggande än att det kommer ytterligare en som förutsätter en högre nivå? det är knappast inte de som saknas. Har träffat på gott om unga vuxna som inte har en aning om att det ens är möjligt att laga mat utan hel och halvfabrikat om man inte är kock. Köttfärssås? ja... då köper man mix för det och så står det på hur.... osv.
    De flesta idag kan inte t ex sticka, vore det fel att vissa böcker i stickning tog upp hur man gör de grundläggande delarna och inte bara det mer avancerade? Att det kanske behövs instruktioner för det också, de flesta lär sig inte genom att gissa.
    Det är precis samma sak med matlagning, långt långt ifrån alla kan det, betydligt fler än vad du förstår i alla fall kan inte alls förutom möjligen använda micron.

    Tycker du att t ex "Vår kokbok" och "Rutiga kokboken" borde ta bort alla de så grundläggande recepten också? för om man inte kan det själv redan så "har man större problem än så"?

    Skulle jag köpa en grundläggande kokbok i enkel LCHF-matlagning? nej det tror jag inte, jag har en stor samling kokböcker sedan länge och föredrar snarare att leta nya recept snabbt på internet än att köpa en bok. Men jag är inte alla.

    Det låter som en perfekt bok för en familj som vill ändra till att äta LCHF men inte har så mycket matlagningserfarenhet utan mest lever på hel och halvfabrikat.

  8. W
    Prof Fredrik Nyström äter enligt egen utsago kaffe och jordnötter till lunch.
  9. liv
    Fia: Var har jag sagt att jag inte tror att det finns folk som inte kan laga mat? Jag vidhåller att om man inte kan tänka sig att _försöka_ att steka ett ägg utan att läsa hur man gör så har man problem i stort, ja (försöker man så behöver man heller ingen kokbok). Sedan kan det ju hända att det finns alltför många som har de problemen, men det är ju rätt fascinerande i så fall. Hur gör de när de möter annat i livet som inte har kommer med instruktioner?

    För min del får de delarna av rutiga kokboken mm gärna försvinna, de är väldigt tjocka och tunga i onödan pga de avsnitten man mest fnissar åt, ja. Du får tycka vad du vill, konstigt nog får jag också det!

  10. liv
    Jag säger däremot inte att den här boken är meningslös, jag har inte läst den, men jag hoppas att den innehåller andra intressantare recept än så. Men ändå billiga och lättlagade då. Det är ju nästan komiskt hur folk ska säga emot minsta sak här, som om en åsikt som att "steka ägg är enkelt" vore kontroversiell...
  11. Parsley
    Boken är utgiven av ett kommersiellt bokförlag. Förlaget har gjort bedömningen att det finns en marknad för en bok med enkel och billig LCHF-mat. En del människor har dåliga grundkunskaper i matlagning och behöver lära sig. Andra vill ha mat som är enkel och billig, antingen för att man inte har råd med annat eller för att man inte vill lägga pengar på mat eller för att man helt enkelt inte är road av matlagning utan nöjer sig med att bli mätt.
  12. Min erfarenhet är att matlagningskunsper hos många är obefintlig. Ännu mer brister fantasin. Så att det finns böcker med absoluta grunder är bra. Många har ingen aning om hur en omelett görs eller hur man slänger ihop den enklaste köttfärssåsen. Eller för den delen, hur ägg och bacon steks utan att brandvarnaren får spel och stekpannan blir förstörd.

    Och även för den med lite mer kunskap är det lätt att ha allt samlat i en och samma bok. Nu tar jag ett "icke-LCHF-exempel" men låt säga att en person hittar ett riktigt kul pajrecept. Då är det ju enkelt om samma bok innehåller en grund i pajdeg så slipper man leta grundrecept för degen i bok 1 och sedan kolla övriga ingredienser i bok 2.

  13. Miller
    Många köper en biff på Konsum (50% chans att den kommer från en mjölkko) lägger den sedan helt kylskåpskall i en halvljummen teflonpanna sprayad med "flytande margarin".
    Vätskan från den stackars skosulan blandas sedan med s.k. matlagningsgrädde (mjölk med stärkelse) och kanske lite "fond" från Knorr - bestående mest av salt och msg.
    Servera med överkokt potatis och njut.
  14. Lund
    liv säger så här i #50

    "Birgitta: Okej, ursäkta, jag tyckte det lät lite drygt bara. Därav det dryga svaret...

    Det är klart det är bra med en kokbok som tar upp enkla rätter, det har väl ingen sagt emot, men att steka ägg är inte ju inte ens ett recept. Det var det som var poängen. Det är ju som att ha ett recept på ostmackor i en vanlig kokbok, dvs överflödigt. Man kan ju lika gärna säga att det är nedlåtande att tro att folk inte kan steka ägg utan recept!"

    Igen förvånas jag över att liv hävdar att andra är "dryga". Du har aldrig funderat över om du själv uppfattas som dryg? Du som normalviktig, som aldrig varit överviktig, tränande, gissningsvis 80-talist och som tycker att det är inspirerande att se på Biggest Looser. Det uttryckssättet tycker jag är drygt, eller kanske dumdrygt.

    Uppenbarligen utgår du alltid ifrån dig själv som vore du norm. Spelar ingen roll om det handlar om matlagning eller träning eller vikt.

  15. Lund #64: liv kanske inte menar något illa..men vi börjar få ett gäng av friska och slimma antagonister/taktiska skeptiker (?) som tycker vi skall liberalisera LCHF och urvattna innehållet så den passar "alla". Underförstått vederbörandes träning och framförallt deras gommar. Anser LCHF i första hand bör vara utformad för metabolt sjuka och överviktiga. Vi friska smalisar, "Guds gåva till mänskligheten" och andra anatomiska underbarn får faktiskt för en gång skull steppa åt sidan och komma i andra hand. Kan vi acceptera det?.. Vi måste ju i vart fall inte hänga på bloggarna och vara motvals kärring hela dagarna. Det är fråga om SOLIDARITET. Ett ord som tyvärr alltmer minskat i värde.

    Tycker faktiskt en del antagonister har motsvarande människosyn och inställning som rabiata alkohol-liberaler. Dessa som anser vi bör kunna dricka sprit o vin obehindrat dygnet runt. Bara för att de själva inte har några problem. Anser f ö att vår nuvarande alkoholpolitik är outstanding i västvärlden. Tänk om vi kunde ha samma restriktioner och förhållningsätt till socker eller snabba kolhydrater? Alltså: Inget godis i livsmedelsbutikerna.

  16. Lund
    Men GvDB, varför känner sig så många kränkta över att inte få ta tillräckligt med plats?
    det är en evighetsdiskussion, ju.

    Bloggen heter kostdoktorn, kost i kombination med doktor. Mao borde det inte vara översvämmat med friska, övertränade och slimmade smalisar...men så är det mellan varven, att kommentarerna kantrar åt det lätta hållet. Friska brukar inte gå till doktorn, sjukvården är utformad så att man inte har tid och/eller plats med friskvård.
    Kanske därför?

    Märkligt att intresset är så stort av att, som du säger, "liberalisera" kosten.

    Det enda superintressanta jag sett senaste veckorna i bloggen är Youtubefilmsnutten från Ironman. Min fråga till alla, ssk till tränande personer på elitnivå, som rimligen läser om Ironman, tävlingsresultat etc, hur de två kvinnorna som sågs på filmen ser ut ur läkarsynpunkt, alla blodprover, EKG, EEG, blodtryck. Märkligt att man kan träna på så avancerad nivå utan att veta var dessa uppgifter finns. De bör finnas, då kvinnorna bör ha övervakats medicinskt. Hur ser homeostasen ut, eller egentligen hur mycket rubbad är homeostasen hos dessa kvinnor.

    Det skulle vara roligare att läsa om än grönsakskramare som känner sig hotade.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg