LCHF-duell i MåBra
Senaste numret av tidningen MåBra innehåller en tre sidor lång ”duell” mellan mig och en idrottsnutritionist. Frågan är om LCHF är bra eller dåligt.
Inga stora nyheter framkommer utan det är de vanliga argumenten. Bortsett från gamla missförstånd kan motståndet destilleras ner till detta: Studier visar att LCHF fungerar bra på kortare sikt men ingen vet säkert hur det påverkar i längden. Det senare gäller dock i princip oavsett vilken mat du äter – sådant är nämligen extremt svårt att bevisa.
I studier (som är några månader upp till två år långa) fungerar LCHF bättre än annan kost för ett antal tillstånd, exempelvis övervikt, diabetes och högt blodtryck. Längre studier än två år är inte gjorda på lågkolhydratkost. På längre sikt än ett par år har vi inga säkra bevis på att någon kost är bättre än någon annan. Men vi har bra ledtrådar när det gäller fettsnålt:
Fettsnål kost har bland annat undersökts i den 8 år långa WHI-studien. Det blev ett massivt misslyckande. Inte nog med att fettsnål mat inte förebyggde vare sig hjärtsjukdom, cancer eller diabetes hos tidigare friska – till råge på allt gjorde denna fettsnåla mat under 8 års tid att diabetiker fick sämre blodsocker och hjärtsjuka fick fler hjärtinfarkter! En annan studie visade att fettsnål mat i 4 år dubblerar risken för diabetes jämfört med fetare mat!
Det verkar sannolikt att LCHF kan visa bättre resultat i längden med tanke på alla snabba hälsoförbättringar i kortare studier. Och alternativet fettsnålt har visats vara såväl sämre på kortare sikt som potentiellt farligt på längre sikt.