Frysta eller färska grönsaker – vad är nyttigast?
![GettyImages-521265143-1600×1103](https://i.dietdoctor.com/se/wp-content/2017/03/GettyImages-521265143-1600x1103.jpg?auto=compress%2Cformat&w=800&h=552&fit=crop)
En ny studie har funnit att frysta grönsaker har samma näringsvärde som sina färska motsvarigheter, vilket tyder på att frysta grönsaker kanske har ett onödigt dåligt rykte:
- Food Dive: Study Shows Frozen Fruits and Veggies Can Be Healthier Than Fresh
- Science Direct: Selected Nutrient Analyses of Fresh, Fresh-Stored, and Frozen Fruits and Vegetables
Frysta grönsaker är praktiskt när du har bråttom, men vill ha en hälsosam LCHF-måltid. Häll bara upp i en kastrull och låt koka några minuter. Smaklig måltid!