Frysta eller färska grönsaker – vad är nyttigast?
28 mars 2017 av Amanda Åkesson![Amanda Åkesson]()
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Mat
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Mat 
En ny studie har funnit att frysta grönsaker har samma näringsvärde som sina färska motsvarigheter, vilket tyder på att frysta grönsaker kanske har ett onödigt dåligt rykte:
- Food Dive: Study Shows Frozen Fruits and Veggies Can Be Healthier Than Fresh
- Science Direct: Selected Nutrient Analyses of Fresh, Fresh-Stored, and Frozen Fruits and Vegetables
Frysta grönsaker är praktiskt när du har bråttom, men vill ha en hälsosam LCHF-måltid. Häll bara upp i en kastrull och låt koka några minuter. Smaklig måltid!