”Folkhälsooffensiv krävs mot LCHF”

Offensiv!
”Slutet kan vara nära för nyckelhålsmärkning” eftersom ”LCHF-epidemin breder ut sig”. Det hotar ännu en lätt hysterisk och dåligt uppdaterad debattartikel från samma gäng som vanligt, en pensionerad professor och en vegetarian-aktivist:

NT.se: Folkhälsooffensiv krävs mot LCHF (även i något kortad version i BT: Dags att bota LCHF-epidemin)

Är det inte lämpligt att tänka efter innan offensiven?

Forskningsbakgrund

Invändningarna i debattartikeln inleds med personpåhopp. Läkare ”utan känd egen forskningsbakgrund” borde underförstått hålla tyst i debatten.

Författarna känner tydligen inte till (eller så låtsas de inte om) alla uppdaterade svenska läkare med forskningsbakgrund som redan är positiva till lågkolhydratkost vid fetma och metabol sjukdom (professor Fredrik Nyström, professor Martin Ingvar, professor Johan Frostegård, docent Jan Hammarsten, docent Ralf Sundberg, dr Anders Tengblad m.fl.).

Vetenskapen är till för alla

Läkare som inte är forskare då, varför skulle inte de få läsa på och tänka själva? Själv ser jag inget skäl att byta yrke och uppfinna hjulet på nytt: Man behöver nämligen inte uppfinna hjulet själv för att köra bil.

Det finns redan mängder av studier som visar bättre vikt och hälsovärden på LCHF-liknande kost. Kanske borde författarna läsa dem – så att de inte avfärdar något de saknar kunskap om.

Föråldrad fettskräck

Att vi ska fortsätta vara rädda för naturligt fett påstår man att ”så gott som all vetenskaplig expertis” är överens om. Det kanske fortfarande var sant när huvudförfattaren till debattartikeln uppnådde sin pensionsålder 1994 (samma år som jag började mina läkarstudier) men det kunde inte vara mer felaktigt idag. En viss uppdatering krävs nog av författarna om de vill delta i en seriös debatt.

142 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Läkaren Stig Bengmark har både behandlat mig och min far. Det gick inte så bra. Min far dog av stroke och själv fick jag diabetes. Först när jag bytte kost till LCHF några årtionden senare vände allt. Numera är jag frisk av mat, förut var jag sjuk av den.
    Läs vidare →
  2. Annicka
    Helt ärligt så bryr jag mig inte så nämnvärt om jag kommer att dö i förtid eller ej pga att jag äter mättat fett och undviker kolhydrater.
    Det är under livet jag vill vara pigg och ha ork att göra saker. Inte sitta i rullstol på ett demensboende och inte ens veta vad mina egna barn heter de sista 10 åren av mitt liv. Då kan de åren kvitta faktiskt!
    Det måste ju finnas en anledning till att även demens ökar och att det inte bara är mer "fysiska" sjukdomar som ökar nu för tiden.
    Läs vidare →
1 2 3

Alla kommentarer

  1. svante börjesson
    tror den ökade köttkosumtionen hänger i hop med ekonomin, har vi mer pengar i plånboken idag än 1960 ? vet att min pappa inte gick på resturang lika mycket i hela sitt liv som jag gör på ett år 🙂 o även om vi äter mycket fisk o skaldjur så slinker det ner kött i en tre fyra femrätters 🙂

    ps, foi gras är Lchf optimalt !

    Svante

  2. Funderaren #87

    "vi behöver inte förneka vårt historiska arv"
    Evolutionskurvan för lchf är ju inte direkt spikrak.
    Frukt, rötter som funnits väldigt länge ska man inte äta men mjölkprodukter.

  3. Maggan A
    Ninnan

    vem har sagt att man SKA äta mjölkprodukter? Det enda jag har sett efter läsandet på alla större LCHF- bloggar är att man KAN äta det - om man tål det. För övrigt så är det första rådet som ges till dem som klagar på att LCHF inte fungerar är att avstå mejeri till att börja med.

    Kritisera gärna LCHF om du vill - men kör med ärliga argument och avhåll dig från gråzonen av lögner och svartmålning som inte har något med verklighetens LCHF att göra!

  4. Anna Maria
    Jag vill dela med mig av mina erfarenheter med att kostbehandla en åldring som har överlevt både stroke och omfattande hjärnblödning för 2 år sedan.
    Min far, född 1923, har lidit av hjärtflimmer samt förstorad prostata och ljumskbråck under många år, när han för ett par år sedan drabbades av stroke och 2 månader senare av hjärnblödning. Eftersom han bodde hos min syster som konvalescent förde vi ofta diskussioner om hans kostvanor och jag försökte övertala henne att ge honom kolhydratreducerad kost som jag själv äter.
    Hon var dock inte så övertygad, så för ett år sedan bestämde jag att pappa skulle bo hos mig ett tag. Från första dagen fick han LCHF. Han blev starkare och så småningom började han ta långa promenader med sin rollator. Han försökte träna sin hand med att skriva och teckna.
    Efter ½ år kunde han gå långa sträckor med bara gåstavar.
    Då jag arbetar heltid med ett krävande arbete kunde jag inte ha honom längre än 6 månader. Han bor på nytt hos min syster, men han fortsätter med kolhydratreducerad kost, fast inte så strikt som hemma hos mig.
    Han var nyligen på en undersökning där läkaren konstaterade att prostatan inte var så stor som tidigare. Han har inte klagat på ljumsbråck så mycket heller.
    När jag besökte min far för en månad sedan tyckte jag att hans fötter såg sämre ut än förra året, de verkade svullna och svampiga. Jag har sett sådana ben förut på mina hembesök hos bl a diabetiker. Då sa jag till pappa att om han ville undvika att amputera sina fötter borde han återgå till strikt LCHF. Det gjorde ett starkt intryck på honom så nu äter han strikt igen och enligt min syster ser fötterna bättre ut redan.
    Pappa äter blodtrycksänkande mediciner men inga andra.
    Alla de som försöker skrämma folk för LCHF gör sig skyldiga till att i sin okunskap och inbillning hindra sjuka människor från att uppnå bättre hälsa. Det gör mig upprörd.
  5. Maggan A
    Anna Maria

    Tack för din berättelse - jag önskar jag kände till LCHF när min far var lika sjuk som din.

    "Alla de som försöker skrämma folk för LCHF gör sig skyldiga till att i sin okunskap och inbillning hindra sjuka människor från att uppnå bättre hälsa. Det gör mig upprörd."

    Upprörd är väl bara förnamnet. jag beskriver det som en enorm undertryckt ilska och en känsla av förtvivlad och total vanmäktighet.

  6. Sami
    Jag hoppas verkligen att Doc och andra kunniga inom LCHF tar debatten med berörda parter när sådana här artiklar skrivs, och kommer med motargument.

    Att debatera här på bloggen tror jag inte ger tillräcklig effekt. Det är i de stora medierna, tidsskrifterna, tidningarna, artiklarna osv som påverkan är som störst (tror jag ialla fall).

  7. Anders Aasa
    Maggan #103
    Det har Annika Dahlqvist sagt.

    Ninnan #102 (who you are, coward!)
    I hate you normaly, men du har feträtt ang mjölken, resten av upprapningarna tar jag med en nypa fett.

  8. Maggan A
    Anders Aasa

    Har Annika Dahlqvist sagt att LCHFare BÖR dricka mjölk? Det har jag totalt missat i såna fall - länkar till källan tack

  9. Funderaren
    Ninnan, frukt fanns inte i överflöd i skandinavien. Sen beror ju givetvis matintag på vad du tål. En del har problem med laktos, andra har problem med glukos etc. Givetvis spelar evolutionen inte så stor roll om du inte tål det.

    Vad jag vänder mig mot argumentet att det skulle vara onaturligt att dricka mjölk. När vi har fått evolutionära egenskaper att dricka just mjölk.

  10. Micke
    Anders Aasa, det var ett j-vla tjat om mjölk! Som många andra poängterat ingår inga stora mängder mjölk i lchf, det är på sin höjd något man häller i kaffet. Fetare mejeriprodukter konsumeras däremot i större mängder.
  11. Thomas H
    Nr 108

    Annika har altid sagt att mölk är en bra produkt för dom som nu tål det! 😉

    Det är väl SLV som sig bör som tolkas som skall av vissa. 🙂

  12. Thomas H
    rättelse..... 😉

    Det är väl SLV som använder sig av ordet bör som sen tolkas som skall av vissa. 🙂

  13. Lukas
  14. Roger
    Thomas H. 98

    Mjölk i sin naturliga form tror jag kan vara rätt så bra, men däremot inte pastörisering och homogenisering av mjölk..du tog bara upp pastöriseringen.
    Tänkte också på att någon här skrev att vi lika gärna kunde dricka mjölk från hundar eller andra djur.. iaf lapparna förr i tiden mjölkade vajorna och gjorde renost och dom drack också mjölken.
    likaledes mjölkades också får och getter, alltså inte bara kor..

  15. bejje
    Får mjölkas kanske inte i nån större utsträckning i det här landet (vet inte hur det är med det)men åtminstone getter mjölkas fortfarande, även i Sverige. Att mjölka hundar skulle nog inte räcka så långt, de är väl inga högmjölkare direkt? 😉
  16. Maggan A
    Glöm inte kamel- och åsnemjölk. Ska visst funka det också 😉
  17. Roger
    Maggan A

    Jag tänkte bara på skandinavien då jag skrev, men du har så rätt..Ronja rövardotter mjölkade ju en vildhäst också..o de skulle ju va i detta land de 😉

  18. Funderaren #109

    "evolutionära egenskaper attt dricka mjölk". Det finns även med ris, gluten,fröer osv.

  19. #103
    Vad jag har förstått fungerar inte alltid mjölkprodukter om man vill gå ner i vikt med lchf.
    Om du tycker det är oärligt, svartmålning eller lögn, är helt upp till dej.
    Det är inget fel på din dramatik.
  20. Maggan A
    Ninnan i #102 säger du

    "Frukt, rötter som funnits väldigt länge ska man inte äta men mjölkprodukter."

    Lätt att tolka som att du menar att enligt LCHF ska man äta mjölkprodukter.

    Men precisera dig gärna och var lite mera tydlig.

    Jag menar du vill väl inte att nykomlingar på bloggen som läser dina små blänkare ska få en snedvriden uppfattning om LCHF bara för att du är otydlig(?) 😉

  21. ankhan
    # 78 Anders Aasa

    Man äter inte MER köttt på LCHF kost! Eftersom en "sann" LCHF:are lägger till mer fett (som mättar!) så behövs inte mer kött! Snarare tvärtom!
    Eftersom man blir regält mätt på fett så finns ingen anledning i världen att öka på köttmängden! PUNKT!!! Om du äter mer kött nu så äter du förmodligen för lite fett! PUNKT!

    Mjölk är acceptabel LCHF:föda MEN innehåller ganska mycket kolisar. Behövs inte många deciliter innan man "spränger" gränsen för dagsintaget! Skippa därför mjölken helt!
    Har själv insett efter att ha övergått till LCHF att min kropp "vill ha" mjölk... Har aldrig tidigare varit så "sugen" på mjölk...skippar ändå pga av mängden kolisar! Kan ändå inte släppa undran över VARFÖR? Är det för att mjölk är "sött", eller är det för att kroppen säger till mig att jag behöver det?'

    Själv är jag numera övertygad om att vi SKA undvika så mycket "kolisar" det bara är möjligt. Dock tyder forskning på att vissa klarar kolisar" bättre än andra.Vissa klarar kolisar från tex rotfrukter (inkl lök) medan andra inte klarar detta. För att vara på den säkra sidan, särskilt om man vill gå ner i vikt så är det reduktion av det mesta som gäller. De som är normalviktiga och/eller tränar mycket (med stor muskelmassa) klarar uppenbarligen mer kolisar.

    Vad jag har lärt mig/ har förstått efter flera års intresse i ämnet samt efter att ha surfat "internet runt" är att, bara för man är "normalviktig" betyder det INTE att man är immun mot de metabola sjukdomarna.
    Detta leder mig till tanken att, det handlar INTE bara om övervikt utan att hela vårt sätt att äta (mycket socker och stärkelse) leder till alla de sjukdomar som ryms under "taket" metabola syndromet. INGEN är immun! De som vi kallar "Troll" här på forumet är inte heller immuna... Ibland kan jag tänka den där elaka tanken... ja ni förstår nog vart jag vill komma... ;o) ...för att sen kunna säga "vad var det vi sa!"

  22. ankhan
    # 87 Funderaren

    Faktum är att människan faktiskt inte är skapt för att klara att dricka mjölk... Det är faktiskt inte många människor på vårt vackra jordklot vars magar klarar att ta hand om mjölk...
    Vad jag förstått är det vi "nordbor" som har bäst magar för att ta hand om denna föda...
    Majoriteten av människorna på jorden klarar det inte...
    Förmodligen bara kalvarna som är ämnade att dricka den....

  23. JAUS
    Det är naturligt för däggdjur att dricka mjölk. Många laktosintoleranta tål obehandlad mjölk eftersom enzymerna som bryter ner laktosen finns kvar i mjölken. Sen är det inte själva mjölken som man ska dricka som LCHF:are eftersom mjölk innehåller för mycket socker, grädde och framför allt smör och ost är de produkter som man kan äta.

    #113 Vidrigt, men åtminstone ärligt.

  24. Roger
    Vi har ju en gen som tillverkar enzymet laktas som bryter ner laktos till blodsocker, som stängs av i vuxenålder, men som kan underhållas och vara påslagen hela livet om vi inte slutar dricka mjölk när vi lämnat barnaåren.
    Jag håller med om att mjölk innehåller för mycket socker och jag själv undviker att dricka den, däremot om jag fick tag på riktig obehandlad mjölk så skulle jag nog dricka ett o annat glas mjölk för den mjölken är underbart god, drack sådan mjölk + hemgjort långfil under hela min uppväxt.
    Men som Jaus säger, det är grädden smöret och osten som är prio, inte mjölken. Men för en del LCHF-are som inte går ner i vikt kan det nog vara läge för att undvika alla mejeriprodukter.
  25. Det som behövs är en folkoffensiv mot livsmedelsverket! Även i mjölkfrågan.

    http://ltz.se/nyheter/ostersund/1.4635939-provokativ-mjolkforsaljning...

  26. Daniel
    Om mjölk från en annan art än människan är fel för oss borde inte kött från en annan art också vara fel då ?
    Jag ska mynta begreppet LCHFPC = Low Carb High Fat Paleo Cannibal
    Kom ihåg var ni läste det först.
  27. Funderaren
    Ankhan, jag vet mycket väl att de flesta människor inte är skapta att dricka mjölk. Därför har vi muterat till att kunna dricka mjölk, och mutationen var inte att vi skulle kunna dricka modersmjölk i vuxen ålder, utan mjölk från andra djurarter.

    Så nej mjölk är inte enbart ämnad åt kalvar.

  28. JAUS
    #127 Jag vet inte om du förklarade slarvigt eller om du inte förstår hur evolutionen fungerar, det fanns inget syfte alls med mutationen. Mutationer uppstår av en slump och ärvs vidare endast då mutationen gett en fördel evolutionärt.

    Evolutionen har inget mål, och det är en tillfällighet att vi har högre intelligens än de andra djuren, men de andra djuren är lika utvecklade som vi är, de är bara bättre på andra saker än vi.

  29. Funderaren
    Jaus en mutation sker av en slump, visar den sig fördelaktig lever den vidare. Det är grunden för evolution.
  30. Anders Aasa
    Ankhan #121
    Det är helt ok att äta mer kött, det talar jag om för alla som frågar mig om lchf, är du hungrig-ät mer. Vet ej varifrån detta flörtande med veganizterna kommer ifrån, märkligt.

    Lchf ska ju stå för den rena artriktiga födan och detta för att undvika sjukdomar framöver, vad händer när det är helt och hållet vetenskapligt bevisat att mjölk som föda är sjukdomsframkallande, kommer lchf rörelsen att ta till sig ny forskning på samma sätt som med det mättade fettet eller blir det strutsmetoden?

    Detta med att vissa klarar av att dricka mjölk är lika ovidkommande som att vissa klarar av att konsumera gluten.

  31. Anders Aasa
    Micke #110
    Håller med dig om att det är ett j-a tjat om mjölk, mitt råd är , släpp snuttefilten och bli friskare.

    Mjölk ger förträngningar i kärlen pga det finfördelade fettet i mjölken som kroppen inte vet vad det ska göra av med.

    Ps. Det är grädde man har i kaffet om man kör lchf.

  32. Roger
    Anders Aasa.

    Ja det är ju just homogeniseringen och högpastörisering som är det skadliga och förstör mjölken, fettet finfördelas.. men mjölk i dess ursprungliga form tror jag inte alls är dålig "mat".
    Men som sagt, jag dricker inte heller mjölk sen jag la om kost för drygt 3 år sen, men anväder grädde till både kaffe och matlagning.

  33. Funderaren
    Anders

    "Lchf ska ju stå för den rena artriktiga födan och detta för att undvika sjukdomar framöver, vad händer när det är helt och hållet vetenskapligt bevisat att mjölk som föda är sjukdomsframkallande, kommer lchf rörelsen att ta till sig ny forskning på samma sätt som med det mättade fettet eller blir det strutsmetoden?"

    Anders redan nu undviker man mjölk i LCHF pga det höga kolhydratinnehållet. Men den dagen vetenskapen bevisar att mjölk är farligt behöver vi inte oroa oss för då är vi redan döda, vetenskap bevisar sällan någonting. Vetenskap visar på någonting. Vetenskap skall man aldrig sluta ifrågasätta.

    I övrigt skulle jag uppskatta om dina inlägg skrevs lite mognare.

  34. Anders Aasa
    Funderaren #133

    ok.

  35. Y62
    Den fantastiska tallriksmodellen förespråkas av landstingsdietist i Jämtland.
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=427&artikel=...
    Påstår bland annat att LCHFätare får sämre blodvärden och det syns på hälsocentralernas blodprover. Suck...
  36. #103

    Det finns inga SKA inom lchf men däremot rekommendationer.
    Tex mättat fett och därför skriver man om det.
    Jag förmodar att det inte finns ngn läkare som vill man ska äta ngt som man är allergisk emot-det är självklart.
    Det finns stora skillnade mellan lchf, lc och paleo.
    Du är fantastisk med att bemöta påstående med ord som;
    gråzon, lögner och svartmålning. Hoppas du tycker sådana argument är bra.

  37. Thomas
    Jag kan säga så här, om (hahaha) Stig & Jonas får igenom en nationell rekommendation om "en köttfri dag" och konsumtionsskatter på "hälsofarlig mat" (!), så kommer jag köra en motoffensiv, vilket jag dessutom kommer rekommendera till alla jag känner plus så många till jag bara kan 🙂

    På en köttfri dag kommer jag kontra med att äta dubbel portion kött 1 extra dag i veckan. Om skatterna höjs på hälsofarlig mat kommer jag minska ännu mer på den lilla mängd kolhydrater jag äter nu. Vilket således innebär ännu mer strikt LCHF. INGEN ska bestämma vad jag stoppar i min kropp! Så länge jag inte skadar någon annan har jag rätt att göra precis vad jag vill med min kropp.

    Äta, dricka, kosttillskott, träna, legala & illegala droger är jag i min fulla rätt att använda, göra och stoppa i min kropp. Jag är så innerligt trött på att jag (och alla andra) ständigt får höra vad som är bra och inte bra för mig. Låt mig själv avgöra vad jag vill göra med Mtt liv och Min kropp.

  38. David
    Hur var det med själens lust och köttets obotliga ensamhet? Eller var det tvärtom?
  39. Madeleine
    Men, alltså, när ska de fatta att LCHF-kost INTE förespråkar mer kött???!! Förstår inte var de får det ifrån? Ser ni något P i LCHF??
  40. Joakim
    Har alla LCHF-fanatiker som kommenterar här ens brytt sig om att läsa någon av Bengmarks forskningsrapporter eller sett hanseminenta föreläsningar som ligger på youtube?

    http://www.youtube.com/watch?v=Z8ibMm4g6hc
    del 1/3

    Ni som kritiserar honom utan att ens ha kollat upp hans forskning är ju bara pinsamma....
    Han säger INTE att man inte ska äta kött eller mejeriprodukter, det han säger är att man inte ska äta 95% av dagens kött och mejeriprodukter eftersom nästan alla dagens kreatur är uppfödda på kraftfoder(SOCKER , som ni gör allt för att undvika uppenbarligen!) och dessutom är dagens industrialiserade föda så extremt behandlad och upphettad(Så gott som alla mejervaror idag är pastöriserade, vilket gör att AGE/ALE, dvs cancerogena ämnen skapas) vilket gör att innehållet ser ut på ett helt annat sätt än det borde.

    DÄRFÖR säger Bengmark att man ska dra ner på kött och mejeriproduktsätandet, han säger att så länge du äter kött från djur som är uppfödda på gräs och örter är det hur bra som helst och så länge du äter och dricker mjölkprodukter från samma sorts kort som inte har genomgått upphettningsprocesserna är det också helt okej.

    /Joakim

  41. MJ
    Joakim:
    Precis som alla LCHF:are säger då.
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg