Fat Head – the movie

Fathead

Någon som sett Supersize Me – dokumentären där en person blir fet av en månads McDonaldsmat? Komikern Tom Naughton beslutade sig för att göra en egen version. En där han istället försöker gå ner i vikt av snabbmat.

I början tror han att kaloriräkning räcker. Men efter att ha intervjuat vissa läkare ändrar han strategi.

Komisk dokumentärfilm

Filmen börjar med att komikern Naughton driver med tron att snabbmatsrestauranger gör en fet. Ingen tvingar honom att äta trots att han hänger utanför ingången till restaurangerna. Överviktsepidemin anser han vara överdriven. Och mannen bakom Supersize Me måste ha ätit mer än han låtsades om, för att gå upp så mycket i vikt så snabbt (vilket kan stämma).

Sedan intervjuar han några lågkolhydrat-inriktade läkare (som Michael Eades) till filmen, och läser den briljanta Good Calories, Bad Calories av Gary Taubes. Filmen ändrar därefter inriktning. Kanske handlar det inte bara om kalorier, utan minst lika mycket om mängden socker och andra kolhydrater?

Naughton äter fet snabbmat med så lite kolhydrater som möjligt en månad, och rasar i vikt. Blicken hans läkare ger honom när han ställer sig på vågen efteråt är värt priset för filmen bara den.

Efter snabbmats-månaden övergår han till naturligare lågkolhydratkost, och fortsätter neråt i vikt.

Filmen är underhållande och väldigt pedagogisk. Den innehåller också en mängd korta intervjuer med intressanta personer, och små tecknade / animerade avsnitt. En del exempel kan man se gratis på nätet:

Ur Fat Head

 

Vill du beställa filmen?

Den som är intresserad kan beställa filmen via Amazon. Filmen skickas från USA, och är en region 1 DVD. Du behöver alltså en regionfri DVD-spelare:

Mer

Filmskaparen intervjuas på Jimmy Moores lågkolhydratblogg

Fat head the movie the website – här finns några filmsnuttar till

Tidigare inlägg om lågkolhydratkost

Tidigare inlägg om viktnedgång

54 Kommentarer

  1. Ellen
    Ha ha ha. Kul.
  2. Monica Kaneld
    Äntligen en, om kanske inte seriös :) , offentlig person som bevisar att dieter typ LCHF funkar!
    Mer sånt och de styrande och alla sk statliga instanser världen över kanske ändrar inställning!

    Vem skulle vara tvingad att äta snabbmat sägs det???? Nu är ju motsatsen (hahahahaha) bevisad! :)

    Nåja, det är det samma som med rökning, ingen tvingar mig, jag väljer själv, även om jag vet att det inte är nyttigt...

  3. Är DVD-spelarna man har på sin dator regionfria? Känns lite dumt att beställa en film för över hundra spänn som man inte kan titta på?
  4. Karin
    Vad tycker du om griskött?
  5. Karin
    jag har sett den, lite sensationsjournalistik dock. Jag tycker han fjantar sig lite väl mycket och man skulle inte behöva se förloppet eftersom man fattar redan vad som ska hända. Jag äter inte i normala fall på MC för att det smakar skit. När man reser med bilen är dock hamburgarkedjorna längs vägen det enda vettiga alternativet. Men man blir lika chockad varje gång över den låga/dåliga kvaliteten på köttet. Det smakar inte ens kött.

    Jag kan rekommendera en annan film Fast Food Nation
    http://www.imdb.com/title/tt0460792/

  6. Karin,
    griskött är bra mat. Lite beror det förstås på hur de fötts upp dock.
  7. Andreas Eriksson (TPC)
    Per Wikholm, en del är det, men inte alla. På en del dvd-spelare för datorn så får man ställa in regionen första gången man använder den, och sedan är den låst till det. På en del andra går det att byta, t.ex. upp till fem gånger.

    Skulle det inte gå så tycker jag i alla fall att man med gott samvete kan ladda ner en piratkopia som går att kolla på, om man nu ändå inte skulle kunna se på det köpta originalet.

    Är det inte lite ironiskt att regionskydd och liknande som är menat att stoppa piratkopior istället uppmuntrar till piratkopiering, eftersom det är mycket enklare att använda piratkopiorna (där skydd är borttagna) än vad det är att använda dom betalda kopiorna? Skydden påverkar inte piraterna, utan gör det bara svårare för de som är laglydiga.

  8. KickAnn
    Låter som en kul film som kanske även appellerar på ungdomar som inte är motiverade eller orkar bry sig om att tänka på vad de äter i vanliga fall.

    Också bra att få reda på vad man kan äta när man är ute och reser, skulle vilja se den av bara den anledningen...

    Borde kanske tipsa Kalle Moréus om det, han intervjuades nämligen i FaluKuriren för ett par veckor sedan och hävdade att han skulle lyckas gå ner i vikt och hålla den enligt den metod han propagerar för (Montignac) om han bara inte ballade ur varje gång han var på turné. Då hittade han nämligen inget lämpligt att äta. Går han över till LCHF är det ju tydligen bara att gå in på närmaste McDonald´s :-)

  9. KickAnn,
    man kan äta någorlunda ok mat på McDonalds om man väljer smart, för de gånger man inte hittar bättre alternativ. Hoppa över läsken och pommesen, och be om extra bacon/ost på burgaren exempelvis.

    Men riktigt bra mat kan man nog glömma att hitta där. :)

  10. A-L
    Ok.

    Jag börjar se en viss sorts fanatism i LCHF grejen.

    Det är som att fettskräcken byts ut mot kolhydratskräcken.

    Finns det verkligen ingen medelväg?

  11. jon
    Doc

    Tyvärr är det väl inte ost dom har på burgarna??

  12. A-L,
    Det finns en viktig distinktion. En medelväg (GI med måttliga mängder kolhydrater) kan fungera bra för friska smala tränande personer. Men personer med svårt gå ner i vikt eller med diabetes kan ha mycket svårt att nå bra resultat av det. Där behövs vanligen något effektivare (LCHF).

    Och att välja den effektivaste metoden i det läget är inte fanatism. Det är smart.

  13. jon,
    vad är det de har då?
  14. jon
    Så vitt jag vet är det americansk cheddar som är en av de mest tillsatsstinna substitut man kan tänka sig. Smältsalter, härdat fett färgämnen, modifierad stärkelse och....lite ost.
  15. A-L
    Doc. Ok, så LCHF är en kost som rekommenderas framför allt för sjuka personer?

    Framför allt. Men många andra mår också bra av den, om de tycker det är värt besväret. /Doc
  16. Erik Kilborn
    Det är ju knappast lätt att äta bra på McDonalds även om man försöker äta smart. Bara hamburgaren, men utan brödet då kanske. Eller kanske Chicken McNuggets eller Chicken Caesar Sallad (utan brödkrutongerna).

    SSS's förslag om kebabsallad som snabbmat är mycket bättre. Och på Sibylla har man bättre möjlighet att komponera sin egen tallrik, t.ex. hamburgare, bacon, ost och sallad. Något bra kött får man naturligtvis varesig av dessa hamburgare eller kebabkött. SSS's förslag om att köpa en räkmacka och äta allt utom brödet låter bättre i så fall.

    Själv fixar jag alltid en matlåda med kokta ägg, äkta skinka, ost och tomater om jag är på resande fot. Det där tar ingen tid alls att förbereda. Åker ofta till Amsterdam och matlådan får plats i minibaren på hotellet. 6:30 flighten på morgonen, så då gör jag en dubbel omgång fet och köttig omelett kvällen innan, varav så mycket jag kan äta blir frukost och resten ner i en annan matlåda. Flygplansmaten ratar jag eftersom man bara får kex och kakor.

  17. Ulrika H
    Skulle kunnat vara mc donalds som bekostat filmen för att rädda sitt "rykte". Kul och "bra" film i alla fall.
  18. Erik Kilborn
    Om man nu inte haft möjlighet att förbereda någon matlåda kan man väl stövla in på vilken bensinmack som helst, eller snabbköp, och handla bästa skinkan man hittar, bästa osten man hittar, några grönsaker, och kanske 2dl grädde att dricka till maten om man behöver stå sig länge.
  19. KickAnn
    Tidigare när jag var fettskrämd åt jag i nödfall två "plain" hamburgare (utan "ost" förstås...) på McDonald´s. Tyckte dock redan då att deras hamburgerbröd var så otroligt sött att det bara var för mycket. Så nu skulle jag nog hoppa över brödet och be att få en fet dressing istället...
  20. KickAnn
    Men det ÄR faktiskt ett problem ibland vad man ska hitta att äta när man reser. SJ:s bistron och restauranger t ex har inte mycket man kan äta, där finns vare sig ost eller grädde att köpa. Inte heller om det bara är en Pressbyrå öppen.

    En gång när jag var på Arlanda och väntade på tåget hem skulle jag köpa något att äta innan jag klev på tåget. (Tänkte då inte på McDonald´s :-) ) Det slutade med att jag köpte färdigpaketerade ostskivor på Pressbyrån (á 6 kr/styck) + 3 dl mjölk... Så där kul ;-)

  21. Nic
    Jäpp, McDonalds ost är i stort sett vegetabiliska fetter (palmolja antagligen) och en himla massa tillsatser.
  22. Nic
    Kunde inte hålla mig från att kolla ingredienser på McDonalds ost (i Sverige), och de verkar faktiskt ha ändrat receptet sedan jag kollade för ett halvår sedan.

    Ost, Cheddar
    Ingredienser: Laktovegetarisk cheddarost, vatten, smör, vasslepulver, mjölkproteiner, naturlig ostarom, emulgeringssalter E331 (natriumcitrat), E450 (difosfat), E452 (polyfosfat),salt, konserveringsmedel E200 (sorbinsyra), färgämne E160a (karotener), E160c (paprikaextrakt). (Osten är pastöriserad.)

  23. Erik Kilborn
    KickAnn,

    Jag är som sagt en varm förespråkare av egen matlåda. Jag har alltid äkta skinka i kylen hemma (t.ex. prosciutto), jag har alltid kalla kokta ägg, någon bra ost och tomater eller papkrika. Tar två minuter att stoppa ner i matlådan. Fyra ägg och lite av varje av det det andra räcker bra till två måltider.

  24. KickAnn
    Erik Kilborn,

    ja, faktiskt brukar jag vara ganska duktig med matlåda.... En gång var jag extra duktig och ställde mig och gjorde bacon o omelett som jag tog med mig på morgontåget. Min närmaste medpassagerare gjorde stora ögon när jag packade upp den och tyckte att det doftade himmelskt...

    Men svårt är det ibland att ha mat på vägen hem, är lite rädd med skinkan t ex om den inte kan vara kyld på en hel dag. Men kokt ägg kanske inte är lika känsligt.

  25. Pixelpig
    Jag äter faktiskt på Macdonalds ibland, när det är helt omöjligt att hitta något vettigare. Deras kött är väl 100% nötkött + lite kryddor så det känns ju OK, problemet är att man knappast blir mätt av de där tunna burgarna om man skalar bort brödet. Nu har jag börjat köpa friterade kycklingvingar, ingen tjock panering på så det borde vara i princip kolhydratfritt, två påsar för 36 kr blir jag faktiskt ganska nöjd på. Att frityrfettet kanske inte är det smakligaste väljer jag att blunda för i såna nödlägen.
  26. Erik Kilborn
    KickAnn,

    Lufttorkad skinka håller sig bra i både ett och t.o.m. två dygn även skivad, och finns dessutom att köpa vacuumförpackad. Min beprövade erfarenhet säger att det funkar. Brieost eller liknande funkar också. Om man reser i mer än två dar, får man handla nytt och fylla på lådan med, men då kanske det är svårt att fixa kokta ägg. Om man är tveksam är det bara att lukta på maten och slänga om den skulle ha blivit dålig. Det är bara att prova sig fram och se vad som funkar för en själv. En av mina poänger är att man kan fixa en bra matlåda utan att behöva laga mat (om man har bråttom när man skall iväg).

    Tänk på att oskivad lufttorkad skinka håller sig i rumstemperatur nästan hur länge som helst.

  27. köper man två cheeseburgare, slänger två av bröden och lägger ihop dem till en dubbelcheese (finns ibland att köpa direkt) så har man c:a 5% i kolhydrater på det mellanmålet. Och har man brådis, är i "nöd" eller liknande så funkar det bra. Lätt bättre man än att ta en korv utan bröd vilket jag gjort ibland.

    Vad gäller sibylla etc så är deras kött mycket sämre. Fullt med potatismjöl etc.

  28. KickAnn
    Erik Kilborn,

    Bra tips :-)

  29. Erik Kilborn
    Viktor,

    Vad gäller sibylla etc så är deras kött mycket sämre. Fullt med potatismjöl etc.

    Det är möjligt. Det skulle vara intressant om någon kunde visa upp hard figures. Och vad är det i kebabköttet egentligen? Ibland smakar det ren sk*t, och ibland är det bättre.

  30. fluffy_ferret
    Det är inte farligt med lite hamburgerbröd.
  31. Erik Kilborn
    KickAnn,

    Jag har själv inte prövat exakt var gränserna går. Har alltid hittills ätit upp min matlåda inom 1½ dygn. Om man är tveksam (och inte har tillgång till minibar över natten) kan man kanske äta upp de mesta av äggen dag 1 och vänta med att öppna sin vacummförpackade prosciutto till dag 2. Om man håller sig inom en dag är det inga problem med någon av varorna dock. Jag gissar att allt håller till slutet av dag 2 (också utan kyl över natten) också men har inte provat ännu. Och goda ostar kan bli riktigt gojsiga om de får vara i rumstemperatur ett tag :-)

    Idén är bra, och jag tillämpar den, och som vanligt får man pröva sig fram, och så klart lukta på maten. Ofta handlar det dock om att fixa matlåda över dagen, och då är det ett vattentätt koncept, även om så skinkan inte tas med i oöppnad förpackning. Och ett och annat ätbart kan man också snubbla på under vägen.

  32. Erik Kilborn
    Jag vet att jag ätit ur min matlåda c:a 17.00 på kvällen dag två, och när jag bodde på ett hotell som inte hade plats, över natten, för matlådan i minibaren, men jag kommer inte exakt ihåg vad som var kvar i lådan.
  33. Lilja
    Jag tycker det går bra att ta med sej en liten kylväska med en eller två kylklampar i när jag är ute och åker. En burk tonfisk blandat med en sked majonäs och en rejäl sked CF 34% salt o peppar, så snabbt och lätt och gott :) ett par kokta ägg och en flaska vatten till det så har man en komplett måltid. Lätt att ta med och lätt att äta.
  34. Ryno A
    Hej!

    Var nere i Paris i början av okt -08 (bilmässan) och kom snabbt underfund med att det var inte det lättaste att komma undan "pommes". Det blev hiskeligt mycket pommes kvar även om jag beställde "petit" av densamma. Emellertid gick det bra med entrecote + extra beställning av bearnaise (helt annan sort än hemma i butikerna).

    Frukosten på hotellet hoppade jag över eftersom det var både dyrt och för mycket av kolhydrater i både fast och flytande form. Löste det genom att hitta en morgonöppen restaurang som serverade engelsk frukost. Också här blev det mycket kvar även om jag beställde extra bacon med ägg.

    Kvällsmålet blev osten Boursin med ca 43% fett och under 10 % protein och försumbart med kolhydrater. Och den var åtskilligt billigare än här hemma. Vid hemkomsten låg vikten på nästan på hektot som före avresa.

    Och vare sig McDonalds eller annan snabbmatsrestaurang fick besök av mig.

    Hälsningar Ryno A.

  35. ulrika
    HA,HA.HAA Grattis Kostdoktorn! Malena till Moskva.
  36. Elin från Finland
    A-L (10),
    Jag trivs nog här även om jag äter mycket mer kolhydrater än 100 gram om dagen. Eftersom min familj och jag är både smala och friska så tänker jag inte heller sluta med varken nudlar, hembakt bröd eller potatis! Men jag äter ca dubbelt mer fett än kolhydrater (e-%) och anser mig därmed vara en "lätt-LCHF:are". Jag läser här för jag är totalmotståndare till tallriksmodellen, och anser att mättat fett är nyttigt. Och jag jobbar för tillfället hårt för att få smör och fetare mjölk till mina barns skola. Här i Finland dricker skolbarnen s.k. fettfri mjölk, som är ännu magrare (0,1 % fett) än svensk lättmjölk :-(.
  37. På McDonald's kan man ju köpa en dubbel ostburgare eller nån variant med bacon, skippa brödet och be om en sallad i stället för strips. Med vatten till är det en hyfsad nödlösning. På Max är det lite lättare med "egna" varianter.
  38. krutrök
    Max är bäst. De har en lowcarb-burgare som består av en biff inlindat i salladsblad med dressing och ost. Förmodligen god. Att de även har en GI-burgare visar att de tänker på konsumentens vilja. Käkar jag någonsin burgare så sticker jag dit. :)
  39. Erik Kilborn

    http://www.testfakta.se/img/2008/11/19/83491.pdf

    det är i alla fall vad de själva hävdar är innehållet. Och isåfall är varianten "cheeseburgare med mindre bröd" en helt ok nödlösning vid LCHF-kris.

    Men sibylla och snabbmatshaken har oförtjänt hög status i jämförelse. Men med tanke på deras lägre omsättning, sämre möjligheter till bra hygien så krävs det nog mer tillsatser...

  40. Krutrök

    Max lowcarb är grymt god. Men enligt mig som är mycket svag för hamburgare så krävs det stålvilja att inte beställa deras friscoburger istället :-)

  41. Erik Kilborn
    Tack Viktor för tabellen. Perfekt! Så du har helt rätt. Sibylla är en sämre idé. Bättre att äta på McDonalds eller Burger King i så fall, och kasta brödet. Max är med i tabellen och stoppar potatis i sin hamburgare, så även om de har en lowcarb-burgare så får man i sig potatis med den ändå. Sen är det en fråga om vad de stoppar i dressingen och eventuell ost också för en komplett jämförelse. I alla fallen så är det ju dock frågan om nödlösning och skademinimering, som jag ser det, när man tvingas köra slalom genom snabbmaten.
  42. Erik kilborn

    exakt. men även med lite potatis i köttet så hamnar ju max på 4% kolisar, och beställer man den de har som serveras utan bröd så är det ju faktiskt ok då det med. Potatis eller inte, max burgare är grymt goda.

  43. krutrök
    Så det enda laglydiga man kan göra är alltså att beställa en DVD från en annan kontinent med potenciellt 3 veckors dyr frakttid som förmodligen inte fungerar i ens DVD-spelare eller dator? När släpps den här i region 2?

    Och ok, jag säger det: Den finns inte att ladda ner heller. Har jag hört.

  44. Erik Kilborn
    Viktor,

    Jovisst är Max lowcarb-burgare okej. Men ändå halvvägs mot Sibyllas kolhydrathalt. Vi rör oss i gråzoner här. Vad som blir en bra (nöd)lösning är mest upp varje person. En del kanske känner en inre röst/sug/tvång att äta upp brödet när man väl fått det i handen. Då är alltid en lowcarb-burgare utan bröd ett bättre alternativ. Bara som ett exempel.

    Jag har aldrig ätit Max burgare, men ingredienserna ser ju mycket godare och naturligare ut än Sibyllas eller Scans. Fint riven rå potatis (bara lite grann) är ett väldigt bra sätt att få till goda köttbullar/pannbiff. Så jag säger ingenting om det. Det handlar bara att vara medveten vad man sätter i sig, så man kan göra medvetna val, om mängd kolhydrater t.ex.

    Samtidigt är det klart att som lowcarb-koncept hade det varit bättre med en hamburgare utan potatis i, dvs med 100% nötkött eller liknande.

    Nu har det blitt så mycket diskussion om hamburgare att jag köpt blandfärs för att göra hamburgare på ikväll. Dippsåsen på CF jag gjorde häromkvällen blir en perfekt dressing tror jag, om jag lägger i mer tomatpuré och en gnutta extra dijonsenap.

  45. Erik Kilborn
    Krutrök m.fl,

    Jag skulle väldigt gärna vilja ha tag i den här filmen. Om någon har hittat en metod som lyckats kan de väl meddela det här!

  46. krutrök
    Med tanke på att den släpptes tidigt i februari så är det ganska skumt att den inte finns att se än. Kollar man på filmsidan IMDb så har den inte ens fem röster på den, och väldigt lite info i övrigt.

    Bådar inte gott. :/

  47. Det är ju en oberoende och rätt okänd person som gjort filmen, imponerande marcherat trots allt.

    Känns bra att köpa den i original då tycker jag.

    Jag beställde den från Amazon.com, kostade 238 kronor. Fick hem den rätt snabbt (en vecka?). Väl värd priset tyckte jag. Men man behöver ju kunna se region 1 DVD som sagt.

  48. krutrök
    Och även om man nu fått hem den och mot förmodan fått den spelbar på sin regionsfria DVD-spelare så har den ingen svensk undertext. Inte för att det vanligtvis stör mig då jag har goda språkkunskaper i engelska, men nu verkar den faktiskt ha långdragna resonemang med tvetydiga läkare - på läkarspråk. Och jag som inte ens kan läsa deras skrivstil. ;)

    Men givetvis köper jag den direkt när den kommer på region 2. Det här är en sån film.

  49. Erik Kilborn
    OK Andreas, tack för svaret. Frågan blir nu, var får man tag på en regionfri DVD-spelare? Kan man ladda ner det någonstans? Beror det på operativsystem? Är man rökt om man har Windows? Jag räknar med att med tanke på överrepresentationen av datanissar in om LCHF att denna fråga skall kunna redas ut tillfyllest ;-)
  50. Erik Kilborn,
    Är man så olyckligt lottad att man kör Windows får man väl be en kompis som kör Linux rippa den och bränna en kopia som man kan spela på vilken spelare man vill? :-)

    Eller också köper man DVDn för att stödja upphovsmannen men laddar hem en spelbar version att titta på. :-)

  51. Raoul
    Fat Head får man tag på på några timmar härifrån utan en massa trassel med regionskoder och annat som förhindrar uppspelningen:

    http://thepiratebay.org/torrent/4832098/Fat_Head_(2009)

  52. Synd att den inte kom ut före den 1:a. :(
  53. Mimmi
    Apropå mat på tåg så hade SJ tidigare en väldigt trevlig liten ostlåda med olika sorters riktigt bra ost och så kex till då(kan man ju hoppa över). Ska faktiskt skriva till dem och höra om de inte kan ta upp det igen. Med tanke på att fler och fler av oss kommer att äta naturligt feta produkter från nu och framåt. Inför min egen 7-timmars tågresa på torsdag så blir det hemgrillad kyckling med en liten mozarella- och tomatsallad till i lilla matlådan. Och lite extra cantadouost som reservproviant. Kanske slinker det ner ett par Finn Crisp också.

    SJ:s bistro får nöja sig med att servera mig te och kanske några nötter.

    En glad midsommar önskar jag er alla på bloggen!

  54. FatHead
    Har sett den nyss, var skitbra, Dr Uffe Ravnskov är med i filmen ( tid 58:28 ) tillsammans med bl.a Gary Taubes.

    Önskar också en glad midsommar till Doc och alla bloggare.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg