”De hör hemma på godishyllan”
Många tror att de är nyttiga när de köper torkade bär. Bär är väl nyttigt, eller?
Bär har en stark hälsoaura idag vilket drar till sig bluffmakare. DN granskar saken idag och finner gott om fusk. Många märken av torkade bär är till hälften eller mer tillsatt socker – ungefär som ”torkad sylt” – och sägs ”höra hemma på godishyllan”:
DN: ”De hör hemma på godishyllan”
Så varför är det så mycket tillsatt socker i butikernas torkade bär? Kanske för att riktigt sockertillvanda människor ska finna dem tillräckligt söta. Men antagligen mest för att rent socker är mycket billigare än bär.
Mer
Ger VitaePro bättre hälsa och fler tjejer?
PLUS kastar ”kolhydratblockeraren” Glucosanol i soptunnan
Svart att hitta bar som inte ar sockrade. Jag har varit pa jakt efter ''cranberries'' kanske liknande svenska lingon, och hej ho de som saljs mest har 72% socker :) Jag har nu sett cranberries som har lite mindre, antingen sotade med appeljuice, eller faktiskt helt osotade. Kanske provar jag. 200gram kostar ung 80 sv kronor. Dyrt? well man kan ju alltid jamfora med choklad, bakelser och godis:)
* Därmed inte sagt någonting om det skulle vara nyttigt/onyttigt med den sorten som är osötad, utan bara konstaterande av fakta.
http://www.fazer.se/brod/anvand-hjarnan
Precis nu, för någon månad sedan, upptäckte jag plötsligt hur goda de var, och började använda dem i min egengjorda müsli. Nu går de alltså bort igen... Trist!!!
"Hjärnan och röda blodkroppar måste ha minst 100 gram kolhydrater varje dag. Vid brist på glukos (den enklaste kolhydratformen) kan kolhydrater bildas av bland annat protein. Vid långvarig kolhydratbrist bildar kroppen ketonkroppar vilket i och för sig ger hjärnan och andra organ energi men som är ett tecken på att kroppsvävnad bryts ned och kan enkelt uttryckas som ett inte ändamålsenligt sätt att omsätta energi på. Det kallas på läkarspråk att kroppen har kommit i katabolt (nedbrytande) tillstånd.
Så svaret, är, ja, du överlever men det är inget smart sätt att ge kroppen energi på. Ketonkroppar, blir ett slags gift för kroppen när det finns i stora mängder och under lång tid i kroppen."
Kanske helt fel tråd, men...
Det de inte nämner är att det är fett som bryts ner till ketoner och det kan vara en önskvärd effekt för de som vill gå ner i vikt
Kycklinglår och kycklingbröst har ju på förpackningar betytt något annat än det ursprungligten gjorde i decennier nu. Men där har man faktiskt bättrat sig och det står ofta "mörad", särkilt om det är annat kött en kyckling, som fläskfilé t.ex. En liten ledtråd för den medvetne. Andra tror väl att det är frågan om hängt kött... Det är väl också meningen, man vill antyda en kvalitetsförbättring istället för vad det verkligen är, en haltsänkning.
Dom skriver ju måste..... och det är inte SANT!
Deras kampanj:
http://www.fazer.se/brod/anvand-hjarnan
Efter att ha läst igenom vad de skriver om kolhydrater och ketoner och "farligheten" med en lågkolhydratkost, kände jag att ett svar var befogat. Nedan följer därför ett öppet brev till dem via deras formulär.
____________________
Hej!
På en av era sidor skriver ni följande:
"Hjärnan och röda blodkroppar måste ha minst 100 gram kolhydrater varje dag. Vid brist på glukos (den enklaste kolhydratformen) kan kolhydrater bildas av bland annat protein. Vid långvarig kolhydratbrist bildar kroppen ketonkroppar vilket i och för sig ger hjärnan och andra organ energi men som är ett tecken på att kroppsvävnad bryts ned och kan enkelt uttryckas som ett inte ändamålsenligt sätt att omsätta energi på. Det kallas på läkarspråk att kroppen har kommit i katabolt (nedbrytande) tillstånd. Så svaret, är, ja, du överlever men det är inget smart sätt att ge kroppen energi på. Ketonkroppar, blir ett slags gift för kroppen när det finns i stora mängder och under lång tid i kroppen."
Era påståenden är inte i överensstämmelse med sanning och vetenskap. Ni undviker att tala om för läsarna av er hemsida att det är fettet i kroppen som minskar vid lågkolhydratkost eftersom ketoner bildas ur fett; det är således fettet som "bryts ned". I er text får ni det att låta som om hela kroppen kommer att "upplösas och haverera" när den drivs av ketoner. Är det tillåtet att skriva sådana osanningar rent juridiskt då man marknadsför egna produkter till potentiella konsumenter?
Ni borde ta kontakt med t ex professor Fredrik Nyström vid Linköpings Universitet; den kände hjärnforskaren och professorn Martin Ingvar eller Dr Andreas Eenfeldt med flera för att ta reda på fakta och därefter rätta till de felaktigheter som ni sprider på er hemsida om kolhydraternas välsignelse för människokroppen. Eller varför inte prata med den professionelle triathleten Jonas Colting eller OS-medaljören Björn Ferry? De skulle säkert med glädje kunna tala om för er vilka fördelar en lågkolhydratkost kan ge. Att lågkolhydratkost bryter ned kroppen och gör illa hjärnan är rent nonsens och har inget som helst stöd i vetenskapliga undersökningar.
Så här skriver bl a professorn och läkaren Martin Ingvar: "Vi äter i dag så mycket kolhydrater att vi blir metabolt störda vilket leder till högt blodsocker och diabetes. - Om man äter så mycket kolhydrater som Livsmedelsverket rekommenderar blir man hungrig. Man blir hungrigare av kolhydrater och mättare av fett. Vill man reglera sin vikt ska man minska på kolhydraterna och öka på fettet."
Alla kolhydrater ombildas i kroppen till olika sockerarter - en del snabbare, andra långsammare - men det blir oundvikligen till socker i kroppen. Och bröd är en av de värsta viktfällorna för människan av idag och ett stort hinder för flertalet diabetiker att upprätthålla ett normalt eller normalare blodsocker.
Er text på hemsidan om kolhydraternas "nyttighet" för människan är synnerligen osmaklig och borde omgående redigeras för att komma i överensstämmelse med sanningen och vetenskaplig fakta. Som professor Martin Ingvar säger: vi behöver inte äta mer kolhydrater utan betydligt färre om vi önskar uppnå hälsovinster, t ex viktminskning och färre fall av diabetes typ 2.
Med vänliga hälsningar
Robert
(minus 25 kg på lågkolhydratkost under nio månader)
Kolla på Immun AB's hemsida: http://www.immunshop.se/c/barpulver-100g-300g/
Margaretha
Tranbär är rätt tid att plocka nu men man får ju skölja dom väldigt noga om man vill äta dom råa nu när vi fått dvärgbandmask i Sverige.
och Björn Ferry äter minst 100 g kolhydrater/dag.
http://www.aelyaen.com
Jag kan känna att jag underpresterar lite på intervaller om jag äter <E30% kolhydrater ibland. Tappar på accelerationer och snabba taktomslag. Men tajmar jag det väl så blir det ingen/liten nackdel, och så får jag mycket bra uthållighet på långa pass och blir aldrig trött. Det trixiga är att få det att fungera med hårda distanspass på 2-3 timmar. Där har LCHF-liknande kost tyvärr inte mycket att hämta. Då är jag förstås långt mer vältränad konditionsmässigt än de allra flesta och kan pressa mig hårdare.
Vanliga motionärer har inget att vinna på högkolhydratskost som jag ser det, möjligen på tävling men knappast till vardags.
En bra video om gluten känslighet av David Pearlmutter:
https://www.youtube.com/watch?v=2q6iOfC6fLI
PS Erik3 du har väl läst den här artikeln:
http://www.kostdoktorn.se/jonas-colting-om-kolhydratsbluffen
Jag har byggt en torkare av trä som drivs med ett ljus och den tar ungefär 2.5 liter blåbär. Trågen är ramar med myggnät ungefär som ramarna i en bikupa.