Atkins i praktiken
Förra inlägget handlade om lågkolhydratkostens långa historia. Vad sägs om en intervju med en av världens mest erfarna läkare på området idag?
Dr Eric Westman sökte upp dr Robert Atkins 1998 efter att ha träffat på flera patienter som upplevt fantastiska hälsoförbättringar på lågkolhydratkost. Resten är historia. Intervjun ovan gjorde jag i april när jag hälsade på honom i North Carolina.
Del 2
Intervjun är hastigt gjord på väg till ett flyg. Men Dr Westman har mycket intressant att berätta om. Han är försteförfattare till den nya boken om Atkinsdieten och har sedan ett decennium behandlat massor av överviktiga och sjuka med lågkolhydratkost.
Några kommentarer till intervjun?
Mer
The New Atkins for a New You – nya Atkinsboken (kom i våras, kostar 134:-)