WWF: Naturbeteskött är miljövänligt

Naturbeteskött

Argumentet att köttätande är dåligt för miljön dyker upp då och då. Det påverkas dock i högsta grad av hur köttet är framställt. Dagens vanliga industriella uppfödning av kor (med spannmål) är knappast vare sig miljövänligt eller etiskt, och troligen inte heller optimalt för vår hälsa.

Naturbeteskött är däremot hälsosammare, godare… och dessutom miljövänligt:

WWF: Naturbeteskött – bra för naturen, miljön och klimatet!

Tidigare om miljö, djurskydd och mat

1 2

101 Kommentarer

  1. Totto
    När jag som producent skickar djur till slakteriet betalar de efter EUROP-skalan. Ju bulligare slaktkropp desto mer betalt får jag. Ju slankare desto sämre betalt. Är djuret för fett eller för magert blir det avdrag.

    Bulliga kroppar får man av köttraser, gärna storvuxna, som kräver en stor del kraftfoder för att växa bra. Eftersom jag inte gillar köttraser utan har slankare och lite mer småvuxna djur tvingas jag sälja kött av ypperlig kvalitet för konsumenten till skitpriser.

    Lammköttet jag producerar smakar utsökt och djuren får minimalt med kraftfoder (men något ska de ha under högdräktighet och laktation) varför jag har anledning att tro att fettsyrabalansen är optimal. Men som sagt, jävligt dåligt betalt.

  2. Lena
    #51#
    Totto
    Vi har börjat köpa vårt kött härifrån:
    http://www.bonnakott.se/
    Finns inget liknande du kan ansluta dig till, så du får "rätt" ersättning för dina djur?
  3. Calle
    Själv tror jag som gumma m.fl. att vår påverkan på klimatet är väsentligt mindre än vad de flesta tror. Men huruvida det stämmer att människan påverkar klimatet med sina futtiga koldioxidutsläpp (jo de är futtiga jämfört med vad jorden själv släpper ut), så finns ett par några saker som jag tycker gör det hela rätt orelevant:

    1. Oljan minskar hela tiden. När det finns så lite kvar att det är ekonomiskt oförsvarbart att använda sig av olja i någon större utsträckning kommer vi vara i pisset om vi inte har utvecklat andra mer eller mindre utsläppsfria energiformer som ersätter bristen på olja. När användningen av olja minskar så minskar våra utsläpp.

    2. Världen fungerar idag så att tillväxt är ett måste för välståndet, levnadsstandarden ökar runt om i världen, och antalet människor på jorden stiger. Hur ska man kunna avstyra ett accelererande koldioxidutsläpp utan att skära ner på välståndet och begränsa befolkningsökningen? Jag är övertygad om att vi istället för att tafatt försöka minska koldioxidutsläppen i en omfattning som inte är realistisk måste satsa mer resurser på att lära oss leva med klimatförändringar.

  4. Jenny
    Dennis #12
    Ensilage, hösilage och hö är GROVFODER.
    Kraftfoder däremot är spannmål som t ex korn.
  5. Faktum är att naturbeteskött kan ÖKA böndernas vinster om betet förvaltas på rätt sätt.

    http://www.holisticmanagement.org
    http://www.savoryinstitute.com/

    Någon var Miljöpartist här såg jag. Spana in dessa länkar! =)

  6. Collins
    Varje höst vissnar allt naturens gröna och frigör de växthusgaser som finns bundna i växten. Varje gång bonden sätter plogen eller harven i jorden frigörs enorma mängder växthusgaser. De proteingrödor som odlas industrielllt i gigantiska monokulturer binder massor av växthusgaser som frigörs vid konsumtion. Vår planet borde fyllas av betande djur och all modern konventionell odling borde upphöra inom det snaraste. Vi lever i ett land som är speciellt lämpat för uppfödning av djur och vi har cirka 100 000 arbetslösa. Vi har en fri marknadsekonomi där stora företag tillåts förstöra vår jord, för att producera billig skräpmat som gör människor sjuka. Modern politisk organisation klarar inte den här utmaningen. Det behövs nya politiker, som i länken ovan från Borlänge. Där Kommunen via sina lantbruksskolor producerar ekologiskt kött till barn- och äldreomsorg. Samma genialiska tänkande finns tydligen även hos Leksands och Ronneby kommuner. Dessa politiker ska bilda skola för övriga idiotpolitiker i detta land. Eftersom de förstår hur den framtida lösningen ser ut. Nästa steg är att starta slaktskola i varje kommun. Är det något världen saknar idag så är det gårdsslaktare.

    Logiskt resonemang:

    1. Skeptikern har rätt och vi agerar inte mot klimatförändringar. Pengarna kan investeras för att utveckla oändlig energi i framtiden.

    2. Skeptikern har rätt men vi agerar och utvecklar sol- och vindenergi. Helt i onödan. Bortkastade pengar. Fula är dom också.

    3. Skeptikern har fel men vi har agerat och förberett för klimatförändringar. Folket är oerhört tacksamma för att politikerna har räddat oss.

    4. Skeptikerna har fel och vi har inte förberett oss. Civilisationens undergång. Massdöd och massvält.

    Finns det något mer alternativ?

  7. Linda S
    #48

    Jag var och handlade på Ica igår och köpte naturbeteskött. Högrev kostade 109:-/kg och nötfärs 99:-/kg. Vet faktiskt inte hur mycket dyrare det här är mot vad annat kostar. Jag köper numera alltid naturbeteskött i första hand och krav i andra hand. Har tur som bor nära en mataffär med bra utbud (Ica Kvantum i Liljeholmen/Stockholm).

  8. Annelie_LivsGlad
    Anders #48

    Ca 1500.- för 10 kg enligt Gröna Gårdars lista. Tycker det är helt ok med tanke på vad du får! 🙂

    Titta vad motsvarande kött kostar på Coop och Ica.

  9. Miller
    Linda S
    Känn dig då lite lurad av ICA. Som framgår tidigare i tråden är Naturbeteskött bara ett varumärke som står för importerat kött, som visserligen går fritt men de tre sista månaderna fettas på i hägn, på en diet bestående av sojapellets. Givetvis extremt onaturligt och effektivt fettbildande
  10. JL
    Hittade Food Inc på youtube:

    http://www.youtube.com/watch?v=R__Uj48Rutg

    Mycket sevärd! =)

  11. HasseN
    "Since the 1940s the mean global temperature has dropped about 2.7° F. Although that figure is at best an estimate, it is supported by other convincing data. When Climatologist George J. Kukla of Columbia University's Lamont-Doherty Geological Observatory and his wife Helena analyzed satellite weather data for the Northern Hemisphere, they found that the area of the ice and snow cover had suddenly increased by 12% in 1971 and the increase has persisted ever since."
    http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,944914,00.html#ixzz1...

    Detta är vad forskare sa 1974, och de hade inte en massa olika gigantiska stordatorer till sin hjälp.
    Men...den data de har är de facto samma data som man numera använder och fått till att det skett en uppvärmning. Kanske, kanske så var de där forskarna från -74 ena riktiga pårökta hippies som hade vänt utrustningen upp-och-ner?
    Eller så har man nu mer gått in för att göra som Mann & Co, helt enkelt ljuga så det kan uppstå en hockeyklubba och "dölja nedgången" (hide the decline) som den faktiska datan uppvisade..
    Tyvärr så får tro folk attt göra de mest konstiga saker, se bara på historien.

    Sen borde det för alla vara fullständigt glasklart att OM det fanns ett klimathot som vi i realiteten kunde göra något åt/vara skyldiga till, så är det klart sämsta alternativet att käka upp växterna.. Ur närings- och mättnadssynpunkt, hur mycket odlad mark/mat krävs för att det ska motsvara t.ex. ett kg kött?
    Hur ska vi klara oss halva året utan att isf importera all mat? Vilka påfrestningar på miljön gör inte det då?
    Troligen så skulle inte många plättar mark vara orörda, och en effekt av det i sin tur är att upptagningen av koldioxid blir sämre vilket ökar den halten i atmosfären som i sin tur var det som skulle minskas..

    Vi ska inte vara dumma och äta matens mat helt enkelt..;)

  12. Åke Carlsson
    Det är säkrast att köpa kött direkt från bönderna. Börja med http://www.kostdoktorn.se/omega-3/grasbeteskott Listan har mer än ett år på nacken så det har tillkommit ett antal ny uppfödare tack vare ökad efterfrågan.
  13. ing-marie
    det är verkligen skillnad på kött har köpt riktigt från tranhems gård i trossnäs utanför karlstad. Handlade entrecote på Konsum den var seg som en sula stekte som man skall ,ringde till Värmlands chark han skulle undersöka varför.Betalar mera för att få äta riktigt kött
  14. Gumma
    Precis Fredrik! Det är en myt, men hur får man stopp på den. Vi matas dagligen i TV o Media med den s.k. sanningen. Tv o Media har redan tagit ställning, var är objektiviteten? var är den undersökande journalistiken? Climategate har det knappt ägnats ett ord åt i Svensk media i alla fall. Märkligt! Sådana som du och jag o kärnfrisk som tydligen har det gemensamt att vi har ett intresse av naturvetenskap, astronomi, m.m. vi kan ju sjäva hitta informationen, men alla som inte gör det utan bara lyssnar på tv o läser tidningar, hur ska dom någonson komma till insikt? Klimatet är mer komplext än lite koldioxid. Det har ju också visats sig att värmen kommer först, därefter med lite fördröjning höjs koldioxidhalten. Tvärtom blir det när det blir kallt, då sjunker halten. Det har IPCC också kommit fram till men valde (av någon anledning??) att inte ta med det i sammanfattningen i sin rapport. Fossilbränslen genererar i Sverige c:a 60 miljoner ton Co2/år. Det betyder 0,2% av världens årliga utsläpp. Världens befolkning andas årligen ut c:a 30 ggr mer Co2 än detta. Övriga naturliga flöden till atmosfären är c:a 10.000 ggr större än denna svenska fossilsiffra. Då får man lite perspektiv, som en del här på sidan kan behöva fundera över.
  15. Linda S
  16. 6 898 500 000 människor kan äta naturbeteskött från frigående djur?

    🙄

    Det finns för närvarande ca 1 500 000 000 kor på jorden. Totalt ca 23 000 000 000 boskap (kor, hästar, får, getter etc... ).

  17. Nina S
    # 66 Ojdå! Kanske man kan börja handla på ICA igen!? Detta måste kollas upp.
  18. David
    Miljövänligt? det beror ju på vad man jämför med, annat kött säkert ja, det mesta andra NEJ
  19. Miller
    #66
    Wow! Isåfall riktigt schysst!
    Dags att åka ut till Kvantum 🙂
  20. Linda S
    #70

    Jajemän!

  21. Helt ärligt förstår jag om folk blir vegetarianer efter att ha kollat på Food Inc. Det är bedrövligt hur det går till. Och det är ett faktum att vi som gillar LCHF kan vara en bidragande faktor till detta om inte våran växande rörelse börjar inkorporera aktiva miljö/djurvänliga-val gällande produktionsformerna av vår mat... och kanske framför allt börjar kommunicera detta utåt! Synd att det är så ont om bra alternativ bara. Men det är som bonden i slutet av filmen säger "just start demanding and I´m sure we farmers will provide".

    http://alternativportalen.wordpress.com/2011/02/08/food-inc-den-skram...

  22. Lund
    Det sägs att kor inte skulle överleva kraftfoder i mer än en tredjedel av en kos normala livslängd. Mao ska djuren bli så sjuka av kraftfodret att det är en "välgärning" att de slaktas när de inte mjölkar optimalt längre.
  23. #38 Åke, Tack för länkarna! Ska genast kika in dessa 🙂
  24. Totto
    #52#

    Nej, tyvärr Lena. Här på Gotland är det slakteriet som bestämmer och vi får ta max tio lamm på återtag per år.

  25. Åke Carlsson
    Lund#73

    Det stämmer bra att korna levde tre gånger längre förr när de bara åt gräs och hö.
    Jag har en gammal bondedagbok från Boråstrakten. Så här gamla var korna 1840 på gården Tränghult:

    Granata 16
    Spätta 12
    Grilla 6
    Rögga 16
    Jolma 6

    Om Rögga berättar dagboken att hon utsattes för en vargattack den 6 augusti: "Ulfvarne skadade vår Rögga illa i juvert i dag". Kossan slaktades drygt två år senare.

  26. Collins
    Undrar hur familjen upplevde det, att äta upp gamla Rögga? Hon måste ju ha varit som en familjemedlem. Förmodligen en sorglig dag på gården.
    Djuren idag äter samma industriproducerade och sjukdomsframkallande skräpmat som vi människor. Det är bara förpackningarna som skiljer. Det är tur att de slaktas så tidigt i livet annars hade de drabbats av sjukdomar och inflammationer. Egentligen så kan man konstatera att uttrycket "man blir vad man äter", stämmer väldigt bra.
    Tack Doc, för årets tråd på internet. Glaset är halvfullt igen. Vi måste rädda vår planet från undergången. Det gör vi genom att rädda maten och befria den från livsmedelsindustrin. Två flugor på smällen, friska människor och biologisk mångfald i naturen. Hurra, vad vi är bra. Meddela genast alla politiker ni känner att vi har funnit lösningen 🙂
  27. Miller
    Sojabönpellets är väl basen i kraftfoder? När man kemiskt extraherar fettet från sojabönor är soja proteinet en restprodukt som får avsättning som djurfoder. Det är fel på så många nivåer att det tåras när jag tänker på det.
  28. Åke Carlsson
    Collins#77
    "Undrar hur familjen upplevde det, att äta upp gamla Rögga? Hon måste ju ha varit som en familjemedlem. Förmodligen en sorglig dag på gården."

    Trots att bonden ofta slaktade själv, lät han en granne ta hand om Rögga. 28 okt. 1842: "Vi slakta i dag den gamla koen Rögga. Anders på Murås va här & slackta. Koen hadde 16 1/2 skålpund silter Talg." Det är den 15-årige sonen på gården som för dagboken.

  29. Nina S
    Åke; jag älskar det du citerar ut boken. Det är så jag vill uppleva historien, genom helt vanliga människor. Är det en autentisk gammal bok du har eller något utgivet? Berätta mer! Berätta mer!
  30. Åke Carlsson
    Nina, Doc tycker inte om när man gör reklam för egna produkter, så vi får se om han tar bort detta.
    Dagboken är publicerad. Den heter Olof i Tränghult - en 13-årig bondpojkes dagbok år 1840. Den kan köpas från http://www.adlibris.com
  31. Mia
    I Tyskland säljs mjölk i affärerna som kallas Weide Milch med 3,9% fetthalt
    som tydligen är grovfoderbaserad d.v.s. korna har bara fått äta gräs (färskt som bete eller konserverat som ensilage på vintern).
    Det berättar Svenska Vallföreningen, med bild på en förpackning, som varit på studieresa i Tyskland.
    (weidemilch.ch)
    Kanske nått som kan bli vanligare i framtiden, om många konsumenter efterfrågar det.
  32. Nina S
    Tack Åke, jag hann se det i alla fall!
  33. Fredrik
    Gumma.

    fler och fler börjar vakna upp. Kolla bara LCHF.
    Krig mot terrorism och lagar som tar bort vår frihet, många börjar förstå sambandet.
    Vaken.se

    LCHF är en liten del av något större.

    Förut stod folk och trodde 100% på prästen eller sina föräldrar eller staten.

    Folk börjar bli mer kritiska. Folk börjar köpa böcker och läsa själva istället för att läsa löpsedeln och sen välja ståndpunk (egentligen är det ju löpsedeln som väljer åt dig)

  34. Gumma
    #84 Ja, Fredrik så är det nog. Du har helt rätt i att det börja hända saker fast jag ibland tycker att det går för sakta. Men fler och fler börjar vakna och tänker själva och det är ju bra.
  35. mintia
    #76, du menar alltså att det fanns vargar i Boråstrakten?
    Hm, vi kan skicka ner några fina avelsdjur från Hälsingland för att återställa balansen.
    Hur många vill ni ha? 😀 😉
  36. Lund
    Åke C #79

    Intressant, och också viktigt att få veta. Men visst är det otäckt att inga djur får leva lite normalliv, parallellt med att de ska ge oss mjölk, kött, ägg etc. Inte är ungdjur de möraste? Den bästa oxfilé jag köpt var från en riktig slakteributik och åtminstone halvgammal oxe, inget ungdjur. Köpt av slaktare i Danmark, han lät oss gå in i butikens innersta och i kylrummet fanns en halv djurkropp, enormt stor. Vi köpte hela oxfilén, den var på åtminstone 8 kg. har aldrig ätit mörare kött.

  37. Åke Carlsson
    Lund #87 LCHF:are borde arbeta för att få till stånd en mjölkproduktion från kor som endast äter gräs och hö. För att slippa från pastöriseringstvånget skulle konsumenter kunna bli delägare i korna = cow share. Någon som har förslag på vad vi ska kalla det på svenska?
  38. Ingrid
    Jag behöver hjälp att svar på detta inlägg från Grön ungdoms språkrör Johan Lorick där han förespråkar en köttfri dag och köttskatt. Inlägget var inför i Hallandsposten idag. Det känns som om hans påståenden inte får stå oemotsagda och här på detta forum finns många kunniga inom området så jag är tacksam för hjälp med en text som jag kan skicka till tidningen. Kanske kan vi göra gemensam sak och skickar i ditt namn Andreas med ett antal underskrifter från dina läsare på bloggen?

    http://hallandsposten.se/asikter/hplasaren/1.1116829-infor-kottfri-da...

    Här följer Lorick inlägg
    "I västvärlden äter vi idag mer kött än någonsin tidigare. En symbol för välfärd, tänker vissa.
    Förr i tiden var det kanske så. Den hårt slitande fadern, familjeförsörjaren, kunde kanske till söndagsmiddag bjuda familjen på en stor kotlett. Så ser det inte ut längre. En hamburgare på McDonalds kostar 10 kr. Från mitten av 90-talet har vi ökat vår köttkonsumtion med 50 procent. Nu äntligen, efter många decenniers strid för jämlikhet, har nästan alla råd att äta kött. Och vad medför det? Ökade utsläpp, köttindustrin släpper idag ut mer än transportsektorn, runt 18 procent av alla växthusgaser. Och faktum är att bara 0.01 procent av dessa utsläpp kommer från transporter, så exakt var i världen köttet kommer ifrån spelar mindre roll. Vi tär ännu mer på jordens resurser, blandkostare konsumerar väldigt mycket mer vatten och fosfor än vegetarianer. Vi äter mer kött medan vi närmar oss peak fosfor och konflikter baserade på vattentillgångar. Och vem betalar för hjärtsjukdomar, tjocktarmscancer, och slaganfall som till stor del orsakas av köttätande?

    Om vi kunde minska köttkonsumtionen skulle vi frigöra åkermark som kunde användas till att föda den miljard människor som svälter på jorden vi delar med dem.För miljöns, jordens resursers, världens svältande och vår egen hälsas skull borde vi införa minst en köttfri dag i veckan i offentlig verksamhet, och köttskatt, så att köttkonsumtionen kan bära sina egna kostnader.
    Johan Lorick, språkrör Grön Ungdom Väst

  39. Lund
    Nä, vi frigör inte åkermark i Sverige om vi har färre antal betande djur. Betande djur blir automatiskt koldioxidsänkor genom kretsloppsförfarandet.
    Igen, det finns inga direkta samband som säger att köttätare får dessa sjukdomar som killen påstår. Det är fria fantasier

    "vem betalar för hjärtsjukdomar, tjocktarmscancer, och slaganfall som till stor del orsakas av köttätande?"

    "Om vi kunde minska köttkonsumtionen skulle vi frigöra åkermark"

    Googla Björn hammarskjöld och ordet koldioxidsänkor, han har haft en härlig redogörelse för sambanden i tidningen Land tror jag.

  40. Lund
    Åke C

    Jag vet inte hur man skulle göra, men det finns ju små gårdsmejerier i Danmark. Där verkar det bära sig. Det finns en ohomogeniserad mjölk som är lågpastöriserad, Hjordnära och det är väl Skånemejerier.

    Idén är bra, frågan är om det finns tillräckligt många entusiaster:-)

  41. Åke Carlsson
    Ingrid #89 Här finns en sammanfattning av alla fördelar med gräsbaserad köttproduktion: http://www.motherearthnews.com/Sustainable-Farming/Grass-Fed-Meat-Ben...

    Det är också intressant att läsa detta från FAO: Fighting climate change with grasslands. Vast potential seen in pastures http://www.fao.org/news/story/0/item/38916/icode/en/

  42. Åke Carlsson
    Lund #91 Det är nog i den här skalan vi får börja: http://www.motherearthnews.com/Sustainable-Farming/2005-10-01/Kelseys...
  43. Lund
    En dröm...
  44. Miller
    Haha, frigöra åkermark... Ja det är ju fullproppat med kor att man kan ju inte odla nånstans... 🙂
  45. Ingrid
    Miller

    Förra året åkte jag bil från Halmstad till Umeå på småvägar och såg nästan inga kor alls på alla de marker vi passerade, så vart ser du alla kor? Jag är övertygad om att det finns massor av marker som kan betas i vårt land.

  46. Mia
    #89 "frigöra åkermark"?!
    Det finns massor av mark i Norrlands inland som bara växer igen med sly.
    I hela världen finns enorma mängder mark som inte kan brukas ordentligt p.g.a. korruption och för dålig infrastruktur, det går vare sig att transportera produkter eller reservdelar och andra förnödenheter.
    Det är sånt man måste ta itu med, inte köttätandet.
  47. Zepp
    För det första så är det inte brist på livsmedel i vårlden, tvärt om man eldar livsmedel för att hålla uppe priserna.

    Problemet är fattigdomen, de som saknar pengar har svårt att köpa mat nog för att försörja sig, det handlar mer om att vi i väst utnyttjar vår ekonomiska överlägsenhet för att rådande tillstånd skall gynna oss.

    En stor del av jordens jordbruksmark ligger i träda för att fattiga ändå inte har råd att köpa det som skulle kunna odlas.

    Sen så väljer vi är i rika sverige att ge bidrag för att plantera skog på bördig jordbruksmark.

    Men hav hopp dessa tider är snart förbi, då oljan sinar blir vi tvungna att använda nturgödsel.

  48. Kryddan
    Vi behöver väl inte odla? Vi kan väl äta kött från kor som betar gräs istället? 😀

    Har iallafall hittat min köttbonde nu. Dom har endast gräsätande kor. Enda gången dom får foder är när dom av någon anledning ska locka till sej kossorna. Kraftfoder som godis med andra ord.
    Korven dom har är den godaste jag någonsin smakat!

  49. Anton
    Med den ökande efterfrågan på kött finns det tyvärr inte ens utrymme (!) att framställa tillräckligt med "bra" kött.
    Vidare kommer nötkött, smör och mejeri ALLTID att vara sämre eftersom metangas är 20x värre än koldioxid. Tyvärr är ägg också en riktig bov.

    Att bara äta en lagom mängd baljväxter och andra innehållsrika grönsaker gör stor skillnad!.
    Så länge det hålls moderat är det ju bara positivt för hälsan.

    Men värt att tänka på är att om det serveras TILLSAMMANS med för mycket annat gott (se LCHF-mat) så äter man automatiskt för mycket energi. Att dela upp det i Fett eller grönsaksmåltider är en god ide!

  50. Christian
    Hejsan Kostdoktorn, uppskattar ditt arbete. Denna länken ligger nere. Jag skall börja med min mästeruppsats och vill arbeta för att få fram mer naturbeteskött, så letar forsknings som stödjer att det verkligen är "klimatpositivt". Har du fler ingångar? Samt, jag tänkte det kunde vara bra för dig att uppdatera länken/inlägget
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg