Videointervju med Kostdoktorn

Här är en välgjord sju minuter lång intervju med mig, med vanliga frågor och svar om LCHF. Intervjun gjordes vid lanseringen av den norska upplagan av min bok härom månaden. Videon börjar med några klipp från denna.

All feedback välkomnas som vanligt.

PS: Lavkarbo=LCHF på norska, stivelse=stärkelse.

36 Kommentarer

  1. Made in Norway 🙂
  2. Kanonbra, jag delar vidare till Facebook och min blogg!
    Anna
  3. Tom jag som ofta skriver kritiska inlägg här "när lchfare går för långt" i sin iver att rättfärdiga allt och klanka på oliktänkande, tycker din intervju var bra, lika med sansad och konkret. 😀
  4. Annika
    Doc, du är en hjälte! Tack för ditt engagemang och klokhet!
  5. Så bra! Håller med Annika ovan, tack för ditt engagemang och klokhet. Tack vare dej och din bok (där jag började) är jag nu insulinfri diabetiker sedan 38 dagar tillbaka:)!!
  6. Marie F. B.
    Godt intervju! Hilser til intervjueren Marvin Hammervold og takker for interessant møte i KOS Trøndelag med gjest Sten Sture Skaldeman i kveld!
  7. Sansat, sakligt och faktaspäckat. Bra jobbat!
  8. Cecilia
    Kanonbra!
    Du ger alltid ett lika lugnt och samlat intryck, precis vad som behövs!

    Ingen bebis än?
    Lycka till!
    Cecilia

  9. Vippe
    Det är väldigt många, nog och kanske. Det är inte bara i detta inslag utan i princip samtliga inslag jag sett med dig. I boken upplever jag dig betydligt mera rak på sak och med betydligt mera självförtroende.
    Stå för vad du skrivit i din bok...
    Och när kommer inslaget från AHS ??
  10. Aveh
    @Doc. Mycket bra och informativt inslag!
  11. Aveh
    @Doc. Intet nytt under solen! Nja, kanske lite ändå, men you get my drift!

    Lite historia från 1980-talet som är intressant; "Symposium om FRN:s (Forskningsrådsnämnden) program för livsmedelsforskning 1980-1985" hölls 1986, 1987 publicerades olika forskningsrön i rapporten "Forskning krin maten, makten och människan".

    I denna rapport finns exv. ett forskninsprojekt/rapport som heter;

    "Viktreduktion och ändring av kardiovaskulära riskfaktorer vid bantning med konventionell kost och lakto-vegetarisk kost. En jämförande kontrollerad studie- och lägesrapport.", av; Lars Sjöström, Per Hallgren, Anna-Karin Lindroos, Medicinska kliniken, Göteborgs universitet och Marianne Sullivan, Psykologiska institutionen, Göteborgs universitet.

    Projektet startade 1984, och pågick vid tillfället för symposiet och det framgick att materialen skulle komma att följas under 3 år för att hela behandlingsresultaten (inklusive recedivbenägenhet) skulle kunna värderas. Projektet bistod med och studerade bantningshjälp till kvinnor över 80 kg, ett 50-tal valdes ut som hade liknande gällande ålder, längd, vikt, BMI, och därefter sattes två kvinnor - med liknande värden gällande bl.a. blodtryck, serumtriglycerider, serumcholesterol, fasteblodsocker, fasteinsulin, samt rökning och menstruation - i varsin grupp, antingen vegetarisk eller icke-vetarisk kost. Randomiseringen resluterade i två grupper som blev likvärdiga i avseende på alla väsentliga kardiovaskulära riskfaktorer.

    Under behandlingsåret avslutade i förtid 5 och 4 kvinnor i vegetarisk resp. icke-vegatriska gruppen. Utplanad viktnedgång var för 20 respektive 22 kvinnor i vegetarisk resp. icke-vegetariska gruppen, vilka har omundersökts, med resultat;

    Viktnedgång;
    6,3 (står dock 6,0 i tabellen - vet inte vilken siffra är korrekt) +/- 3,6 kg (vegetarisk)
    6,7 +/- 4,7 kg (icke-vegetarisk)

    Så här skriver författarna;

    "Ur biologisk synpunkt tämligen lika viktnedgång. Cholesterol har sjunkit något i vegariska men ej i icke-vegetariska gruppen. Sänkningen i den vegetariska gruppen förklaras emellertid delvis av en sänkning av alpha-cholesterol, dvs av det 'goda cholesterolet'. I den icke-vegetariska gruppen tenderar alpha-kolesterol snarast att stiga. Triglyceriderna sjunker i den icke-vegetariska gruppen och ändras ej i den vegetariska. Glukos, insulin och blodtryck sjunker ungefär lika mycket i båda grupperna. Hittills har således inga data erhållits som talar för att vegetarisk kost ger bättre viktnedgång eller gynnsammare påverkan av riskvariabler."

  12. Tony Axelsson
    Hej. Bra som vanligt! 🙂 Skulle vara kul att få se en ordentlig debatt i TV någon gång om nu "vissa" vågar? Här i Sverige kallas vi ju "sekt" mm för vi tror på denna kost, vi har åxå "etablissemanget" som idiotförklara oss och framförallt Annica Dahlqvist. Hur är det i Norge? Får för mig att man är lite mer mottaglig för denna kost där? Tony
  13. Lukas
    Annika Dahlqvist gick ju ut hårt i början och kallade det sk "etablissemanget" för massmördare. Självklart att de slår tillbaka, framför allt på henne.

    Andreas är ju balanserad och lugn. Men det dröjer nog innan svallvågorna lägger sig här i Sverige och vi får en bra debatt.

  14. Trollet
    Hej, superbra! Musik i mina öron ♪♫♪♫...... Jag tackar din sida och alla underbara människor här för att jag nu inte har känningar eller lider av IBS längre!! Tänk att LCHF var lösningen på mina magproblem ♥ Pigg och glad och bäst av allt.... aldrig svullen mage längre!!!!!
  15. Vippe,
    Tack för kommentaren. Det är lättare att uttrycka sig bergsäkert i skrift, då har man mer tid att tänka efter exakt hur man uttrycker sig. Men jag ska tänka på saken.

    Föreläsningen från AHS är snart klar. Jag var tvungen att vänta in min nya dator för att kunna redigera klart den i FCPX men nu går det bra.

  16. JL
    Riktigt bra intervju. Hjälte nämnde någon ovan. Kan inte annat än hålla med.
  17. Christian
    #9 (och #15)

    Du får tänka på att han adresserar folk som kanske aldrig ens hört talas om LCHF. Då kan det vara bra med en enkel presentation så de förstår och sen själva kan fördjupa sig om det låter intressant.

  18. Gullsan
    Andreas, du är saklig och korrekt som vanligt, mycket bra. Jag klickade in mig på en annan debattsida hos TV4 där du debatterar med en kille från livsm verket och blir så frustrerad när jag hör denne killes mantra att jag funderar på att vända mig till riksdagen och föreslå att de drar ner anslaget till lmv med minst 50 % för de ligger 50 år efter i utveckling. Vad är det som gör att de inte kan se orsak och verkan?? Vad säger de när kamerorna slocknat? Tror de verkligen på det de säger?
  19. Hellan
    TIPS!
    I dagens pappersversion av Östersundstidningen - ÖP så har Ingemar Gröön fått in sin debattartikel om Kostextremister. Hoppas att någon kan bemöta detta så att inte alla jämtlänningar blir lurade på vad han säger.
    Sasta på de små lokala bagerierna istället, baka nyttigt bröd. Här har vi mycket mark för lokalt producerad mat och kossor som kan gå på bete också. Jag tänker då inte gå tillbaka att äta 6-8 skivor bröd om dagen, åtminstone inte tillsats- och sockerrikt bröd från storproducenter.
  20. Bra intervju.
  21. Laurel
    Jättebra, Andreas! Lugn och fin var du!
  22. Johan
    såg videon, läste kommentarerna och såg videon igen.
    Tycker du gjorde ett bra jobb. Tydligt och enkelt framställt. Du låter trovärdig och sansad. Tycker inte det behöver vara mera bestämt, såvida du inte vill poängtera något du anser vara extra viktigt. Men jag skulle nog ha tagit med lite om responsen från folk som har använt den här kosten. Vetenskap är bra att du lyfter fram och att runda av med att folk har visat sig må bra av kosten och fått stor hjälp av den hade varit ett extra plus.
  23. Henrik i Danmark
    http://www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/4407/494-lchf-with-dr-an...

    Swedish physician Dr. Andreas Eenfeldt and Norwegian physician Dr. Sofie Hexeberg, both proponents of the Scandinavian LCHF (Low-Carb, High-Fat) diet movement, are our guests today on The Livin’ La Vida Low-Carb Show with Jimmy Moore!

  24. Marvin Hammervold
    Så bra å se at intervjuet kommer til nytte og mottar god respons 🙂 Jeg vil rette en stor takk til Andreas som stillte opp på kort varsel og sørget for fin flyt i intervjuet. Vi fikk "luksusproblemer" med å redigere ned intervjuet til youtubestørrelse etterpå. Vil også rette en spesiell takk til Knut Erik Haugen for profft utstyr, filming og redigering. Ellers takk til alle i KOS, VOF og forlaget Lille Måne!

    Får håpe at dette kan bidra til at Matrevolusjonen får feste også i Norge!

  25. ragnhild
    Ja, VOF står altså for helsemagasinet Vitenskap og Fornuft (har ingenting med skeptiker-rørelser å gjøre).
  26. PCH
    Med sans & balans kommer man långt!
    Ett lysande inlägg i ätdebatten!
  27. sofie
    hej
    tack för ditt goda arbete!

    Prova att sitta på händerna under en intervju.
    Det kanske inte behövs, allt viftandet.

    Faktum är att det stör när händerna vevar konstant, under ditt ansikte.

    Testa andra gränsen med stilla händer och sen kan du ju hitta ett bra mellanläge där gesterna stärker ditt budskap istället.

    Ja nu var jag rak, men igen: TACK för ditt arbete!!

    /Sofie

  28. sofie,
    Intressant tips, tack!
  29. Britt-Mari Dahlén
    Hej, förstår att du bara kan ge generella råd. Min man 70 år har följande värden:
    HDL = 1,7 (0,8-2,1), LDL = 3,2 (2.0-5,3) , P-kolesterol = 5,2 (3,9-7,8),
    Triglyserider = 0,64 (0,45-2,6). Han har för ett årsedan gjort en ballongsprängning och äter Atacand (blodtryckssänkande). Han har hittills avstått från Simvastitin eller Lipitor.
    Enligt din föreläsning väger det goda HDL upp ett något högt LDL??
  30. En Annan
    Nej Doc för allt i världen, sätt dej inte på händerna! Jag tycker att dina gester understryker allvaret i det du säger, och visar ditt engagemang.
  31. Majoren
    Håller med #30 !
    Doc: gestikulerande med händerna uppfattar jag inte alls som störande eller överdrivet, det förstärker snarare budskapet och gör Doc till en engagerad talare som vill nå ut till publiken med sitt budskap.

    #27 Sofie:s tips är ändå bra oavsett vad andra tycker, för alla föreläsare bör vara medvetna om sina "ticks" eller andra egenheter i talet eller kroppsspråket. När man sedan uppmärksammats på dessa kan man känna efter om det känns bekvämt eller om man vill ändra på något.

  32. Någon som vill göra en transcript av intervjuet?
  33. HUR har jag missat den här bloggen? Verkar riktigt bra, och du har numera en ny läsare! Får se om man kan få vantarna på den där boken också...
  34. Fiffolainen
    Gillar när du slänger in lite Norge-lingo i intervjun 🙂
  35. Hej Andreas!

    Har startat min LCHF resa för ca 7 veckor sedan. Min upplevelse hittills är att mina magproblem som jag har haft stora problem med är inte bara bättre utan symtomen har försvunnit till stora delar. En viktminskning på 3 kg. Det bekräftar redan det du uttrycker. jag hade sannolikt inte klarat av övergången till LCHF utan den metod jag skapat som jag vill berätta om. Den är ett viktigt komplement till att klara av att bryta negativa mönster så att nya goda kan skapas.

    Det finns ett problem som måste lösas för att klara av övergången till LCHF för flertalet. Våra matvanor sitter i huvudet, tanken styr. Det som då är så viktigt är att ha en metod som hjälper oss att styra upp våra tankemönster relativt snabbt, annars kommer vi att återvända till utgångspunkten. Det här gäller generellt alla beteenden och beroenden som vi fastnat. Matvanorna är ett av de absolut starkaste beroenden som finns.

    Jag har gått igenom egen komplex problematik som jag inte lyckades lösa med dagen psykoterapi eller missbruksbehandling. Samtalet är för komplext. Kunskapen finns oftast i samtalet men är omöjlig att bära för den som ska göra en stor förändring. Informationsmängden är helt enkelt alldeles för stor. Så den traditionella samtalsmetoderna fungerar inte tillräckligt bra. Så jag tvingades att hitta en lösning för att överleva. Jag såg till sist vad som saknades. Lösningen var påfallande enkel. Det jag insåg var ett det krävs en processkarta för att få hjälp med att bära all information. Precis som i orientering behövs en karta för att se helheten, se vägen och något att ta fram när jag behöver informationen som krävs för att komma igenom skogen.

    Ta gärna del av det jag har skapat. Jag full uppbackning av ALMI, beteendevetare och andra som har tagit sig tid att sätta sig in i metoden. Nästa steg är att få till en vetenskaplig utvärdering. Jag vet att den med stor sannolikhet fungerar så som jag säger, ta gärna del av klientberättelser och referenser på min webbsida. Det vetenskapliga krävs dock.

    Ta gärna kontakt med mig för hjälp med någon förändring, ex övergång till LCHF kost. Eller andra komplexa förändringsprocesser. Jag föreläser också om detta för olika grupper som har en önskan om en förändring till något bättre.
    Länkar:
    http://www.tedestrandmetoden.se
    http://www.mynewsdesk.com/se/?query=tedestrand
    http://www.tedestrand.blogspot.com

    Anders Tedestrand

  36. Farmor kaisi
    Väldigt intressant! Jag kände mig vilsen när jag startade denna kosthållning, precis som du säger, det är massor med information o så är det KONTRA-information , hur vet jag att jag gör rätt.( Mitt eget välbefinnande var min stora ledstjärna o alla dessa blogg, och frågesidor) Du erbjuder alltså något stort schemaflöde med olika individuella variationer i denna process? Så att man kan känna sig trygg o säker under resans gång. Om jag nu har fattat dig rätt, förståss. Vad tycker NI andra?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg