Veganbibelns fall

Boken ”The China Study” från 2005 påstås visa att köttprotein är farligt och veganism är hälsosamt. Precis vad någon som undviker kött av etiska skäl vill höra.

Nu är den mer avfärdad än någonsin.

Problemet

Boken är bara baserad på observationsdata, som inte kan bevisa orsakssamband. Men det visar sig vara värre. En ny enormt ambitiös (låång) analys av de bakomliggande siffrorna visar något mycket värre. Handplockade passande siffror och ett totalt ignorerande av alla samband som pekar åt ”fel” håll, oavsett hur starkt.

Exempelvis hur starkt intag av vete var kopplat till sjukdom:

Why does Campbell indict animal foods in cardiovascular disease (correlation of +1 for animal protein and -11 for fish protein), yet fail to mention that wheat flour has a correlation of +67 with heart attacks and coronary heart disease, and plant protein correlates at +25 with these conditions?

Speaking of wheat, why doesn’t Campbell also note the astronomical correlations wheat flour has with various diseases: +46 with cervix cancer, +54 with hypertensive heart disease, +47 with stroke, +41 with diseases of the blood and blood-forming organs, and the aforementioned +67 with myocardial infarction and coronary heart disease?

Analysen hyllas nu över nätet (exempel 1 2 3). Här är den:

The China Study: Fact or Fallacy

Det hela ser ut som ett klassiskt exempel på hur snett man kan hamna med förutfattade meningar och övertro på handplockade observationsdata. Colin Campbell är alltså medlem i samma sifferfifflande klubb som Ancel Keys.