Varför stress är dåligt för vikten

Här är del 6 av ”Skinny on Obesity”-serien. Den har ett mer konventionellt budskap än de tidigare: Stress får dig att äta mer.

Det är säkert sant, men avsnittet missar nästan helt en större poäng. Vilken typ av mat äter vi i våra ”snabba snabbmatsliv”? Maten som är tillgänglig överallt, alltid. Industrimat fylld av socker och lättsmält stärkelse.

36 kommentarer

Toppkommentarer

  1. NP
    Jag reser en del i mitt jobb och när man är ute "på vägen" är det ofta besvärligt att äta LCHF, men det går ganska bra nu för tiden.

    Ingen höjer längre på ögonen när jag beställer en double whopper bacon cheese med extra majonäs utan bröd på BK. Sibylla/Statoil server gärna korv utan bröd med en rejäl klick räksallad. Det går alltid att få mineralvatten istället för läsk.

    Och bara vi blir tillräckligt många som skippar kolisarna när vi köper snabbmat så är jag helt säker på att McDonalds gärna hade sålt brocolli med smält ost och bacon istället för en hamburgare.

    "Rösta" med dina pengar så kommer det här att lösa sig om ett tag.

    Läs vidare →
  2. Tomtefar
    doc:

    "Det är säkert sant, men avsnittet missar nästan helt en större poäng. Vilken typ av mat äter vi i våra ”snabba snabbmatsliv”? Maten som är tillgänglig överallt, alltid. Industrimat fylld av socker och lättsmält stärkelse."

    >> Kanske jag missuppfattade avsnittet, men som jag ser det så MISSAR de inte direkt poängen, utan ville fokusera på en isolerad faktor och undersöka. Om jag tolkade Kortisolexperimentet rätt, så var det inte meningen att de skulle äta annorlunda kost än vanligt, utan testa bara hur ett slags självsuggestion kunde påverka kortisolhalterna och sedan utvärdera vilken roll kortisolet spelar, isolerat. Då blir det svårt att tolka resultaten om de samtidigt gör en radikal kostomläggning.

    Kortisol är nog i de flesta fall knappast avgörande för ens vikt, men alla faktorer är värda att undersöka.

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Irene
    Har själv gått upp över 20 kg för psykisk steress.Undrar hur man ska få bort den när man måste arbeta? samt ett sötsug som funnit shela livet ?
  2. Kalle
    Spännande med nytt avsnitt!

    Hur går det med föreläsningsvideon från kryssninge, Doc? Är den på g snart :)?

  3. Jamenvisst
    Industri mat innehåller även en väldigt stor del fett. Kanske inte vore dumt att även nämna detta.
    En Whopper Cheese innehåller ca 49gr fett, 52gr kolisar och 35gram protein.
    I all välmening.
  4. Thomas H
    Det där med "Stress"..... man är uppjagad..... och tröstar det med mat.... kan det då handla om ett sockerberoende och lite av det som nu professor Ingvar skrev om i sin bok "hjärnkoll"
    Dvs. Man har tappat kontrollen, styrningen/MÄTTNADEN fungerar inte.......
  5. Thomas H
    Nr 3

    Glömde fråga dig jamenvisst!

    Vilken sorts fett då i industrimaten? Den LCHF talar för eller....????

  6. NP
    Jag reser en del i mitt jobb och när man är ute "på vägen" är det ofta besvärligt att äta LCHF, men det går ganska bra nu för tiden.

    Ingen höjer längre på ögonen när jag beställer en double whopper bacon cheese med extra majonäs utan bröd på BK. Sibylla/Statoil server gärna korv utan bröd med en rejäl klick räksallad. Det går alltid att få mineralvatten istället för läsk.

    Och bara vi blir tillräckligt många som skippar kolisarna när vi köper snabbmat så är jag helt säker på att McDonalds gärna hade sålt brocolli med smält ost och bacon istället för en hamburgare.

    "Rösta" med dina pengar så kommer det här att lösa sig om ett tag.

  7. Jamenvisst
    #5 Thomas, Industrimat innehåller både animaliskt och vegetabiliska fetter.

    Tar du vad NP skriver så blir det båda typer av fetter, räksalladen eller majonäsen innehåller processade vegetabiliska fetter likvärdiga med margarin. Vegetabiliska fetter smyger sig även in i osten som industrin, storkök använder.

  8. Tomtefar
    doc:

    "Det är säkert sant, men avsnittet missar nästan helt en större poäng. Vilken typ av mat äter vi i våra ”snabba snabbmatsliv”? Maten som är tillgänglig överallt, alltid. Industrimat fylld av socker och lättsmält stärkelse."

    >> Kanske jag missuppfattade avsnittet, men som jag ser det så MISSAR de inte direkt poängen, utan ville fokusera på en isolerad faktor och undersöka. Om jag tolkade Kortisolexperimentet rätt, så var det inte meningen att de skulle äta annorlunda kost än vanligt, utan testa bara hur ett slags självsuggestion kunde påverka kortisolhalterna och sedan utvärdera vilken roll kortisolet spelar, isolerat. Då blir det svårt att tolka resultaten om de samtidigt gör en radikal kostomläggning.

    Kortisol är nog i de flesta fall knappast avgörande för ens vikt, men alla faktorer är värda att undersöka.

  9. Att jag äter mer vid stress är ingen hemlighet, och även om det är "rätt" saker går jag upp litet i vikt eller stannar min viktnedgång. Stress ger mig tinnitus som gör mig trött som ser till att jag blir stressad fortare, väldigt trevlig spiral.. Jag börjar lära mig att inte bry mig för mycket om den där perioden, efter stresstiden fortsätter jag med viktnedgången igen. För förr eller senare vänder det. Men även om det är helt OK saker jag äter blir det iallafall för mycket calorier.
  10. Elin
    Hur är det med makrill i tomatsås? Jag har alltid trott att det var nyttigt, men igår såg jag att det var tillsatt socker och ngn stärkelse???? Och vita bönor har oxå tillsatt socker i!
  11. Känner igen mig.... eller kände igen mig heter det nog nu :)
  12. Tyckte inte heller programmet missade att tala om vllken sorts skräpmat man ofta faller tillbaka till när man är stressad. Ganska självklart egentligen. Stress måste vara det mest farliga i vår tid.

    Precis som NP säger så kan man försöka äta så vettigt man kan. Skippa brödet på hamburgare har även jag gjort. Det var inga problem.

  13. Tobbe
    #10

    Det finns märken som bara innehåller makrill, tomatsås och vatten, köp dem, undvik de som innehåller modifierad stärkelse.

  14. vispcream
    Tycker rubriken är fel.

    Inte bättre att skriva "Varför stress är dåligt för kroppen" tycker vi ska ta bort fokusen på vikten.
    Vikten går trotts allt upp ifall du lägger på mer muskler och det är inte negativt så man bör inte lägga all negativ fokus på att vikt uppgång alltid är negativt.

  15. Helge
    Maj-lis Hellenius är på tv4 nu, och skäller på smör,men säger intet om margarin! Hur är hon finansierad ??
  16. EB
    Klart sämsta inlägget i denna serien tycker jag. De första var bäst där man förklarade enkla grunder som folk inte försår. När man börjar prata om meditation och att vara "medveten" när man äter tycker jag det börjar bli liiite väl flummigt faktiskt.

    Nej det finns tre saker man måste sköta för att må bra: kost, träning och sömn. Nästan alltid när jag träffat folk som mår dåligt av olika anledningar så missköter dom eller har misskött minst en av dessa tre saker under en längre tid.

  17. Koff
    EB vad för erfarenhet har du av meditation. Jag lärde mig som tonåring trancendental meditation och det är nog det bästa jag har gjort. Som tonåring fick jag migränanfall en gång i månaden som gjorde att jag fick stanna hemma från skolan och dom starka tabletterna som läkaren skrev ut hjälpte inte.Sen kan man ju diskutera varför anfallen upphörde men visst är det flummigt. Sen har vi dom andra goda effekterna som man kan läsa på google universitetet. Väldigt ofta har folk starka åsikter om saker dom vet lite eller inget om.
  18. Susanne
    För min egen del märker jag tydligt av just detta med kortisolet, och för min del så verkar det bildas av den stress som uppstår när det finns för många omständigheter som jag inte kan påverka - inte just det faktum att jag kan ha mycket att göra. Kämpar med att hitta modeller/metoder att få ner kortisolhalterna (har gått upp 10 kg på ett halvår, utan ändrade mat-/motionsvanor) . Lever med vissheten att när omständigheterna förändras så kommer jag att komma tillbaka till mitt "normala" jag igen, men inte är det roligare för det med dessa extra kilon.. Ja, och LCHF äter jag redan, sen fyra år tillbaka...(Utan fusk, pga att det i grunden baserar sig på en födoämnesintollerans...)
  19. Jamenvisst
    You are how you eat - Fast food an impatience

    "Based on recent advancements in the behavioral priming literature, three experiments investigated how incidental exposure to fast food can induce impatient behaviors and choices outside of the eating domain. We found that even an unconscious exposure to fast-food symbols can automatically increase participants’ reading speed when they are under no time pressure and that thinking about fast food increases preferences for time-saving products while there are potentially many other product dimensions to consider. More strikingly, we found that mere exposure to fast-food symbols reduced people’s willingness to save and led them to prefer immediate gain over greater future return, ultimately harming their economic interest. Thus, the way people eat has far-reaching (often unconscious) influences on behaviors and choices unrelated to eating."

    Notera "The way people eat has far-reaching (often unconscious) influences on behaviors and choices unrelated to eating".

    Artikel från Psycological Science by Chen-Bo Zhong and Sanford E. DeVoe

    Ta tiden på en normal burger menu på ett burger ställe. Inte många minuter. 1000-1500 kalorier på några minuter. Kroppen hinner inte reagera och ge signal, jag är mätt. Storlek på mag säcken blir nog måttet.
    Har klockat barn på under 2 minuter för en stor burger meny. Ju överviktigare desto snabbare. Fram med klockan och testa själv.

    Motsvarande kalorimängd för
    Ris 1.1- 1.3 Kilo
    Vattenmelon 5 kilo
    Nötkött, en trevlig stek på 600-700 gr

    Att käka 1 kilo ris tar tid och man orkar inte. En 5 kilos melon är en upplevelse men det tar tid. Kött biten lär nog inte heller slinka ner på ett par minuter.

  20. YAT
    19 Jamenvisst

    Det tar nog inte så lång tid att hälla i sig en sån här heller. ;) Se nr 1 längst ner:

    http://blogs.bmj.com/bjsm/files/2010/09/20-Worst-Drinks_2010.pdf

  21. Jamenvisst
    YAT,

    Den är go den. :D

  22. Får du en oväntad anhörigs död. Kan du i princip äta hur mycket som helst i ett par år och vikten ligger på minus ändå.
  23. Chelin
    #22 En oväntad anhörigs död ?
    Mycket "konstigt" inlägg Ninnan , ny diet ?
    Vem är "du" ?? Inte jag iaf.
  24. #23

    Synd du inte förstod att denna länken handlar om stress.. diet??

  25. sarwen
    Jag tycker det här med cortisolet är rätt knepigt att få grepp om. För visst är det så att du vid stresspåslag å ena sidan hamnar i fight or flee-tillstånd (eller är det adrenalinet jag tänker på)och blockerar normala kroppsfunktioner? Då borde ju å andra sidan hunger tillfälligt dämpas? Och om jag har förstått rätt, vilket jag nog kanske inte har, så påverkas vi ju vid långvarig stress så att förmågan att varva ner och återhämta sig minskar, så att tex vagal tone (vet inte vad det heter på svenska) blir påverkad. Och att man så småningom får neurologiska förändringar?

    Men cortisol är ju inte ensamt hormon i kroppen. Till exempel så verkar det finnas en koppling mellan cortisol och insulinöverkänslighet vid PCOS, så att det kan löna sig att behandla kvinnor med PCOS med metformin för att hjälpa dem gå ner i vikt. Jag är osäker på om det i det fallet var så att även könshormonnivåerna förändrades till det bättre och om det i deras fall hade att göra med metforminet eller viktnedgången.
    Hormoner är så krångliga och det finns alltid så många sidor och aspekter av dem och hur de påverkar oss och varandra så om nån har lust att reda ut det lite vore det toppen!

  26. hejssan
    #1 Irene

    Sötsuget får du bort mha LCHF. I sötsugs fall ju striktare LCHF desto bättre, du måste prova dig fram var ditt gräns ligger. Jag själv fick gå ganska nära nollan på kolhydrater innan sötsuget var helt borta.

    Sötsug kan jämföras även med alkoholism med tanke på belöningscentrat. Jag "fick" framgång på den fronten när jag lämnade även vispgrädde och creme fraiché och nollade för övrigt. Inte druckit eller ens varit i närheten av att "behöva" en skallerensare eller ens liten sug sedan 7 dec 2012 ;) Ca 20 års tid varje helg i princip dittills.

    Stress? Den minskar också har jag märkt. Tack vare kosten.

  27. Anders H
    Hejsan 26

    Nu skojjjar du!

    Du skiver om att sötsuget försvann 7 dec 2012. Men det datumet har ju ännu inte inträffat!

  28. hejssan
    Nja får väl be så hemskt mycket ursäkt då! Det var förra året jag menade dvs 2011 och det var inte sötsuget som försvann ;)
  29. Morgengry
    Jag tyckar det var ett bra avsnitt. och jag kommer visa det för alla som undrar varför jag inte bara bantar bort min 6 mån. "gravidmage".
    Tyckar de pratar många gångar om vilken sort mat man väljar mest när man är stressat, "high pallilativ food", "high density food". Så man kanske inte lyssnar like noga om man inte själv har samma problem?

    Visst finns det många sätt att att inte bli stressat på, men de funkar nog endast på dom som inte är så stressade i verkligheten, är man mycket stressat, blir man bara ÄNNU mer stressat av alla metoder, och då vet jag inte vad som funkar :( sittar där själv nu... mitt i natten till o med :) och jag kan säga att oavset när jag går och lägger mig så vaknar jag igen efter max 5 tim och kan inte somna om igen. Den senaste tiden har jag varit så trött, så jag inte heller orkat träna efter jobbet.
    Då känns det inte så produktivt att få veta att man "bara" ska sköta sin sömn och träning. HUR?

    Kommer ihåg ett avsnitt av Biggest Looser för några år sen, då en tjej inte gick ner i vikt fast hon skötade sin träning och diet 100% Då sa han Bob, att sålänge hon stressade upp sig skulle hon inte få bra resultat, det hadde han set flera gångar.

  30. Roland
    Snabbmat bygger på att vi lever ett stressat liv. Hinner inte äta riktigt. Då blir valet ofta något som snabbmatkedjorna erbjuder. En hamburgare, en fylld baguette, eller något annat som man äter snabbt för att hinna till nästa ställe eller äter samtidigt som man framför datorn svarar på jobbmail osv.
    Snabbmat som givetvis är full av socker för då ger den snabbare ny energi.
    Men ack så fel.
    Vi måste komma förbi dagens läge att stressa då vi äter. Få tid att äta riktigt. Ett stressat djur fungerar kroppsligen dåligt. Och precis så med människor.
    Det handlar om livskvalitet och den finns inte i ett stressat liv med dålig mat.
    Början till livskvalitet finns HÄR.
    Just denna sida är en bra början och ihop med alla andra människor här på denna sidan.
  31. Cavegirl IF
    #10 Elin

    Hur är det med makrill i tomatsås? Jag har alltid trott att det var nyttigt, men igår såg jag att det var tillsatt socker och ngn stärkelse????

    Makrill i tomatsås är supernyttigt :)
    Vänd på burken och läs innehållsförteckningen för att undvika dom som har tillsatt socker.

    Jag brukar köpa SAEBY Makrillfilé i tomatsås

    Makrillfilé 64%
    Vatten 23,1%
    Tomatpasta 12,3%
    Salt 0,6%

    Per 100 g:
    Protein 15,0 g
    Fett 13,0 g
    Kolhydrater 1,7 g

  32. Bo
    Koff #17

    har också lärt mej Trancendental Meditation, "problemet" är att man mediterar regelbundet några veckor sedan mår man toppen och slutar att vara regelbunden eftersom man ju mår så bra, man glömmer liksom bort att man mådde risigt eller var superstressad innan.

    Samma med LCHF för mej i alla fall. Så det gäller att hänga i ett par månader eller så sedan utvärderar man.

  33. Jag har blivit överraskad av att jag blir så LUGN när jag drar ner på kh... Det känns som om man ser på allt "lite utifrån" med en viss distans. Skön känsla! Är det fler som upplever det?
  34. Y62
    #33 Petra, jajamen. Jag har normalt inget tålamod men efter att ha blivit strikt LCHF har jag noterat samma "lugn". Till exempel har jag en bil som kräver ett osannolikt stort underhåll, de mest bisarra fel och jag bara skruvar på hur det än jävlas. För fem år sedan hade jag kastat verktygen och lämnat eländet på verkstad.
    Det är verkligen bra för psyket. Dessutom har man en bra ursäkt om man glömmer nåt. Eftersom alla "vet" att hjärnan inte fungerar utan kolhydrater så kan man skylla på det om man glömmer nåt!
  35. Tomtefar
    Y62:

    Italiensk eller fransk bil? ;)

  36. Magnus
    Kanske hade jag förväntat mig mer näringslära än vad som togs upp, men teamet ifrån UCLA har nog koll på läget och det är nog faktiskt så att många amerikaner äter extra mycket pga stress. Otryggheten i deras samhälle där inte ens sjukvård är en självklar rättighet för alla medborgare leder säkert till extra kaloriintag...

    Sedan kan man ju vara kritisk emot undertonen i budskapet: "Feta människor äter för mycket", det känns lite olyckligt att man skuldbelägger feta människor på det viset. Robert H Lustig gick tom så långt att han sa att feta människor kostar samhället pengar, vilket berör honom som medborgare... Jag blev besviken på hur han argumenterade. Den sortens retorik förekommer nog mest i främlingsfientliga högerextrema politiska partier...

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg