Team Diet Doctor: Jessicas favoriter

Min veckomeny håller sig under 20 g kolhydrater per dag på vardagarna och under 30 g kolhydrater per dag på helgen. På vardagarna lägger jag ofta till ett kokt ägg på eftermiddagen för att få extra energi till träningspasset senare under kvällen. För mig är det viktigt att det hålls enkelt där måltiderna under veckodagarna går relativt fort att laga. Till lunch blir det antingen rester från gårdagens middag, en fräsch sallad eller näringsrika plocktallrikar. På helgerna får gärna matlagningen ta lite längre tid där jag älskar att starta dagen med en lång lyxig frukost som jag njuter tillsammans med en kopp kaffe. Jag ser alltid till att fylla tallriken med mycket grönsaker och försöker åtminstone en dag i veckan njuta av en helt vegetarisk dag.

Veckomenyn →

Bröd är något de flesta av oss håller varmt om hjärtat. Visst är det något speciellt att få sätta tänderna i ett riktigt saftigt, nybakat bröd med ett gott pålägg? Vanligt bröd innehåller dessvärre mycket kolhydrater, men som tur är behöver du inte välja bort bröd bara för att du äter LCHF.

LCHF-bröd kan komma i många olika former och vad basen består av kan variera mycket; ägg och ost, mandelmjöl, salladsblad eller zucchini. Vi tycker det är en väldigt bra idé att äta dessa goda bröd tillsammanas med andra godsaker, fyll dem med krämig tacos, goda röror, kött i olika former eller fräscha sallader. Den här veckan består veckomenyn av riktigt fina maträtter som innehåller någon form av LCHF-bröd. Smaklig måltid!

Veckomenyn är måttlig LCHF och innehåller max 27 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”brödiga veckan” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →

Den här veckans meny passar utmärkt för dig som äter mejerifri LCHF och inte vill spendera så mycket tid i köket. Veckans alla rätter är relativt enkla att laga och går snabbt – utan att göra avkall på varken smak eller näringsinnehåll såklart.

Att utesluta mejeriprodukter från din kost kan vara ett effektivt sätt att snabba på viktnedgång och reversera type 2-diabetes.

Eftersom smör endast innehåller spår av mjölkprotein och mjölksocker trots att ursprunget är mjölk använder vi smör i våra i övrigt mejerifria recept. Vill du hellre använda kokos- eller olivolja gör du det. Veckomenyn är strikt LCHF och innhåller max 16 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”snabblagat och mejerifritt” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →

Vi tycker att såsen är pricken över i:et till en maträtt. En riktigt bra sås kan förvandla vilken måltid som helst till en vinnare. En av alla fördelar med LCHF är att man inte behöver snåla med såsen, och visst känns det underbart att kunna njuta av god mat med sås utan dåligt samvete?

Den här veckan har vi plockat ut några av våra favoriträtter med goda såser och satt ihop till en krämig, smakrik veckomeny full av näringsrik mat.

Vad sägs om gräddsås till köttbullarna, ädelostsås till LCHF-pastan och guacamole till tacosalladen?

Veckomenyn är strikt LCHF och innehåller max 16 g kolhydrater per dag.

Vill du ha mer sås-inspiration? Här hittar du alla våra LCHF-såser.

Det här är den första veckomenyn med temat ”sås-älskarens vecka” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →