Paneldebatt om kampen mot socker

11 december 2013 av i Om Diet Doctor, Robert Lustig, Socker/fruktos

Här är en paneldebatt om kampen mot socker, med bland annat mig och sockrets fiende nummer ett, professor Robert Lustig.

Debatten var förra månaden i Oslo på en hälsokonferens. Medverkar gör även dr Espen Rostrup (en klippa i den norska kostdebatten – när han deltar) samt Tone Glestad från Norges centrum för sockerberoende. Tillsammans diskuterar vi hälsofarorna med socker samt svagheter och styrkor i Lustigs budskap.

Du kan även se Lustigs utmärkta Oslo-föredrag ”Fight Against Sugar” på YouTube. Det är nästan identiskt med hans nya YouTube-föreläsning från i oktober, ”Fat Chance: Fructose 2.0”.

17 kommentarer

1
sj
11 december 2013
Gött att KD frågade han om övriga kolhydrater. Jag tycker Robert har varit lite otydlig på den punkten. Jag tyckte hans svar var rimligt. En del tål snällare kolisar andra inga alls. Robert har ju valt att fokusera på sockret och det är nog klokt att ta en fajt i taget. När ett kort i korthuset faller....
2
Leo
11 december 2013
Intressant :). Lustig är bra på prata.
3
Stefan O
11 december 2013
Jag tror precis som Robert Lustig, att den viktigaste gruppen av människor att påverka och få över på "rätt sida" är sjukvårdspersonal/läkare. Dessa ser de snabba och mycket positiva hälsoeffekter en lågkolhydrat-/lågsockerkost har. Ju fler patienter man kan få att under t.ex. tre månader prova en strikt lågkolhydratkost desto fler positiva resultat att visa upp får man. När man mer eller mindre "på löpande band" får många patienter med positiva upplevelser och resultat blir det enklare att få med sig kollegor och snart kanske hela kliniken/vårdcentralen/sjukhuset.

När sjukvården börjar leda utvecklingen kommer politiker och vanligt folk att villigt följa råden/utvecklingen. :-)

Svar: #5
4
elina
11 december 2013
Intressant att lyssna på tack för inlägget :-)
5
Svar på kommentar #3 av Stefan O
Lennart N.
11 december 2013
Stefan O skrev:

"......När sjukvården börjar leda utvecklingen kommer politiker och vanligt folk att villigt följa råden/utvecklingen."

Och då börjar sjukvården sin långsamma vandring mot avveckling! Vill man verkligen det? Sjukvården är ju trots allt en stor arbetsgivare. Stötte på en läkare för många år sedan som var mycket angelägen att fylla upp sängar på en avdelning som var på väg att läggas ner.

Vårdapparaten kräver ju ganska många sjuklingar.

Skall man ta sitt samhällsansvar och omedelbart sluta med LCHF? ;-)

Svar: #6
6
Svar på kommentar #5 av Lennart N.
sten
11 december 2013
Du skrev:
"Vårdapparaten kräver ju ganska många sjuklingar.

Skall man ta sitt samhällsansvar och omedelbart sluta med LCHF? .."

Lennart, med sådant samhällsansvar kanske du ska lägga om till pseudonymen "Ekorrhjulet"
7
Walter
11 december 2013
Bättre folk kör på aspartam. Är bedömt som säkert nu.

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3496.pdf
8
TH
12 december 2013
En reflektion efter att ha sett klippet.

Inte mycket av debatt, mest enighet såg jag. R Lustig var ju verkligen ingen lchf i alla fall. Han förespråkar ju naturliga oraffinerade kolisar för de flesta och low carb för de sjuka.

Vore inte det en ingång för debatt? Bara släppa ämnet löst så där.

Bra med sockerinfo till folket dock...
9
Goran van Den Buske
12 december 2013
Vi är nog ganska många som upptäckt snabbfilen ur sockersug/beroende går via nolltolerans beträffande sötningsmedel... och, individuellt sett, ganska strikt lågkolhydratkost.
10
Lena
12 december 2013
Alla anser att socker är onyttigt.

Svar: #11
11
Svar på kommentar #10 av Lena
pmg
12 december 2013
Gör de? Varför får man då byta ut naturligt fett mot socker, nyckelhålsmärka och uppmana människor att konsumera sådana produkter i första hand?

Svar: #12
12
Svar på kommentar #11 av pmg
Lena
12 december 2013
Point taken.
13
Lasse
12 december 2013
"Aspartame is rapidly and
completely hydrolysed in the gastrointestinal tract to phenylalanine, aspartic acid and methanol"

Jag har hört att träsprit inte är så nyttigt...
14
Cecilia Westholm
12 december 2013
Jag har en fråga om den söta smaken i mat. Då tänker jag inte på sockrad mat utan kål, morot, tomat t.ex. Vilken typ av socker innehåller de? Finns det fruktos i grönsaker? Någon som vet?
15
Flute
12 december 2013
@Cecilia Westholm: Här har du en tabell över sockerinnehåll i olika grönsaker och frukter:
http://lexicon.dansukker.com/print_expl.asp?id=718
16
Cecilia Westholm
13 december 2013
Tack Flute!

Det var intressant. Så det FINNS alltså fruktos i grönsaker av olika slag. De smakar ju så sött. Där fick jag lära mig nåt nytt.
17
Fundersam
15 december 2013
Jättebra att du lägger ut sådant här Andreas. Debatter och reflektioner mellan initierade personer är intressant.
*
Lustigs mer liberala syn på stärkelse (brun ris etc) hade varit intressant att få veta mera om. Är vi för stränga inom LCHF, när vi talar om metabolt friska personer?

Lämna en kommentar

Äldre inlägg