Näringslärans kontroversiella ”Manhattanprojekt”
20 september 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i NuSI
i NuSI
Kan det nyligen lanserade Nutrition Science Initiative (NuSI) leda till lösningen på fetmaepidemin? Inställningen bland inflytelserika bloggare är mestadels mycket positiv, med några mer skeptiska röster:
Själv tror jag att NuSI har stora möjligheter. Men jag är inte den bästa personen för att argumentera för den saken. Istället låter jag självaste Peter Attia, NuSI:s president, förklara detta ”Manhattanprojekt” via vår intervju ovan!
PS: Vill du följa NuSI och kanske hjälpa till framöver? Anmäl dig till deras nyhetsbrev (och kanske Facebook eller Twitter). Vill du donera till organisationen? Läs här.
66 kommentarer
Och fett lagras mycket lättare in som fett än vad kolhydrater gör - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15592484
Jag trodde att du var ironisk i hela din kommentar #47, men det var du ju uppenbarligen inte. Du tror verkligen på allvar att det är kolhydraternas fel att man blir tjock kakor, bullar, läsk, chips och juice? Otroligt.
Ironisk i absolut högst högsta grad. :)
Det kunde lika gärna varit ett seriöst inlägg, man har sett värre i sina dagar.
Det är helt sant. Men om man nu har ätit sig sjuk på socker och vitt mjöl så är skadan redan skedd, då hjälper det inte att bara skippa socker och övergå till fullkorn, man behöver undvika alla produkter med högt kolhydratinnehåll.
Efter 18 månader med LCHF så sköter sig magen exemplariskt - inga gaser, inget knip - faktum är att jag har glömt bort att jag har en mage.
det kan jag tyvärr inte säga om min stackars Rottweiler som äter torrfoder med 45% kolhydrater - hans fisar kan väcka döda!
Kan någon vänlig själ ge mig ETT enda skäl att äta fullkornsbröd ska jag ta det under övervägande - fram till dess överlever jag på ägg, kött, smör och grönsaker.
Det är säkert svårt för t ex Kalle att förstå hur stor skillnad det är redan i livskvalitet när man som en person med metabolt syndrom hittat RÄTT i kostdjungeln. Jag var inte ens 40 fyllda och ingen konsument av chips och Coca-cola (vägde över 100kg och skämdes så över min vikt att jag inte köpte skräpmat i butiken). Jag blev fetare och fetare år för år och när jag varit med i Viktväktarna för 4 eller 5 gången (på den tiden fick man äta hur mycket potatis som helst till måltiderna) visade vågen på 113kg..
Idag, ca 10 år senare, är jag frisk, normalviktig, pigg och lugn till sinnet. Om jag någon gång får för mig att äta socker/vitt mjöl kommer de gamla symptomen som ett brev på posten: ett sötsug utav helsike, humörsvängningar, gaser i magen, svullnad i kroppen. En obalans i organismen helt enkelt.
Att efter 20 års bantande hitta en kost som jag mår fantastiskt bra av OCH håller vikten med är en av de finaste sakerna i mitt liv. Många är de som även fått dramatiskt bättre hälsovärden.
Att vifta bort alla dessa resultat och skriva att "VI" ska äta mjöl är ju att helt enkelt skita blankt i vad andra har att säga. DU kanske inte mår illa av att äta mjöl men det finns massor, massor av människor som det inte lämpar sig för. Lite respekt kan man väl ändå visa dem som tycker de har något viktigt att berätta och gärna delar med sig av detta. En orsak till att många LCHF:are blir "som frälsta" är att man inser hur grundlurad man har varit i alla år med dessa officiella kostråd. "Var det så här enkelt? Men hur är det möjligt?" Först erfar man en viss eufori och sedan blir man upprörd då man inser att läkarna förespråkar en kost som gör folk sjuka.
"CGS, det har att göra med att i en valskvarn så slås kornet sönder fullständigt och alla näringsämnen förstörs." Lägg nu av, hur kan näringsämnena förstöras bara för att kornet slås i sönder, det va en väldigt dålig förklaring!
har du provat att låta din Rotte äta Orijen? Om inte - gör ett försök. Våra kisar äter Orijens torrfoder kompletterat med micrad fisk, stekt kött osv. Se länk här: http://www.orijen.se/index.html Det är ett kanonbra foder!
Vad är det som är så bra med mättat fett?
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/mjolkfett-bakom-vastvarldens-tarm...
Greater whole-grain intake is associated with lower risk of type 2 diabetes, cardiovascular disease, and weight gain. J Nutr. 2012 Jul;142(7):1304-13. Epub 2012 May 30.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22649266
Cardiovascular Benefits of Dietary Fiber. Curr Atheroscler Rep. 2012 Aug 8
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22872372
Eller när näringslivsforskare börjar blanda in politik som syftar till bondens levnadsbetingelser när de förklarar sina slutsatser, då blir jag än mer fundersam.
Riktig forskning måste väl ändå vara opartisk, eller? INGENSTANS ser jag t.ex. kostdoktorn tjäna pengar på att informera om LCHF. Han säljer inga konstiga preparat eller så, han uppmanar oss alla att köpa närproducerat, gärna ekologisk mat direkt från källan om så är möjligt.
För mig indikerar det ett genuint intresse av folks välmående. Visst tar han betalt för sin föreläsningar, men det är en annan sak.
Livsmedelsverket däremot, de styrs av vår regering som till vis del har som uppgift att tillse att bondens levnadsbetingelser går ihop sig - hur lätt är det inte då att få en skev debatt om någon blandar in den aspekten också?
Missförstå mig inte nu, jag vill också att bönder skall finnas och kunna leva på sitt jobb/livsstil, men på rätt premisser.
Det är lite som att ett läkemedelsföretag sponsrar informationsbroschyren min mor fick när hon nu på ålderns höst diagnostiserats med diabetes.
Kampanjen som sådan var bara ett exempel från min sida på hur fel det kan bli ibland...
http://www.faktoider.nu/socialstyrelsen.html
Har alltså inget som helst med vare sig forskning eller kostråd att göra.