Middag, intervjuer och föreläsningar på Kunskapskanalen

3 maj 2014 av i Föreläsningar, Konferenser

Så här såg det ut vid gårdagens föreläsarmiddag på restaurang Djuret i Gamla Stan. Mycket trevligt – men i en släng av ortorexi åt ingen av brödet*.

Runt bordet sitter bland annat triatleten Jonas Colting (antagligen på väg att twittra om det celebra sällskapet), professor Tim Noakes, minnesmästaren Mattias Ribbing, Jonas ”Drömkroppen” Bergqvist och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm.

Alla ovanstånde har något gemensamt som kommer att avslöjas med tiden. En ledtråd? Video.

*/ Tillägg: Flera kommentatorer tycker att ovanstående var respektlöst mot ortorektiker. Jag vill på inget sätt driva med personer som lider av ortorexi. Passningen var åt debattörer som verkar tro att man riskerar ortorexi om man inte äter av allt som hamnar i ens synfält.

Här är en bild från dagens seminariedag. Jonas Bergqvist har tre feta TV-kameror riktade mot sig – och de är inte mina denna gång.

Alla föreläsningar filmades av Kunskapskanalen och kommer förhoppningsvis att sändas både på TV och vara tillgängliga via nätet. Det inkluderar föreläsingarna av mig, Ann Fernholm, Jonas Bergqvist, professor Tim Noakes och Jonas Colting!

Självklart tipsar jag när föreläsningarna finns ute.

38 kommentarer

Toppkommentarer

Tommy Runesson Team Kostdoktorn
3 maj 2014 59
Nu tror jag inte Andreas gjorde sig rolig över sjukdomen i sig utan om den debatt som varit kring den i media. Så tolkade jag det i alla fall...

/Tommy

Svar: #14

Läs vidare →
Svar på kommentar #6 av Julia
Dr Andreas Eenfeldt
4 maj 2014 28

Varför en sådan nedlåtande ton mot en psykisk sjukdom, som kanske inte direkt hotar den svenska folkhälsan men ändock är ett helvete för de som lider av den?

Jag vill på inget sätt driva med personer som lider av ortorexi. Däremot vill jag driva med debattörer som verkar tro att man riskerar ortorexi om man inte äter av vad som helst som hamnar i ens synfält.

Svar: #22, #25

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Kajsa
3 maj 2014 4
Fett coolt!!
2
Annika
3 maj 2014 3
Vilket fantastiskt sällskap! Ser fram emot att se och höra föreläsningarna!
3
Birgitta Höglund
3 maj 2014 17
Äntligen lite sevärt på TV! Ska bli mycket intressant att ta del av det startfältet :)
4
Karin
3 maj 2014 8
Inte så kul om man lider av ortorexi!

Svar: #8
5
Erik Olsson
3 maj 2014 19
Desto kuligare om man lider av fetma. Vi är desto fler.
6
Julia
3 maj 2014 16
Varför en sådan nedlåtande ton mot en psykisk sjukdom, som kanske inte direkt hotar den svenska folkhälsan men ändock är ett helvete för de som lider av den? Skulle du göra dig rolig på bekostnad av en anorektiker också? Eller depression, utbrändhet och ångest?

Svar: #21
7
Kalle
3 maj 2014 9
Aha, ska Kunskapskanalen förvandlas till Broscience-kanalen nu? Spännande. Se om ni kan övertyga någon mer om att man blir tjock av potatis och ris, samt att man kan prestera mycket bättre inom konditionsidrott när man är i ketos.

Svar: #11, #33
8
Svar på kommentar #4 av Karin
My
3 maj 2014 10
Precis min tanke, knappast något att skämta över (men det är väl inget man får tycka här). Så nu är det alltså ortorektiker man ska raljera och skämta om här, vad kommer näst...anorektiker, bulimiker osv? Lågt!
9
Gunnar Parment
3 maj 2014 3
Måste ses! :-)
10
Malin
3 maj 2014 5
Skärpning Andreas, att skämta på andras bekostnad på det viset är inte okej! Sparka inte på de som redan ligger. Även om ortorexi tekniskt sett inte är en diagnos så borde du som läkare ta det på större allvar om du själv vill bli tagen på allvar.
11
Svar på kommentar #7 av Kalle
Tommy Runesson Team Kostdoktorn
3 maj 2014 24
@Kalle... Det börjar bli tröttsamt med dina trollliknande inlägg.

Man kan absolut bli tjock av ris och potatis och enligt fler och fler så presterar man bättre om man tränar på ketogen kost. Tre av föreläsningarna idag tog upp flera exempel på både egna resultat och andras...

/Tommy
12
Tommy Runesson Team Kostdoktorn
3 maj 2014 59
Nu tror jag inte Andreas gjorde sig rolig över sjukdomen i sig utan om den debatt som varit kring den i media. Så tolkade jag det i alla fall...

/Tommy

Svar: #14
13
Irene
4 maj 2014 2
Det är så intressant varje gång jag möter en asiat från thailand som väger max 40 kg är medelålders och äter ris så undrar jag hur gör dom ? Asiater är så små. Kosten ? Bara proteiner och ris och grönt eller?

Svar: #16, #17, #19, #27, #31
14
Svar på kommentar #12 av Tommy Runesson
Lars Henrik
4 maj 2014 6
Jag tror du har alldeles rätt Tommy.

Det börjar låta väldigt intressant, detta projektet! Med ett sådant starkt team kan mycket uträttas.
15
Tommy Weinberg
4 maj 2014 5
Man bör undvika att raljera över över sina medmänniskors tillkortakommanden (okunskap såväl som andra diagnoser). Inte för att man blir för fet eller smal av det, utan för det helt enkelt inte är så särskilt medmänskligt. För mycket förståelse och medkänsla har nog ingen dött av ännu.

Sen är det väl så att det finns problem som måste hanteras olika. Alla former av fixering verkar få folk att må dåligt i längden. För mycket av allt verkar ta död på oss, i alla fall förr eller senare. Fredagsmys, träning eller nyttig/onyttig kost har nog ingen betydelse i det fallet. Mår man bra, så har man väl hittat balansen, tänker jag. Hjälp istället en medmänniska att hitta och hålla balansen som gör att den mår bra.

Det enda jag är tvärsäker på, är att jag inte är tvärsäker på något. Det kan finnas flera lösningar på ett och samma problem. Och som man brukar säga - alla är bra utom dem dåliga.

Som alltid är misstag något bra som vi måste lära oss att värderar (i alla fall så länge dem inte dödar oss på studs). Ingenting är bortkastat. Allt är kunskap som kan användas till att få oss att må och prestera bättre.

På min egen resa har jag lärt mig att maximalt av det ena eller det andra, inte alltid är den bästa lösningen i längden. En bra balans är ofta det bästa. Vad som i mitt fall är en bra balans mellan nyttigt och onyttigt, avgör jag själv. Jag har helt enkelt inte tid att vänta på att andra ska bestämma åt mig.

"There are only two days that nothing can be done; one is called YESTERDAY and the other is called TOMORROW, so TODAY is the right day to love, believe, do, and mostly LIVE." - Dalai Lama
16
Svar på kommentar #13 av Irene
Tor
4 maj 2014 1
Små mengder med fett og fruktose, samt litt andre gener.
Deres kost ville sikkert fungert bedre for oss enn det vi ser på som normal kost her i norden.
17
Svar på kommentar #13 av Irene
Hjopek
4 maj 2014 4
Är en sumobrottare asiat? De äter ju ungefär som du skriver, med lite fett för att kunna trycka i sig massor med ris...;D
18
Karin S
3 maj 2014 9
Jag uppfattar det inte som om någon skämtar om ortorexi utan däremot om dem som tror att man kan drabbas av det om man inte äter socker, ostbågar osv.
19
Svar på kommentar #13 av Irene
Hjopek
4 maj 2014 1
Du har inte sett så mycket av Asien förstår jag?
http://blogg.jankallman.com/?p=10313
20
Oskar
4 maj 2014 3
1990 var jeg på min første ferie til Thailand, og alle thaierne var smale. Kom for en uke siden fra Thailand og de unge er ikke lengere smale, dessverre. Og alle går å drikker noen typ av sukkerdrikker i poser, og i kafeen er det nesten vanskelig å finne vann. Så en liten gutt på kanskje 2 år, utrolig tykk, skremmende.
Og langs med gatene var det blitt utsalg av brød og kaker, den tradisjonelle thaikost med ubearbeidet ris er på vikende front.
21
Svar på kommentar #6 av Julia
Dr Andreas Eenfeldt
4 maj 2014 28

Varför en sådan nedlåtande ton mot en psykisk sjukdom, som kanske inte direkt hotar den svenska folkhälsan men ändock är ett helvete för de som lider av den?

Jag vill på inget sätt driva med personer som lider av ortorexi. Däremot vill jag driva med debattörer som verkar tro att man riskerar ortorexi om man inte äter av vad som helst som hamnar i ens synfält.

Svar: #22, #25
22
Svar på kommentar #21 av Andreas Eenfeldt
Tommy Weinberg
4 maj 2014 5
Fast egentligen så behöver du inte driva med någon. Det är nog inte fel på lite humor ibland, så länge den inte är helt på andras bekostnad. Problemet med humor är att den är lika personlig och olika som hälsan. Man måste t.ex. uppskatta satir, för att uppskatta satir. Det är inte alla som gör det.

I ditt fall Andreas, gör satiren inget för dig. Mer än att den möjligtvis föder ditt ego. Du behöver den inte. Tro mig, du presterar bättre utan.

Svar: #24
23
Lasse
4 maj 2014 5
Jag åt mig upp till 180 kg på ris, potatis, pasta och gräddsås. Inga problem! Inget godis, ingen läsk och bara hemlagad mat av bra kvalitet. (Ja eller hur, ha ha.)
24
Svar på kommentar #22 av Tommy Weinberg
Dr Andreas Eenfeldt
4 maj 2014 11
Jag gör bara så gott jag kan. Här är en bok jag nyligen läste och uppskattade mycket. Undrar om inte du också skulle göra det:
http://www.bokus.com/bok/9781592407330/daring-greatly/

Svar: #30
25
Svar på kommentar #21 av Andreas Eenfeldt
Gunnar Parment
4 maj 2014 12

Jag vill på inget sätt driva med personer som lider av ortorexi. Däremot vill jag driva med debattörer som verkar tro att man riskerar ortorexi om man inte äter av vad som helst som hamnar i ens synfält.

Personligt tycker jag att du lyckas, och jag kan inte förstå hur någon skulle tro att du driver med psykiskt sjuka. Jag tycker att poängen är klockren. Visst måste vi kunna debattera företeelser utan att någon hela tiden ska känna dig kränkt. Visst kan missförstånd alltid uppstå för det skrivna ordet är inte perfekt, men bästa receptet är att inte läsa in något i texten som faktiskt inte står där. :-)

It's all in the eye of the beholder...
26
gunilla
4 maj 2014 1
finns diagnosen ortorexi?
27
Svar på kommentar #13 av Irene
Hasse
4 maj 2014 2
Det går att vara smal på att enbart äta ris. : ) Men övervikt börjar bli vanligt i Asien. Det beror inte enbart på ris. Det är en norm=fördom vi fått att de bara äter ris.

Den västerländska stilen börjar breda ut sig där med större konsumtion av läsk, godis snabbmat. Detta + ris gör en fet! = )

Sen äter dom mycket grönsaker och har haft bra snacks såsom torkat kött som man kan köpa överallt i deras "godis"maskiner. blev riktigt imponerad över mångfald av beef jerkey, synd att det inte är lika vanligt i Sverige.
28
Brittis
4 maj 2014 25
Humor...
har vi banne mig inte för mycket av men den nya svenska sjukan måste väl heta lättkränktexi!!
29
ST1968
4 maj 2014 3
Jag ser fram emot att höra föreläsningarna när de blir tillgängliga.

Apropå humor; det man inte kan skämta om är inte värt att tas på allvar.
30
Svar på kommentar #24 av Andreas Eenfeldt
Tommy Weinberg
4 maj 2014
Roligt att du nämner det. Jag är ett stort fan av Brene Brown. Hennes insikter kring sårbarhet och modet att våga visa den öppet är gripande och omskakande. Som du kanske förstår har jag redan läst denna och andra böcker hon skrivit.
31
Svar på kommentar #13 av Irene
My
4 maj 2014
Ja en sak är i alla fall säker, inte äter dom LCHF i alla fall. :)

Svar: #32
32
Svar på kommentar #31 av My
Goran van Den Buske
5 maj 2014 2
LCHF är grundat med utgångspunkt på de kostrelaterade problem vi haft en längre tid i västvärlden. Tror du någon brytt sig om att kritisera eller möblera om i våra kostråd annars? Asien är käpprätt på väg åt samma håll som vi varit de senaste 60 åren. Tyvärr! http://blogg.jankallman.com/?p=10313

http://inbeijing.se/bulletin/2011/07/20/kina-allt-fetare-men-annu-lan...
33
Svar på kommentar #7 av Kalle
Leopold Roos
5 maj 2014 5
Suck, jobbigt när man ska citera någon och så trycker man på gilla istället precis brevid.

Kalle har du testat LCHF minst en månad någon gång? Alltså på riktigt och inte redan från början bestämt dig för att det inte fungerar och inte gör det rätt. De flesta andra av oss har testat kolhydratrik kost i många år.
34
Tuva
5 maj 2014 4
Just den "asiatiska paradoxen" (haha, jag var bara tvungen!) är ju extremt intressant.

Uppenbarligen blir man inte fet på kolhydrater PER SE. Eller sjuk av fett PER SE.

Det handlar, återigen och alltid, uppenbarligen om kvalitet.

Massa ris i långa banor har uppenbarligen gått hur bra som helst. Byt ut kolhydratskällan mot socker och vete och vi har en diabetes- och överviktskatastrof som exploderar.

Lite som transfetter, smör och vegetabiliska oljor, alltså. Det ena är döden, det andra bra mat och det tredje kemisk smörja. Alltihopa fett men INTE utbytbart.

Att stirra sig blind på macronutrenter enbart kommer ALLTID leda oss fel. En potatis med en smörklick och en näve pommes frites må se likadant ut i macronutrienter men de är HELT olika.
35
Åsa
5 maj 2014 1
Varför ironi?
Ironi uppskattas oftast av de som inte är drabbade!
Har själv levt med ortorexi och det har väl INGENTING att göra med att äta bröd eller inte!
PATETISKT att ens skriva!
36
Markus
6 maj 2014 1
Asiatiska paradoxen? Kanske äter man mindre kalorier, i Japan är det väl vanligt med "ät dig 80 % mätt". Och hur går folk med 5:2-dieten ner i vikt, om inte med ett kaloriunderskott? Sen hela ortorexidiskussionen, väx upp och inse vilket I-landsproblem det handlar om. Om viljan att leva sunt blir en diagnos så är jag väl sjuk då :) Och mig veterligen har folk skämtat om folk hela min uppväxt, snart är det nog till och med fel med blondinskämt och norgehistorier. När och hur blev alla så in i glödheta brydda över vad folk säger om någon annan? Brist på vettigare saker att lägga tiden på anser jag. Själv väljer jag att lägga tiden på att må bra, därav denna galla, ber om ursäkt på förhand ;) Lev väl, och var inte så intresserad av andras fel och brister, se till dina egna istället.

Svar: #38
37
Brittis
6 maj 2014 1
Mitt i prick, Markus!

Och hur många fall av ortorexi har lett till döden jämfört med följderna av fetma, diabetes, hjärt/kärlsjukdom mm?
Även om huvudsyftet med bloggen är att informera så hoppas jag att den också fortsätter att reta, ironisera och skämta om aktuella ämnen som har med kost och hälsa att göra!!
38
Svar på kommentar #36 av Markus
Tuva
6 maj 2014
Hönan och ägget. :-)
Varför klarar man av, utan att bli knäpp, att äta sig "bara" 80% mätt?
Jag kan bara tala för mig själv och nu kan jag fasta 24 timmar om jag vill helt utan bekymmer. På min gamla diet med vete och socker fanns det inte en snöbolls chans i helvete att jag klarade mig mer än 4 timmar utan mat - och om jag väntade så länge var jag hysteriskt hungrig.

Banan eller potatis eller för den delen ris ger mig inte blodsockerkrashar på samma sätt som jag fick innan när jag åt müsli eller grovt bröd. :-/

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg