Läsk och diabetes – en slump?
23 juli 2011 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Diabetesepidemin
i Diabetesepidemin 
Ser du några likheter mellan kartorna? Är det en slump tror du, eller inte?
Personligen tror jag att mycket läsk- eller juicedrickande är det effektivaste sättet att få typ 2-diabetes.
Kartorna är från en intressant ny föreläsning av professor Robert Lustig om hur sockerkonsumtionen kan minskas.
Usch!
skämt åsido. stora skillnaden mellan USA och Sverige(i det här sammanhanget) är att läsk är så galet billigt. gratis påfyllning överallt, som också tidigare är rapporterat här i bloggen, även i mataffären finns det läskstation på vägen in, så man ska slippa gå törstig inne i affären.
Tänkte på, jag jobbade ihop med en man som en gång pluggade på universitetet i Kabul, han bodde hemma hos en familj där en dam(farmor eller så antar jag) inte druckit vatten på 30 år. Kan ju finnas sina fördelar där att dricka te istället, för kokat vatten osv, men tänk jämförelsen om det varit USA om ett par år istället, där är det coca cola, eller möjligtvis sötat iste som gäller istället för vatten...
Som du mycket riktigt är inne på (kommunalskatt och hjärtinfarkt) så bevisar sådana här samband ingenting säkert. I bästa fall är de en del av förklaringen. Men de kan ändå vara intressanta att spekulera över.
Tacksam för svar!
Marie,
naturlig mat är i långa loppet bäst för både de som blir tjocka av maten och de som inte blir det. Ett högt intag av blodsockerhöjande (kolhydrater) mat och dryck ger höga insulinnivåer vilket troligtvis är det som mest ställer till det.
Svaret på din fråga: Ja, även smala/normalviktiga personer är en målgrupp för LCHF-kosten.
En annan sak. Jag har lyssnat mycket på Robert Lustig, han säger att Atkins dieten och Japandieten fungerar precis lika bra fast på 2 helt olika sätt! Mycket fett och inga kolhydrater vs mycket kolhydrater och inget fett. Det som är gemensamt är att ingen diet innehåller fruktos! Mycket tänkvärt. Har en fundering kring detta, kan det vara så att man i slutet av 60-talet började vurma starkt för det orientaliska/österländska, musik, religion och även maten - kan det vara en av anledningarna att man varit inne på det bra med kolhydratrik kost så länge?
Anledningen till att de båda metoderna fungerar beror på att man inte blandar kolhydrater och fett på samma gång. Det är den kombinationen som gör att kroppen lagrar fett.
Tack, Då går det alltså att tro på Livsmedelsverkets kostråd trots allt ? Det jag menade var att det finns kanske en anledning till att man på senare tid tittat på österländska matvanor eftersom man sett att de som åt så varit friskast, eller är det kanske också en myt? Jag har alltid hört att människor levt friska länge i Asien. Tills nu då.
"Personligen tror jag att mycket läsk- eller juicedrickande är det effektivaste sättet att få typ 2-diabetes."
Andreas - är detta ett försök att skuldbelägga diabetiker typ 2?
I så fall är det ett tydligt tecken på brist på empati.
Hur skulle det kunna komma sig att människor som väger flera hundra kilo INTE har diabetes typ 2, medan ca 25% av alla diabetiker typ 2 är nomal- elller underviktiga.
Man skall nog akta sig för att dra snabba - om än kanske populära slutsatser.
Helena Hesselmark
diabetiker typ 0
Nej. Självklart kan man få diabetes typ 2 utan att dricka läsk eller juice. Men det lär åtminstone bli svårare.
Pekar åt ett visst håll och däred kan man dra snabba och impopulära slutsatser.
Största boven är allt socker och sötningsmedel i vår kost. Det blandas med både kolhydrater och fett i de flesta måltider så inte konstigt att fetmaepidemin sprider sig. Jag har tryckt i mig en bra bit över 20g kolhydrater per dag i form av ris, nötter, sallad och som jag kallar det BRA kolhydrater. Går stadigt ner i vikt och mår mycket bra på asiatisk mat. För att svara på din fråga så funkar den matkulturen mig. Ge bara fan i sockret, mjölet och stärkelserna. Bröd, Cola, öl, godis och allt annat skit så ska det nog inte va så farligt. Ät med måtta är mitt bästa tips också :)
Ändå blev jag lite "deprimerad" när Lustig pekar på de enorma vinsterna som gör att de fria markandskrafterna också på "alla sätt" försöker få hela jordens befolkning att redan från barnsben hamna i ett sockerberoende. Samma krafter tjänar sedan gigantiska summor på medicinerna till alla de sjuka som de själva skapat och som de av samma skäl inte har det minsta intresse av heller skall bli friska. Tror man att det är omtanken om barnens väl och ve som är drivkraften bakom t.ex. Coca-Colas satsning på undervisningsmaterial i amerikanska skolorna får man vara väldigt naiv anser jag.
Men vad kan vi sätta emot? Det känns ju som att vi idag går mot "vägs ände". Alla är överens om att det är en fetma/diabetesepidemi som pågår! Men även bland dem som hamnat i det metabola syndromet med diabetes och hjärtsjukdom är det ändå bara en bråkdel som vill "lyssna" på oss i "LCHF-sekten".
Jag vill så gärna tro på en "Matrevolution" men som reportaget Tema USA i senaste numret av LCHF-magasinet noterade är det nästan omöjligt att hitta något som ens är i närheten av LCHF även om man söker med ljus och lykta. Själv noterar jag också att i alla stora svenska matvarubutiker att nästa alla produkter, även bland chakuterievarorna, innehåller druvsocker eller andra sockerarter. Att som jag själv beställa 60 kg garanterat naturbetat kött och stuva in i frysen och sedan "talibanskt" leva på detta tror jag knappast är ett alternativ för normala barnfamiljer.
Kanske är det så att vi måste nå ända fram till "vägs ände" och kanske då med 75 % av befolkningen som överfeta och med diabetes och att samhället då inte längre kan fungera ordentligt (som t.ex. bland Pimaindianerna) innan det är dags för en verklig matrevolution.
Låt oss hoppas att något händer innan dess för hoppet är ändå det som sist överger människan. Och av någon anledning så verkar 20 % av svenskarna vara "öppna" för LCHF.
Jag bodde med familjen på ett enkelt hotel i Italien. Vi hade helpension och åt alla måltider på hotellet. Till maten var det gratis rött eller vitt vin samt vatten. Läsk fick man gå till baren för att köpa. Perfekt tyckte jag, mina barn var inte lika förtjusta ;)
Självklart menar jag inte att diabetes beror på den simpla förklaringen "överätning". Eftersom du läst min blogg länge så vet du säkert det.
Däremot verkar diabetes typ 2 ha mycket att göra med vad man äter. Det trodde jag också att du höll med om.
Angående vad Jenny Ruhl skriver på din länk så håller jag med om mycket, men annat verkar väldigt spekulativt. Inte minst detta:
Det tycker jag verkar som en högst tveksam hypotes.
Enligt Nationella Diabetesregistret - Arsrapport_NDR_2011.pdf så är över 80% av alla patienter med typ 2 diabetes är överviktiga eller obesa i Sverige ;)
En del kanske inte var så överviktiga innan de började pumpa i sig insulin?
"Om stoet dessutom får foder som påverkar insulinet så kan skillnaderna bli ännu större. För den som har ett sto som konstaterats eller misstänks vara insulinresistent är det alltså extra noga under dräktigheten att tänka över vilka fodermedel som används. Problemet här är att stoets näringsbehov är högre och det är därför vanligt att komplettera med kraftfoder - ofta stärkelserika - viket inte är bra ur den här aspekten då de påverkar blodsocker och insulin mycket. Istället bör man sträva efter att så långt det är möjligt möta stoets behov med ett bra grovfoder och - om det är nödvändigt med mer energi - komplettera med fettrika fodermedel."
Och när ni talar om att undvika stärkelse, menar ni då mjölbaserad mat eller också baljväxter och rotfrukter?
Det är väl inte riktigt samma saker, men det har en liknande effekt på blodsockret och insulinproduktionen?
Stärkelse:
http://sv.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rkelse
Personligen äter jag frukt och bär, men en del LCHF-are menar att frukt inte är bra.
Jag har inga problem att äta frukt och bär utan att magen sväller upp. Ovanjordgrönsaker består ju mest av vatten och den enda stärkelserika maten jag äter är färskpotatis (i små mängder). Baljväxter och rotfrukter är heller inga problem, kan äta från båda grupperna utan att känna av någonting. Men det behövs väldigt lite socker (och spannmål) för att jag ska börja känna av symptomen och bli illamående.
Om du undviker socker och mjöl kan du äta det mesta, dock bör man nog äta de mer kolhydratsrika livsmedlen i mindre mängder. Tycker du ska prova dig fram, så länge du undviker socker och mjölbaserade livsmedel ;)
Stort tack! :-)
Hälsningar,
T.s.
Kan bekräfta att du har rätt enligt min anektodiska erfarenhet. Gick upp 14 kilo på kort tid efter att ha börjat med insulin (40 levemir och 42 novorapid) och ätit enligt kostråden. Från överviktig till fet alltså. Men efter inspiration av Sten-Sture Skaldeman, Andreas Eenfeldt och inte minst Helena Hesselmark har jag på eget bevåg slutat med insulinet och äter LCHF. Stort Tack till dem! Sen i februari har gått ner 17 kilo. Så nu är jag överviktig igen. Hoppas på att småningom bara bli viktig :-)
ps ..vilken frihet att slippa sprutor och yrslar..ds
Det är en inte helt ovanlig sak i början.. andra blir vrålhungriga!
Sen så skall du ha klart för dig att hungen känns helt annorlunda utan blodsocker som åker bergodalbana, lite mer som det du nämner.
Så var det mitt första halvår på LCHF. Nu har kroppen vant sig vid NORMALA hungerkänslor, dvs en riktig hunger och inte ett sockersug (som de flesta upplever som hunger). De flesta människor i dagens samhälle tror jag mycket sällan upplever en naturlig hunger. Den riktiga hungern - kroppens signal att den behöver äta - kommer flera timmar efter det första sötsuget när man äter en hyffsat normal Svensson-kost. Jag tror också att de allra flesta aldrig lyckas stå emot kroppens sötsug (suget efter kolhydrater) utan äter nåt direkt när de känner sötsuget. - och vad äter en Svensson när han är hungrig? Jo, kolhydrater i form av bröd, frukt, pasta, ris, potatis, choklad, energy-bars dvs kolhydrater dvs, socker socker och återigen socker. Därför upplever de flesta aldrig den "riktiga" hungern som är en mycket mildare känsla och mer en lätt påpekan från kroppen: "Du bör nog ge dig ut o jaga nu".
Varför gick Romerska riket under?
Varför gick Sovjetunionen under?
Varför gick U.S.A. under?
Drack de för mycket läsk?
De ägnade all sin tid till mat- och sex orgies?
http://www.youtube.com/watch?v=YyxywQW_EqE
Jag kände mig inte hungrig när jag åt kolhydrater heller, det har känts så i ett år ungefär, har bara ätit lchf i ett halvt :S
http://www.youtube.com/watch?v=rbhIjAb9yfU
Killen dricker 5-10 liter läsk om dagen. Resultatet? Titta på klippet..
Samband läsk-diabetes-fetma???
Dr Mercola antyder det i dagens blänkare och sätter 25g/dag som övre gräns.
Fruktos :
•Tricks your body into gaining weight by fooling your metabolism, as it turns off your body's appetite-control system. Fructose does not appropriately stimulate insulin, which in turn does not suppress ghrelin (the "hunger hormone") and doesn't stimulate leptin (the "satiety hormone"), which together result in your eating more and developing insulin resistance.
Medelamerikanens fruktosintag 75g/dag dvs 300 % för mycket.
Hur ser medelskandinavens fruktosintag ut ?
Enligt Mercola kan det vara värt att skilja på kolhydrater och kolhydrater:
So, if you want to lower your insulin levels and reduce fat accumulation, simply cut the amount of grains and sugars you eat; NOT vegetable carbs. .You actually need to radically increase the amount of vegetables you eat as you need to replace the grains with vegetable carbs and by volume they are much larger than dense grains.
och på fetter och fetter:
Unfortunately, Dr. Atkins did not pay much attention to the QUALITY of the fats
Saturated fat is actually the preferred fuel for your heart
eliminating saturated fats from your diet can have a significantly detrimental impact on your health. Grain carbs, on the other hand, can actually be eliminated from your diet entirely, without any ill effect! Sources of healthy fats include:
Olives and Olive oil Coconuts and coconut oil Butter made from raw grass-fed organic milk
Raw Nuts, such as, almonds or pecans Organic pastured egg yolks Avocados
Grass fed meats Palm oil Unheated organic nut oils
Så var hittar man gräsuppfödda livsmedel i Svedala :-) ?
http://www.smaklust.se/Kartboken/14297.vagvisaren.html
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/26/what-ca...
Indirekt blir jag även skeptisk till den gode doktorn, inte minst när man har hans glada länkande till sossedamen som gillade virvlat vatten i färskt minne.
Allvarligt doc, vad gäller? Är nikotin giftigt eller ej? Virvlat vatten extra++ bra eller ej?