Kan barn äta LCHF?

8 juli 2012 av i Mat till barn

Kan barn äta LCHF? Eller behöver de istället akta sig för smör? Och måste de få välling? Det är kontroversiella frågor idag som många, inklusive jag, funderar över.

Monique Forslund har skrivit boken LCHF för hela familjen. Hon jobbar på förskola och har tre egna barn. Här är min intervju med henne från LCHF-campingen förra helgen.

Vad tycker du, och vad äter dina barn?

Fler videos

PS: Eftersom jag har en tiomånaders dotter så har barnmat blivit ett mycket intressant ämne. Det kommer inlägg framöver om vad vi kommit fram till fungerar bra för henne.

1 2

67 kommentarer

51
Robin
10 juli 2012
Barn SKA äta LCHF, punkt!
52
Hälsofrälst
10 juli 2012
#51 De flesta barn kan säkert äta LCHF utan problem men alla kan och ska inte äta LCHF. Det finns fler hälsosamma alternativ. Gukossirap och andra ohälsosamma kemiska tillsatser samt för stora mängder socker (flingor, söta drycker, glass, godis, kex o kakor) är det stora problemet som Monique nämner i intervjun. Jag håller helt med henne.
53
Birgitta Höglund's Mat
11 juli 2012
Mycket bra intervju, härligt att Monique, Anna Hallén och många fler sprider dessa tankar om att naturlig mat inte är skadligt ens för barnen.

Ett till mycket intressant inlägg i debatten om mat till barn, av Kostrådgivare Cecilia Blidö, finns idag på KRG.
http://www.kostradgivarna.se/2012/07/provocerande-med-medveten-mat-fo...

Fick de här tankarna efter att ha läst hennes inlägg nu på morgonen.

Är det mer naturligt att ge barn sockrad lightyoghurt, mosad frukt i plastförpackning för 150 kr per kilo, kakor och glass än att ge dem mat som vår farmor, hennes mormor och alla generationer innan ställde fram på bordet?

Bär till filbunken från skogen utanför knuten, grädde och smör från den egna kon, ägg från hönshuset, kött från egen eller grannarnas lagård, älgkött från skogen, fisk från närmaste sjö?

Vad är det som är så farligt idag med sån mat?? Det borde väl vara den mat som kommer från en fabrik, oftast med tillsats av mängder med glukos, fruktossirap och annat socker, billigast tänkbara modifierade majsstärkelse, konsistensgivare, klumpförebyggande medel, transfetter etc...

Som tillbehör till kött och fisk tillkom grönsaker som odlades i små täppor runt huset, självklart åt folk egna grönsaker till maten även förr. Dessutom syrades vitkål och andra grönsaker, inläggningar höll också grönsakerna fräscha i källaren över vintern. Potatis odlades, sorter med betydligt mer näring än de som genmodifierats fram idag för att ge stora skördar.
Men då kunde man hantera den mängden kolhydrater genom hårt arbete, även barnen fick ju jobba ordentligt. Vetebröd som är vardagsmat i nästan alla hem idag, förekom bara till kalas, jul och begravning.
54
Henrik
11 juli 2012
#thomas
Å andra sidan är natriumglutamat inte heller bevisat vara ofarligt, vilket borde vara en självklarhet innan något släpps ut på marknaden.

Känner inte till det finns något gränsvärde för natriumglutamat. Tydligen verkar höga halter vara skadliga. Hur man i så fall ska lyckas hålla sig under ett sådant gränsvärde begriper jag inte få vart och vartannat livsmedel innehåller ämnet. Vet inte heller om det ackumuleras i kroppen.
55
P
11 juli 2012
Efter alla hyllningar som jag kan instämma i vill jag dock försiktigt smyga in lite kritik (känner mig som det lilla barnet i kejsarens nya kläder).
För att kallas vår största expert eller en av dom största experterna inom barn och LCHF, så skulle jag vilja att Monique pratade lite mer om näringslära. Nästan allt handlade om rätt mängd energi, speedade barn, mättnad, att kemikalier troligtvis inte är bra, men var tog näringen vägen? Det handlar ju om växande barn som behöver mineraler och spårämnen, essentiella aminosyror, essentiella fettsyror och vitaminer.
Barnen ska utvecklas till vuxna friska individer, inte bara sitta lugnt i skolan för att vuxna ska orka med.

Jag vet att näringsrik mat = naturlig LCHF-mat, men varför pratar inte Monique om det?
56
Ida
11 juli 2012
Fråga angående Välling, tyckte inte att varken Monique eller någon annan har gett ett tillräckligt tillfredställande svar på frågan.
Vad anses om att barn dricker välling, från födseln och framåt?
57
P
11 juli 2012
Ida, vad var din fråga om välling? Hittar den inte ovan. Kör gärna lite google på välling och föreläs sedan själv för oss vad du kommit fram till.
58
Ida
12 juli 2012
P, det var inte min fråga utan det var den fråga som ställdes under videoklippet, ..."Kan barn äta LCHF? Eller behöver de istället akta sig för smör? Och måste de få välling?" Men jag tyckte att frågan om välling inte besvarades riktigt så ingående som jag hade hoppats på.. Jag har inte barn ännu. Planerar att amma dem om det går vägen. Min fundering är om vällingen som de vanligtvis dricker efteråt.. Är den nödvändig, eller bör man ge dem något annat?
59
Hälsofrälst
13 juli 2012
#58 Menar du välling eller bröstmjölksersättning? Det är en viss skillnad. Välling är helt onödigt eftersom barnen egentligen kan äta mosad mat istället.
Barn kan äta LCHF men det är inte helt nödvändigt. Det är dock viktigt att barn äter riktig mat för att få tillräckligt med näring d v s kött, fisk, ägg, grönsaker och fett som t ex smör (precis som LCHF).
Barn kan också behöva en del kolhydrater eftersom det stimulerar aptiten och ger tillväxt.
De bästa kolhydraterna kan kanske i så fall vara t ex rotfrukter, bär och frukter.
Det är viktigt att barn får ekologiska grönsaker och frukter eftersom de besprutas mer och mer d v s innehåller rester av bekämpningsmedel som barn är extra känsliga för.
60
Monique
13 juli 2012
Ida #58
Jag vet, vi hann inte beröra ämnet om välling så djupt tyvärr... Kanske ett ämne helt för sig själv till en annan inspelning.

Men här har jag skrivit en del om det, vilket, efter mitt blogginlägg, gjorde att jag hamnade på radion om vällingfrågan.

Den skrämmande sanningen om välling
http://www.lifezone.se/2011/10/19/se/den-skr%C3%A4mmande-sanningen-om...

Stort lycka till! :)
Monique
61
Marlene
14 juli 2012
Tydligen känns det väldigt viktigt för en del att barn inte avstår från socker och stärkelse. Som jag uppfattat det hela så är det just det som är "farligt" med lågkolhydratkost till barn. Varför det är farligt för mina ungar att inte äta "traditionellt" lördagsgodis och istället för pasta får äta tex mer broccoli till sina köttbullar är för mig en gåta.
62
Pau
15 juli 2012
Jag har tre barn, 6, 10, 13 år, och jag har alltid varit noggrann med att ge dem ordentlig mat. Hemlagat, näringstät och välbalanserat, inspirerat av både GI och LCHF. Det absolut svåraste med att följa detta tycker jag är påverkan från dagis, skola och fritids, idrottslag och i viss mån även andra familjers syn på mat och näring. Jag är tydlig i min ståndpunkt, barnen vet varför, men det är tufft att alltid argumentera med sin nyblivna tonåring "alla andra får läsk på helgen" eller förklara för 10-åringen att det fröken säger i skolan om potatis och ris inte är riktigt bra för kroppen.

Jag gör min röst hörd när det ska säljas fika/godis/läsk vid fotbollscuperna, hockeyavslutningar med varm korv och festis, skolutflykter med vita baguetter, kalas med saft och godis, biobesök med popcorn och läsk...Listan kan göras hur lång som helst! Och fredagsmys, jag minns när begreppet myntades för ca 10-12 år sen, och vilken lyckad marknadsföringskampanj! Det är ett vedertaget begrepp, så att man tom pratar om det på dagis i samlingen "vilket fredagsmys ska ni ha ikväll?" Därefter kommer lördagen med det obligatoriska lördagsgodiset! Om vi kan använda andra ord och begrepp i vår vardag, så är jag övertygad om att det är lättare för familjer att välja bort och välja rätt! För vissa barn är det svårare att "vara annorlunda".
Jag fortsätter min envisa kamp om god och vällagad mat, motion och sömn (hörde att barn sover 1,5 tim mindre idag än vad vi föräldrar gjorde när vi var barn), och antar att jag har en hel del att göra de närmsta åren ;-). Men som jag säger till mina barn: Ni är friska och starka, sunda och välbalanserade människor, och jag är övertygad om att den här insatsen ger resultat i framtiden.
Förresten - välling dricker man inte i många länder, så självklart kan man undvika detta! Hörde också att i Argentina så är avokado det första man ger småbarn efter amningen!
63
Robin
16 juli 2012
Vi har uteslutit amning helt och hållet och mixar istället kött och grönsaker till puréer som vi späder ut med vatten, grädde och lite bröstmjölksersättning.
64
lisa
5 september 2013
Jag har nu i 2 veckor kört med LCHF på mig och min dotter. Jag är kraftigt överviktig men min dotter är underviktig. Idag ringde dom från skolan och berättade att min dotter har varit jätte trött i skolan ungefär sen vi började med LCHF. Då kan jag säga att man blir ganska rädd. Kanske passar inte LCHF min dotter? Jag kommer att återgå till att ge min dotter pasta och bröd men mer grönsaker och se om hon mår bättre.

Är det någon som har varit i en liknande sits som jag är i nu?

Svar: #66
65
Svar på kommentar #41 av Sammet
Mynona
6 april 2016
"Äta spannmålsfritt verkar ju alltså vara det absolut bästa för järnnivåerna, även enligt SLV... Särskilt om man kombinerar det med järnrik föda (kött, fisk) och C-vitaminrik föda (t.ex. broccoli). Vänta nu, den kombinationen känns bekant! Javisst ja, LCHF... ?"

Felslutsats. Det handlar troligen om en rad anledningar, beroende på vad det är för produkt.

- fytinsyra hämmar mineralupptag (gäller fullkorn)
- syntetiska (tillsatta) mineraler är inte alltid särskilt bra eller har bra upptag
- sönderprocessad skräpmat innehåller inte tillräckligt med mikronutrienter

Att direkt koppla till LCHF visar att man inte ser kopplingarna och orsakssambanden.
66
Svar på kommentar #64 av lisa
Mynona
6 april 2016
Ja, jag blev riktigt dålig av LCHF-kost. Jag var noga, fuskade inte, och tänkte på alla näringsämnen. Min temp sjönk mer än en halv grad jag tappade hår hela tiden och fick sämre sköldkörtelvärden. Googlar man förutsättningslöst, så hittar man mycket mer info än LCHF-fantasters handplockade information. Det är inget ovanligt, snarare tvärtom. Men alla de LCHF-bloggar vi ser, är inte gjorda av alla dem som misslyckas, inte kan hålla dieten, inte mår bra, utan av dem som klarar dieten (eller att det inte gått tillräckligt länge - det finns många exempel på folk som kraschat efter några år).

Att folk får så svåra sug att de inte kan hålla LCHF-kosten, visar att det inte funkar. Hade det varit den mat vi var gjorda för, så hade det inte hänt. Inte heller hade kroppen så fort den kan, vilja förbränna kolhydrater i första hand, om det inte var meningen.

Svar: #67
67
Svar på kommentar #66 av Mynona
MJ
6 april 2016
Dumheter.
Du har inte testat lchf.

Menar du att hundar är utvecklade för att äta choklad? Det är min hund ofta sugen på.

1 2

Lämna en kommentar

Äldre inlägg