Kaffebröd och cancer

kaffebröd1

UNT: Kaffebröd kan öka cancerrisk

Det är bara en observationsstudie, dvs den bevisar inget. Men det finns mycket annan forskning nu som tyder på ett sådant samband. Att i möjligaste mån undvika socker och lättsmält stärkelse är inte bara bra för vikten…

58 Kommentarer

  1. David
    Lånar tråden en sekund.. Jag är tre veckor in i LCHF diet (väldigt positivt överraskad). En sak jag lagt märke till är att jag blir mycket mycket törstigare och kissar mer (ganska logiskt). Det kan ju tänkas att jag druckit väldigt lite på mitt gamla kosthåll och nu dricker normalt men uppfattar detta om mycket..

    någon som har haft liknande erfarenhet?

  2. David
    förövrigt refererar väl oxå Monastysrski till studier som visar ökad risk för bröstcanser vid högt inntag av fibrer (som oxå innebär högt intag av kolhydrater), i sin bok Fiber Menace...
  3. E
    Fast en nyligen publicerad meta-analys visar en minskad risk för bröstcancer med höga intag av fiber:

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21775566

  4. Omnivoren
    Vore intressant att veta om de letat fler korrelationer. Vetemjöl och margarin/fröoljor till exempel.
  5. Jag är övertygad om att det endast är en tidsfråga tills vi har tydlig forskning som pekar på sockrets dödlighet, utöver det faktum att beroendesjukdomen är dödlig.

    Precis som alkohol och tobak hade förbjudits om det introducerats till mänskligheten idag, så skulle socker med all säkerhet också drogklassats inom en överskådlig framtid.

    Dödliga sjukdomar är inte alltid bara något som drabbar en intet ont anande människa som en kula i ett roulette-spel. Av slump. Jag tror att våra matvanor och vår livsföring påverkar i en betydligt större grad än vad som idag är den allmänna uppfattningen.

    Tills forskningen är på plats och opinionen tar fart, fortsätter den dagliga vandringen för alla oss som lever med sockrets (d)effekter dagligen. Vi måste hantera det redan idag.

    #1 David - jag hade liknande upplevelser när jag lade om kosten för 6 år sedan. Tror i sig inte att det är något konstigt, kroppen säger till när den är törstig och vi dricker. Så länge du inte mår dåligt tror jag att allt är som det ska. Härligt att du är positivt överraskad!

  6. Jag håller helt med Gunilla (Vittbegär) precis så tror jag det är.
  7. David, i starten är det en kroppslig urrensning och man får kissa både nu och då, det lugnar ner sig efter hand.
  8. MM
    Självklart skulle inte alkohol, som har bevisat positiva effekter, förbjudas om det introducerades idag.

    Inte heller socker hör hemma på någon förbudslista, trots dess negativa effekter. En minoritets missbruk ska inte styra en majoritets bruk.

    Vi behöver mindre förbud och mer sunt förnuft.

    Svar: #58
  9. Majoren
    8
    MM. Kanske inte, men om alkohol och tobak hade introducerats i dag skulle den få minst lika schyssta varningsetiketter och åldersbestämmelser som den har i dag och det är så jag uppfattar att Gunilla menar om sockret.
    I dag finns ingen varningstext eller myndighetsinformation kring tex det vita sockret som står i proportion till världens skenande diabetes och fetmaproblem.
    Det är inte en minoritets missbruk det handlar om, utan en majoritets okunskap.
  10. Rickard Carlsson
    Antingen rapportereras det något helt felaktigt i tidningen, eller har författarna av studien gjort några sinnesjuka statistiska missar när de räknat ut relativ risk.

    Som exempel tar de den dubblade risken för feta kvinnor som äter mer socker än 15 g per dag.

    Hallå? Finns det någon som inte äter LCHF som lyckas komma under 15g socker per dag? Det är väldigt lågt och man måste åtminstone äta mycket strikt GI. Hur många kvinnor hade de på den låga nivån? Detta är ju inte ett rimligt sätt att analysera data på.

    Tror många som äter LCHF kommer upp i närmare 15g socker per dag också. De där under 5g per 100g livsmedel är ofta socker.. T.ex. i majonäs, dressingar osv.

    15g socker per dag får man i sig av att äta EN tallrik fruktyoghurt om dagen.

    Som referens är ju GDA för kvinnor som äter 2000kcal 90g socker per dag. 90g låter mycket för oss men det är inget svårt att få i sig även utan att äta särskilt mycket bakverk.

  11. foie gras
    Jaha men på somliga biter ingenting. I äldreboendena serveras dagligen bullar och kakor och kaffe med socker och saft dricker dom också men gamlingarna dör inte i alla fall. Har jag länge konstaterat. Dock lever dom inte lika länge som franska gamlingar vilket kanske beror på att kaffe med bullar och kakor inte förekommer - fika - inte förekommer.
    Man dricker heller inte saft utan vatten rakt av.
    Och vin förstås på äldreboendet.
  12. MM: Sockerberoende är en vanlig sjukdom idag, de som är drabbade får kraftig abistinens av att sluta med socker. OCH det är inte en minoritet. Se alla de som faller tillbaka i sockerätande efter en tids uppehåll. Ungerfär 5% av alla som bantar(med konventionell diet), klarar att hålla den mindre vikten. Boven heter socker/kolhydrater, som är den jävligaste drogen av alla. Läs gärna vad Bitten Johnsson skriver.
  13. Marlene
    Bulljävlar....för så är det ju har jag upptäckt. Säkert har ngn mer här på sidan sagt att sockerberoende inte är kul alls och att bara äta lite inte funkar då. Hur många trugar en nykter alkoholist lite till ang en skvätt alhokol bara för att "litegrann kan ju inte vara farligt"?? Same shit, different name.
  14. chilisalsa
    Doc, det vore intressant med en recension av dig, av boken Anticancer av David Servan-Schreiber.

    Den verkar bra och intressant så långt jag läst den även om jag inte håller med om allt såklart. Men det mesa verkar klokt trots att det av naturliga själ egentligen inte går att göra annat än epidemiologiska studier på människa.
    Professor Alicja Wolk som kommenterar resultatet i artikeln har skrivit förordet samt kommenterar saker löpande i texten.
    http://www.bokus.com/b/9789127130043.html

  15. Shapeshifter
    Hörde igår något intressant. Stevia har 40% av marknaden för sötningsmedel i Japan. Går inte riktigt lika bra för sockret i Japan med andra ord.
  16. Matilda
    Foie gras

    Som delvis fransk, vill jag bara säga att bakelser äts även i Frankrike. Croissant är något av det vanligaste till frukost och inte sällan med choklad eller någon smak i. Skillnaden är väl att fransmännen inte trycker i sig sådana MÄNGDER. Men tyvär tycker jag mig se att även den franska matkulturen blivit influerad av socker och frosseri, främst i storstäderna..

  17. Maggan A
    Jag hoppas den dagen kommer mycket snart när människor inser att det är lika galet att ge sina barn godis/läsk som att ge dem sprit och cigaretter!
  18. Thomas H
    MM Då var det förstås bättre på den tiden vi hade ett litet bränneri i varje by.....? 😉

    Dom som nu jobbar med människor som blivit beroende håller nog inte riktigt med dig och har man väl blivit av med alkoholberoendet så kan det mycket lätt övergå till sockerberoende.

    Nr 9 och 12 beskriver det hela bra.

  19. AnetteB
    #8
    Dom där bevisat positiva effekterna av alkohol, som man inte kan uppnå med hjälp andra medel får du gärna visa upp....

    Själv är jag totalt övertygad om dess farlighet och finner inga som helst positiva egenskaper av det 🙁

    Det är oerhört beroendeframkallande och dödar långsamt...

    Nu när man är lite påläst och har den erfarenhet jag har genom att ha levt snart ett halvt sekel, så tror jag att sockret är grogrund för många till ett framtida beroende av övrig ohälsosam stimulantia...

  20. A-C.O
    Så kan man ju även fundera runt egenbakat kaffebröd och "köpebröd" som är packade med tillsatser och extremt få naturliga råvaror....
  21. Early Bird
    #1 David

    Att du kissar mycket är helt logiskt. Orsaken är nämligen att socker binder vatten. Jag vill minnas att det är i proportionen att 1 sockermolekyl orsakar att kroppen binder 7 vattenmolekyler (rätta mig gärna någon om jag har fel!). Salt däremot binder inte alls i nämvärd utsträckning (vilket många tror).
    Det är också av denna orsak som flera hälsoproblem hos kolhydratätare har sin delförklaring, kroppen är "vattenstinn" med påföljande effekter på blodtryck mm. Likaså att man i början av en kostomläggning till LCHF snabbt tappar i vikt.

  22. Eva
    Jag tycker det är synd att man inte går ner fortare i vikt 🙂 . Har kört LCHF Taliban (ingen frukt, inga grönsaker, inget vitt, bara feta såser/smör och ägg/kött/fisk/korv med hög kötthalt).

    Intressant när jag mäter i Minmat.net att jag ligger bara på 1100 - 1200 kcal per dag, ändå känner jag ingen större hunger, enbart lite sug på kvällen.

    Men jag är besviken på viktnedgången - sedan 11 juni till idag (nästan 2 månader) har jag gått ner 10 kg. Läser om de som går ner 4 kg första veckan osv, för mig har det varit jämt flöde hela vägen.

    Undrar om jag ligger för lågt i dagsintag, ska jag öka? Ska gå ner ytterligare ca 50 kg, med målvikt 60 kg.

    I övrigt har jag inga klagomål, förutom att min omgivning är så jobbig. Min chef äter bara frukt till frukost och menar att jag äter fel och skakar menande på huvudet. Min bror säger som Rössner " det handlar bara om kcal in och ut!! det fattar väl vem som helst". Men men....till jul får vi se vem som hade rätt :-D.

  23. Lars M
    Ytterligare en studie som kommer fram till att färre kolhydrater är bättre, ändå påstår sockerliberalerna här på Kostdoktorn att man inte behöver vara strikt med kolhydrater.
  24. annelie
    Letade efter blodsockermätare som jag i Matrevolutionen läst att man kan få gratis på nätet. Kom in på sidan och tänkte att jag skulle kolla upp kostråden som ges på sidan..Har bara skummat än så länge men...Vad är det för kostråd de ger till tonåringarna med diabetes!?

    https://www.abbott-diabetes.se/media/Broschyrer/Tonaringar.pdf

  25. hejssan
    #23

    Eva, din viktminskning är väl inget annat än perfekt? Över ett kilo i veckan är kanske t.o.m. för snabbt. Ang. kalorimängden kan du kolla på Mr. 50% http://www.kostdoktorn.se/hur-man-gar-ner-89-kilo-med-lchf hur mycket han åt och det verkade fungera. Just nu skulle inte jag göra ändringar på kosten om jag var du. Ifs med takten du har och om den fortsätter så blir det mycket hängande överbliven skinn kvar som du måste vänta in någon/några år.

  26. Emelie
    Eva, "Bara" 10kg på 2 mån?? Herregud, vad begär du av din kropp? Eller var du ironisk? Jag tycker du ska vara glad för dina förlorade 10 kg och ge kroppen tid. Detta e ingen quickfix utan en chans att låta kroppen få återhämta sig efter (för mig 27 år) av fel bränsle. 5kg i mån är ju grymt bra, se det inte som plågeri utan njut! 🙂
  27. marie2
    Intressant Andreas. Kan du länka?
    Men ibland blir jag så trött på alla dessa studier som visar än det ena än det andra. DH (dear husband) har hittat denna artikeln i DN och tycker nu att vi äter alldeles för mycket rött kött, att vi skall äta mer fibrer och fisk istället.......

    http://www.aicr.org/ American Institue for cancer research

    Fiberrik mat minskar tarmcancerrisk från DN maj 2011
    Bevisen har stärkts för att den som äter mycket fiberrik mat minskar risken för tjock- och ändtarmscancer.

    Det visar en vetenskaplig granskning som World Cancer Research Fund och American Institute for Cancer Research gjort. Genomgången visar att bevisen är övertygande, tidigare såg forskarna ett troligt samband. Granskningen bekräftar också att risken för tarmcancer minskar om man äter mindre rött kött och charkuterier.

    Eva! Jag tycker du gjort en jättebra viktresa!

  28. Jon
    Hur är det med köttet då?

    "The role of meat in the expression of rheumatoid arthritis".
    Br J Nutr. 2000 Nov;84(5):589-95.

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11177171

    "Most Authoritative Report on Colorectal Cancer and Diet Ever Conducted" (2011)

    "On meat, the clear message that comes out of our report is that red and processed meat increase risk of colorectal cancer and that people who want to reduce their risk should consider cutting down the amount they eat."

    "This reaffirms AICR's (American institute of cancer research) recommendation for people to eat a plant–based diet, including foods containing fiber, such as whole grains, fruits, vegetables and beans".

    http://aicr.convio.net/site/News2?abbr=pr_&page=NewsArticle&...

    Dairy??

    “Evidence for acne-promoting effects of milk and other insulinotropic dairy products” (2011).

    “Both, restriction of milk consumption or generation of less insulinotropic milk will have an enormous impact on the prevention of epidemic western diseases like obesity, diabetes mellitus, cancer, neurodegenerative diseases and acne”.

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21335995

  29. Humlan
    #1 och #22
    Det finns t.o.m. specialbehandlad spannmål för dom som inte ska dra på sig mycket vätska i kroppen (t.ex. vid tarm el. yrsel sjukdom).
    Det heter SPC-Flakes och är specialprocessad havre (säljs på apotek).
  30. MM
    Väl skrivet Majoren. Information är bra, förbud är dåligt

    #18 Nej det var det nog inte, och jag har jobbat med människor som är beroende och har sett problemen på nära håll i familjen. Det är trots allt endast en minoritet som får beroendeproblem.

    #12 Jag påpekade att en minoritet av de som dricker alkohol är beroende. Vet inte hur det är angående socker. Håller helt med om att socker/kolhydrater kan skapa ett kraftigt sug. Ingen här har ätit mer lösgodis än jag 😉

  31. dufva
    #28,29

    Det är en känd härskarteknik att som används i presentationen av dessa studier.

    Man klumpar ihop rött kött med charkuterier för att få folk vilja dra ner på köttkonsumtionen.

    Det är som att göra en studie där man klumpar ihop vatten och arsenik och får fram att vatten är ett gift 🙂

    Boven i dramat är alltså knappast rött kött utan charkprodukter med upp till 70% potatisflingor syntetiska smakförstärkare nitrit och rökaromer..

  32. Gabriel
    #29,

    Hur det är med köttet? Ja, det är väl som med allt annat. Observationsstudier bevisar inte ett skvatt.

    En rimlig hypotes är att en diet bestående av processat skräpkött som tex hot dogs och färdiga hamburgare inte är nyttigt. Medan kött från ekologiskt gräsbetande djur och vilt är helt ok.

    Precis som att det är en stor skillnad på processad solrosolja och kallpressad kokosolja. Den förstnämnda får du förmodligen hjärtinfarkt av. Den sistnämnda är rena hälsokuren. Båda är flytande fett.

    Eller som att det är skillnad på formfranska och sötpotatis. Båda är kolhydrater. Den ena är skit, den andra är kanonbra.

    Så är det. Akta er för skräpmaten bara så kommer det gå fint. Det handlar bara om kvalitet på råvaror. Människan kan leva och vara frisk på vilken mat som helst som kommer från naturliga råvaror. Men inte på mat som kommer i plastpaket från fabriker.

  33. Majoren
    #33
    Bra sammanfattat. Ibland är det svårt att se skogen för alla träd som står i vägen!
  34. David
    #22, early bird.

    Det är väl när socker lagras som glykogen att det binds vatten. Förhållandet är 2,7g vatten för varje gram glykogen. Vi har en totalkapacitet på ca 500mg glykogen..

    jag hade sett logiken i att ha ökad vattenkastning den första veckan när glykogenlagrena bryts ned och vattnet frigörs.. Men inte nu efter 3 veckor...

    Får inte helt detta att gå ihop..

  35. Matglad
    Suck, inte det "farliga röda köttet" igen! Låt oss bara bortse från den pinsamma hopslagningen med processad chark. Så i gruppen som åt mera kött en det statistiska genomsnittet för hela undersökningen - hur såg hela middagen såg ut för stor-kött-konsumenterna? Kan man tänka sig att biffen eller hamburgaren (med bröd!) åtföljdes en rejäl hög med transfett-friterad potatis? Söt ketchup? Gillar kanske denne kött-älskare att skölja ner det hela med en (eller varför inte två?!!) stop iskall öl? Äter han salladsbladet?
    Så, om han får tarm-cancer - är det självklart och utom allt rimligt tvivel att det är köttet som är boven? Finns det kanske något annat alternativ?
  36. marie2
    Hm, intressant! Bacon, hör det till processade charkuterier? Hur är det med rökt och kokt skinka?
  37. #1 David:
    Den typen av frågor passar väldigt bra att ställa på forumet Kolhydrater iFokus.
    Här drunknar det lätt i blogghavet eftersom tråden har en helt annan frågeställning.
    mvh
    Margareta - sajtvärd på kolhydrater.ifokus.se
  38. bo2
    Ang socker och beroende. Ett sätt att bekräfta att socker påverkar samma delar av hjärnan som alkohol och andra droger är att gå på ett AA-möte, finns många gottegrisar där 🙂
    Alltså man har slutat med alkohol eller annan drog som hjärnan saknar och kompenserar med 5 hg smågodis gärna konsumerat i en sittning. Så visst är socker beroendeframkallande. Detta faktum vet personalen på torkarna om, fråga dom så får ni höra.

    Eller titta på någon som slutat röka eller snusa, finns godisråttor där med.
    Sen har vi kemikelier de tillsätter i maten som t.x E621 som iaf jag blir extra sugen av men det är ju O.T förstås.

  39. Lars M
    #37
    ja, det är processade charkuterier, oftast med en massa tillsatser, men det finns bättre och sämre varianter. Läs på paketet.
  40. Bra skrivet Gunilla (vitt begär!)
  41. bo2
    Tror Bitten Jonsson är något stort på spåren ja.
  42. David
    tack #38. ska besöka den sidan!
  43. Professor Göran
    Marlen #13

    Klockrent tycker jag!

    I köpta kakor som inte bakas på smör finns förstås inte bara socker utan också billigt härdat vegetabiliskt fett (margarin) och med detta fett följer också TRANSFETTER som ännu inte har förbjudits i svenska matvaror trots att det kanske är det ämne som starkast kan kopplas till våra hjärtproblem.

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Transfett

    Jag tycker därför det är konstigt att detta debatteras så lite. Transfetterna tror jag själv var största "boven" till att jag själv hamnade på hjärtintensiven 1999 och jag har därför sedan dess på alla sätt försökt undvika detta fett.

    Sedan är jag också helt övertygad om att "socker är ett gift" som i stora doser leder till övervikt, diabetes och även göder cancercellerna. Har man hamnat i metabola syndromet så räcker det också med väldigt små doser för att framkalla "förgiftningssymtom".

    Men hur är det egentligen med kopplingen mellan transfetter och socker? Blir deras giftverkan starkare om man tar dom tillsammans än om man tar dom var för sig? Finns det några forskningsresultat kring detta? Någon som vet?

  44. Alex
    Såg en dokumentär om Brittiska kvinnor som blivit äldre än 100 år.
    Samtliga fortfarande ganska pigga.

    Ett par av dem hade rökt en stor del av sitt liv. En annan hade druckit ett glas vin och ätit en bit choklad om dagen. En annan åt kaffebröd och drack te varje eftermiddag.

    Flera av dem åt potatis och andra stärkelserika grönsaker.

    Ni är patetiska.

  45. Pellepennan
    Javisst ävi!!!
    Vi är så j-la patetiska att vi tror vi ska kunna bota oss själva från div. sjukdomar.
    Jag själv är så fruktansvärt patetisk som ej behöver medicinera min diabetes T2.
    Men så godtrogna att vi tror på alla dokumentärer är vi inte.
    Att det finns genetiska variationer glömde de kanske att ta upp.
  46. Majoren
    #45
    Mmm visst, men 100-åringarnas söner och döttrar som är uppföda på modern kost kommer knappast att bli lika gamla som de. Det är liksom det som hela detta forum handlar om...
  47. dufva:

    Nej man undersöker dem separat i de stora litteraturgenomgångarna. Just därför är rekommendationerna för processat och icke-processat kött annorlunda. Fortfarande behöver inte sambandet vara kausalt naturligtvis. Men de buntas inte ihop generellt sett, bara i enstaka studier.

  48. Det är rätt patetiskt att göra en observationsstudie och antyda att enbart utesluta socker skulle minska risken för cancer.
    Om barnen är uppfödda på modern kost skulle rimligtvis föräldrarna också levt på den,
    låt säga i 50-60 år.
  49. Dufva
    Gener är tydligen det som i slutändan bestämmer våra chanser att bli riktigt gamla.
    Varken kost rökning eller motion verkar hjälpa om man vill nå 3-siffriga årtal.

    Vi får väl koncentrera oss på att må så optimalt som våra gener tillåter.
    Det är väl inte fy skam det heller 🙂

  50. Hälsofrälst
    Äter man riktig mat d v s näringsmässigt fullvärdig kost, vistas ofta utomhus i rörelse och inte är sjuk från början så går det säkert att leva ett långt liv och unna sig en hel del hembakta bullar eller potatisar. (Industrikakorna och bullarna tror jag däremot är farliga och vill helst inte ta i dom med tång.)
    Det som verkligen är farligt.....är att vara rädd för fett! vilket gör att vi kan få näringsbrist i och med valet av fel mat. Detta utgör säkert skillnaden mellan franska och svenska gamlingars kost även om båda äter bullar o bakelser.
    Jag tror också att stress och tristess är mycket farligt och bidrar bl a till att vi trycker i oss sötsaker när vi egentligen inte behöver det. En tredje sak som kan göra oss mycket sjuka är brist på D-vitamin är min övertygelse. Stillasittande inomhusaktiviteter är inte bra.
  51. Veronica
    Jag har fått det bevisat för mej att, jag INTE kan unna mej en liten bulle, kaka, glass eller godis, för då åker jag dit igen!! Spelar ingen roll om jag äter riktigt, för suget finns ändå! Jag har slutat röka nyss och har nu dubbel kamp! Än så länge funkar morotstavar bra mot båda begären!
  52. Susanne
    #8

    Ett beroende har INGENTING med sunt förnuft att göra.

    En person vars kropp är beroende av något är inte mindre vetande än någon annan och har inte mindre sunt förnuft än någon annan heller.

  53. Marita
    #52
    Jag är precis som du . Äter jag det minsta lilla så har jag ett sug flera dagar efter .
    Men jag klarar av att inte fortsätta äta fel , men det är så jobbigt att ha det där suget .
  54. Irene
    Ja då borde jag och imin mamma med sockerberoende i hela vårat liv verkligen få cancer och det hoppas jag inte någon.
  55. Inger
    Funderar på hur många bullar som bakas med äkta kanel?
  56. Reefer
    Det är tvärtom så att om alkohol som är bevisat farlig för hjärna, lever, hjärta, blodkärl, blodtryck och kroppens hormonsystem omedelbart skulle förbjudas som den farliga drog det är om den "uppfanns" idag.
    Du tillhör väl inte de där som fortfarande går på myten om "1-2 glas vin om dagen är bra för hjärtat?".

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg