Ingen karies på stenålderskost?
Tänder från människor som begravdes på Gotland på stenåldern har undersökts för en doktorsavhandling. Intressantaste fyndet? Det fanns ingen karies.
Avhandlingen
Stenåldersgotlänningar använde sina tänder som ”en tredje hand”. Det visar en ny doktorsavhandling som Petra Molnar har lagt fram vid Stockholms universitet.
Petra Molnar har undersökt 764 tänder från 17 vuxna män och elva vuxna kvinnor från gravfältet Ajvide på sydvästra Gotland. De var jägare och samlare och levde för omkring 5 000 år sedan. De dog i olika åldrar och blev mellan 17 och över 60 år.
Stenåldersmänniskorna i Ajvide åt huvudsakligen fisk och säl. Inget tyder på att de hade husdjur eller odlade spannmål.
Tänderna har inga karieslesioner. Däremot har Petra Molnar upptäckt att människor använde tänderna som redskap eller ”en tredje hand”. Hon har funnit fem olika typer av spår på tänderna som beror på annat än att folk har tuggat mat och tre typer av skador orsakade av överbelastning.
Tandläkartidningen: Tänder som händer under stenåldern
Karies av ”modern” kost?
Jag ser det som ytterligare stöd för att det framförallt är koncentrerade kolhydrater (socker och vitt mjöl) som ger karies.
Tandläkarprofessorn Weston A Price gjorde en enormt omfattande studie om karies hos ursprungsbefolkningar på 1930-talet. Något som inte längre kan undersökas idag, då det knappt finns sådana isolerade befolkningsgrupper kvar. Han kom fram till att befolkningar som inte åt modern kost – exempelvis socker och vitt mjöl – knappt hade någon karies.
Man kan läsa hans bok Nutrition and Physical Degeneration från 1939 gratis på nätet. Det som kanske är mest spektakulärt är alla hans fotografier. Nedan några exempel. Klicka på bilderna för att läsa kapitlet de är tagna ur.
Schweiz
Barn från en isolerad dalgång i Schweiz 1931, som åt traditionell mat (ej socker eller vitt mjöl). De hade i snitt 0,3 kariesangripna tänder per person.
Barn i den ”moderniserade” delen av Schweiz samma år. De åt ”liberalt med vitt bröd och sötsaker”. I en sådan grupp fann Price 9,8 hål per barn.
Skottland
Två bröder från öar utanför Skottland. Den yngre till vänster äter modern mat och har ”galopperande kariesangrepp”. Den äldre brodern till höger äter traditionell mat och har ”utmärkta tänder”.
Fiji
Fijibor som ätit traditionell mat (exempelvis mycket fisk och kokosnötter)
Fijibor som levt i moderniserade områden och ätit importerad mat (många arbetade också på sockerplantager).
Afrika
Afrikanska stammar som ätit traditionell mat (förstoring). Notera att de två vänstra personerna nederst har filat sina tänder spetsiga av kulturella skäl. De hade ändå knappt några kariesangrepp.
Arbetare på plantager som mest åt importerad mat (ex socker, vitt mjöl).
Australien
Aboriginer med traditionell livsstil (inget jordbruk). Enligt Price var karies ett nästan okänt begrepp i många områden. Personen längst upp till vänster är en kvinna.
Aboriginer från reservat, som äter maten de får av ”vita människor”. Kvinnan överst till höger hör till gruppen ovan och är inlagd för jämförelse.
Kommentar
Personerna ovan hade naturligtvis inte tillgång till modern tandvård eller ens tandkräm / moderna tandborstar. Trots det lyckades de hålla en mer eller mindre perfekt tandstatus, så länge de inte åt den nya maten med socker och finmalt vitt mjöl.
Att istället äta den nya maten utan modern tandvård ledde till katastofala kariesangrepp. Vilket man också ser i Sverige idag hos personer som inte sköter sina tänder. Exempelvis psykiskt sjuka, missbrukare och en del personer med tandläkarskräck.
Resten av kroppen?
Så till den uppenbara frågan.
Om socker och vitt mjöl i längden kan få ens tänder att ruttna – vad gör det med resten av kroppen?
Du
Om du slutar äta större mängder av sådan mat – hur mycket kommer du att tjäna i minskade tandvårdskostnader? Hur mycket kommer du att tjäna i ökad hälsa?
Läs mer
De västerländska sjukdomarnas ankomst
Hur stadsbefolkningen i Kenya gick från 0 % till 14 % diabetiker på några generationer. Högt blodtryck och hjärtsjukdom ökade också kraftigt. Och säkerligen karies.
Inlägg om den stora kostförändringen
Även vildsvin får karies av västerländsk mat (SvD)
Framöver kommer mer på Kostdoktorn om fynden från Weston A Price, och hans genomgångar om vad de ”primitiva” folken utan karies egentligen åt.
Vill du tipsa någon som kan vara intresserad om den här sidan? Maila länken:
https://www.dietdoctor.com/se/ingen-karies-pa-stenalderskost
105 Kommentarer
Haha va? Är det sant? Det skulle ju kunna vara ironiskt,..
Men har de naturfolksmänniskorna bott kvar ute i naturen och tittat långt bort varje dag då? Eller har de flyttats till en stad el dylikt? Jag kan bara inte tro att det skulle ha med kosten att göra. Men men, ofta är det ju lite mer komplicerat än man tror... Jag menar att synen kanske kan påverkas av både kost, omgivning och annat.
Jag minns inte var jag läste det, men jag har för mig att det handlade om avlägsna bergsbyar i Himalaya-trakten. Alltså byar som haft flera dagars promenad till någon större by, men som på senare tid fått väg och skola. Men jag kommer inte ihåg exakt eftersom det var ett tag sedan jag läste det och jag var inte så intresserad av det ämnet då.
Vår son född en sådär 6-8 månader tidigare som amades, bajsade då grönt och löst några dagar.....
På den tiden visste ju dom flesta tandläkare genom sin utbildning att amalgam var ett bra tandlagningsmateriel och ofarligt. Det tog tid innan kunskapen om att det var farligt/olämpligt accepterades och fortfarande finns det motstånd inom SoS och även på andra håll!
Precis som med mättat fett och kolhydrater så upptäcktes farligheterna nedanifrån och kunskapen spreds uppåt i första hand genom anekdoter och egen erfarenhet!
Det hade förstås kommit varningssignaler om amalgamets farligheter långt tidigare, men det nonchalerades väldigt länge av Etablissemanget! (Om vi nu skall dra paraleller)
http://web.telia.com/~u91127448/Rotfyllning.html
och ni som borstar, gör det utan fluor:
http://www2.fluoridealert.org/
Exempel på vad som kan ingå som rotfyllnad...
• Kreosot
En stenkolstjära som ingår i vissa rotfyllnadsmaterial.
Starkt cancerframkallande,
dödskallemärkt.
• Kloroform
Finns i mer än 95 procent av alla
rotfyllningar som görs idag, med bland
annat guttaperka kloroperka. Giftigt,
cancerframkallande.
• Eugenol
Ingår i nästan alla rotfyllnadsmaterial.
En omättad fenol, känt allergen och
nervgift med verkan motsvarande narkosmedlet
curare.
• Paraformaldehyd/Formaldehyd/Formalin
Ingår i vissa rotfyllnadsmaterial. Starka
nervgifter med obotliga verkningar.
Klassade som farliga hälsoskadliga
produkter.
• Arsenik
Loren Cordain och Staffan Lindeberg m.fl. har gjort denna studie (type review):
An evolutionary analysis of the aetiology and pathogenesis of juvenile-onset myopia
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11952477?dopt=Abstract
Full text är också tillgänglig.
Här är ett citat ur abstract:
"The excessive near work of reading is most frequently cited as the main environmental stressor underlying the development of myopia. In this review we point out how a previously unrecognized diet-related malady (chronic hyperinsulinaemia) may play a key role in the pathogenesis of juvenile-onset myopia because of its interaction with hormonal regulation of vitreal chamber growth."
Var också hos tandläkaren för första gången på 14 år, strax före jul. Hade värk i en tand när jag bet i något hårt. Det visade sig vara en gammal lagning som hade gett sig. I övrigt var min tandhälsa perfekt. När jag ibland borstar tänderna, gör jag det bara med vatten eller lite havssalt. Aldrig någonsin någon som klagar på min andedräkt. Mina tänder har heller aldrig varit så vita som de är nu.
Själv har jag knappt haft ett hål sedan jag slutade med läsk. Och tandläkaren gilalr mig sedan jag gick över till LCHF - får å citera honom, mina tänder är ej 'karies-aktiva' 🙂
Utan att ha studerat den närmare skulle studien molle nämner ovan kunna peka åt samma håll.
Det har ju i tidigare forum skrivits om en duktig ögonläkare i Göteborg som får bra resultat med "näringsterapi". I stort kanske lika bra eller bättre resultat än det sjukvården får i övrigt på AMD-försämringar.
Intressant i alla fall.
Chilisalsa: Guld kan kanske vara bra (?), man bör nog inte blanda olika tandlagningsmateriel alltför mycket i munnen. (Kortslutning!??)
Urinvägsinfektion botar man med ett stort glas (typ ölglas) vatten med en bottenskyla av äppelcidervinäger (eller hur mycket man nu tycker att man vill ha). Sen dricker man ett par, tre glas om dagen tllls det är borta. Brukar ta en(1) dag. Fick tipset av en bekant och det har fungerat i tjugo år!
Mycket trevlig och informativ sajt!
En helt annan observation är att västerländsk mat (därmed kolhydratstinn sådan) förmodligen också ligger bakom den tillväxt av brosket i näsa och öron som man ser hos äldre personer. Att våra barn och ungdomar drar iväg i längd hör nog hemma här också.
Nej blandning av metaller är i grunden inte bra. Amalgam är t.ex en blandmetall bara den. Väldigt många vuxna svenskar har idag redan guld i form av en enkel liten jacketkrona, en tandfasad, eller en bro. Och alla som har implantat, en bransch som växer nåt enormt, har dessutom någon typ av titanlegering.
Visst kan det bli kortis i form av galvaniska strömmar som kan vara obehagliga. Oftast märker man det om man stoppar in ytterligare en metall i munnen... typ en sked av fel kvalité 🙂
Själv har jag efter att (inte riktigt helt men till stor del) gått över till LCHF dragit ner rejält på mitt banan-ätande. Behöver liksom inte längre...
Och egentligen tycker jag inte heller att man BLIR mätt av bananer, suget kommer i alla fall. Och det ger vi alla barn till mellanmål?
http://www.amalgamskadefonden.se/
Har du tänkt på att personalen i de flesta butiker använder handskar när de packar upp bananerna? De jag har frågat säger är för att de får utslag annars.
Det är svårt att hitta något med så mycket bekämningsmedelsrester som bananer. Arbetare på de flesta bananplantager har en förväntad medellivslängd på knappt 30 år.
Sådant stoppar folk i sina barn...
Fast å andra sidan är det väl så att närsynthet har en tendens att gå över av sig själv med stigande ålder.
Ja, det kan tydligen slå åt båda hållen. Jag har försökt klämma min tandläkare på besked om varför jag fått så mycket tandsten men han svävar på målet.
om dom börjar jobba när dom är 31 då? 😉
vill man bara få i sig socker duger det lika bra med blodpudding som med läsk...
http://www.gt.se/halsa/1.1437181/varning-for-dolda-sockerfallorna
Mina föräldrar har varit extrema miljömänniskor och hos oss har det varit "förbjudet" att köpa annat än krav-bananer (just p g a att arbetarna har fått bekämpningsmedel besprutade över sig med helikopter eller flygplan). Jag hoppas verkligen att de inte är (lika) besprutade.. för krav-bananer har jag köpt med gott samvete =/.
Det är verkligen konstigt att man inte vet hur maten produceras! Kan man inte få lära sig verkligheten i skolan? De enda jag lärt mig nåt vettigt av är mina föräldrar.. <3
Och några bloggare och författare förresten ;-).
Sitter och tittar på ett visst avstånd hela tiden? Tror inte det! Vi rör oss, vi tittar på varandra och tittart ut. Att få eleverna att titta på tavlan är inte alltid lätt. Tycker nog att Burenholts teori är långsökt, även om man lär kunna förbättra synen med ögongymnastik. Burenholt ska vi nog inte ta för mycket på allvar. Han höll ju på att slänga ut ost och mjölk i början på 70-talet.
Min tandläkare har en teori om att man som lchf-are får mindre med fruktsyror i saliven (en frukt i veckan), och att fruktsyran hjälpt till att hålla tandstenen i schack. Tro det?
Förvisso har du rätt, men att gå från -2,75 till 2,0 på några veckor är nog inte så vanligt. Ibland verkar den förbättras ännu mer. Tog ur linserna en dag och tog på mig glasögonen. Satte mig sedan bredvid frugan när vi åkte en sväng i bilen. Och faktiskt kunde jag med lätt kisande läsa hastighetsskyltarna utan glasögon. Helt fantastiskt. Omvänt så tycker jag att styrkan på linserna verkar för låg om jag fuskar ordentligt med maten. Är ganska övertygad om att det är blodtrycket som påverkar till viss del. För som LCHF-are blir jag helt darrig och skakig om jag äter en portion med mycket kolisar. Blir också helt omöjligt att somna på kvällen då hjärtat bankar som en stånghammare.
Coops Änglamark tappade hela mitt förtroende när jag upptäckte att de tillåter det cancerframkallande giftet nitrit i sitt bacon...
Vad gäller näring för ögonen så känns det inte så troligt att det hjälper mot just närsynthet eftersom det beror på att ögat blivit avlångt. Men det kan säkert hjälpa mot andra ögonsjukdomar som t.ex. orsakats av dåligt försvar mot fria radikaler som förstört blodådrorna vid näthinnan. Intressant att synen blivit bättre för vissa här. Jag trodde bara det kunde gå utför.
Den förklaring jag sett är att högt blodsocker höjer nivån av tillväxthormonet IGF-1. IGF-1 gör att ögat växer och blir avlångt och strålarna korsas då innan gula fläcken.
Hundar kan bli närsynta om de äter modern mat. De sitter dock inte framför datorn eller läser böcker. Man har också sett att folkslag som fortfarande inte äter vår modern mat (skräpmat) inte blir närsynta. Så absolut har det med kosten att göra, som alla andra åkommor vi lider av.
Och Burenhult har väl fortfarande ett ont öga till mjölkprodukter. Innan jag stötte på Skaldeman provade jag att äta på Burenhults vis. Felet med hans kost är väl att den är mager och innehåller mycket frukt. Men han har en sund misstro mot spannmål.
Det låter konstigt att syran från en frukt i veckan skulle motverka tandsten. Men om han har rätt så finns det kanske någon lämplig syra man kan skölja munnen med? Hmm. Vinäger kanske vore något. Jag tror jag ska testa. Vad som helst för att slippa det sadistiska fruntimret som inte ger sig förrän blodet flödar. 🙁
en sådan synförändring på bara några veckor kan nog inte tillskrivas åldern. Det låter positivt att man kan få bättre syn även av kosten. Och egentligen är det väl inte så konstigt. Det vi äter påverkar ju hela kroppen.
Helt rätt att kosten påverkar hela kroppen. Det är ju bara kostproffesorerna som påstår annat. 😉
För mig är det klart som korvspad, hade -2,75 i 21 år. På två veckor på LCHF har jag -2,0. Äter jag HC blir -2,0 för svagt omedelbums. Att jag sedan börjar få en smula svårare att läsa vid avstånd kortare än en dm måste däremot nog tillskrivas åldern. 😆
Ögonläkaren i Gbg behandlade nog mera den torra och den blöta gula fläcken och det är väl det som kallas AMD-förändringar?
"Folkslag" som är ute mer tränar nog/håller igång sina ögonmuskler bättre än dom som mer är inomhus vilka då fokuserar betydligt mindre. Det där har nog en viss betydelse!
Kattmoster är bara någon kommentar bort så då får jag nog använda en sån här 😉
Genom användning av tandgummi för motion av musklerna (10 min per dag) ökar salivavsöndringen och därmed förmodligen renhållningen av tändarna. Min tandsten, som ökade markant i och med lchf, har nu gått tillbaka.
De söker personer som aldrig har haft hål i tänderna, men det måste väl vara lika intressant eller t o m intressantare att höra om folk som har haft mycket hål tidigare men har slutat att få hål p g a LCHF-kost tycker jag.
http://www.sr.se/cgi-bin/P1/program/index.asp?programID=1272
/Jonas
Jag frågade en hundtandläkare en gång (långt innan jag kände till LCHF) om det inte kunde vara samma sak som gäller för människan. Om inte också vi skulle bli av med kariesproblemen om vi slutade att äta kolhydrater helt.
Hennes svar var - inte helt oväntat: Jo, kanske det, fast vi skulle ju aldrig klara oss helt utan kolhydrater.
Tsss....
Vad hände? Jo, jag började leva nyttigt, blev ännu tjockare och inte blev jag frisk heller och inom 10 år fick jag laga ett antal hål, rotfylla och t.o.m. dra ut en tand som bara föll sönder.
Har inte varit med här på ett tag. Har varit underbart, gräsligt självupptagen med att studera W. Price & Company.
Vad mycket av skillnaden i bla tandhälsa ligger i är vi en gång i tiden åt mestadels rått kött, likt en del eskimåer än idag gör. Kokar de köttet försvinner C-vitaminet i ett nafs tex. Lite nyheter:
Jag fick sluta med lchf-varianten. Allt vände från att vara riktigt bra till katastrof. Fick fruktansvärda trötthetsanfall, minnesproblem och synen blev sämre igen. Benen svullnade och smärtade konstant i flera dagar. Till slut var jag så slutkörd av trötthet (sov ändå flera ggr om dan?) och smärtorna och svullnaden i benen att jag bara grät. Inte min stil att böla men detta tog priset även för en mogen tant som jag (46 år nu).
Jag förstår nu inte varför detta skedde. Skulle kanske ha hållit ut. Men smärtorna var så svåra. Strax därpå, den 22 maj råkade jag på något jag aldrig har hört om förut, å det är konstigt för lite har man ju fått veta om typ eskimåerna en gång i tiden...men inte detta. Det har väl inte kopplat, helt enkelt.
Den dagen råkade jag på en videosnutt/TV-inslag från Australien på youtube: Scott Wheeler vs Anne Osbourne om 'extreme diets'. Gå in där å kolla. Sedan dess äter jag nästan uteslutande som Mr. Scott Wheeler och har inte en enda dag haft trötthet eller smärtor...inte en enda gång. Jag prövade en lätt lchf-måltid härom veckan och låg däckad igen...nå; jag vände allt hemskt på två dagar på rent rått kött å ägg.
Twoo weeks innan 22 maj, råkade jag dessutom av en nysning slå igen käkarna så illa att en av mina trasiga baktänder orsakade en inflammation långt ned i käken. Kunde inte vrida på huvudet, smorde med starka antiinflammatoriska oljor....de smärtorna vill jag bara inte uppleva igen... jag kämpade som ett djur för att häva eländet: jag levde på Voltaren, rå honung med white/green tea, smör och grädde. Det tog skruv.
Sedan började jag äta som eskimåerna och så fort jag byter kost eller dyl, kommer smärtorna tillbaka i käken.
Idag äter jag två stora portioner rått kött med råa ägg, ren fiskleverolja, lite smör men mest kokosolja, från hälsokosten i en liten skvätt kaffe en-två ggr per dag.
Ja, jag kan bara förundras. Tanden, som har varit så öm och jobbig, känns aldrig av. Jag kan tugga där. Det gör inte ont. Tandköttet är friskt rosa, så även min tunga.... Å jag går äntligen ned i vikt. På lagad mat - lchf gick jag först ned 2,5 kg, svällde sedan upp så att barnen undrade vad det var för fel. Jag gick UPP 3 KG! Jag såg inte klok ut, och blev faktiskt rädd. Inte kul. Kanske det är så att vissa måste gå på extrem diet, vissa inte. Jag prövade detta i ren desperation, jag visste ju inte om jag kanske skulle falla död ner av bakterier men var tvungen. Det råa köttet var dessutom lätt-tuggat för min gom. I alla fall: Än lever jag å frodas!
En sak fungerar oxå superbt på denna kost, det är magen trots mitt dagliga intag av RÅA ägg (mums!) och rått renkött, lever, biff etc (bara från gräsbetande djur osv). Inget knorr förutom när jag börjar bli hungrig!
Det finns en uråldrig kunskap därute å lchf är en bra bit på vägen. Jag tänker fortsätta med stenålderskost a la RÅ-kost, för det fungera optimalt på min stackars kropp. Nu återstår bara jakten på rätten till RÅ mjölk...som förr, innan ARLA och industrierna. För den som rädes min valda väg: googla om detta. Det finns en uppsjö av evidence som stöder en kost likt Eskimåerna å massajerna osv. Båda folkslagen äter rått kött, massajerna även rå mjölk osv.
Jag ville bara informera detta. Jag har fått en del roliga och moppsiga kommentarer på youtube men de flesta är riktigt trevliga, har fått fler vänner men lite annorlunda denna gång. Egentligen så har försök redan gjorts på två västerlänningar om att äta så här; i ett helt år under 30-talet...mycket intressant!
Kramiiiz, Lena the Sami! 🙂
Men rått kött, nja jag vet inte jag.:)
kul att höra från dig igen, du kom med många sprudlande glada kommentarer förut. Intressant att du gått ett steg längre med kosten för att må bra. Det kan ligga en hel del i dina tankar att rå föda är ännu bättre. Det kanske är LCHF-r du äter nu?
Jag äter normalt inte rått kött, men då och då kan jag stoppa i mig några bitar. Konsistensen gör också att det är lätt att svälja ganska stora bitar utan att behöva tugga.
Men jag funderar lite över dina besvär. Tror du inte att en tandinfektion kan vara orsak till en del av dina andra bekymmer? Jag har läst att en infektion kan sprida bakterier och bakterietoxiner, som kan orsaka väldiga problem på andra håll i kroppen. Även om du inte känner av infektionen lokalt så finns den nog kvar, tillbakapressad av ett temporärt starkare immunförsvar.
Nu har du ju tandläkarfobi, eller hur? Men jag vill i all välmening starkt uppmana dig att försöka hitta en lämplig tandläkare som kan hjälpa dig. Det här är inte kritik, jag försöker bara komma med goda råd.
Du stannar väl hos oss och berättar hur det går för dig?
PUSS! 🙂
Själv har jag länge levt med sockermissbruk och båda mina föräldrar har extremt dålig tandhälsa. Pappa har t.o.m. bytt ut alla tänder! Jag har gått till tandläkaren regelbundet och en tand som varit frisk vid ett besök kan ha STENDÖTT till nästa besök ett halvår senare. Jag har tappat räkningen på hur många tänder jag lagat..
Men! Sedan jag började äta LCHF har jag inte känt av ilningar i tänderna en enda gång, vilket jag annars konstant lidit av!! Tänderna ser även vitare och friskare ut och det är ingen äcklig beläggning på dem, vilket annars var standard när jag åt massa socker. 🙂
För övrigt bor jag på Gotland och här finns det gott om kalk i vattnet, så frågan är om inte det hjälpt stenåldersmänniskorna i deras väg mot god tandhälsa, likväl som bra mat!!