Sällsynt med diabetes eller hjärtsjukdom på fet mat

VF: Flygande doktor på Grönland

Ur artikeln om en svensk läkare som åkte till norra Grönland och jobbade:

Hon märkte snabbt hur vanligt det är med lungtuberkulos och diverse rökrelaterade sjukdomar på Grönland. Däremot förekommer sällan diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

– Beror det på kosten, genetiken eller att de rör på sig mycket? Jag vet inte men tycker att det är väldigt intressant. De äter fet mat från havet medan frukt och grönsaker nästan inte existerar. Ändå var kolesterolvärdena bra, berättar Barbro.

Själv rasade hon i vikt efter att ha börjat äta den traditionella grönländska maten i samband med en dramatisk händelse. Vid ett besök i en isolerad by slog en kraftig snöstorm till. Barbro och tolken blev insnöade i flera veckor och maten de tagit med sig tog snabbt slut.

– Handelsboden i byn gapade tom sedan flera månader tillbaka. För att överleva fick vi äta nyfångad säl, isbjörn, sjöborre och rått valspäck. Det var inte gott men man vänjer sig vid allting. Och med lite kryddning, så… Under de resterande månaderna fortsatte jag att äta grönländsk mat. Extrem LCHF-kost, skrattar hon.

Blir någon det minsta förvånad?

33 Kommentarer

  1. Cia
    Inte ett enda dugg förvånad!!
  2. KS
    Nä, men kommentaren från 'de som vet' blir ju att när hon återgår till sin vanliga kost går hon upp i vikt igen. Hur länge ska de stånga pannan i betongen?
  3. KS
    Edit #2: Med tanke på Lena Falk Ljungkronas logik..
  4. MickeB
    Anar att vår Kostdoktor planerar en videointervju med denna intressanta dam?
  5. Majoren
    Ännu ett exempel på det som dietisternas riksförbund kallar "falsk viktnedgång".
    Vad skönt att få komma hem till den Svenska tallriksmodellen och få uppleva ÄKTA viktuppgång... Eller inte
  6. Matglad
    Inom en snar framtid anar jag ett uttalande från någon dietist i en TV-soffa nära dig: "Läkare har konstaterat att man går ner i vikt av LCHF för att det är så äckligt med all fet mat." 😉
  7. Shrinkin David
    Lite förvånande att sjöborre och rått valspäck blir gott med kryddning... 😉

    Resten vet ju vi frilans-inuiter redan. 🙂

  8. Sara
    Kan vi dra denna slutsats nu?
    Grönlänningarna har mkt lungsjukdomar.
    Grönlänningarna äter mycket fet mat.
    Alltså: Fet mat är skadligt för lungorna.
    😉
  9. Lasse P
    Eller....det är inte bra för lungorna att vara född som grönlänning!?
  10. Eller røyker de.... ? 🙂
  11. LenaK
    Kan man jämföra den feta maten från havet med vår (min) kost med mycket smör, grädde, créme fraiche, skinka med fettrand och fisk bara en till två gånger i veckan? Jag tänker framför allt med avseende på hjärt- och kärlsjukdomar.
  12. A
    hahaha!
    Så roliga kommentarer!
    #8 Sara
    #9 Lasse P
    #6 Matglad
    🙂 🙂 🙂
  13. JJ
    Nä, inte förvånad. Hög protein kost är nog det mest effektiva sättet.
  14. Agnetha H
    Hej!

    Nej , jag är inte förvånad. Men har du läst löpet på Aftonbladet idag ? Hur mycket i forskningsanslag har de blivit lovade av diverse stora leverantörer och tillverkare av skräpmaten för att gå ut och försöka skrämma musten ur alla som vill äta bra och naturlig mat. Att de orkar hålla på. Och vilka bevis har de för sina påhopp. Det kan man undra.

  15. KickAnn
    Nä, förvånad kan man bara bli av läkarens förvåning...

    Ang Aftonbladets löp: känner snart för att konvertera till militant LCHF:are 😉

  16. Yo
    Vad står på A-bladets löp? (orkar inte resa fram till byn för att kolla, och vill inte ha deras sajt i min historik)
  17. Bengt Forssberg
    "14"
    Att dom orkar hålla på.
    Ja så länge det genererar pengar så orkar dom, både ljuga och bedra.
  18. Piltson
    Jag besökte eskimåerna på Baffin Island i norra Kanada 1959. Då var tbc den i särklass vanligaste sjukdomen där. 15 - 20 år senare fick de Coop-butiker med det vanliga snabbköpssortimentet: mjölmat, kakmix och processad smörja. Så nu har dom våra sjukdomar också inklusive alkoholism. Pepe skrev en låt om detta:

    Den sorgsne inuiten
    (efter C.M. Bellman: “Fjärilen på Haga”)

    Se den sorgsne inuiten
    på ett isflak just där han bor.
    En gång var han ganska liten,
    men sen blev han alldeles för stor.
    Under vårdsamhällets tillsyn
    gick hans hälsa helt omkull,
    för på grund av deras villsyn
    blev han sjuk och fet och full.

  19. Goran van Den Buske
    Agnetha H#14 Det går väl inte skrämma "musten" ur oss Low Carb High Fat Fighters? Jag har ju t o m slutat med brusvatten 😉
  20. Det finns inget bättre än att avstå från socker och äta GI om man är diabetiker. Då hålls insulinet i shack. Min mormor struntar i det... Vi är oroliga för henne, men man klarar sig väl, om än sämre med mediciner...
  21. hans
    Klart att exempelvis grönländsk mat inte ger diabetes och att liknande kost också hjälper de som redan har diabetes. Själv diabetiker diagnostiserad typ 2 sen drygt ett halvår tillbaka och idag nytt långtidssocker. Hade sjunkit från det utmärkta värdet 39 i augusti till 33 idag fyra månader senare. Bara genom att äta rätt : LCHF med smärre modifiktioner dessutom rejäl viktnedgång och lite lagom daglig motion och nu medicinfri.

    Fick också höra att förbättringen var rätt så unik och fick nu också en blodsockermätare, så det går att kolla vilken kost man tål.

  22. Redan i slutet av 1800-talet låg fördelningen av fett och protein på 46% respektive 45% hos eskimåer, så där skiljer sig deras och lchf:s kost väsentligt.
  23. Jag håller med med dig helt och hållet. Min kliniksa erfarenhet stämmer med ditt påstående. På min klinik medibalans gör vi undersökningar av elasticiteten hos kranskärl samt undersökning av endotelcellernas status i stora kroppspulsådern genom sk. pulsvågsmätning (arteriografi.) Vi har observerat efter ett flertal mätningar att personer som äter LCHF-kost har fina hjärt-/kärlvärden. Den som vill läsa mer om om mätmetoden kan kolla http://www.sangmed.com
    /Leif
  24. ragnhild
    #23
    Heia Yat. Den artikkelen skulle man ta som ett "jobb", och läsa mycket noga. Tack, ser mycket intressant ut, objektivt och bra up to date med. Sorgligt som införande av kohlydrater (obegränsade sådana) ruinerar folks hälsa.

    Synd om ni avskräckas p.g.a. norsk språk 😉

    Den samme artikkeln berättar också hur bruken av transfett (i margarin-livsmedelindustrien) ökade rejalt efter krigen grunnad at det var så billigt - och detta enda upp til 1995 då det avtok. Hur många avled i hjärtsjukdomer som fölgd av detta. Någon var lyckade, och hadde en balans mell. mettat animalsk fett och produkter med transfett, andra brukade bara transfettvaror. "Vi brukade bara margarin" berättar många.

    #24
    🙂 - ja, ventade vi oss något annat!! Aftonblask var är ni? Något för er - stort uppslag och upplag!

  25. 24
    Det hade varit mer intressant om man gjort mätningar före och efter kostombytet.
    Kunde inte avläsa det i länken.
    Är det inte så att förträngningar ökat i kranskärl och kroppspulsåder de senaste 70 åren också.
  26. YAT
    Paal Røiris studie har varit länkad till här tidigare av andra av flera olika orsaker. Men det var väl ett par saker jag tänkte lite mer på än andra angående artikeln.
    Tabellen på sidan 7 visar fördelningen av makronutrienterna, 43% protein, 55 % fett och 2% kolhydrat. LowCarb absolut, men långt ifrån strikt LCHF:s 15% protein, 80% fett och 5% kolhydrat. Nära de siffror som Ninnan angav ovan alltså.

    Angående medellivslängd, åldrande och olycksfrekvens:

    For 283 eskimoer fra 5 til 69 år fant Høygaard en gjennomsnittsalder på 29 år. 10 % var fra 50 til 69 år. Han registrerte at eskimoene var utsatt for ondartede influensaepidemier og et høyt antall ulykker. Blant 687 eskimoer fant han bare tre som nærmet seg 70 år. Han pekte videre på at unge menn som utviser stor aktivitet i sin ungdom, vanligvis har mistet mye av sin jakteffektivitet og energi før de blir 35 år. De som var 40 år syntes å være 10 år eldre vurdert på europeisk måte..

    Sen var det detta stycke också på sida 7:

    Høygaard fungerte som distriktslege i Angmagssalikområdet, der det på 22 ulike steder bodde 812 eskimoer. Av disse ble 687 (85 %) undersøkt av ham. Han fant (ref. det som er sagt om røntgenbilder i 2. avsnitt av dette punktet) hyppig arteriosklerose (forkalkning i blodåreveggene) hos personer som ikke var fylt 40 år, den var tydelig allerede i 30-årene.

    Nu är jag ingen expert på norska, men betyder inte ”hyppig” ungefär ”ofta” på svenska?

  27. ragnhild
    Jeg siterer i fortsettelsen fra Høygaard (Yat´s länk):
    "I perioden 1968 til -85 hadde eskimomenn på Vest-Grønland 50 % lavere
    dødsrate for koronarsykdommer enn danske menn, og eskimokvinner 70 % lavere. I 1995,
    etter at sivilisasjonens levemåte og kosthold var innført, ble det rapportert om meget
    kraftig økning av koronarsykdom." sitat slutt.

    Ærlig talt, dette er alla Aftonblasken.

    # 27: Ingen årstall gjengis i innleggene over her. Nei, bare såkalt fakta om at gjennomsnittsalderen er 29 år - videre arteriosklerose (forkalkninger) i blodåreveggene hos personer som ikka var fylt 40 år ----tydelig allerede i 30-årene.

    Dette er når vesterlandsk kolhydratstinn kost er innfört. Men den detaljen, skit i den. Inte av betydning......!!!

    Hvorfor så lettvint. Vad är syfte.

    Forslag til dere som sammen med Aftonbladtrasket undrar vad som er sanning, och er intresserad av ignuitter/eskimoers och deras sunna (sunde?) levnads-sätt för skitmaten ble också deras, les Yat´s länk. DEN er intressant.

  28. YAT
    28 ragnhild

    Dette er når vesterlandsk kolhydratstinn kost er innfört. Men den detaljen, skit i den. Inte av betydning......!!!

    Jasså? Var står det? Eller är det min norska som fallerar?

    Som jag förstår det gäller det tiden då Höygaard arbetade som distriktsläkare i Angmagssalikområdet, d v s under samma tid som han registrerade kosthållningen 1936-37. Ser inga uppgifter alls på att det skulle gälla senare tid. Men rätta mej gärna och visa vart det står i så fall.
    Enligt ditt eget citat infördes ju västerländsk kost inte förrän efter perioden 1968-1985 och syntes inte i undersökningar förrän 1995.

    Hvorfor så lettvint. Vad är syfte.

    Lettvint betyder lättvindigt? Nej, jag tar inte alls lättvindigt på sådana här studier och jag noncharlerar inga resultat. Det är ju därför jag tar upp den.

  29. ragnhild
    Paal Røiri:

    Eskimo-kostholdets betydning for dødeligheten av hjerte-
    og karsykdommer

    "Hvilken betydning har det store inntaket av protein og mettet fett,
    langkjedete omega-3 fettsyrer samt det ubetydelige inntaket av
    karbohydrater? En dokumentasjon av at gjeldende norske
    kostholds-retningslinjer ikke er i pakt med foreliggende
    forskningsresultater, og bør revideres."

    Fremlagt for Institutt for Ernæringsforskning,
    Medisinsk fakultet, Universitetet i Oslo, den 30. oktober 2002.

    *******************************************************************

    Yat, det krevs mer än någon klipp från denne (ovan) rapporten. Beklager dersom jag gjorde fel när jag ved inte å läsa (men också forstå) hela rapporten. Den tycks doch ha många sidor ved sig. Vad typ helhet som dycker upp ved studerande av det hele skulle kunna vara av intresse för många av oss som söker sanningen om "kosten" vad gälder detta "naturfolk".

    Jo, jag skal läsa det hela (inte för jul dock). MEN, jag utfordrar dig (vem du nu är) at studera denna nämnda rapporten (se Yat´s länk) och söka presentera en samanhäng (helhet) när det gälder eskimoarnas utvekling av bl.a. hjärt-hälsa från en kost minimalt med kolhydrater/eller helt uteslutande av samma, til en katastrofal mängd av dem (kohldr.). Jag visar fortfarande till mitt sitat i nr. 28.

    Finns där en länk - eller är det bara sporadiska antydninger rundt omkring til denna rapporten. Mycket ofta (hyppig) refereras där til inuitter/eskimoer - så det kunne vara intressant om någon av er mera kunniga enn mig ville ta det her "studie"-jobbet.

    Prof. Göran (eks.) även Taube ref. her (rapporten ble ju lagt fram för norske ernæringsrådet først i 2002). Och ni andra, så många svenska och norska läsare her. Om jag får lov at utfordra er? M.v.h.

  30. YAT
    30 ragnhild

    Det jag ville uppmärksamma med citaten ovan har inget med nationella, norska, svenska kostrekommendationer att göra, eller inte några andra heller för delen. Så den diskussionen kan du ta med någon annan som representerar dessa.

    För det första så var det makronutrientfördelningen i inuiternas högfettskost, 43% protein, 55 % fett och 2% kolhydrat, d v s att traditionell inuitkost INTE motsvarar LCHF, men naturligtvis är lågkolhydratkost. Detta precis som Ninnan påpekade i ett tidigare inlägg. Det är många som har svårt att göra skillnad på detta. Speciellt om studierna visar gynnsamma resultat ur den egna synvinkeln.

    Sen den springande punkten, förekomsten av arterioskleros (förkalkningar eller förfettning) i blodåderväggarna i relativt tidig ålder, trots att man inte kan konstatera någon speciell övervikt/fetma. Detta är något som inuiterna har gemensamt med massajerna, den andra folkgruppen som traditionellt levt på relativt högt intag av fett (66-68%), speciellt mättat fett.

    http://aje.oxfordjournals.org/content/95/1/26.abstract

    Är det en slump? Jag tror inte det. Bör snarare ses ett varningstecken från historien, speciellt då det inte finns långtidsstudier på modern högfettskost, typ LCHF.

  31. Ett litet urplock från min hemsida om fet mat är bra. -På länken: LCHF på dansk:

    Især i Danmark burde man vide det, idet vi, om nogen, har set hvordan folket i vores nordlige ”kolonier” Grønlænderne, spiste og levede før i tiden. Læs og studer Knud Rasmussen og Peter Freuchens bøger. Dagens ret: Fisk, eller lever og spæk af hval og sæl. Når de blev syge eller gik bort, var det ikke af hjertesvikt eller anden vestlig sygedom men af ulykker eller af sult når jagtlykken svigtede. De så med forskrækkelse på udenlandske forskere som kun spiste selve køddet af jagtbyttet og gav involdene og spækket til hundene.

    Grønlænderne spiste dengang ikke seks frugter eller grøntsager om dagen. Ingen fiber heller, vilket betød at de ikke skulle ud i kulden og gøre #2 på ”den lille iglo” 3 gange om dagen, men højst om ugen!

  32. Vad jag kommit fram till är att inget folkslag har haft 80% fett i sin makronutrient varken nu eller långt tidigare i vår historia.
    Det har blivit en myt med otaliga upprepningar om detta inom lchf.
    Tom SSS skriver att "eskimåernas kost bestod av tre delar kött, en del fett och vatten."
    Även många andra författare av lchfkosten har inte heller studerat våra förfäders kostfördelning ordentligt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg