Hur man botar typ 2 diabetes
Den kanadensiska läkaren Jay Wortman berättar här hur han blev av med sin typ 2 diabetes genom att äta LCHF-kost. Åtta år senare är han fortfarande frisk med perfekt blodsocker, utan medicinering. Det är inte så konstigt som det låter. Han slutade ju att äta den mat som bryts ned till sockerarter redan i magen.
I intervjun ovan (filmad under konferensen i Baltimore) berättar han också hur det går för hans två små barn som också äter lågkolhydratkost, och hur det fungerade för hans fru att göra det när hon var gravid.